ចម្អិនអាហារនំ "សត្វឃ្មុំ" នៅឯផ្ទះ

នំ "សត្វឃ្មុំ" ដែលរូបមន្តត្រូវបានបង្ហាញដូចខាងក្រោម, គឺជាបង្អែមសាមញ្ញណាស់និងហ៊ានដែលត្រូវបានទាមទារសម្រាប់ការចម្អិនអាហារនិងអប្បរមានៃការពេលវេលាមួយ។

មានរូបមន្តផ្សេងគ្នាជាច្រើនសម្រាប់ការ delicacy នេះ។ យើងពិចារណាសាមញ្ញបំផុតនៃពួកគេ។ តម្រូវការទាំងអស់របស់ខ្លួនការអង្កេត, អ្នកទទួលបានជាបង្អែមណាស់ហ៊ាននិងផ្អែម។

នំ "សត្វឃ្មុំ": ជំហានដោយរូបមន្តជំហានមួយ

នៅក្នុងអ្វីដែលអាចជាការត្រៀមខ្លួនជាស្រេចករណីដើម្បីពិចារណាបង្អែមមួយ? នៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃការនំនេះគឺល្អឃ្មុំថ្ងៃឈប់សម្រាកសម្រាប់កុមារ។ ទោះយ៉ាងណាមិនបានផ្តល់ឱ្យឡើងហើយជាការរីកចម្រើនឡើងជាមនុស្សមានអារម្មណ៍រីករាយពីផ្អែមនិងក្រអូបនេះ។

វាធ្វើឱ្យបង្អែមក្នុងវិធីដូចគ្នាជាច្រើនដូចជា "នំទឹកឃ្មុំ" បុរាណនេះ។ ទោះជាយ៉ាងណា, សំណុំបែបបទដែលគួរតែមានភាពខុសគ្នាបន្តិច។ តើពិតដែលយើងរៀបរាប់ដូចខាងក្រោម។

ដូច្នេះដើម្បីធ្វើឱ្យនំ "សត្វឃ្មុំ»របស់ពួកគេ, អ្នកត្រូវការដើម្បីរៀបចំផលិតផលដូចខាងក្រោម:

• ទឹកឃ្មុំស្រស់បែបណា - ស្លាបព្រាធំ 4;
• សូដាការបរិភោគអាហារ - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
• ស៊ុតមាន់ធំ - 3 PCs ។
• ម្សៅស្រូវសាលីពីដំបូងឬថ្នាក់ទីខ្ពស់បំផុត - 4 វ៉ែនតា (ស្រេចចិត្ត);
• ការ beet ស្ករ - 2 CUPS;
• ជាតិខ្លាញ់អតិបរមា Cream sour - 800 ក្រាម

kneading dough ទឹកឃ្មុំ

ចាប់ផ្តើមដើម្បីរៀបចំនំ "សត្វឃ្មុំ" នៅក្នុងផ្ទះគួរតែបាច់ដោរទឹកឃ្មុំមួយ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះនៅក្នុងចានតូចមួយ, ស្រាលវាយស៊ុតនិងការបន្ថែម tablespoon នៃ soda ដុតនំ។ ការចាកចេញពីឡែកគ្រឿងផ្សំចាប់ផ្តើមដំណើរការសមាសភាគផ្សេងទៀត។

នៅក្នុងទឹកឃ្មុំខ្ទះការរីករាលដាលយ៉ាងជ្រាលជ្រៅនិងកញ្ចក់ពេញលេញនៃស្ករមួយ។ ដាក់ចាននៅលើភ្លើងយឺតមួយនិងល្បាយនេះត្រូវបាននាំយកទៅឱ្យឆ្អិនមួយ។ ក្នុងករណីនេះវាជាទៀងទាត់កូរ tablespoon ជា។ ជាតិស្ករនៅពេលនេះគួរតែត្រូវបានរំលាយទាំងស្រុងនៅក្នុងទឹកឃ្មុំ។

នៅពេលដែលគ្រឿងផ្សំចាប់ផ្តើមដើម្បីរំពុះ, ពួកគេបានចាក់ល្បាយនៃស៊ុតមួយជាមួយ soda បរិភោគអាហារ។ យ៉ាងឆាប់រហ័សលាយសមាសភាគជាមួយស្លាបព្រា, ពួកគេបានបន្តត្រូវបាន heated ។ បានឆាប់ដូចជាការផ្គត់ផ្គង់នេះនឹងកើនឡើងនៅក្នុងទំហំហើយនឹងត្រូវស្រដៀងគ្នាទៅនឹងស្នោ, វាត្រូវបានគេយកចេញពីភ្លើងភ្លាម។

