ខ្ទឹម Pickled ទាំងពីរនៅក្នុងទីផ្សារនេះ: រូបមន្តនេះ។ មានល្បឿនលឿន, ហ៊ាន, ជាការងាយស្រួល

ក្នុងចំណោមភាពខុសគ្នានៃព្រឹត្តិការណ៍ខ្ទឹមសដែល pickles មួយចំនួនដែលបានធ្វើ។ អាណិតមួយ - ក្នុងសំណុំបែបបទដែល sauerkraut ឬ pickled, វាមិនមានប្រយោជន៍មានគុណសម្បត្ដិរបស់ខ្លួនបាត់បង់។ ដូច្នេះល្វីងជូរចត់បន្ធូរបន្ថយភាគច្រើនជាមួយនឹងការថែរក្សាគ្រឿងទេស។ សូមព្យាយាមដើម្បីរៀបចំយ៉ាងហោចណាស់មួយចំនួនទឹកប្រាក់តូចមួយនៃ ខ្ទឹមស pickled ទាំងពីរនៅក្នុងទីផ្សារនេះ: រូបមន្តនោះទេប៉ុន្តែវាតម្រូវឱ្យមានការរង់ចាំពេលវេលា, អាចនរណាម្នាក់ដែលបានចូលរួមនៅក្នុងការត្រៀមលក្ខណៈសម្រាប់រដូវរងារយ៉ាងពេញលេញ។ និងជា appetizer មួយនិងបន្លែទៅសាច់និងត្រីនិង vodka គឺល្អណាស់។ អត្ថប្រយោជន៍និងភាពសប្បាយរីករាយក្នុងដបមួយ!

កំណែបុរាណ

ជាធម្មតាមនុស្សគ្រប់រូបចម្អិនគំនិតផ្ទាល់ខ្លួនរបស់ពួកគេអំពីរបៀបនៃការរមៀលខ្ទឹមស pickled ពីរបៀបទីផ្សារ។ រូបមន្តដែលបានផ្តល់នៅទីនេះត្រូវបានប្រើដោយចុងភៅផ្ទះជាញឹកញាប់។ ប្រសិនបើអ្នកមានអារម្មណ៍ថាមានអ្វីមួយបាត់ - ពិសោធន៍និងការប្ដូរតាមបំណងដោយខ្លួនឯង។

ដូច្នេះ, ផ្ទះរៀបចំខ្ទឹមឆ្ងាញ់នៅលើរូបមន្តប្រពៃណី។ ដល់ទីបញ្ចប់នេះមិនមែនជាក្បាលគីឡូក្រាមទំហំធំខ្លាំងណាស់, តឹងនិងមិន germinated, សម្អាតពី "អាវ" កំពូលដោយគ្មានប៉ះពាល់ដល់ចំណិតសែលបុគ្គល។ Chesnochina គួរតែនៅតែទាំងមូល។ ខ្ទឹមរៀបចំត្រូវបានជះទឹករំពុះ, ការរត់ទឹកត្រជាក់និង decanted តាមរយៈ Sieve បានមួយឬ strainer ។ ប្រសិនបើមានឫសគួរឱ្យកត់សម្គាល់, ដែលពួកគេត្រូវបានកាត់បន្ថយ។ ក្បាលត្រូវបានបង្ហាញនៅលើពាង (ពាក់កណ្តាលលីត្រងាយស្រួល) ជាមួយ laurel និងស្រូវម្រេច podsypaniem ។ នៃ vinegar 9 ភាគរយនិងទឹក (យកនៅលើកញ្ចក់) បំពេញបន្ថែមជាមួយស្លាបព្រា (ជាមួយការបញ្ចាំងស្លាយ) អំបិលនិងពីរនាក់និងពាក់កណ្តាលគឺជាជាតិស្ករក្នុង marinade នេះ។ ពួកគេត្រូវបានបំពេញដោយក្នុងពាង, គ្របដណ្តប់ជាមួយនឹងការមារៈបង់រុំនិងអនុញ្ញាតឱ្យឈរនៅពីរសប្តាហ៍នៅក្នុងភាពកក់ក្ដៅនេះ។ បន្ទាប់មក lids ធុងត្រូវបានបិទ, អាចជាប្លាស្ទិចហើយត្រូវបានផ្ទេរទៅកន្លែងត្រជាក់។ ក្រោជាមួយទូរទឹកកកសមផងដែរ, គួរតែមានការកក់ក្តៅ, អ្វីមួយដូចជាទូមួយ។

