Latte: វាគឺជាអ្វី? សម្ងាត់នៃការចម្អិនអាហារ

មានមនុស្សជាច្រើនដែលមាន ប្រភេទកាហ្វេ, latte បានមួយ - និងមួយក្នុងចំណោមពួកគេ។ វានិងរបៀបចំអិនភេសជ្ជៈហ៊ានមិនធម្មតានេះគឺជាអ្វី? សូមឱ្យយើងព្យាយាមយល់ទាំងអស់នេះនៅក្នុងលំដាប់។

ដូច្នេះក្នុងន័យបុរាណ latte បានជាភេសជ្ជៈមួយដែលមានមូលដ្ឋាននៅលើកាហ្វេ espresso និងម្ល៉ោះទឹកដោះគោលាយក្នុងសមាមាត្រនៃការមួយទៅបី។ នៅលើកំពូលនៃ latte បានគឺតែងតែចំនួនទឹកប្រាក់តូចមួយនៃ Foam ។ ជាញឹកញាប់នេះបានបញ្ចប់ជាមួយនឹងភេសជ្ជៈ Sprinkle កាកាវឬសូកូឡាដឹងគុណនិងបានបន្ថែមទៅក្នុង syrup នេះ (Caramel, berry, vanilla ឬផ្សេងទៀត) ។

តើធ្វើដូចម្តេចបានធ្វើ latte បានមួយ? អ្វីដែលវាគឺយើងបានដឹងរួចទៅហើយ, ប៉ុន្តែទោះបីជាគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍បន្ថែមទៀតដើម្បីដឹងថាប្រវត្តិសាស្រ្តនៃប្រភពដើមនៃភេសជ្ជៈនេះ។ វាត្រូវបានបង្កើតពីដំបូងជាពិសេសសម្រាប់កុមារ។ ពិតណាស់, អ្នកបានកត់សម្គាល់ឃើញម្តងហើយម្តងទៀតជាញឹកញាប់កុមារដែលជាមនុស្សពេញវ័យដែលមានទំនោរទៅរកផឹកកាហ្វេ។ ដោយសារតែការពិតដែលថាភាគច្រើននៃ latte បាន - វាជាទឹកដោះគោ, ភេសជ្ជៈនេះត្រូវបានចាត់ទុកថាជាការបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់កុមារ។

ការនិយាយនៃ latte កាហ្វេ, អ្វីដែលវាគឺជាការពិភាក្សាមួយចំនួននៃការ nuances ផ្សេងទៀត, វាគួរតែត្រូវបានកត់សម្គាល់ថាការផឹករៀបចំឱ្យបានត្រឹមត្រូវគួរតែត្រូវបានស្រទាប់ពោលគឺកាហ្វេទឹកដោះគោនិង Cream មិនគួរត្រូវបានលាយជាមួយគ្នា។ និងបម្រើវាបានធ្វើនៅក្នុងកញ្ចក់មួយនៅលើដើម។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យ latte បានមួយ? នៅក្នុងការពិត, ដំណើរការនេះតម្រូវឱ្យមានចំណេះដឹងនិងជំនាញជាក់លាក់មួយ។ ដើម្បីរៀបចំមួយបម្រើអ្នកនឹងពិតជាបានគ្រប់គ្រាន់ដើម្បី 80-100 ក្រាមនៃទឹកដោះគោស្រស់និងប្រហែល 7-8 ក្រាមនៃកាហ្វេដីស្រស់។ ដើម្បីចាប់ផ្តើមឡើងប្រាក់កម្ចី espresso ។ ចំពោះការនេះយើងត្រូវការ កាហ្វេ carob មួយ។ កាហ្វេត្រូវបានបំពេញនៅក្នុងថ្នាក់ពិសេសនិងកំណត់រចនាសម្ព័ន្ធឧបករណ៍នេះដូច្នេះថាទឹកត្រូវបានអនុម័តយឺតតាមរយៈម្សៅនោះទេ។ សម្រាប់ 20-30 វិនាទីអ្នកនឹងទទួលបានប្រហែល 30 មីលីលីត្រនៃភេសជ្ជៈចុងក្រោយ។ ប្រសិនបើអ្នកបានរៀបចំត្រឹមត្រូវ espresso, ស្នោនឹងមានមួយ tinge ក្រហម, សរសៃវត្តមាននៅលើផ្ទៃមានរបស់ខ្លួន។ ស្នោពន្លឺផងដែរបានបង្ហាញថាកាហ្វេគឺមានតិចតួចធំពេកឬកិននិងងងឹតពេក, នៅលើផ្ទុយមកវិញ, វានិយាយថាដីកាហ្វេឬពេកលើសល្អ។ ភេសជ្ជៈនេះនឹងភ្លក្សរសជាតិល្អប្រសើរជាងមុនប្រសិនបើអ្នកចម្អិនវានៅក្នុងផ្នែកខាងមុខនៃម៉ាស៊ីនកាហ្វេក្តៅឡើងបន្តិច។

ប្រសិនបើអ្នកមិនអាចធ្វើឱ្យ latte បាននៅម៉ាស៊ីនកាហ្វេមួយ, វាគឺជាការចាំបាច់ក្នុងការចំណាយពេលវេលាតិចតួចនិងការខំប្រឹងប្រែងដើម្បីរៀបចំទឹកដោះគោ។ វាមិនគួរត្រូវបានដាំឱ្យពុះនោះទេប៉ុន្តែវាគួរតែត្រូវបានក្តៅល្អ។ បន្ទាប់, ការប្រើម៉ាស៊ីនកាហ្វេឬអាដាប់ធ័រពិសេសដែលត្រូវតែវាយទឹកដោះគោទៅលក្ខខណ្ឌមួយស្នោរឹង។ ស្នោនេះយើងបានឆ្លងនៅក្នុងកញ្ចក់មុនបានរៀបចំ។

ដំណាក់កាលចុងក្រោយ - ជាការពិត, infusion នៃស្នោកាហ្វេ។ ការ trickle នៃ espresso ត្រូវតែហូរនៅតាមគែមនៃកញ្ចក់នេះ។ ជាលទ្ធផលស្នោទឹកដោះគោគឺកាហ្វេ។ ប្រសិនបើអ្នកបានកើតឡើងដើម្បីធ្វើការនេះ, វាមានន័យថាអ្នកបានធ្វើអ្វីគ្រប់យ៉ាងត្រឹមត្រូវ។

ការនិយាយនៃ latte កាហ្វេ, អ្វីដែលវាគឺជាការធ្វើឱ្យនិងល្បិចអ៊ីតាលីនេះភេសជ្ជៈ, គួរតែមានការបន្ថែមទៀតដើម្បីនិយាយអំពីគ្រឿងផ្សំដទៃទៀតដែលអ្នកអាចប្រើ។ latte ទៅយ៉ាងល្អជាមួយសុីរ៉ូស្ទើរតែណាមួយ, ផ្លែក្រូចផ្សេងទៀតជាង (ដែលពួកគេបានរួមចំណែកដល់ការមិនល្អយ៉ាងលឿននៃទឹកដោះគោ) ។ blackcurrant syrup មួយបានផ្តល់អនុសាសន៍ពិសេសឬវ៉ាល់។ រសជាតិមិនអាចបំភ្លេចបានអាចត្រូវបានផលិតដោយប្រើប្រាស់ក្នុងការរៀបចំភេសជ្ជៈគ្រឿងស្រវឹងដូចជា rum ឬ amaretto នេះ។

តើអ្នកត្រៀមខ្លួន latte បានដោយរបៀបណា?