ត្រជាក់គ្រឹះបន្តិច, វាត្រូវបានគ្រប់គ្រងនៅក្នុងម្សៅស្រូវសាលីតូចផ្នែក។ ក្នុងករណីនេះ dough ត្រូវបានច្របាច់ល្អិតល្អន់ស្លាបព្រា។ ប្រសិនបើមានច្រើនគឺមានការលំបាកបន្ថែមទៀតដើម្បី knead, បន្ទាប់មកតភ្ជាប់ដៃ។ ជាលទ្ធផល, អ្នកគួរតែមានការក្រាស់ដោយស្មើភាពនិងនៅពេលដូចគ្នានេះដែរ, dough យឺត។

ដំណើរការនៃការបង្កើតនិងការកុម្មង់នំនេះនំ

នំ "សត្វឃ្មុំ" ត្រូវបានដុតនំនៅក្នុង oven នេះ។ dough ទឹកឃ្មុំជាលទ្ធផលត្រូវបានបែងចែកជា 20 បំណែកស្មើគ្នា។ លើសពីនេះទៀត, ពួកគេត្រូវបាន rolled ណាស់ thinly ចេញ។ ដំណើរការនេះគួរតែត្រូវបានអនុវត្តនៅលើផ្ទៃផ្ទះល្វែងមួយការងារ, ប្រោះម្សៅស្រូវសាលី។

រមៀលចេញ dough នេះខាងក្រោមស្រទាប់លំនាំនេះ។ ក្នុងករណីនេះអ្នកគួរតែមាននំរាងពងក្រពើចំនួន 20 (ឃ្មុំដើម) និងជុំដូចគ្នា (ក្បាល) ។ សមាមាត្ររបស់ពួកគេអាចត្រូវបានកំណត់ដោយភ្នែក។

ជម្មើសជំនួសដាក់ចេញផលិតផលក្នុងសំណុំបែបបទនៃការដុតនំនៅក្នុង oven សម្រាប់ពួកគេ 5 នាទី។ ក្នុងនាមជាសម្រាប់នៅសល់ dough នេះពួកគេបាន rolled និងកំដៅព្យាបាល។ បំណែកទាំងនេះអាចត្រូវបានត្រូវការដើម្បីតុបតែងបង្អែមនេះ។

ក្រែមចម្អិនអាហារ

នំ "សត្វឃ្មុំ" ត្រូវបានបង្កើតឡើងគឺសាមញ្ញណាស់។ ពេលដែលធាតុទាំងអស់ត្រូវបានដុតនំ, ពួកគេគួរតែត្រជាក់។ នៅពេលនេះអ្នកអាចចាប់ផ្តើរៀបចំក្រែមនេះ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះ, នេះគឺជាឧបករណ៍លាយក្រែមណាស់ whisk, បន្តិចម្តង vsyp ជាតិស្កររបស់នាង។

បង្កើតអំពើល្អច្នៃ

ដើម្បីបង្កើតបង្អែមមួយគួរតែត្រូវខាងស្ដាំនៅលើសម្រាប់នំ។ នៅពេលដំបូងវារីករាលដាលនំរាងពងក្រពើ, លាបបន្តិចពួកវាជាមួយ Cream, ហើយបន្ទាប់មកជុំ, បង្កើតប្រភេទនៃក្បាលសត្វឃ្មុំមួយ។ ពី scraps អាចធ្វើឱ្យជើងអង់តែន, ស្លាបច្រមុះនិងឈឺចាប់ខ្លាំង។

នៅតែដោរដុតនំចាំបាច់ដើម្បីកំទេចចូលទៅក្នុង crumb ល្អ។ វាគួរតែប្រោះនំទាំងមូលបានបង្កើតឡើង។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីតុបតែងបង្អែមផ្ទះមួយ?

នំ "សត្វឃ្មុំ" (ទឹកឃ្មុំ) អាចត្រូវបានតុបតែងលម្អនៅក្នុងវិធីផ្សេងគ្នា។ ប្រសិនបើអ្នកជាចុងភៅមានបទពិសោធន៍, បន្ទាប់មកបង្អែមនេះមិនត្រូវបានអនុញ្ញាតគ្របដណ្តប់កំទេចអាហារនៃការ dough ដែលអាស្រ័យនិងឧទាហរណ៍មួយបរិវេណភ្លឺនិងស្រស់ស្អាត។ ធ្វើឱ្យសម្ភារៈចំណីសត្វបែបផងដែរអាចនឹងមានភាពខុសគ្នានៃវិធីមួយ។ ការជ្រើសរើសមួយរបស់ពួកគេ, អ្នកគឺជាអ្នកប្រាកដថាដើម្បីទទួលបានការព្យាបាលជំងឺមិនប្រក្រតី។