ខ្ទឹម Pickled របៀបទៅកាន់ទីផ្សារ: រូបមន្តមួយដែលមានឆៃថាក្រហមតួលេខ

ជាច្រើនដូចជាទីផ្សារខ្ទឹមចង្អៀតក្រហម។ ដើម្បីសម្រេចបាននូវប៍ននេះនៅក្នុងផ្ទះបាយនៅជាការងាយស្រួលទាំងអស់។ និងរសជាតិនោះគឺកាន់តែត្រជាក់បង្គួរនិងភ្នែករីករាយ។ ពេលយើងចម្អិននៅផ្ទះ seamer មួយក្នុងមួយគីឡូក្រាមនៃខ្ទឹមសយក svekolku ទំហំមធ្យម។ ធាតុផ្សំសំខាន់គឺត្រូវបានរៀបចំតាមវិធីដូចគ្នានៅក្នុងបង្កាន់ដៃមុន។ beets ផងដែររបស់ខ្ញុំ, ស្អាតនិងកាត់ចូលទៅក្នុង slices ស្តើងឬក្បាលដីធំ។ ពាងមាប់មគរលួយនេះបានខ្ទឹម, interspersing Burachki របស់គាត់។ ធ្វើឱ្យ marinade មួយ: 900 មីលីលីត្រនៃទឹកត្រូវបាន heated នៅក្នុងក្រុមហ៊ុនចំនួនពីរស្លាបព្រាអំបិល, ស្មើគ្នាជាតិស្ករ, peppercorns មួយចំនួនប្រាំមួយនិងដំបងចំនួនបួននៃការ cloves នេះ។ បន្ទាប់ពីបានយកចេញពីកំដៅបានចាក់ vinegar polstakana (9%) និងនៅតែចាក់ក្តៅចូលទៅក្នុងធនាគារ។ ប្រសិនបើមានខ្ទឹមត្រូវបានបិទសម្រាប់រដូវរងារមាប់មគសម្រាប់ធុងប្រាំនាទី, ប្រសិនបើអ្នកមានគម្រោងទៅបរិភោគវានៅខាងស្ដាំទៅឆ្ងាយ - គំរបតឹងជិតស្និទ្ធនិងការឈប់សម្រាករយៈពេលបីថ្ងៃនៅក្តៅមួយ។

ខ្ទឹមផ្លែប៉ោម

មានផ្លូវគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍, នេះគឺជា របៀបក្នុងការ pickle ខ្ទឹម ក្បាលផលិតរសជាតិអស្ចារ្យ។ វាគួរតែត្រូវបានដោះលែងពីសំបកខាងលើនេះ, ខ្ញុំបានលាងនិងដងក្នុងនាវាមួយដែលជាកន្លែងដែលវានឹង marinate ។ នាងបានចាក់ទឹកនៅលើស្មានេះដើម្បីកំណត់របៀបជាច្រើនពី marinade នេះនឹងត្រូវការ។ រាវនេះត្រូវបាន decanted ចូលទៅក្នុងចានវាស់មួយ; ពាក់កណ្តាលបង្ហូរ, ប៉ុន្តែជំនួសឱ្យការត្រូវបានបន្ថែមទៅចំនួនស្មើគ្នានៃទឹកផ្លែប៉ោម។ ជាការពិតណាស់ដើម្បីយកល្អប្រសើរជាងមុនជ្រៀតផ្ទាល់។ អាចត្រូវបានជំនួសនិងបានទិញ, ប្រសិនបើអ្នកប្រាកដថាវាធម្មជាតិមិនបានស្ដារឡើងវិញនិងមានជាតិផ្អែមជាមួយស្ករ។ marinade បានបន្ថែមទៀតថាអំបិល (ស្លាបព្រាលីត្រខ្ទឹមពាង) និងបន្ទាប់ពីការរំលាយវាត្រូវបានបំពេញចូលទៅក្នុងពាង។ ការឈប់សម្រាកពីរសប្តាហ៍នៅសីតុណ្ហភាពធម្មតា (មិនត្រជាក់និងមិននៅក្នុងព្រះអាទិត្យ) ហើយអ្នកអាចរីករាយនឹងអាហារសម្រន់អស្ចារ្យ។

