ជ្រើសរូបមន្តនៃបន្លែ stewed មួយ។ មួយក្នុងចំណោមពួកគេមានប្រយោជន៍ណាមួយឡើយ

បន្លែមានសារៈសំខាន់ក្នុងរបបអាហាររបស់មនុស្ស។ ពួកគេគឺជាការល្អនិងមានប្រយោជន៍សម្រាប់ទាំងស្រស់និងឆ្អិននិង stewed ។ វគ្គសិក្សាទាំងនេះបាននាំយកខ្លាញ់រាងកាយ, ប្រូតេអ៊ីនរោងចក្រ និងជាតិខ្លាញ់ព្រមទាំងធាតុដានសំខាន់ចាំបាច់។ ដូច្នេះគោលបំណងនៃអត្ថបទនេះគឺដើម្បីរៀបរាប់អំពីវិធីដើម្បីរៀបចំបន្លែដើម្បីឱ្យសមនឹងអាយុខុសគ្នានិងស្ថិរភាពមាតិកានិងការរំលាយអាហារ។ កាឡូរីទាប - អត្ថប្រយោជន៍ undoubted នៃអាហារដូចទៅនៅសល់នៃការរីករាយធ្វើម្ហូបនេះ។

រូបមន្តពេញនិយមបំផុតសម្រាប់ថ្ងៃនេះគេហៅថាបន្លែ stewed ratatouille ។ វាត្រូវបានរៀបចំដោយមនុស្សជាច្រើន, ទោះបីជាមិនតែងតែដឹងថាឈ្មោះពិតនៃចាន។ ប្រភពដើមនៅប្រទេសបារាំងព្រះបន្ទូលប៉ុន្តែការរៀបចំនៅគ្រប់ទីកន្លែងដូច្នេះជាកន្លែងដែលមានត្រូវបានរៀបចំជាលើកដំបូង ratatouille យើងនឹងមិនតវ៉ា។ ល្អប្រសើរជាងមុនគ្រាន់តែដើម្បីយកគោដោយស្នែងនេះនិងចាប់ផ្តើមចម្អិនអាហារបន្លែ stewed ជាមួយវិធីសាស្រ្តនេះ។

ចំពោះម្ហូបនេះ បន្លែ stewed សមបន្លែស្ទើរតែទាំងអស់ដែលគេស្គាល់ថាមកដល់សព្វថ្ងៃនេះ, ហើយតែងតែមាននៅលើដាក់នៃទីផ្សារ។ ទិញ 1 zucchini តូច 1 eggplants, 1 គំនិត, 3 pomidoriny 1 កណ្ដឹងម្រេច (ណ៍មិនមានបញ្ហា) សូម basil ស្ងួតនិងរដូវកាល។ តែត្រូវការ 2 cloves នៃខ្ទឹមសនិង 3 tablespoons នៃប្រេងអូលីវ។

ចម្អិនបន្លែ stewed ចាប់ផ្តើមជាមួយ eggplant លាងនិង zucchini ។ ប្រសិនបើមាន zucchini របកក្រាស់បន្ទាប់មកវាគួរតែត្រូវបានយកចេញ។ បន្លែទាំងនេះត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុង slices ក្រាស់ 1,2 សង់ទីម៉ែត្រ, ហើយបន្ទាប់មកបែងចែកចេញជា 4 ផ្នែកគឺលាយបញ្ចូលគ្នានិងអំបិលនិងសម្អាតសម្រាប់រយៈពេលខ្លីមួយដើម្បីទាញយកទឹកដែលត្រូវតែត្រូវបាន drained, ដូចដែលវានឹងមានភាពល្វីងជូរចត់ពី eggplant នេះ។ ឥឡូវនះលាងជមែះ, ក្របខ័ណ្ឌស្ងួតជាមួយកន្សែងមួយហើយនៅទីនេះរួចទៅហើយបានកាត់បន្ថយការេ 2x2 លាងម្រេចបន្ទាប់ពីបានយកចេញគ្រាប់និងមែក។ melchatsya ដូចគ្នាប៉េងប៉ោះ diced និង onions និងខ្ទឹមត្រូវបានកំទេច (ចំណាំ: មិនបិទមាត់) ។ មាន Pan ជ្រៅកំដៅ skillet ប្រេងឬនោះម្ល៉ោះគំនិតចៀនរហូតដល់ច្បាស់លាស់។ បន្ទាប់មកអ្នកបន្ថែមនៅលើកំពូលនៃគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ផ្សេងទៀតដែលអ្នកបានរៀបចំជាមុនលើកលែងតែប៉េងប៉ោះ។ បន្ថែមអំបិល, ម្រេចបន្ថែមរដូវកាលនេះដើម្បីរសជាតិរបស់អ្នកនិងការចម្អិនលាយជាមួយគំរបបើកនៅលើភាគីទាំងអស់ដែល stirring ជាញឹកញាប់ប្រហែល 10 នាទី។ ឥឡូវនេះវាជាវេនរបស់ប៉េងប៉ោះដាក់អ្នកគ្របដណ្តប់ លាយបន្លែ ជាមួយនឹងការគំរបនិង simmer រហូតដល់ ratatouille ចម្អិន។ នេះនឹងត្រូវការពេលវេលាបន្តិចជាង 10 នាទី។ វាប្រែចេញម្ហូបឆ្ងាញ់នោះគឺនៅលើតុគឺមិនត្រូវបានពន្យាពេល។

