Kimbo (កាហ្វេ): រសជាតិ, រសជាតិ, រូបមន្ត

អត្ថបទរបស់យើងគឺមានការចាប់អារម្មណ៍ជាចម្បងនៅក្នុងក្រុមអ្នកគាំទ្រទាំងអស់និងភេសជ្ជៈឆ្ងាញ់ស្រឡាញ់នេះ។ យើងចង់ប្រាប់អ្នកអំពីកាហ្វេ "Kimbo" នេះ។ ប្រសិនបើអ្នកមិនបានឮអំពីវាហើយមិនបានព្យាយាមភេសជ្ជៈនេះព័តមានរបស់យើងនឹងជួយឱ្យអ្នកមានយ៉ាងហោចណាស់គំនិតមួយចំនួនរបស់វា។

ប្រវត្តិនៃម៉ាក

Kimbo - កាហ្វេដែលត្រូវបានគ្រប់គ្រងដោយក្រុមហ៊ុនអ៊ីតាលីហាងកាហ្វេដឺ Brasil ដែលត្រូវបានចាត់ទុកថ្ងៃនេះមួយនៃភេសជ្ជៈអ៊ីតាលីផ្គត់ផ្គង់ល្បីឈ្មោះធំបំផុតនិង។ ម៉ាកនេះគឺមិនវ័យក្មេងនិងបានបង្កើតឡើងដោយខ្លួនឯងនៅក្នុងទីផ្សារសកលតាំងពីយូរ។ ប្រវត្តិសាស្រ្តរបស់ខ្លួនដែលបានចាប់ផ្តើមនៅក្នុងឆ្នាំ 1950 នៅក្រុង Naples ។ ពីដំបូងក្រុមហ៊ុននេះគឺជាអាជីវកម្មលក្ខណៈគ្រួសារមួយសមាជិករបស់ខ្លួនជាអ្នកគ្រប់គ្រងទ្រព្យសម្បត្តិនៃបទពិសោធនៅក្នុង roasting ណ្តែកនិងផឹករៀបចំដែលអនុញ្ញាតឱ្យពួកគេដើម្បីបង្កើតលាយកាហ្វេផ្ទាល់ខ្លួនរបស់ពួកគេសម្រាប់ espresso ។

អ្នកបង្កើតហាងកាហ្វេដឺ Brasil នេះគឺជាការលំបាក: ពួកគេបានសម្រេចចិត្តទៅប្រស់រសជាតិល្បីលើពិភពលោកនិងក្លិននៃកាហ្វេ Neapolitan ល្បីល្បាញ, ដែលត្រូវបានប្រើសម្រាប់ការរៀបចំនៃកាហ្វេ arabica នេះ។ ការពិសោធន៍របស់ពួកគេជាមួយនឹងការលាយថ្មីទទួលបានជោគជ័យដូច្នេះនៅក្នុងហាងកាហ្វេនេះចិតសិបនាក់នេះបានទិញដឺប្រេស៊ីលនៅក្នុងទីផ្សារកេរ្តិ៍ឈ្មោះយ៉ាងធំរបស់ខ្លួន។ ហើយនៅក្នុងឆ្នាំ 1994 ក្រុមហ៊ុននេះបានយកចិត្ដអង់អាចកន្លែងទីពីរនៅក្នុងលក្ខខណ្ឌនៃភេសជ្ជៈដែលបានផលិតនៅក្នុងប្រទេសអ៊ីតាលី។ បច្ចុប្បន្ន Kimbo - កាហ្វេផលិតដោយក្រុមហ៊ុនអ៊ីតាលីដែលមានភាពល្បីល្បាញយ៉ាងខ្លាំងនិងក្រៅប្រទេស។ ប្រជាប្រិយភាពរីករាលដាលនៃភេសជ្ជៈនេះគឺដោយសារតែគុណភាពល្អឥតខ្ចោះរបស់ខ្លួន។ លោកជាពិសេសនៅក្នុងប្រទេស fond នៃអឺរ៉ុប។