pickle ដោយគ្មានទឹកខ្មេះ

រសជាតិ Vinegar គឺជាការមិនពេញចិត្តរបស់អ្នករាល់គ្នា។ ភាគច្រើននៃការបង្កើនបន្ថយដោយគ្មានវាមិនអាចធ្វើបាន។ ទោះជាយ៉ាងណាវាគឺអាចធ្វើបានដើម្បីរមៀលខ្ទឹមអស្ចារ្យរដូវរងារដោយគ្មានធាតុផ្សំនេះ។ ដំណើរការនេះនឹងប្រែប្រួលបន្តិចពីអ្នកដែលឧបាយកលបានរៀបរាប់រួចទៅហើយ។ ប៊ីត obsushivayut លាងនិង packed បន្ទាប់មកនៅលើពាងពាក់កណ្តាលលីត្រនិងពោរពេញទៅដោយទឹកក្តៅ។ នៅពេលដែលវាត្រជាក់ចុះទឹកត្រូវបាន drained និងវិធីសាស្រ្តនេះត្រូវបានធ្វើម្តងទៀត។ បន្ទាប់ពីការលើកទីពីរនៅក្នុងពាងបន្ថែមទៀតថាអំបិល, ជាតិស្ករនិងក្រូចឆ្មាទឹកអាស៊ីត (សម្រាប់ស្លាបព្រា), ប្រាំបីបំណែកម្រេច Goroshkov, bit និងល្ងគ្រាប់ជីរនាងវង, ច្រកដាក់ស្លឹកនិង gvozdichek គូកុំព្យូទ័របន្ទះ "ថ្នាំអាស្ពីរីន" ។ សមត្ថភាពដែលពោរពេញទៅតែមួយទឹកក្តៅនិងកំណត់ភ្លាម។

ប្រទេសចិន

ការរៀបចំរបស់ខ្ទឹម pickled ជាការពេញនិយមនៅក្នុងប្រពៃណីទំនៀមទំលាប់ធ្វើម្ហូបជាច្រើន។ អ្នកគាំទ្រនៃម្ហូបអាស៊ីពិតជានឹងពេញចិត្តក្នុងការស្តាប់រូបមន្តចិន។ ជាមួយនឹងស្បែកក្បាលផ្នែកខាងលើត្រូវបានយកចេញ! ពួកគេត្រូវបានសម្អាតនៅក្នុងចំនួនទឹកប្រាក់ដើម្បីបំពេញពាង quart មួយស្ទើរតែដល់កំពូលមួយ។ ទឹកឆ្អិន; បន្ទាប់ពីបានយកចេញពីកំដៅវាចាក់ទឹកស៊ីអ៊ីវនៅលើមូលដ្ឋាននៃមូលដ្ឋានកញ្ចក់ពាក់កណ្តាលលីត្រមួយ។ ខ្ទឹម, បត់ក្នុងពាងមួយដែលសមាសភាពពោរពេញទៅបិទគំរបនិងការលាក់នៅក្នុងត្រជាក់យ៉ាងហោចណាស់សម្រាប់មួយសប្តាហ៍។

