ចានរូបមន្ត omelet សាមញ្ញណាស់និងមានគំនិតច្នៃប្រឌិត

scrambled ពង - សាមញ្ញបំផុតក្នុងការរៀបចំចាននិងការច្នៃប្រឌិតច្រើនបំផុត។ ការប្រែប្រួលបែបភាពទីទៃពីគ្នាមិនដឹង, ប្រហែលជាមិនមានម្ហូបផ្សេងទៀត។ តើនោះជាការប្រកួតប្រជែងវាអាចបង្កើតដំឡូងមួយអំពីការដែលបានដូច្នេះយ៉ាងអន្ទះអន្ទែងប្រាប់មន្តស្នេហ៍ Tosya ក្នុងខ្សែភាពយន្ត "Girls"

ដូច្នេះ រូបមន្តស៊ុតចៀន មានការពិតណាស់គឺមិនមែនតែម្នាក់ឯង។ និងសូម្បីតែពីរឬបីនាក់។ នេះបើយោងតាមសៀវភៅធ្វើម្ហូបជាដើមនានាដែលពួកគេមានចំនួនចន្លោះពី 100 ទៅ 200 omelet នេះនៅក្នុងភាសាក្រិច, ប៉េងប៉ោះ, ផ្សិត, សាច់នៅអ៊ីតាលី, ជាមួយទឹកជ្រលក់ apricot, ឈីស, ខាត់ណា, សុីរ៉ូដើមម៉េផល, currant ខ្មៅ, សាច់មាន់, ត្រី salmon, ល .d ។ អស្ចារ្យ!

digression ប្រវត្តិសាស្រ្តចម្រៀង

ម្ហូបស៊ុត និងទឹកដោះគោបានមកដល់យើងបានមកពីប្រទេសបារាំង។ រ៉ូមែនទិកខ្លាំងណាស់! នៃភាសាបារាំងដូច្នោះហើយយើងបានខ្ចីឈ្មោះរបស់ម្ហូបនេះ។

គួរឱ្យកត់សម្គាល់ថាការចម្អិនអាហារបារាំងត្រូវបានចាត់ទុកជាម្ហូបមិនសាមញ្ញ, ទោះបីជារូបមន្ត omelet បានពិតជាសម្រាប់អ្នកដែលបានហៅ។ ផ្ទុយទៅវិញពួកគេបានអះអាងថាការរៀបចំរបស់ខ្លួនតម្រូវឱ្យមានជំនាញពិតប្រាកដ, ដោយសារតែអ្នកត្រូវការឆា omelet បានល្អនៅលើមួយចំហៀង, ហើយបន្ទាប់មក, deftly tossing, បើកវាធ្លាក់ចុះនៅក្នុងខ្យល់ចិត្តសប្បុរសដោយអាស្រ័យទៅនឹងភាគីម្ខាងទៀត។ ការរីករាលដាលនៅលើចានមួយនៃការផ្តល់ជូនបារាំងជា: ខ្ទះម្ហូបគ្របដណ្តប់និងប្រែក្លាយវាទៅជាមាតិកានៃចលនាតែមួយនេះគឺនៅលើចាននោះ។

omelet សាមញ្ញ

គ្រឿងផ្សំ: សាច់មាន់ស៊ុត 3, 100 ក្រាមនៃទឹកដោះគោនិងអំបិលដើម្បីភ្លក់រសជាតិប្រេង sunflower 25 ។ នេះគឺជាអប្បបរមាចាំបាច់, ដែលនៅក្នុងប្រវត្តិសាស្ត្ររបស់ខ្លួនបានច្រើនជាងជនរងគ្រោះបានរក្សាទុកនៃភាពអត់ឃ្លាននិងមួយខ្ជិល។

ប៉ុន្តែប្រហែលជាភាពសាមញ្ញនេះគឺហួសសម័យនាពេលបច្ចុប្បន្ននេះ។ ជាការប្រសើរណាស់, ប្រសិនបើមានមនុស្សរាប់សិបនាក់នៃពូជរបស់ចៀនអ្នកមិនគួរមានការខ្ជិលនិងការព្យាយាមមួយដែលស៊ុតចៀនមានភាពសប្បាយរីករាយមួយចំនួនដែលមានលក្ខណៈសាមញ្ញ។ រូបមន្ត omelet គឺនៅដើមដំបូងនៃសៀវភៅណាមួយ។

