Skewers សាច់គោនៅក្នុង oven នេះ: រូបមន្តល្អបំផុត

អ្វីដែលអាចជាសាច់ឆ្ងាញ់ជាច្រើនទៀតបានរៀបចំនៅលើធម្មជាតិនៅក្នុងថ្ងៃរដូវក្តៅស្រស់ស្អាត? ប៉ុន្តែមិនមែនតែងតែលក្ខខណ្ឌអាកាសធាតុអនុញ្ញាតឱ្យសាច់ចៀនឬបំពងក្នុងខ្យល់បើកចំហនិងនៅក្នុងក្រុមហ៊ុនល្អ។ គ្រាន់តែសម្រាប់ស្ថានភាពនេះនិងមានរូបមន្តសាច់នៅក្នុង oven នេះ។ សូមអរគុណចំពោះ marinade សាច់ប្រែចេញទៅភ្លក្សរសជាតិស្អាតជាច្រើនដូចគ្នានឹងពេលដែលចម្អិនអាហារនៅលើដុត។ ដើម្បីរៀនពីរបៀបដើម្បីចំអិនសាច់គោសាច់នៅក្នុង oven នេះ, ជាមួយនឹងរូបថតនិងជំហានដោយជំហានរៀបរាប់, រៀបរាប់នៅក្នុងអត្ថបទនេះ។ វាបង្ហាញពីរូបមន្តល្អបំផុតនៃចានដែលបានរៀបចំក្នុងដៃអាវ, foil skewers និងវិធីផ្សេងទៀត។

skewers សាច់គោនៅក្នុង oven នៅលើ skewers នេះ

បើទោះបីជាការពិតដែលបានប្រើសម្រាប់ការសាច់ជ្រូកសាច់ជាប្រពៃណីឬសាច់ចៀមនេះវាគឺមានតំលៃកត់សម្គាល់ថាម្ហូបសាច់គោប្រែចេញមិនតិច juicy និងឆ្ងាញ់ប្រសិនបើការចំអិនវានៅក្នុង oven នេះ។

សាច់គោសាច់បោះជំហានទៅមុខបានគឺមានដូចខាងក្រោម:

1. សាច់ (1 គីឡូក្រាម) ត្រូវបានគេលាងនៅក្រោមទឹកត្រជាក់ដែលកំពុងរត់និងកន្សែង obsushivayut ពាក់កណ្តាលមានទំហំបំណែកកាត់។
2. សាច់គោ sliced ត្រូវបាន folded នៅក្នុងការកាត់កញ្ចក់ចាក់ទឹកសារធាតុរ៉ែបានយ៉ាងពេញលេញនិងបានចាកចេញជាបែបនេះសម្រាប់ 1 ម៉ោងឬរហូតដល់ពេលរហូតដល់សាច់គឺស្រាលជាងមុននេះ។
3. ឥឡូវនេះយើងត្រូវការបញ្ចូលគ្នាទឹកសារធាតុរ៉ែ, អំបិលនិងម្រេច (1 ម៉ោង។ ស្លាបព្រា), ចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាលគំនិត chopped (3 PCs ។ ), ប្រេងបន្លែនិង vinegar (នៅ 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា) ។ marinate សាច់គោសម្រាប់ 2 ម៉ោង។
4. ចងព្យួររលុងនៅលើសាច់ការ skewers ឈើសម្រាប់ 4 ចំណិតនៅលើឈើ។ Shpazhek បញ្ចប់រុំនៅក្នុង foil ដូច្នេះថាពួកគេមិនត្រូវបានដុតបំផ្លាញនៅក្នុង oven នេះ។
5. នៅលើសន្លឹកដុតនំមួយគ្របដណ្តប់ជាមួយ foil កំណត់បន្ទះឈើដែលត្រូវបានដាក់នៅលើកំពូលនៃ skewers ជាមួយនឹងសាច់។
6. នៅក្នុងការដុតនំការ skewers លបង្កើន 40 នាទីនៅ 200 ដឺក្រេ។ ក្នុងអំឡុងពេលចម្អិនអាហារ, វាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យបើកការ skewers បានច្រើនដង។

សាច់រូបមន្តសាច់គោឡើងដៃអាវរបស់ខ្លួននៅក្នុង marinade ប៉េងប៉ោះ

ខ្លាំងណាស់ juicy និងការដេញថ្លៃ kebabs សាច់គោត្រូវបានទទួលដោយការចម្អិនវានៅក្នុងរន្ធ។ នៅក្នុងរូបមន្តនេះ, វាត្រូវបានប្រើសម្រាប់ marinade ប៉េងប៉ោះដែលផ្តល់ម្ហូបបានបញ្ចប់ជាមួយរសជាតិជូរបន្តិច។