រូបមន្តស៊ីប៊ែររាន

ខ្ទឹមនៅទីនេះវ័យក្មេងនិយម។ ប៉ុន្តែសមនិងចាស់ទុំ, ប្រសិនបើវាមិនចាស់និងមិនទទេនៅខាងក្នុង។ ប្រធានដោះលែងពីសំបកខាងក្រៅ, ចាក់ឬសនិងការកាត់ព្រួញនៅសល់។ ខ្ទឹមស្អាតនិង packed tightly នៅលើធនាគារនេះ; ដូចដែលពួកគេត្រូវបានបំពេញនៅក្នុងធុងនោះដើម្បីចាក់ cranberries លាង។ berries ត្រូវការផោនសម្រាប់រាល់ពីរគីឡូក្រាមនៃបន្លែ។ ដាំឱ្យពុះជាមួយនឹងទឹកអំបិល។ ក្នុងមួយលីត្ររាវត្រូវបានដាក់ស្លាបព្រាបី។ នៅពេលដែលបាន marinade នេះគឺត្រជាក់, វាត្រូវបានចាក់ពាក់កណ្តាលពែងនៃ cider ផ្លែប៉ោមមួយ (ស្រាអាចជា, ប៉ុន្តែមិនតារាង) vinegar ។ ការហូរចែកចាយដោយធនាគារ, ពួកគេត្រូវបាន rolled និងបានដាក់នៅក្នុងការផ្ទុក។

មិនមែនគ្រប់គ្នា, ជាការពិតណាស់វាគឺអាចធ្វើបានដើម្បីផលិត cranberries ។ មិនត្រូវតូចចិត្ត: ខ្ទឹម pickled ស៊ីប៊ែររាននៅក្នុងធនាគារមិនបាត់បង់រសជាតិនេះ, ប្រសិនបើ berry នេះដើម្បីជំនួសចំនួនដូចគ្នានៃ currant ក្រហមឬពាក់កណ្តាល - cranberries ។ ទោះជាយ៉ាងណា, ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តជូរ, cranberry បានអាចត្រូវបានដាក់នៅក្នុងក្របខ័ណ្ឌដូចគ្នានេះ។

Mzhavia Niort

ប្រសិនបើអ្នករង់ចាំ pickled rasprobovat ខ្ទឹមនៅលើទីផ្សារដែលជារូបមន្តមួយសម្រាប់ហ្សកហ្ស៊ីមួយដែលអ្នកនឹងចូលចិត្តវាផងដែរ។ តែនៅទីនេះវាគឺជាការចាំបាច់ត្រូវការបន្លែវ័យក្មេងប្រមូលផលប៉ុន្មានសប្តាហ៍មុនពេលដែលពួកគេមានដោយសារតែ: នៅពេលនេះវាជា juicy បំផុត។ ស្រទាប់ខាងក្រៅនៃ husk យកចេញទៅអតិបរមា, គួរតែមានតែមួយ plenochka តភ្ជាប់ស្តើង។ ប៊ីតពីរនាទីត្រជាក់នៅក្នុងទឹកដាក់លើផ្ទៃផ្ទះល្វែងមួយក្តៅនិងប្រោះលើសពីអំបិល coarse មួយ។ នៅផ្នែកខាងក្រោមនៃកំប៉ុងដាក់ tarragon, បន្ទាប់មកចាប់ផ្តើមដោយប្រុងប្រយ័ត្នផ្ទេរក្បាលនៃខ្ទឹមស។ ស្រទាប់នីមួយជាថ្មីម្តងទៀត prostilaetsya គ្រប tarragon រក្សាធ្វើឱ្យនៃម្រេចជាមួយស្ងួតក្រហម។ ការដាក់ស្រមោលគឺ: ជាទឹកក្តៅត្រូវបានភ្ជាប់ទៅនឹង vinegar ស្រានេះនៅក្នុងសមាមាត្រនៃ 1: 1 ។ តើអ្នកចង់បានឆ្ងាញ់បំផុត, លើក Mzhavia Niort - ជំនួសទឹកជាមួយទឹកទទឹម unsweetened ធម្មជាតិ។ marinade ដែលត្រូវបានចាក់ក្តៅនិងគ្របដណ្តប់ខ្ទឹមត្រូវទាំងមូល។ ធនាគារបានចង parchment និងមួយសប្តាហ៍បានចាកចេញពីនៅក្នុងបន្ទប់នេះ។ ខ្ទឹម pickled រួចរាល់ហើយហ្សកហ្ស៊ីបានបញ្ជូនទៅក្រោមួយ។