Pancakes ឥតមេ។ រូបមន្តចម្អិនអាហារ

មនុស្សជាច្រើនដូចជាសកល, pancakes ជាញឹកញាប់ស្តើង។ ពួកគេអាចត្រូវបានចម្អិនទៅណាមួយអាហារឬគ្រាន់តែបរិភោគមាន butter និងផឹកតែក្តៅ។ ប្រសិនបើអ្នកដឹងមុនទៅហើយអ្វីដែលពួកគេនឹងបរិភោគបន្ទាប់មក: ក្នុងករណីនៃ toppings ផ្អែម - បន្ថែមម្សៅខាងមុខនេះស្លាបព្រាមួយនៃជាតិស្ករនិង vanilla; ប្រសិនបើមានការបំពេញនេះគឺប្រៃ, បន្ទាប់មក - ពីរទៅបួន cloves នៃខ្ទឹមស, ដឹងគុណឬសម្ពាធ។ ជាផ្នែកមួយអាចបង្កក, ហើយប្រសិនបើអ្នកចង់បាន - កំដៅ។ នៅក្នុងទូទៅ, ថ្ងៃនេះយើងនឹងចំអិនមួយដែលមិនមែនជាផ្សិត pancakes ឆ្ងាញ់។

រូបមន្តស្ដង់ដារសម្រាប់ pancakes

ដើម្បីអនុវត្តរូបមន្តនេះយើងត្រូវ: ប្តីប្រពន្ធមួយនៃការស៊ុតពាក់កណ្តាលស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិលមួយពាក់កណ្តាលស្លាបព្រានៃស្ករមួយពីរបន្លែប្រេង tablespoons, ពាក់កណ្តាលស្លាបព្រាកាហ្វេរបស់ soda ដុតនំមួយដែលពាក់កណ្តាលគីឡូក្រាមម្សៅមួយលីត្រនៃទឹកដោះគោ 30 ក្រាមនៃ butter ។ រៀបចំ pancakes ឥតមេ។ លាយជាមួយស្ករគ្រាប់ខ្សាច់ស៊ុតសមនិងអំបិលបន្ថែមទៀតថា សូដា slaked និងប្រេងបន្លែ, Pan លាបខ្លាញ់នេះស្រេចចិត្តប្រកាស។ នៅក្នុង saucepan មួយចាក់ម្សៅ, ធ្វើឱ្យរន្ធនៅក្នុងមជ្ឈមណ្ឌលនេះនិងចាក់ល្បាយរបស់យើងនៅទីនោះ។ Knead batter នេះ, បន្ថែមទឹកដោះគោតិចតួច។ ប៉ានបានដាក់នៅលើចាននោះជាលើកដំបូងចំណែកប្រេងឬជាតិខ្លាញ់រំអិល, ចាប់ផ្តើមកំដៅឡើង។ ការប្រើដោយវិធីនេះ, ខ្ទះទាំងពីរយើងអាចកាត់បន្ថយពេលចម្អិនអាហារ។ ដោយដៃម្ខាងយក Pan មួយបន្តិចផ្អៀង ladle និងបានចាក់ចូលទៅក្នុងគែមខាងលើនៃ dough នេះ។ សម្រាប់ទ្រង់ទ្រាយនៃ pancake ចលនាជុំបង្វិលរបស់នាងឱ្យបាន។ fry រហូតដល់ចម្អិននៅលើភាគីទាំងពីរងាកលើប៉ែល, ផ្នត់ការបញ្ចាំងស្លាយដាក់លើចានមួយ។ ខាញ់ pancake គ្នាជាមួយ butter ។ pancakes ការមិនទាំងអស់គឺត្រៀមខ្លួនជាស្រេច yeasted ។

