ការដុតនំនៅពហុម៉ាក "Redmond": ជម្រើសផ្សេងគ្នាសម្រាប់ផលិតផលិតផលម្សៅ

រូបមន្តដុតនំ នៅក្នុង ពហុ ម៉ាក "Redmond" អាចមានផ្សំគ្រឿងផ្សំផ្សេងៗគ្នា។ សព្វថ្ងៃនេះយើងនឹងពិចារណា 2 ជម្រើសសម្រាប់ការធ្វើឱ្យផលិតផលម្សៅ, ដែលមិនមានតម្រូវការក្នុងការទិញផលិតផលដ៏កម្រនិងមានតម្លៃថ្លៃ។

1. ដុតនំបុ័ងនៅក្នុងពហុហាង "Redmond"

សមាសធាតុសម្រាប់ការធ្វើតេស្ត:

• ជាតិខ្លាញ់ទឹកដោះគោ - 600 មីលីលីត្រ;
• ស៊ុតមាន់ធំ - 2 បំណែក;
• សមុទ្រអំបិល - 3 ខ្ទឹម;
• ស្ករខ្សាច់ - 1.5 ស្លាបព្រាធំ;
• ស្ងួតស្ងួត - 1 ស្លាបព្រាឈ្ងុយឆ្ងាញ់។
• ម្សៅស្រូវសាលី - បន្ថែមដង់ស៊ីតេ;
• ប្រេងបន្លែ - 15 មីលីលីត្រ (សម្រាប់ការបញ្ចេញទឹករំអិលធុង) ។

លាយម្សៅ

មុខម្ហូបទាំងអស់នៅក្នុងហាងពហុហាង "Redmond" មានពណ៌ខៀវស្រងាត់និងមានរសជាតិឆ្ងាញ់។ ដើម្បីបង្កើតនំបុ័ងធម្មតានៅក្នុងឧបករណ៍ផ្ទះបាយទំនើបអ្នកត្រូវរៀបចំមូលដ្ឋាននំបុ័ងជាមុន។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះវាត្រូវការទឹកដោះគោខ្លាញ់បន្តិចហើយបន្ទាប់មករំលាយអំបិលស្ករសនិងផ្សិតស្ងួតនៅលើវា។ បន្ទាប់មកល្បាយទឹកដោះគោគួរតែត្រូវបានបំបែកស៊ុតពងនិងដាក់ម្សៅស្រូវសាលី។ ជាលទ្ធផលនៃការប្រុងប្រយ័ត្នលាយគ្រឿងផ្សំអ្នកត្រូវតែបង្កើតមូលដ្ឋានតឹង។ វាត្រូវតែគ្របក្រណាត់ហើយរក្សាទុកក្នុងកំដៅប្រហែល 90 នាទី។ ក្នុងអំឡុងពេលនេះ dough yeast គួរតែកើនឡើង 3 ឬ 4 ដង។

ការព្យាបាលកំដៅ

ដើម្បីធ្វើឱ្យការដុតនំនៅក្នុងពហុផ្លែក្រូច "Redmond" ទន់ហើយក្នុងកំឡុងពេលការព្យាបាលដោយកំដៅមិនជាប់នឹងផ្នែកខាងក្រោមនៃចាននោះវាគួរតែត្រូវបានលាបមុនជាមួយប្រេង។ បន្ទាប់ពីនេះតម្រូវឱ្យដាក់មូលដ្ឋានផ្សិត (បំពេញនៅក្នុង 1/3 ផ្នែក) នៅក្នុងធុងនៃឧបករណ៍ហើយបន្ទាប់មកទុកវានៅចំហៀងសម្រាប់ 40 នាទីបិទជិតនិងដំឡើងកម្មវិធីដុតនំក្នុងរយៈពេល 1 ម៉ោង។ បន្ទាប់ពី 60 នាទី, នំបុ័ងនឹងត្រូវបានប្រើបានទាំងស្រុង។

2. នំផ្អែម ៗ នៅក្នុងម៉ាកពហុម៉ាក "Redmond"

សមាសភាគសម្រាប់ម្ហូបមួយ:

• ស្ករខ្សាច់ - ½ពែង;
• ស៊ុតមាន់ធំ - 1 ដុំ;
• ប្រេងបន្លែ - 15 មីលីលីត្រ (សម្រាប់ការបញ្ចេញប្រេងកាត) ។
• ញ៉ាំសូដានិងទឹកខ្មេះផ្លែប៉ោម - ក្នុងមួយស្លាបព្រាស្លាបព្រាកន្លះ។
• Mayonnaise នៃមាតិកាជាតិខ្លាញ់ខ្ពស់ - 100 ក្រាម;
• ម្សៅ sifted - ¾ពែង;
• Raisins ពណ៌ត្នោតដោយគ្មានរណ្តៅ - ប្រសិនបើចង់បាន (1/2 ពែង) ។

លាយម្សៅ

ដើម្បីធ្វើឱ្យដូច cupcakes ធំវាយស៊ុតជាមួយ mayonnaise ជាតិខ្លាញ់ហើយបន្ទាប់មកបន្ថែមស្ករទៅពួកគេពន្លត់ soda តារាងជាមួយ vinegar និងចាក់ម្សៅ sifted នេះ។ ជាលទ្ធផលនៃសកម្មភាពដែលបានពិពណ៌នាទាំងអស់នោះអ្នកគួរតែទទួលបាននូវម្សៅក្រាស់ដែលរឹងមាំយ៉ាងខ្លាំងដល់ដៃ។ វាក៏គួរអោយកត់សំគាល់ផងដែរថា នំផ្អែម ៗ នៅក្នុងផ្លាស្ទិច "Redmond" នឹងមានរសជាតិឆ្ងាញ់បន្ថែមទៀតប្រសិនបើអ្នកបន្ថែមសាច់ទុំនំប៉័ងពណ៌ត្នោតដោយគ្មានរណ្តៅរាលដាលទៅនឹងមូលដ្ឋានរៀបចំ។

ការព្យាបាលកំដៅ

បន្ទាប់ពីម្សៅសម្រាប់ផលិតផលផ្អែមត្រូវបានរួចរាល់វាត្រូវការដាក់នៅក្នុងធុងខ្លាញ់ហើយដាក់កម្មវិធីដុតនំរយៈពេល 60 នាទី។ ក្រោយពីអស់រយៈពេល 1 ម៉ោងគុយទាវធំមួយគួររក្សាទុកក្នុងពហុកីឡាដ្ឋានរយៈពេល 17 នាទីប៉ុន្តែកុំបើកគំរប។

របៀបដើម្បីបម្រើដល់តារាងបានត្រឹមត្រូវ

វាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យរៀបចំនំបុ័ងផ្អែមដែលផលិតរួចជាស្រេចឬនំបុ័ងធម្មតាសម្រាប់អាហារពេលល្ងាចនៅក្នុងទម្រង់ក្តៅឬក្តៅរួមគ្នាជាមួយតែឬចំណីអាហារចិត្តល្អរៀងៗខ្លួន។ គួរកត់សម្គាល់ផងដែរថា ផលិតផលម្សៅ ស្រដៀងគ្នានេះត្រូវបានរៀបចំឡើងនៅក្នុងម៉ាក "ម៉ាក Redmond" ពហុម៉ាកតាមគោលការណ៍ដូចគ្នានឹងរបៀបដូចគ្នា។