«ជើងហោះហើរ "នំ។ រូបមន្តនំខួបកំណើត

បង្អែមល្អបំផុតនៅលើថ្ងៃឈប់សម្រាកណាមួយ - នំ។ ប្រភេទនៃសំណុំរបស់ពួកគេ។ អ្នកអាចព្យាយាមដើម្បីចម្អិនវាដោយខ្លួនឯងឬទិញនៅក្នុងហាងនេះ។ តាមក្បួនមួយដែលអ្នកត្រូវការជាទម្រង់ពិសេសសម្រាប់ដុតនំ។ សម្រាប់ការឈរនៅលំដាប់កំពូលមានប្រយោជន៍ ថង់កុម្មង់នំ។ ការត្រៀមរៀបចំនៃបង្អែមនេះគឺនំ "ជើងហោះហើរ" ដែលជាការតម្រូវឱ្យមានសំណុំអប្បបរមានៃឧបករណ៍។ ដូច្នេះវាគឺជាការចង់ថែរក្សានេះជាមុន។

នំ "ការហោះហើរ" ជាមួយ cherry

អ្នកត្រូវ:

• ប្រាំបីស៊ុត;
• ជាតិស្ករក្នុងពែងពាក់កណ្តាល;
• ម្សៅដុតនំស្លាបព្រាកាហ្វេពីរ .;
• ស្លាបព្រាកាហ្វេពាក់កណ្តាល .; អំបិល
• កញ្ចប់នៃដូង;
• កញ្ចប់ vanillin;
• កញ្ចប់នៃការ gelatin;
• រយៈពេលបួនក្រាមនៃ cherries;
• ម្សៅពែង;
• ។ បីស្លាបព្រាកាកាវម៉ោង;
• មាត្រាប្រាំបួន។ ស្លាបព្រានៃទឹកដោះគោ;
• រយៈពេលប្រាំមួយសិល្បៈ។ ប៊ឺស្លាបព្រាបាយ;
• មាត្រាបី។ ស្លាបព្រាម្សៅដំឡូង;
• បីរយមីលីលីត្រនៃក្រែមធ្ងន់;
• បីរយក្រាមនៃ Cream sour;
• ពីររយក្រាមនៃជាតិស្ករម្សៅ។

«ជើងហោះហើរ "នំ។ នេះជានំជាលើកដំបូង

នៅក្នុងការស៊ុតដោយឡែកពីគ្នាចំនួនបួន។ whisk ពួកគេជាមួយអំបិលបន្តិចនិងបន្ទាប់មកលាយ gently ជាមួយបួន tablespoons នៃជាតិស្ករ។ លឿងកិននិង CUPS ពាក់កណ្តានៃជាតិស្កររហូតដល់ស។ ក្នុងមួយភាគបីនៃពែងនៃទឹកក្តៅដាក់ស្លាបព្រាកាកាវពីរនាក់និងពីរស្លាបព្រាបាយទឹកដោះគោ។ Sift ម្សៅពាក់កណ្តាលពែងក្នុងស្លាបព្រានៃម្សៅជាមួយនឹងការដុតនំមួយ។ ផ្សំម្សៅ, កាកាវនិង yolk ស៊ុត។ បន្ទាប់មកជាបណ្តើរចូលទៅក្នុងប្រូតេអ៊ីននេះ។ រលាយ butter និងលាយជាមួយ dough នេះ។ ទម្រង់បែបបទនៃការខាញ់។ គ្របដណ្តប់ parchment និងដុតនំជានំសម្រាប់សែសិបនាទី។ ចេញរូបរាងមិនយកចេញទេរហូតទាល់តែត្រជាក់។

«ជើងហោះហើរ "នំ។ នេះជានំជាលើកទីពីរ

នេះជាស៊ុតនៅសល់បំបែក។ វាយពួកវាជាមួយអំបិលដូចជានៅក្នុងផ្ទះមុន shortcake និង yolks នេះ - ជាមួយស្ករ។ Sift ម្សៅពាក់កណ្តាលពែងក្នុងមួយស្លាបព្រាជាមួយនឹងការដុតនំនិងបីម្សៅស្លាបព្រាបាយម្សៅ។ លាយម្សៅជាមួយនឹងទឹកនិងទឹកដោះគោ, ស៊ុត yolk ដូងនិងណ្តើបន្ថែម សស៊ុតគេវាយដំ។ រលាយ butter នេះ។ លាយវាជាមួយនឹង dough នេះ។ lubricate សំណុំបែបបទ។ គ្របដណ្តប់ parchment និងចាក់នំ។ ដុតនំសម្រាប់ប្រហែលសែសិបនាទី។ ត្រជាក់។