លក្ខណៈពិសេស Kimbo - កាហ្វេសម្រាប់ connoisseurs ពិត

តើមានអ្វីខុសប្លែកពី Kimbo ពីម៉ាកផ្សេងទៀតគឺជាការពិតដែលថាភេសជ្ជៈនេះត្រូវបានផ្អែកលើល្បាយមួយនៃអារ៉ាប៊ីកា, ការកើនឡើងតែនៅក្នុងឆ្ងាយអាមេរិកឡាទីន។ មូលដ្ឋាននៃការបញ្ចូលគ្នាណាមួយនៃប្រភពដើមអារ៉ាប៊ីកាប្រេស៊ីលនេះគឺមានគុណភាពខ្ពស់បំផុត។ វារត់ roasting ពិសេសដែលអនុញ្ញាតឱ្យសម្រេចបាននូវតុល្យភាពរវាងរសជាតិនិង aroma នៃភេសជ្ជៈនេះ។

ភាពខុសគ្នានៃភេសជ្ជៈ

កាហ្វេ Kimbo - គឺមិនត្រឹមតែផលិតផលអង្ករស្រូវប៉ុន្តែដែរ។ លោកបាន packed នៅក្នុងថង់ foil និងកំប៉ុង។ កាហ្វេដី ក្នុងសណ្តែក Kimbo បានធ្វើនៅលើបន្ទាត់សំខាន់ទាំងនេះ:

• អារ៉ាប៊ីកា - មានក្លិនច្បាស់និងចំនួនទឹកប្រាក់តូចមួយនៃកាហ្វេអ៊ីន។
• មាសដែក - ខុស aroma សម្បូរបែបនិងការភ្លក់រសជាតិពេញរាងកាយដែលមានស្រមោលជាច្រើនដែលមានចាប់ពីផ្លែឈើនិងបញ្ចប់ជាមួយនឹងកំណត់ត្រាស្រា។
• កាហ្វេ Espresso Kimbo ក្លិនក្រអូប - ជម្រើសនៃកាហ្វេជាមួយ aroma សម្បូរបែបនិងរសជាតិ។
• espresso Napoletano - ចាត់ទុកថាជាភេសជ្ជៈដែលល្អបំផុតនៃការ Kimbo, មាន Foam មានស្ថិរភាពស្រស់ស្អាត។ វាគឺជាការល្អសម្រាប់រសជាតិ espresso អរគុណនិងអធិស្ឋាន។
• Decaffeinato - ភាពខុសគ្នាតែមួយគត់ដែលមិនមានជាតិកាហ្វេអ៊ីននោះទេប៉ុន្តែវាមានរសជាតិពេញលេញនិង aroma សម្បូរបែប។
• Cialda - ភេសជ្ជៈ Neapolitan ក្នុងការវេចខ្ចប់បុគ្គល។

សណ្តែកកាហ្វេ

ដី Kimbo - កាហ្វេដែលមានគុណភាពខ្ពស់ប៉ុន្តែចាត់ទុកថាជាល្អប្រសើរជាងមុននៅក្នុងធញ្ញជាតិក្រុមហ៊ុនផលិតនេះ។ ជួររបស់វាគឺខ្ពស់ណាស់ផងដែរ។

បន្ទាត់ espresso ផលិតធាតុបែបនេះ:

• crema - កាហ្វេអាំងមធ្យម។
• Dolce - មានការព្យាបាលយ៉ាងជ្រាលជ្រៅ។
• Gran Miscela - អាំងពន្លឺ។
• aroma - ដំណើរការជាមធ្យម។

