ចម្អិនសាច់ជ្រូកសាច់។

ជាមួយនឹងការចាប់ផ្តើមនៃរដូវក្តៅកាន់តែខ្លាំងឡើងដែលយើងកំពុងព្យាយាមដើម្បីទទួលបានការចេញចូលទៅក្នុងធម្មជាតិហើយតែងតែអមនឹងយើងសំណព្វមួយរបស់យើង - kebabs ក្តៅនិង juicy ។ ពេលខ្លះវាជាគុណសម្បត្ដិរសជាតិនៃម្ហូបនេះអាស្រ័យលើថាតើថ្ងៃឈប់សម្រាកនេះគឺជាជោគជ័យមួយឬសាច់ស្វិតស្វាញនិងអាំងស្រងាកចិត្តជាមួយរសជាតិនោះទេយើងនៅតែមិនពេញចិត្ត។

សាច់ជ្រូក - ម្ហូបជាមួយតម្លៃ calorific មួយខ្ពស់, វាជាការលំបាកក្នុងការធ្វើឱ្យនិងតម្រូវឱ្យមានចំណេះដឹងពីរបៀបដែលលក្ខណៈសម្បត្តិនៃសាច់ជ្រូកនិងក្នុងបច្ចេកទេសរបស់ខ្លួនក្នុងការប្រឡាក់និងការចម្អិនអាហារ។ ចម្អិន សាច់ជ្រូកសាច់ ចាប់ផ្តើមជាមួយនឹងជម្រើសនៃសាច់នោះ។

ពេលគ្រោងនឹងចំអិនសាច់ជ្រូក skewers ក្នុងកន្លែងដំបូង, អ្នកត្រូវការដើម្បីកំណត់នូវអ្វីដែលជាប្រភេទនៃសាច់គឺសមរម្យសម្រាប់ម្ហូបនេះ។ គ្មាននរណាម្នាក់ចូលចិត្តសាច់ស្វិតស្វាញនោះគឺជាការលំបាកក្នុងការទំពារហើយប្រសិនបើអ្នកចង់ជៀសវាងការនេះបន្ទាប់មកសូមចូលទៅកាន់ការជ្រើសរើសនៃសាច់យ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្ន។ សាច់គឺមិនមានតម្លៃទទួលយកការកាត់ឬ sacrum មួយគួរតែយកចិត្តទុកដាក់តែមួយគត់ដើម្បីកមាតិកាជាតិខ្លាញ់មធ្យម។ កុំមើលទៅសាច់ skim ទាំងស្រុង, ឬផ្ទុយមកវិញជាតិខ្លាញ់ពេក - មធ្យមមាសនឹងផ្តល់ kebabs ទន់និង juicy ។ ពេលចៀនឬបំពងរូបស្តើងនៃជាតិខ្លាញ់នឹងរលាយនៅក្នុងកំដៅនិងធ្វើឱ្យសាច់ទន់និង juicy ។ ការស្វែងរកមួយដុំសាច់ចាក់សមរម្យម្រាមដៃរបស់គាត់។ ក្នុងករណីថាប្រសិនបើម្រាមដៃអាចបញ្ចូលសាច់ទន់នៅក្នុង butter - អ្នកអាចទិញសាច់ជ្រូក។ ប្រសិនបើមាននៅលើត្រូវបានជ្រើសមិនត្រឹមតែចក្ខុវិស័យទេតែថែមទាំងដឹងក្លិនបាន។ ក្លិនសាច់, វាមិនគួរមានក្លិនជាក់លាក់មួយ។ សាច់ស្លេកគ្មានក្លិនផ្កាឈូកគឺ kebabs ធាតុផ្សំបរទេសមួយដែលល្អឥតខ្ចោះ។

ចម្អិនសាច់ជ្រូកសាច់។ គំនិតជាមូលដ្ឋាន។

រៀបចំសាច់។

សាច់គួរតែត្រូវបាន rinsed យ៉ាងហ្មត់ចត់ជាមួយទឹកហូរ។ បន្ទាប់មកចាក់ចូលទៅក្នុងចានទឹកចំនួន 3 លីត្រនិង 100 មីលីលីត្រនៃ vinegar មួយ។ សាច់ទាំងអស់លាងល្បាយពីលទ្ធផលនៅក្នុងការអនុវត្តមាប់មគទៅ។ សូមរកសាច់ដើម្បីបង្ហូរនោះ។ សាច់កាត់ចូលទៅក្នុងគូបដែលភាគីនឹងត្រូវបានមិនលើសពី 4 សង់ទីម៉ែត្រ។