ក្រែមចម្អិនអាហារ

ត្រាំ gelatin នៅក្នុងរយៈពេលប្រាំស្លាបព្រានៃទឹកដោះគោ។ ក្រែមរំពាត់, ហើយបន្ទាប់មកបន្ថែមស្ករតិចនិង vanilla ។ Cream sour លាយជាមួយមួយស្លាបព្រាបាយប៉ុន្មាននៃម្សៅ។ រំលាយ gelatin នៅក្នុងទឹកដោះគោដោយប្រើប្រាស់ទឹកងូតទឹក។ ភ្ជាប់ក្រែម, Cream sour, gelatin ។

ការរៀបចំនៃការ glaze

ក្នុងប្រាំស្លាបព្រានៃទឹកដោះគោរំលាយម្ភៃក្រាមនៃ butter, បីស្លាបព្រាបាយនៃកាកាវនិង CUPS ពាក់កណ្តានៃជាតិស្ករ។ រំពុះសម្រាប់ដប់ប្រាំនាទីនៅលើកំដៅទាបនិងត្រជាក់។

ជំហានចុងក្រោយ - ដំឡើង

ដោយប្រើសំណុំបែបបទផ្ដាច់ក្នុងការនំដាក់បាតមួយជាមួយនឹងអេប៉ុងកាកាវ។ លោកបានដាក់នៅលើកំពូលនៃ cherries បាន pitted និង Cream ។ biscuit ពន្លឺបិទ, កន្លែងនៅថ្នាក់ទូទឹកកកនិងមិនយកចេញរហូតដល់ពេលនោះមករហូតដល់ត្រជាក់ទាំងស្រុង។ ក្រែមរឹងនៅពេលដែលយកសំណុំបែបបទ។ នំ glaze អាវកំពូលនិងខាញ់ជាភាគីនៃសំណល់នៃក្រែមនិង sprinkle ជាមួយ ដូង។ garnish ជាមួយ cherries berries ។

នំជាមួយ Cream និង strawberries

អ្នកត្រូវ:

• មួយរយក្រាមនៃម្សៅ;
• ម្សៅដុតនំស្លាបព្រាកាហ្វេពីរ .;
• ពែងនៃជាតិស្ករ;
• vanillin;
• អំបិលបន្តិច;
• ស៊ុតចំហាយ;
• ផោននៃ strawberries;
• សន្លឹក gelatin - ប្រាំបីបំណែក;
• ក្រែមមានជាតិខ្លាញ់ - ប្រាំមួយរយមីលីលីត្រ។

Preheat លទៅមួយរយហាសិបដឺក្រេ។ ម្សៅ, ម្សៅដុតនំ, ស៊ុត, ស្ករពាក់កណ្តាលពែង, vanilla និងអំបិលលាយ។ whisk ។ ដុតនំនៅក្នុង parchment លាបខ្លាញ់និងដាក់ដោយសំណុំបែបបទនៃពាក់កណ្តាលមួយម៉ោង។ ត្រជាក់។ លាងសមាត strawberries និង mash ចូលទៅក្នុង Pure ។ រៀបចំ gelatin ។ Whip Cream ជាមួយនឹងពែងពាក់កណ្តាលនៅសល់នៃជាតិស្ករ។ ដាក់ប្រាំនាក់ tablespoons ។ ក្រែមពនរភ្ជាប់ទំនាក់ទំនងជាមួយចំនួនទឹកប្រាក់តូចមួយនៃការ gelatin, លាយផងដែរ។ ផ្នែកមួយផ្សេងទៀតនៃពួកគេលាយជាមួយនិង gelatin សុទ្ធស្ត្រប៊េរី។ នៅក្នុងសំណុំបែបបទពិសេសសម្រាប់នំនំដាក់នៅលើរបស់គាត់ strawberries និងក្រែម និង refrigerate រយៈពេលជាច្រើនម៉ោងនៅក្នុងទូទឹកកក។ ក្នុងចំណោមក្រែមសេសសល់ដោយការប្រើ kornetika ធ្វើឱ្យផ្កាសម្រាប់នំ។ ប្រសិនបើអ្នកចង់ទំហំនៃការនំនេះអាចត្រូវបានកើនឡើង។ ឧទាហរណ៍ធ្វើឱ្យថ្នាក់មួយចំនួន។ បន្ទាប់មកយើងទទួលបាននំធំសម្រាប់ក្រុមហ៊ុនធំមួយ។