Kebabs Lula រូបមន្ត - ស្នាដៃឆ្ងាញ់នៃម្ហូបទិស

ប្រហែលបកប្រែឈ្មោះរបស់ម្ហូបពីនេះ ភាសាពែនេះ អាចត្រូវបានដូច្នេះ - សាច់ដុត, អ្វីមួយដូចជាសាច់នេះ។ ជាការពិត kebabs Lula និងសាច់មួយ - ជាពិសេសនៃប្រភេទរបស់ខ្លួនដែលជាការងារពិតនៃសិល្បៈធ្វើម្ហូប, ករណីតែមួយគត់ដែលអ្នកជំនាញចុងភៅប្រធានបទពិត។

វានឹងហាក់បីដូចថាគ្មានអ្វីងាយស្រួលជាងក្នុងការចំអិនម្ហូបហ៊ាននេះហើយអ្នករាល់គ្នាដឹងពីរបៀបធ្វើ kebabs Lula ដោយប្រើតែរូបមន្ត "ដើម" របស់ខ្លួន។ គ្មាននរណាម្នាក់អាចនិយាយបានថារបៀបជាច្រើននៃរូបមន្តទាំងនេះនៅទីនោះ។ ហើយវាគឺមិនសំខាន់ - វាជាការសំខាន់តែមួយគត់ដែលម្ហូបគ្នាត្រូវតែត្រូវបានទទួលបានតែមួយគត់, រសជាតិឆ្ងាញ់មិនគួរឱ្យជឿនិង aroma ឆ្ងាញ់។ ប្រសិនបើអ្នកចង់ដឹងពី របៀបចំអិន kebabs Lula ផ្ទះនៅក្នុងវិធីសាមញ្ញបំផុត, អ្នកអាចយោងទៅអនុសាសន៍បុរាណដែលអ្នកត្រូវការដើម្បីយកសាច់ស្រស់ (ល្អបំផុត - សាច់ចៀម), chop វាហើយលាយជាមួយ onions chopped និងបានបង្កើតឡើងពី stuffing "meatballs" រីករាលដាលនៅលើ skewers ។ វានៅតែតែមួយគត់ដើម្បី fry ពួកគេនៅលើធ្យូងនិងបម្រើក្តៅដោយផ្ទាល់ "ជាមួយកំដៅពីកំដៅនេះ»។

រូបមន្ត kebabs Lula អាចនឹងមានភាពខុសគ្នានៅក្នុងប្រទេសផ្សេងគ្នា, ប៉ុន្តែលក្ខខណ្ឌចម្បងគឺតែងតែ - ដែលមានគុណភាពមួយសាច់ស្រស់។ សល់ - សេរីភាពនៃគំនិតច្នៃប្រឌិតជាពិសេសនៅក្នុងជម្រើសនៃគ្រឿងទេសនេះ។ ឧទាហរណ៍ម្ហូបធ្វើឡើងនៅក្នុងបណ្តាប្រទេសនៃ Caucasus នេះដើម្បីចំអិនតែជាមួយនឹង basil, ក្នុងអាស៊ីកណ្តាល - ជាមួយ cilantro, មជ្ឈឹមខាងកើតជាមួយគ្រឿងទេសពិសេសមួយដែលគេហៅ sumac ។ ទោះជាយ៉ាងណា, ស្រដៀងគ្នានៅក្នុងរូបមន្តទាំងនេះគឺនៅតែមាននៅទីនោះ។ ដំបូង, គំនិតសម្រាប់ kebabs Lula បានតែត្រូវបានកាត់បន្ថយនិងមិន mince - ដូច្នេះលោកបានផ្ដល់ទឹករបស់ខ្លួនទាំងអស់នៅក្នុងសាច់គោដែលធ្វើឱ្យវាមិនចង់បានជា pliable និងទន់។ ទីពីរ, ក្នុងករណីណាមួយមិនអាចចងសាច់ដោយមានជំនួយពីស៊ុតឆៅ - ម្ហូបខាងកើតព្រៃផ្សៃបែបនេះមិនអាចឈរនិងគ្មាន kebabs Lula រូបមន្តមួយមានដូចជាអនុសាសន៍មួយនឹងមិនបាន។ ទៅ "chop" គឺជាទម្រង់ល្អប្រសើរជាងមុននិងអូសយ៉ាងងាយស្រួលនៅលើ skewer មួយវាគឺជាការល្អបំផុតដើម្បី moisten ទៀងទាត់ដៃរបស់អ្នកជាមួយនឹងទឹកត្រជាក់។ ទីបីទៅម្ហូបនោះត្រូវបានគេអាំងឥតខ្ចោះ, វាជាការល្អបំផុតក្នុងការចំអិននៅលើរងើកភ្លើងផងដែរដែលបាន heated, និងចម្ងាយពីសាច់មុនពេលដែលពួកគេគួរតែមានយ៉ាងហោចណាស់ 10 សង់ទីម៉ែត្រ។

