ចាហ៊ួនៃ plums នេះ។ រូបមន្តសម្រាប់

ចាហ៊ួយនៃការ plums - ខ្លាំងណាស់ដើមនិងបានធ្វើឱ្យផ្ទះដែលឆ្ងាញ់, សមតាមឧត្ដមគតិទៅនឹងតួនាទីរបស់បង្អែមនេះ។ ឆ្ងាញ់នេះមានរសជាតិតែមួយគត់។ វាអាចប្រកួតប្រជែងដោយសុវត្ថិភាពជាមួយស្ទះ។ អាហារនេះគឺគ្រាន់តែសំខាន់សម្រាប់អាហារពេលព្រឹកពន្លឺ។

ចាហ៊ួនៃ plums, ព្រមទាំងម្ហូបផ្សេងទៀតណាមួយអាចត្រូវបានរៀបចំនៅក្នុងវិធីផ្សេង។ សូមមើលនៅមួយចំនួននៃពួកគេ។

ចាហួយផ្លែព្រូន។ រូបមន្តមួយដែលមានសារជាតិ pectin

ចំពោះផ្លែព្រូននៅទទេជម្រើសអ្នកអាចជ្រើស, ដឹកនាំដោយរសជាតិរបស់អ្នក។ អ្នកអាចប្រើភាពខុសគ្នានៃទឹកឃ្មុំឬលឿងខៀវផ្លុមួយ។ ចំនួនទឹកប្រាក់នៃជាតិស្ករនេះអាចត្រូវបានផ្លាស់ប្តូរអាស្រ័យលើផ្អែមផ្លែឈើនេះ។

ដើម្បីធ្វើឱ្យចាហួយនៃ plums នេះនឹងត្រូវការ:

• ស្ករ, plums - 1 គីឡូក្រាម;
• ទឹក lemon - 100 មីលីលីត្រ;
• pectin - 200 ក្រាម

រៀបចំ:

1. ជាការពិតណាស់, ផ្លែឈើណាមួយអ្នកត្រូវតែលាងដំបូងនិងស្ងួតបន្តិច។ ដូចគ្នានេះផងដែរកុំភ្លេចថាផ្លែឈើមួយចំនួនអាចត្រូវបានខូចឬខូច, ដូច្នេះត្រូវប្រាកដថាដើម្បីបង្ហូរយ៉ាងហ្មត់ចត់ទៅតាមរយៈ។
2. ឆ្អឹងពិតណាស់ត្រូវតែត្រូវបានយកចេញ, ហើយបន្ទាប់មកដោយផ្អែកលើទំហំនៃផ្លែនេះ, plum កាត់ចូលទៅក្នុង 2-4 ផ្នែក។
3. កាត់ផ្លែឈើនេះត្រូវបានកំណត់ទៅរំពុះ។ ទឹក lemon នៅក្នុងករណីនេះមិនអាចត្រូវបានប្រើនោះទេប៉ុន្តែយើងត្រូវតែចងចាំថាគាត់ជាសំណុំតិចតួចបិទផ្អែមផ្លែឈើនេះ។
4. រង់ចាំរហូតដល់ក្តៅផ្លែឈើបន្ថយកំដៅនិងការចំអិនចាហួយនៃ plums នេះនៅតែប្រហែលដប់ - ដប់ប្រាំនាទី។
5. Pour សារជាតិ pectin ដែលមានទាំងអស់លាយបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងហ្មត់ចត់។ បន្ទាប់មកបន្ថែមស្ករនោះទេ។ រង្គាលជាលទ្ធផលត្រូវបានដាំឱ្យពុះសម្រាប់មួយនាទី stirring ជានិច្ចដើម្បីរំលាយជាតិស្ករយ៉ាងឆាប់រហ័សតាមដែលអាចធ្វើ។
6. ស្នោចាហួយដែលបានបង្កើតឡើង, ដែល, ធម្មជាតិ, គួរតែត្រូវបានយកចេញ។ បន្ទាប់មកអ្នកត្រូវការជាថ្មីម្តងទៀតលាយដីផងដែរ។
7. ធនាគារដែលនឹងត្រូវបានរក្សាទុកចាហួយជាការពិតណាស់ត្រូវការលាងមាប់មគ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះពួកគេត្រូវការដើម្បីត្រូវបាន dipped ក្នុងទឹករំពុះ, ហើយបន្ទាប់មកបិទឧស្ម័ននិងការចាកចេញពីធនាគារផ្សេងទៀតសម្រាប់ 5 នាទី។ បន្ទាប់ពីនោះ, អ្នកអាចយកពួកវាស្ងួតនិងទុកដើម្បីឱ្យត្រជាក់។
8. ម៉ាស់ក្តៅបានភ្លាមចាក់ចូលទៅក្នុងធនាគារ។ នោះហើយជាការទាំងអស់ត្រៀមខ្លួនជាស្រេចចាហ៊ួផ្លុសម្រាប់រដូវរងារ! សូមចាំថាឆ្ងាញ់នេះអាចត្រូវបានបរិភោគហើយភ្លាមបន្ទាប់ពីបានត្រជាក់។