ក្នុងករណីនេះប្រសិនបើអ្នកជាចុងភៅថ្មីថ្មោងវាជាការល្អបំផុតដើម្បីប្រោះបង្អែមកម្ទេចសំណល់, ហើយបន្ទាប់មកបន្តទៅការតុបតែងរបស់គាត់ដោយ glaze សូកូឡា។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះអ្នកគួរប្រើ:

• សូកូឡាខ្មៅងងឹត - 2 ដុំឥដ្ឋ;
• ប៊ឺស្រស់ - 15 ក្រាម;
• ទឹកដោះគោ - 15 មីលីលីត្រ។

ដើម្បីរៀបចំប្រភេទនៃការសម្រាកសូកូឡាខ្មៅផ្អែមនិងការរីករាលដាលនៅក្នុងចានមួយ, ដែលជាកន្លែងដែលត្រូវបានគោទឹកដោះនិងការរីករាលដាលប៊ឺចាក់ស្រស់។ ការដាក់គ្រឿងផ្សំនៅលើចាននោះពួកគេកំឡើងយឺត។ ពេលដែលផលិតផលត្រូវបានបម្លែងទៅជាទ្រង់ទ្រាយធំសូកូឡាមួយដូចគ្នា, វាត្រូវបានយកចេញពីចង្ក្រាននេះ។

ប្រើសាយសត្វបានធ្វើឱ្យត្រៀមខ្លួនជាស្រេចគ្រាន់តែបន្ទាប់ពីការគួរមានត្រជាក់ផ្នែក។ ក្រុមតន្រ្តីផលិតផលសូកូឡាបានអនុវត្តទៅរាងកាយរបស់សត្វឃ្មុំទេប៉ុន្តែថែមទាំងនៅលើគែមនៃលឺផ្លឹបឭនិងនៅលើអ្នកជម្ងឺ។ ដូចគ្នានេះផងដែរផ្អែមគូរភ្នែកច្រមុះនិងធាតុផ្សេងទៀត។

បង្ហាញការស្រមើលស្រមៃច្នៃប្រឌិតត្រឹមត្រូវ, អ្នកនឹងពិតជាទទួលបានឆ្ងាញ់មិនត្រឹមតែប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងជាបង្អែមជាដើមដែលនឹងពិតជាត្រូវបានកោតសរសើរដោយមនុស្សពេញវ័យនិងកុមារ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីអនុវត្តសម្រាប់ថ្ងៃឈប់សម្រាកតារាងនេះ?

ឥឡូវនេះអ្នកដឹងពីរបៀបដែលអ្នកអាចធ្វើឱ្យនំ "សត្វឃ្មុំ" នៅឯផ្ទះយ៉ាងងាយស្រួលនិងយ៉ាងឆាប់រហ័ស។ នៅពេលបង្អែមទឹកឃ្មុំនៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃសត្វល្អិតមួយនេះត្រូវបានបង្កើតឡើង, វាត្រូវបានបញ្ជូនទៅក្នុងទូទឹកកក។ ដើម្បីបញ្ចប់នំ impregnation Cream sour មួយវាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីរក្សានៅក្នុងបន្ទប់ប្រហែល 6 ម៉ោង។ បន្ទាប់ពីពេលនេះការព្យាបាលជំងឺច្នៃបម្រើតារាង។

កាត់នំក្នុងសំណុំបែបបទនៃសត្វឃ្មុំនេះអាចនឹងមានភាពខុសគ្នានៃវិធីមួយ។ រឿងដែលចម្បងនោះគឺដើម្បីផ្តល់ឱ្យភ្ញៀវដែលបានអញ្ជើញឱ្យរីករាយជាមួយនឹងរូបរាងមិនធម្មតានៃឆ្ងាញ់នេះ។

ដើម្បីធ្វើបទបង្ហាញបំណែកនៃបង្អែមទឹកឃ្មុំទៅក្នុងតារាងគួរតែនៅលើ saucer មួយដែលមានតែផ្ទះល្វែងខ្លាំង។

ដំបូន្មានមានប្រយោជន៍

ដូចដែលបានរៀបរាប់ខាងលើសម្រាប់ការនំអស្ចារ្យជាច្រើនទៀត, អ្នកអាចតុបតែងមិនមែនជាគ្រើមធម្មតានិង mastic ឬសម្ភារៈចំណីសត្វណាមួយផ្សេងទៀត។ ជាញឹកញាប់ណាស់, បង្អែមមួយដែលធ្វើឡើងជាមួយនឹងប្រេងក្រែម, ដែលត្រូវបានបន្ថែម coloring អាហារ។