រូបមន្តមួយផ្សេងទៀតនៃបន្លែ stewed, ដែលយើងសូមផ្តល់អនុសាសន៍ដើម្បីអនុម័តអ្នកដែលមានការព្រួយបារម្ភពីការឡើងទម្ងន់ - ម្ហូបបន្លែ stewed, ចម្អិននៅក្នុង oven នេះ។ សមាសភាគនៃអាហារនេះគឺមានដូចខាងក្រោម: 2 eggplant, zucchini 1 (វ័យក្មេង) 300-400 ក្រាមប៉េងប៉ោះ, ខ្ទឹមបារាំង 2 ដែលមានទំហំតូចឬធំមួយ, 3 ស្លាបព្រាបាយណាមួយប្រេងបន្លែ, អំបិលនិងគ្រឿងផ្សំរសជាតិ (ជាធម្មតាបានផ្ដល់អនុសាសន៍សម្រាប់ Khmeli suneli ម្ហូបនេះ ) ។ ជាគ្រឿងផ្សំបន្ថែមទៀតថាការបង្កើនរសជាតិនិងលក្ខណៈសម្បត្តិនៃការចាន, រូបមន្តសម្រាប់បន្លែ stewed បានបង្ហាញថាវាមានប្រភេទណាមួយនៃស្ព, ដែលត្រូវបានគេដឹងថាកាលបរិច្ឆេទ, ការ៉ុត, សុទ្ធតាមរយៈការ grater ធំមួយ, កណ្ដឹងម្រេច, កាត់ចូលទៅក្នុងការេតូចនិងកំពឹសចំនួននៃខ្ទឹមស។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីរៀបចំ: eggplant និង zucchini វ័យក្មេងរបស់ខ្ញុំ, peeled ហើយកាត់ចូលទៅក្នុងគូប។ ចាប់តាំងពីប៉េងប៉ោះត្រូវការ peel (ដើម្បីជួយសម្រួលដល់ដំណើរការនេះគួរតែត្រូវបាន scalded ជាមួយទឹកក្តៅ) និងកាត់ចូលទៅក្នុងបំណែកបំពាន។ ខ្ទឹមបារាំងកាត់ Fine, សមាសភាគដែលនៅសល់ត្រូវបានបន្ថែមទៀតអាស្រ័យលើភាពអាចរកបាន។ បន្ថែមអំបិល, ម្រេច, រសជាតិ, លាយនិងអស់ជង់លើគ្នានៅក្នុងចានកំដៅដែលធន់ទ្រាំនឹងមួយ (អាចនៅក្នុងធនាគារនេះ), ការធានារ៉ាប់រងការប្រឆាំងនឹងទឹកប្រោះនៅលើរទេះរុញមួយដាក់។ ការចាប់ផ្តើមធ្វើនៅក្នុង oven ត្រជាក់ដែលត្រូវបាន heated បន្តិចម្តងដល់ 220 ដឺក្រេ, និងការចំអិនបន្លែដែលពិតជា 1 ម៉ោង។

ប្រើរូបមន្តសម្រាប់បន្លែ stewed នេះអ្នកនឹងរក្សាការវិលត្រឡប់មកវិញទៅវា។ យើងធានាអ្នក។