វ៉ារ្យ៉ង់មួយទៀតនៃ preform នេះ

អ្នកមានផ្ទះមានតែព្រូនលឿង? ចាហ៊ួយពីផ្លែឈើនេះផងដែរអាចត្រូវបានធ្វើបានយ៉ាងងាយ។ តើធ្វើដូចម្តេចពិតប្រាកដ? ឥឡូវនេះយើងនឹងប្រាប់។

គ្រឿងផ្សំ:

•លូ - មួយគីឡូក្រាម!
•ស្ករ - 600 ក្រាម (អាចត្រូវបានជំនួសដោយមួយលីត្រនៃទឹក prune);
•ស្ករ - 500 ក្រាម

រូបមន្តបន្ថែមនៃ workpiece:

1. ដើម្បីផលផ្លែបានរៀបចំបន្ថែមទឹក (ក្នុង 1 plums គីឡូក្រាម 150-200 មីលីលីត្រនៃរាវ) និង stirring ម៉ាស់លទ្ធផលចម្អិននៅកំដៅល្មមរហូតដល់ផ្លែឈើទន់។
2. បន្ទាប់មកទៀតវាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីលុបតាមរយៈការ Sieve បានមួយ។
3. បន្ទាប់, បន្ថែមជាតិស្ករនិងការចំអិនរហូតដល់ដេញថ្លៃ, ប៉ុន្តែមិនច្រើនជាងម្ភៃនាទី។ ក្នុងករណីនេះម៉ាស់ចាហួយត្រូវបានកាត់បន្ថយដោយប្រហែលមួយភាគបី។
អាស្រ័យលើចំណង់ចំណូលចិត្តរបស់អ្នកអ្នកអាចប្រើ ទឹក prune ។ សម្រាប់ការនេះវាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីត្រងវា, ហើយបន្ទាប់មកឆ្អិនដោយគ្មានការភ្លេចដើម្បីបាញ់ស្នោនេះ។ បន្ថែមស្ករនោះចំអិននៅលើកំដៅខ្ពស់នូវការត្រៀមខ្លួន។
4. ពង្រីក Jelly បានក្តៅលើធនាគារដើម្បីរក្សាទុកនិងការផ្សាភ្ជាប់ពួកគេនឹងបញ្ជូនពួកគេនៅក្នុងកន្លែងត្រជាក់មួយសម្រាប់ការផ្ទុក។

ជាមួយនឹងការ gelatin

ឥឡូវនេះប្រាប់ពីរបៀបដើម្បីត្រៀមរៀបចំជា plum ចាហួយជាមួយនឹង gelatin ។

យើងត្រូវការ:

• 500 ក្រាមនៃច់;
• 5 សន្លឹកនៃការ gelatin;
• 2 ដំបងហ្ស៊;
•ជាតិស្ករ (50 ក្រាមនឹងត្រូវបានគ្រប់គ្រាន់);
•ទឹក (200 មីលីលីត្រ);
• 175 មីលីលីត្រ Riesling;
• 2 កំពឹសចេញផ្កា។

ចម្អិនអាហារចាហួយនៅក្នុងផ្ទះ:

1. កាត់ផ្លែព្រូននិងការយកចេញពីឆ្អឹង។
2. យើងបានកិន pulp នៃផ្លែនេះហើយដាក់វានៅក្នុងសក្តានុពលនៃ enamel មួយ។
3. បំពេញលិចដោយទឹកហើយបន្ទាប់មកបន្ថែម cloves បានជាតិស្ករនិង cinnamon, ចំអិនអ្វីគ្រប់យ៉ាងសម្រាប់ 10 នាទីរហូតដល់បានធ្វើឬរហូតដល់ពេលនេះរហូតដល់ការពុកផុយផ្លែ។
4. ពីរង្គាលឆ្អិនដែលចាំបាច់ដើម្បីទទួលបានប្រហែល 5 កែវក្នុងទឹក, វាត្រូវការដើម្បីបង្ហូរវាតាមរយៈស្រទាប់ជាច្រើននៃមារៈបង់រុំ។
5. ជាមួយទឹក Riesling ពនឺនិងការរាប់ដូច្នេះថាបានចាកចេញប្រមាណ 500 មីលីលីត្ររាវ។
6. Pour ល្បាយទៅក្នុងនេនមួយនិងអ្វីគ្រប់យ៉ាងបានលាយបញ្ចូលគ្នាបានយ៉ាងល្អ។
7. យកជាមូលដ្ឋានមួយចំនួនសម្រាប់ Jelly និងចាក់នាង gelatin មួយ។ ទុកវាហើមសម្រាប់ 10 នាទីនិងបន្ទាប់មកបានរំលាយនៅក្នុងទឹកងូតទឹកមួយ។
8. លាយទឹក gelatin និងទឹក។
9. ព្រូនចាហួយបានបញ្ចប់ផ្ញើទៅកាន់ធនាគារ។
គ្រឿងទេស, ជាការពិតណាស់ដើម្បីបន្ថែមគឺមិនចាំបាច់ទេតែពួកគេគឺជាការចាំបាច់ប្រសិនបើអ្នកចង់សម្រេចបាននូវរសជាតិតែមួយគត់។

លើសពីនេះទៀតយើងបានស្នើឱ្យពិចារណាជម្រើសមួយផ្សេងទៀតនៃ របៀបចំអិនចាហួយមួយ នៃការ plums ។ រូបមន្តក្នុងករណីនេះសន្មត់ថាផ្លែប៉ោមនោះ។

ចាហ៊ួយជាមួយនឹងផ្លែប៉ោម

គ្រឿងផ្សំ:

• 750 ក្រាមនៃច់;
•ផ្លែប៉ោម (មួយគីឡូក្រាម);
• 0,5 ម៉ោង។ អិល ប៊ឺ;
• 7.5 CUPS នៃជាតិស្ករ;
• 60 ក្រាមនៃ pectin;
• 3 tbsp ។ ទឹក។

ចម្អិនអាហារនៅក្នុងផ្ទះ:

1. ផ្លែប៉ោមត្រូវបានជម្រះពីស្បែក។ បន្ទាប់ពីយើងបានយកចេញស្នូល។
2. ពី plums នេះយកចេញពីគ្រាប់ដែលលាយជាមួយនូវផ្លែប៉ោមនិងបំពេញជាមួយទឹក។
3. ទាំងអស់រំពុះ, បន្ទាប់មកកាត់បន្ថយកំដៅដែលបានគ្របដណ្តប់ជាមួយគំរបមួយខ្ទះនិងការចំអិនផ្លែឈើដែលមានសម្រាប់មួយផ្សេងទៀតដប់នាទី។ ក្នុងករណីនេះ, ផ្លែប៉ោមនិង plums គឺជាការចាំបាច់ក្នុងការ knead ។
4. បន្ទាប់យើងត្រូវការមារៈបង់រុំ, បត់ចូលទៅក្នុង 3 ស្រទាប់។ តាមរយៈការវា, យើងត្រងច្រើននៃផ្លែឈើមួយ។ វាគួរតែចេញមកទាំងប្រាំវ៉ែនតានៃទឹក។ ប្រសិនបើមានវត្ថុរាវគឺមិនគ្រប់គ្រាន់អ្នកអាចចាក់ទឹកបន្តិច។
5. ទឹកកំណត់នៅលើភ្លើងនិងបន្ថែមស្ករ, pectin និងប្រេង។
6. កំដៅកាន់អំណាច Bates មធ្យមនិងរំពុះទឹកប្រហែលមួយនាទី។
7. បានបញ្ចប់ការចាក់ចូលទៅក្នុងពាងចាហ៊ួយមាប់មគ។

ផ្លែព្រូនកកស្ទះចាហ៊ួយ

គ្រឿងផ្សំ:

•ពែងប្រាំមួយកន្លះនៃជាតិស្ករ;
• 50 ក្រាមនៃសារជាតិ pectin;
•ពែងកន្លះនៃទឹក;
•ព្រូន (ពីរនិងគីឡូក្រាមកន្លះ);
•កន្លះម៉ោង។ អិល ប៊ឺ។

ចំណាំថាព្រូនចាហួយនេះក្នុងរដូវរងារអាចត្រូវបានបិទ។

ការត្រៀមរៀបចំនៃលាភសំណាងច្នៃឆ្ងាញ់:

1. រៀបចំពាង។ ដោយប្រុងប្រយ័ត្នពួកគេនឹងលាង, ស្ងួតនិង prosterilizuem ។ គ្របដណ្តប់ផងដែរត្រូវតែមាប់មគ។
2. ព្រូនយកគ្រាប់ពូជនិង pulp នៃការរំលងតាមរយៈ grinder សាច់មួយ។
3. សុទ្ធលទ្ធផលយើងប្តូរនៅក្នុងសក្តានុ enamel បំពេញជាមួយនឹងទឹកនិងរំពុះ, បន្ទាប់មកកាត់បន្ថយកំដៅ, ចំអិនកិនឱ្យម៉ត់ 10 នាទីនៅលើកំដៅទាប stirring ជានិច្ច។
4. នៅក្នុង Pan តាមរយៈបីស្រទាប់នៃ cheesecloth យើងត្រងម៉ាស់លទ្ធផលផ្សេងទៀត។ គួរញាក់ 5 CUPS នៃសារធាតុរាវ។ ប្រសិនបើវាមិនគ្រប់គ្រាន់អ្នកអាចបន្ថែមទឹកបន្តិច។
5. បន្ថែមប៊ឺ។ ចាហ៊ួគួររំពុះ។
6. បន្ទាប់មកបន្ថែមជាតិស្ករនិងមួយនាទីក្រោយមកយក Pan ពីកំដៅនេះ។
បុណ្យចំណង់អាហារ!

ជាចុងក្រោយ, តូចមួយ

ចាហ៊ួយនៃការ plums - នេះគឺជាការព្យាបាលហ៊ានខ្លាំងណាស់ដែលអាចត្រូវបានចម្អិនក្នុងវិធីផ្សេងគ្នា។ យើងបានចាត់ទុកថាជាជម្រើសជាច្រើនសម្រាប់ការបង្កើតអំពើល្អបែបនេះ។ យើងសង្ឃឹមថាអ្នកនឹងត្រូវទៅចំអិនជា plum ចាហួយនៅឯផ្ទះ។ សូមសំណាងល្អ!