ចម្អិន pancakes នៅក្នុង oven នេះ

ហើយឥឡូវនេះយើងផ្តល់ជូនអ្នកនូវជម្រើសគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ខ្លាំងណាស់។ រៀបចំក្នុងនិមិត្តមុន pancakes ដុតនំអាចជា - Cream, យ៉ាងហោចណាស់ជាផ្នែកមួយនៃពួកគេ។ យើងត្រូវការ: butter - 150 ក្រាមក្រែម - កញ្ចក់មួយនិងពីរឡូ pancakes ត្រៀមខ្លួនជាស្រេចដែលផលិតដោយ។ ចម្អិន pancakes ជាមួយក្រែម Puff បាន។ heated ធាតុផ្សំរាវសំខាន់នេះនិងរលាយ butter នៅក្នុងទឹកដោះក្តៅនេះ។ ឥឡូវនេះរាល់ការឈឺក្បាលវិលមុខយកដៃទាំងពីរពាក់កណ្តាលនៅក្នុងល្បាយជ្រមុជរៀបចំតិចតួចនៅទីនោះហើយចាប់ជង់ពីរនៅក្នុង Pan frying មួយ។ នៅពេលជាមួយគ្នានេះយើងបន្ថែម pancakes soaked នៅក្នុងផ្នែកខាងចុះពាក់កណ្តាល។ ដូច្នេះយើងទទួលបានការជម្មើសជំនួសនៃស្រទាប់សើមនិងស្ងួតនេះ។ នេះ pancake ថ្មីបំផុត moistened យ៉ាងហ្មត់ចត់និងបានគ្របដណ្តប់ជាមួយនឹងការនៅសល់របស់ពួកគេ។ Preheat oven ទៅ 220 អង្សារហើយផ្ញើទៅ Pan សម្រាប់ 20-30 នាទី។ ការត្រៀមខ្លួនថត pancake ចាស់ខាងលើ។ អ្នកនឹងមានការភ្ញាក់ផ្អើលយ៉ាងខ្លាំងនៅអ្វីដែលបានប្រែក្លាយ pancakes ហ៊ានជាមួយនឹងលោក Puff ក្រែម។

ចម្អិន pancakes ជាមួយទឹកដោះគោ និងទឹកយ៉ាអួ

pancakes សម្រាប់ផលិតផលបែបនេះនឹងតែងតែមាននៅក្នុងផ្ទះស្ត្រីមេផ្ទះគ្រប់និងចំអិនពួកវាខ្លាំងណាស់ជាធម្មតា។ ប៉ុន្តែទោះជាយ៉ាងណានៅក្នុងគោលបំណងដើម្បី fry pancakes ត្រឹមត្រូវឥតមេ, វាគឺជាការចង់រកឃើញរូបមន្តត្រឹមត្រូវនិងចាំបាច់ត្រូវដឹងថាកំបាំងនៃរឿងក្តីនេះ។ បន្ទាប់មកពួកគេនឹងទៅជាព្រងើយកណ្តើយមិនមាន។ 30 នាទីនៃការងារ - និងផ្ទះបាយគឺពោរពេញទៅដោយរសជាតិនិង pancakes ឆ្ងាញ់ស្លាយដែលបានលេចឡើងនៅលើផ្ទៃតុ។ ចំពោះការនេះយើងត្រូវការ: ទឹកដោះគោយ៉ាអួ - ពាក់កណ្តាលលីត្រអំបិលនិងសូដាមួយ - ស្លាបព្រាកាហ្វេ, ស៊ុត - ម្សៅមួយ - ទឹកដោះគោពែងពាក់កណ្តាល - មួយពែងនៃប្រេងបន្លែ - ពីរ tablespoons ។ កំដៅសក្តានុពលណាមួយដែលនៅក្នុងទឹកដោះគោយ៉ាអួ, មាតិកាជាតិខ្លាញ់របស់ខ្លួននៅក្នុងករណីនេះអាចជាការណាមួយឡើយ។ Pour ចូលទៅក្នុងវាខ្សាច់ស្ករ - ពីរស្លាបព្រានៃអំបិល - ស្លាបព្រាកាហ្វេមួយនិងបំបែកស៊ុតមួយ។ អ្វីគ្រប់យ៉ាងលាយបានយ៉ាងល្អរហូតទាល់តែល្បាយនេះគឺរលូននិងបន្ថែម soda - មួយស្លាបព្រាកាហ្វេ។ បន្ទាប់មក dough នេះត្រូវបាន bubbled និងបង្កើនក្នុងកម្រិតសំឡេង។ នៅដំណាក់កាលនេះយើងបន្ថែមម្សៅ sifted និងម៉ាសក្លាយជាស្រដៀងគ្នាទៅនឹងការ Cream sour ។ ពនឺជាមួយទឹកដោះគោរំពុះ, កូរឱ្យបានឆាប់រហ័សនិងការបន្ថែមប្រេងបន្លែនោះនិង odorless, ពីរស្លាបព្រា។