អ្នកចង់ចំអិនឆ្ងាញ់នេះខ្លួនខ្ញុំនិងបង្ហាញអ្នកផ្សេងទៀតដែលគួរឱ្យកត់សម្គាល់ជំនាញធ្វើម្ហូប? សូមប្រើរូបមន្តដូចខាងក្រោមនេះដែលអ្នកត្រូវការដើម្បីយកកូនចៀមមួយ (1 គីឡូក្រាម។ ), ជាតិខ្លាញ់ Kurdjuchnyj (20 gr ។ ), ប៉េងប៉ោះ, ខ្ទឹមបារាំង (3 PCs ។ ), ម្រេចនិងគ្រឿងទេស។ kebabs Lula រូបមន្តនេះត្រូវបានចាត់ទុកសាមញ្ញណាស់ - សាច់នេះគួរតែត្រូវបានលាងចេញនិងការកម្ចាត់សរសៃពួរសាច់ដុំនិងខ្សែភាពយន្តជាបន្តដើម្បីនឹកតាមរយៈ grinder សាច់មួយលាយជាមួយ onions chopped និងជាតិខ្លាញ់។ បន្ទាប់ពីនោះ, minced ច្របាច់យ៉ាងហ្មត់ចត់, ត្រូវបាន sprinkled ជាមួយគ្រឿងទេសនិងក្រៅសំណព្វរបស់អ្នក, ហើយបន្ទាប់មក knead យ៉ាងហ្មត់ចត់។ នេះត្រូវបានធ្វើនៅក្នុងវិធីដែលមិនប្រក្រតីដែលចុងភៅអឺរ៉ុបជាច្រើនមិនបានផ្តល់ប្រាក់កម្ចីជាបន្ទាន់ដោយខ្លួនឯងដោយមានការបន្ថែមសាច់ដើម្បីលើកដុំចាំបាច់ចានមួយនិង toss ត្រឡប់មកវិញយ៉ាងខ្លាំង។ បន្ទាប់ពីបាន 10 នាទីនៃការប្រតិបត្ដិការអាហារគឺជាការទន់គ្រប់គ្រាន់និង ductile, វាគឺជាការល្អដើម្បី cling "cutlets" និងរក្សាទុកនៅលើ skewers ។ kebabs Lula បានរៀបចំលីងលើភ្លើង, ការ skewers ងាកកាលកំណត់ជាមួយរហូតដល់ភាគីទាំងអស់មិនត្រូវបានគ្របដណ្តប់ជាមួយនឹងមាសត្នោតឆ្ងាញ់។ វាជាការសំខាន់ដែលត្រូវចងចាំថាម្ហូបមិនអាចត្រូវបានប្រារព្ធឡើងដើម្បីអគ្គិភ័យនេះសម្រាប់រយៈពេលយូរពេកនោះទេព្រោះតែប៉ុន្មាននាទីបន្ថែម - និងរសជាតិតែមួយគត់នឹងត្រូវបានខូច។

kebabs មួយទៀតគឺរូបមន្ត Lula សមរម្យសម្រាប់អ្នកដែលមិនចង់រង់ចាំយូរពេកដើម្បីរៀបចំអាហារ។ សម្រាប់វានឹងត្រូវយកសាច់គោដី (900 gr ។ ), onions និងខ្ទឹមព្រមទាំងអស់នៃរដូវកាលសំណព្វរបស់អ្នកនិងគ្រឿងទេស។ ម្ហូបនេះត្រូវបានចៀនយ៉ាងលឿន - ត្រៀមខ្លួនជាស្រេចដើម្បី mince បានយ៉ាងលឿននិងយ៉ាងហ្មត់ចត់ impregnated ជាមួយខ្ទឹមនិងខ្ទឹមបារាំង, ដូច្នេះការលាយបញ្ចូលគ្នាបានយ៉ាងល្អហើយបានជាប់គាំងជាមួយគ្នា "cutlets" អាចត្រូវបានរីករាលដាលនៅលើដុតសូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅគឺព្យញ្ជនៈពីរបីនាទីងាកវាពីពេលមួយទៅពេល - វាជាការគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់សាច់ទៅចំអិនអភិរក្សនេះ juicy និងរសជាតិអស្ចារ្យ។