ប្រឡាក់សាច់ជ្រូក។

តាមនិយមន័យ marinade នេះគឺជាល្បាយនៃអាស៊ីត, រដូវ, អំបិលនិងប្រេងបន្លែ។ ប្រភេទនៃទឹកអាស៊ីតនិងប្រភេទនៃរដូវកាលដែលបានប្រើអាស្រ័យលើអ្វីដែលនឹងត្រូវបានរសជាតិជាមួយសាច់ប្រទាន។ ទឹកធម្មជាតិ, ស្រា, ទឹកខ្មេះអាចត្រូវបានប្រើជាទឹកអាស៊ីតនេះ។ នៅពេលដែលប្រឡាក់សាច់, អ្នកអាចបន្ថែមខ្ទឹមនិងគំនិត, វានឹងផ្ដល់ឱ្យអ្នកនូវសាច់មួយរសជាតិ spicy និង tangy ។ កាលវាបានក្លាយជាការសំខាន់ក្នុងការប្រើ mayonnaise marinade មួយដែលធ្វើឱ្យសាច់ដេញថ្លៃជាពិសេស។ ដឹងពី របៀបចំអិនសាច់ សាច់ជ្រូកត្រូវបានគេស្គាល់ថាជាចម្បងជា កងម៉ារីន kebabs ។

ដែល pickles សណ្តែក, pickles នោះ ferment, pickle ហឺរ, marinades ស្រា pickles មួយ lemon និងអ្នកផ្សេងទៀត: marinades មានប្រភេទដូចខាងក្រោមនេះ។

marinate skewers ចាំបាច់សម្រាប់ការ 1-3 ថ្ងៃ។ សាច់ប្រឡាក់, ដាក់វានៅលើជាលើកដំបូង 6 ម៉ោងក្នុងបន្ទប់ក្តៅមួយហើយបន្ទាប់មកដាក់នៅក្នុងទូទឹកកកមួយ។

រូបមន្តសម្រាប់សាច់ជ្រូកសាច់អាំងល្អបំផុត។

សមាសភាពនៃចាននេះ:

2 - 2.5 គីឡូក្រាម osheyka porcine,

3 ស្លាបព្រាបាយនៃ mustard,

mayonnaise 4 tablespoons,

នេះម្ទេសលាយ (ដីស្រស់និយម)

5 ធំ onions,

ច្រកដាក់ស្លឹក - 8 បំណែក

អំបិល

hops-suneli,

2 lemons ។

ចម្អិនសាច់ជ្រូកសាច់:

1. ធ្វើឱ្យ marinade មួយ: លាយ mustard, ទឹក lemon និងម្រេច mayonnaise ។
2. ដុំគ្នានៃទ្វីបបន្ថែមអំបិលមួយចំនួននិងបានធ្លាក់ចុះទាំងស្រុងនៅក្នុង marinade ។
3. ដាក់នៅក្នុងស្រទាប់ដំបូងនៃចានសាច់ sypem Khmeli និងបានដាក់នៅលើ suneli ច្រកដាក់ស្លឹកកំពូលនិងគំនិតកាត់ទទឹងជាមធ្យមនៃចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍នេះ។
4. លើសពីនេះទៀត, យើងបានដាក់នៅក្នុងវិធីដូចគ្នាស្រទាប់ទីពីរនិងជាបន្តបន្ទាប់។
5. សាច់គួរ marinate យ៉ាងហោចណាស់មួយថ្ងៃ។
6. អគ្គីភ័យជា Kindle ។ ប្រសិនបើអ្នកចង់រៀនពីរបៀបក្នុងការ skewers fry សាច់ជ្រូក, បន្ទាប់មកយល់ថាវាមិនមែនជាការចាំបាច់ដើម្បីចំអិនសាច់នៅលើរងើកភ្លើងខ្លាំងណាស់។ ក្នុងករណីដូចសាច់អាចដុត។ សាច់ជ្រូកសាច់មានរយៈពេល 15-25 ការរៀបចំនាទីអាស្រ័យលើសីតុណ្ហភាពនិងការចម្អិនអាហារកំដៅអាំងតង់ស៊ីតេ។
7. ក្នុងអំឡុងពេលនៃការរៀបចំរបស់ស្រាក្រហមចាក់ធ្យូង។

ការ skewers ជាមួយបន្លែបម្រើស្រស់អាចមាន។