ចៀនឬបំពង pancakes រូបមន្តនេះ

ក្តៅល្អឡើងនៅ Teflon ចានឬ skillet ដេញដែក, ខាញ់ជាមួយនឹងប្រេងបន្លែ។ ហើយឥឡូវនេះយើងបានចាប់ផ្តើមជាមួយនឹងការ fry pancakes ឥតមេនិងទឹកដោះគោជូរទឹកដោះគោ។ ចាក់ស្រទាប់ស្តើងនៃ dough, នៅពេលដែលមួយចំហៀងចៀន, ការរៀបចំជាលើកទីពីរនិងលើកចោល។ ឈឺក្បាលវិលមុខវាជាការងាយស្រួលក្នុងការទទួលបានចេញពីខ្ទះឆានិងត្រូវបានណ៍មាសជាមួយនឹងរន្ធតូចឆ្ងាញ់។ ចំណែកប្រេងរំអិលលើចានប្រេងនិងបន្ថែមឡើងគំនរនេះ។ pancakes បានបញ្ចប់អាចត្រូវបានពោរពេញទៅដោយ: នេនមួយក្រាស់ផ្លែប៉ោម, ឈីក្រុម Fulham ជាមួយ raisins និងស្ករចៀនសាច់ minced ។ នៅសល់អាចត្រូវបានជាប់គាំងបន្ទាប់ពីអាហារពេលព្រឹកនិងនៅពេលផ្សេងទៀតដើម្បីកំឡើងនៅក្នុង Pan frying មួយឬនៅក្នុង microwave នេះ។ បម្រើសេចក្តីត្រូវការខាងស្ដាំមកពីចង្ក្រានក្តៅយៈសាពូនមី, Cream sour, ទឹកឃ្មុំឬទឹកដោះគោ condensed ។

ឥតមេ pancakes សម្រាប់ទឹកកាបូន និងទឹកដោះគោ

រូបមន្តនេះនឹងធ្វើឱ្យមានភាពខុសគ្នាតូចមួយនៃវិធីសាស្រ្តរៀបចំស្តង់ដារកាន់តែច្រើនឬតិចជាងនេះ។ គ្រឿងផ្សំសម្រាប់បីទៅបួនផ្នែក: មួយលីត្រពាក់កណ្តាលនៃទឹកដោះគោ 50 មីលីលីត្រនៃទឹកឧស្ម័ន, 15 ក្រាមរលាយប៊ឺ, ពីរស៊ុត 250 ក្រាមនៃម្សៅ, ស្លាបព្រាកន្លះនៃជាតិស្ករ granulated, អំបិលស្លាបព្រាកាហ្វេពាក់កណ្តាល។ រៀបចំប្រេងសម្រាប់ប្រេងរំអិលនៃ pancakes របស់អ្នក។ ស៊ុតនិងទឹកដោះគោគួរមាននៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់។ Sift ម្សៅ, whisk ឬមានលទ្ធភាពស៊ុតរង្គោះរង្គើបន្ថែមអំបិល។ Pour ទឹកដោះគោលាយល្អ, ដេកម្សៅនិង knead រហូតដល់រលូន។ ហូរមួយស្ទ្រីមស្តើងនៃ butter រលាយ។ នៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់, ការចាកចេញពីពីរម៉ោងក្នុងមួយ។ 15 នាទីមុនពេលដុតនំបន្ថែមស្ករនិងសូដាខ្សាច់ពនឺ។ Preheat មួយ Pan frying មួយ Teflon ខាញ់, វាមុនពេលដែល pancake ដំបូងនិង fry សម្រស់ប្រេងកែច្នៃគ្នានិងបានបន្ថែមគំនរមួយរបស់យើង។ បុណ្យចំណង់អាហារ!