ក្រអូមមាត់នៃភេសជ្ជៈ

សម្រាប់ការ connoisseurs នៃភេសជ្ជៈនេះអាចជាជម្រើសល្អ Kimbo គុណភាពកំពូលដែលមានលក្ខណៈ Neapolitan roasting មួយដែលផ្ដល់នូវណាស់រសជាតិ piquant espresso យ៉ាងរឹងមាំជាមួយ crema ល្អ។ ឌី Kimbo ពេញនិយមយ៉ាងខ្លាំងក្លិប Napoli អាំងមធ្យមដែលមានរសជាតិនិងរសជាតិប្រពៃណី Neapolitan ការចុះសម្រុងគ្នាល្អណាស់។

រៀបរាប់ពីរសជាតិនិងលក្ខណៈសម្បត្តិនៃឈ្មោះរបស់ក្រុមហ៊ុនក្រអូបគ្នាប្រហែលជាមិនលាង។ ដើម្បីពិតជាពេញចិត្តក្នុងការស្តាប់ភេសជ្ជៈអស្ចារ្យនេះ, អ្នកគ្រាន់តែត្រូវការដើម្បីសាកល្បងវានិងរីករាយជាមួយ។ ប៉ុន្មានឆ្នាំមកនេះ, កាហ្វេ "Kimbo" អាចយកកន្លែងដំបូងនៅលើទីផ្សារនៅប្រទេសបារាំងនិងប្រទេសកាណាដា។ ផលិតកម្មនៃគ្រួសារដែលល្បីល្បាញ Rubino តំណាងឱ្យជួរធំទូលាយមួយនៃបណ្តាប្រទេសហុកសិបនៃពិភពលោក។

លក្ខណៈពិសេសការផលិត

កម្មន្តសាល Neapolitan Kimbo មានលក្ខណៈពិសេសបច្ចេកវិទ្យារបស់ខ្លួន។ នៅក្នុងការរៀបចំរបស់ខ្លួនផលិតឆាខ្យល់ក្តៅ។ នេះត្រូវបានគេហៅថា convection វាអនុញ្ញាតឱ្យឯកសណ្ឋានខ្លាំងណាស់ឆាស្រូវអ្វីគ្រប់យ៉ាង។ ជាការពិតគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍នោះគឺថាថ្នាក់ទីគ្នាដោយឡែកពីគ្នាជាមួយសីតុណ្ហភាពលីងបុគ្គល។ វាគ្រាន់តែបន្ទាប់ពីការទាំងអស់នេះពាក់ព័ន្ធនឹងលាយល្បាយនេះ។

នៅទីបញ្ចប់លោកអ្នកនឹងទទួលបានផលិតផលដែលមានគុណភាពខ្ពស់មួយដែលមានក្លិននិងរសជាតិអស្ចារ្យតែមួយគត់ដែលអាចរីករាយជាមួយនឹងអតិថិជនរាប់លាននាក់នៅជុំវិញពិភពលោក។ ភាពខុសគ្នាជាមូលដ្ឋានសំខាន់ភេសជ្ជៈរឹងម៉ាំគឺប្រើយីហោរបស់វាសណ្តែកអារ៉ាប៊ីកាដែលបាននាំយកមកតែពីអាមេរិកឡាទីននេះ។

រូបមន្តសម្រាប់ភេសជ្ជៈរសជាតិ

វាគឺជាការសម្ងាត់ថាកាហ្វេ brewed ក្នុង Turku, មានក្លិននិងរសជាតិនោះទេពុំអាចរៀបរាប់បាន។ ប៉ុន្តែរបៀបបង្កើតវាបានត្រឹមត្រូវ? រក្សាទុកក្នុងចិត្តថាភេសជ្ជៈនេះត្រូវបានទទួលការពិបាកនិង saturated ជាមួយការរៀបចំបានយូរ។ ចំពោះហេតុផលនេះ, នៅលើចង្ក្រានឧស្ម័នមួយវាគឺជាការចាំបាច់ក្នុងការចំអិននៅលើកំដៅទាប។ លើសពីនេះទៀតវាគួរតែត្រូវបានកត់សម្គាល់ថាវាមិនអាចទៅរួចទេក្នុងការនាំយកកាហ្វេពុះនេះវាជា spoils រសជាតិ។ ល្អបំផុតត្រូវបានចាត់ទុកភេសជ្ជៈនៅលើជិតរំពុះមួយ។