ចៀនចម្អិនអាហារបុរាណ

  រូបមន្ត omelet គឺសាមញ្ញណាស់។ ស៊ុតត្រូវបានលាយជាមួយទឹកដោះគោដែលមាននៅក្នុងសមាមាត្រនៃ 1: 1 ។ វាជាការសំខាន់ណាស់ដែលបរិមាណនៃគ្រឿងផ្សំទាំងពីរនេះគឺស្មើគ្នា។ ស៊ុតត្រូវទៅ whisk ជាមួយ fork ឬ whisk, លាយនៅក្នុងដំណើរការនេះត្រូវបាន contraindicated ។ ទឹកដោះគោដែលត្រូវបានបន្ថែមបន្ទាប់មក។ អ្វីគ្រប់យ៉ាងដែលវាយជាមួយគ្នានិងរដូវកាលជាមួយអំបិល។ សំណុំបែបបទដែលមិនមែនជាឈើត្រូវតែត្រូវបាន lubricated ជាមួយប្រេងនិងល្បាយដែលបានចាក់ចូលទៅក្នុងវា។ សំណុំបែបបទតូចជាង, ខ្ពស់ជាងនេះនឹងត្រូវបាន omelet នេះ។ ដុតនំ ស៊ុតចៀននៅក្នុង oven នេះ។ ដោយអាស្រ័យលើទំហំនិងទំហំនៃសំណុំបែបបទពេលវេលានៅលើដុតនំនឹងយកឡើងទៅពាក់កណ្តាលមួយម៉ោង។

នៅក្នុងមាតិកាវិធីនេះបានលកើនឡើងពីរដង។ ទោះជាយ៉ាងណា, សូមដឹងថាបន្ទាប់មកបានកើនឡើងទ្វេដងអាចដោះស្រាយផងដែរ។ ដូច្នេះជាច្រើនបន្ថែមទៅវាម្សៅឬ semolina ។ នេះរក្សាទុក omelet ពីការដោះស្រាយនោះទេប៉ុន្តែវាបានផ្លាស់ប្តូររសជាតិ។

សេចក្ដីលម្អិតដែលបានកោតសរសើរដោយ gourmets

  ដើម្បី omelet គឺច្រើនមានទម្ងន់ស្រាលនិងរន្ធច្រើនស៊ុតត្រូវការអ្រងួនឡើងបំបែកប្រូតេអ៊ីនដែលបានពីហនេះ។ លើសពីនេះទៀតពួកគេបានទាមទារឱ្យការផ្តួបង្កើតស្នោតែបន្ទាប់ពីដែលភ្ជាប់ទៅចានមួយនេះ។ ទឹកដោះគោអាចត្រូវបានជំនួសសម្រាប់ក្រែម។ រូបមន្តតែទទួលបានផលប្រយោជន៍ពីការ omelet នេះ។ អ្នកអាចបន្ថែមតិចតួចនៅក្នុងទឹកក្រែមរ៉ែ។ ហើយជាការពិតណាស់, នាងស្រឡាញ់ toppings ផ្សេងគ្នា omelet បាន។

អាហាររួចរាល់ហើយអាចត្រូវបានមិនត្រឹមតែនៅក្នុង oven នេះ។ រូបមន្តមួយចំនួនបានផ្ដល់អនុសាសន៍ចម្អិនវានៅក្នុង Pan frying មួយឬនំប៉័ង។ ប្រសិនបើការគ្របដណ្តប់ Pan នេះ, oiled, ចៀននឹង magnificent ។

បម្រើម្ហូបដែលអ្នកត្រូវការបានភ្លាមបន្ទាប់ពីការរៀបចំនេះ។ ថាគឺដើម្បីនិយាយ, piping ក្តៅ។

រីករាយក្នុងស្រុក

រូបមន្តពេញនិយមបំផុតសម្រាប់ស៊ុតចៀនក្នុងប្រទេសរុស្ស៊ីមួយ - ដាក់ច្របល់ស៊ុតជាមួយ Ham ឬសាច់ក្រកនិងប៉េងប៉ោះ។

ចំពោះការរៀបចំរបស់ខ្លួននឹងត្រូវការ 4 ស៊ុត 200 ក្រាមនៃទឹកដោះគោ 200 ក្រាមនៃ Ham, 200 ក្រាមនៃប៉េងប៉ោះ 150 ក្រាមនៃគំនិត, ស្លាបព្រាកាហ្វេម្សៅ, អំបិល, ម្រេចនិងប្រេងបន្លែ។

mince គំនិតនេះ, chop Ham និងប៉េងប៉ោះ។ onions ចៀននៅក្នុង butter រហូតដល់ Golden ត្នោត, បន្ទាប់មកចៀន lightly Ham ។ ហាំ ត្រូវបានដាក់ចេញនៅក្នុងម្ហូបដុតនំមួយ, topped ជាមួយប៉េងប៉ោះ។ ការស៊ុត whipped ជាមួយអំបិលនិងម្រេចបន្ថែមម្សៅតិចតួច, ការលាយបញ្ចូលគ្នាទាំងអស់, ចាក់ទឹកដោះគោនិងល្បាយនេះត្រូវបាននាំទៅក្នុងម៉ាស់ homogeneous មួយ។ ឥឡូវនេះវាអាចនឹងត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងផ្សិត។ ដុតនំ 20-25 នាទីនៅ 180 ដឺក្រេនៅក្នុង oven នេះ។

បុណ្យចំណង់អាហារ!