កាហ្វេ, brewed ក្នុង Turku ដោយច្បាប់ទាំងអស់នោះអ្នកនឹងពេញចិត្តក្នុងការស្តាប់រសជាតិនិង aroma របស់ខ្លួន។ ហើយនេះត្រូវបានធ្វើដូចខាងក្រោម:

• Turku គឺជាការចាំបាច់លើកដំបូងទៅកាន់កំឡើង, ដែលនឹងបង្ហាញគ្រាប់។
• បន្ទាប់មកទៀតដាក់កាហ្វេក្នុងសមាមាត្រនៃ 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេក្នុងមួយមួយរយមីលីលីត្រនៃការរាវ, ប៉ុន្តែសមាមាត្រនេះអាចប្រែប្រួលតាមការចង់បាន។ បន្ទាប់មកបន្ថែមស្ករទៅភ្លក់រសជាតិ cinnamon, vanilla, ខ្ញី, anise និងសមាសភាគផ្សេងទៀត។
• រសជាតិស្រាលអាចត្រូវបានសម្រេចដោយការបន្ថែមចំនួនទឹកប្រាក់តូចមួយនៃអំបិល។
• បន្ទាប់, ល្បាយនេះត្រូវបានគេចាក់ទឹក។
• ភេសជ្ជៈ simmer ត្រូវបាន heated ដើម្បីផលិតស្នោ។ អ្នកត្រូវតែរង់ចាំរហូតដល់វាបានកើនឡើងទៅដល់កំពូលនៃទួនេះ, និងអាចត្រូវបានយកចេញពីកំដៅ។ ក្នុងករណីគ្មានអាចបង្កជាកម្ដៅកាហ្វេ, វាយ៉ាងធ្ងន់ធ្ងរប៉ះពាល់ដល់វា។
• ពែងដែលអ្នកចាក់ភេសជ្ជៈបញ្ចប់គួរត្រូវបាន preheated ។

gourmet ពិតចូលចិត្តផឹកកាហ្វេជាមួយនឹងទឹក។ បើយោងទៅតាមច្បាប់នៃការញ៉ាំនោះផឹកបានបម្រើជាមួយនឹងកញ្ចក់នៃទឹក។ វាត្រូវបានគេជឿថានៅក្នុងវគ្គសិក្សានៃការផឹកវាគឺជាពេលខ្លះចាំបាច់ដើម្បីធ្វើការផ្លកសនៃទឹកស្អាតដែលបានផ្ដល់ឱកាសឱ្យមានអារម្មណ៍យ៉ាងខ្លាំងក្លិននិងរសជាតិនៃកាហ្វេមួយ។

ជំនួសឱ្យការ epilogue មួយ

Kimbo ត្រូវបានចាត់ទុកយីហោកាហ្វេល្អណាស់។ គ្មានឆ្ងល់ដែលគាត់បានឈ្នះអ្នកគាំទ្រច្រើននៅជុំវិញពិភពលោក។ ឧបសគ្គតែមួយគត់គឺជាតម្លៃរបស់ខ្លួន។ វាមានតម្លៃថ្លៃណាស់, ប៉ុន្តែនៅក្នុងទីផ្សារពិភពលោកកំណត់តម្លៃរបស់ខ្លួនសំដៅដល់កម្រិតមធ្យម។ ក្រៅពីនេះមានម៉ាកថ្លៃជាង។ ដូច្នេះអ្នកគាំទ្ររបស់កាហ្វេដែលវាធ្វើឱ្យយល់ដើម្បីព្យាយាមចំណង់ចំណូលចិត្តថ្មី។ ប្រហែលជាអ្នកនឹងក្លាយទៅជាអ្នកគាំទ្រផងដែរនៃម៉ាកមួយ។