សាច់គោ skewer នៅក្នុង oven នៅក្នុងរន្ធបានរៀបចំនៅក្នុងលក្ខណៈដូចខាងក្រោមនេះ:

1. ជាដំបូងនៃការទាំងអស់ដែលអ្នកត្រូវការដើម្បីរៀបចំ marinade សម្រាប់សាច់។ ចំពោះប៉េងប៉ោះធំនេះ (2 PCs ។ ) ហើយបានអោន (2 PCs ។ ) តើដីនៅក្នុង grinder សាច់មួយឬ blender រហូតដល់បរិសុទ្ធ។ សុទ្ធបន្លែបានរៀបចំត្រូវបានបន្ថែមទៅសាច់នេះបានកាត់ទៅជាបំណែកតូចចាក់អំបិល (1 ម៉ោង។ ស្លាបព្រា), ម្រេច, basil ស្ងួត (1 ម៉ោង។ ស្លាបព្រា), ចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាលគំនិត chopped (3 PCs ។ ) ។ សាច់ជាមួយគ្រឿងទេសលាយគ្នាយ៉ាងហ្មត់ចត់នៅក្នុង saucepan មួយ, ម្ហូបគ្របដណ្តប់និងការកំណត់នៅលើកំពូលនៃការផ្ទុក។ សាច់គោ pickled នៅក្នុងទូទឹកកក 3-6 ម៉ោង។
2. រៀបចំសម្រាប់ roasting ដៃអាវ។ ល heats ឡើងដល់ 190 ដឺក្រេ។
3. សាច់ប្រឡាក់ត្រូវបានដាក់ចេញនៅក្នុងដៃអាវនិងត្រូវបានបញ្ជូនទៅក្នុង oven សម្រាប់ 1 ម៉ោង។

skewers រួចរាល់ហើយបានដាក់ចេញនៅលើថាសមួយនិង sprinkle ជាមួយ onions pickled ។ ចំអិនវាណាស់ជាធម្មតា: 2 onions តូចចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាលកាត់បន្ថែម pinch អំបិល, ស្ករ (ទៅរសជាតិ) និង tablespoon នៃ cider vinegar ផ្លែប៉ោមមួយ។ បន្ទាប់ពី 15 នាទី, ខ្ទឹមបារាំង pickled ត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។

សាច់គោសាច់អាំងដែលឆ្ងាញ់នៅលើគ្រែនៃគំនិតមួយ

សាច់អាំងសាច់នេះត្រូវបានបើយោងតាមរូបមន្តក្នុងទឹក lemon pickled (3 tbsp ។ ស្លាបព្រា), vinegar (1 tbsp ។ ស្លាបព្រាកាហ្វេ) លាយអំបិលនិងម្រេចពិសេសរដូវកាល (2 tbsp ។ ស្លាបព្រា) សម្រាប់ 6 ម៉ោង។ ប្រហែល 1 ម៉ោងមុនពេលចៀនឬបំពងដាច់ដោយឡែកពី onions សមុទ្រសាច់គោ។ សម្រាប់ 3 ធំ onions នេះត្រូវបានកាត់បន្ថយពាក់កណ្តាលចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ត្រូវបានតភ្ជាប់ជាមួយស្ករ (1 tbsp ។ ស្លាបព្រា), vinegar (2 tbsp ។ ស្លាបព្រា) និង 50 មីលីលីត្រនៃទឹក។ marinade ដែលបានរៀបចំចាក់ខ្ទឹមបារាំង។

សាច់ប្រឡាក់ត្រូវបានដាក់ចេញនៅក្នុងដៃខាងស្ដាំនៅលើខ្នើយមួយជាមួយនឹងធ្នូនិងទៅចូលទៅក្នុងឡដុតនំសម្រាប់ 45 ទៅនាទីនៅ 250 ដឺក្រេ។ ការ skewers សាច់គោទៅឱ្យបានបែរសុទ្ធតែមានជោគជ័យល 20 នាទីមុនពេលចុងបញ្ចប់នៃដៃអាវរៀបចំត្រូវបានកាត់បន្ថយ។ kebabs ប្រែចេញរូបរាងណាស់ហ៊ាននិងឆ្ងាញ់។

skewers សាច់គោនៅក្នុង oven នេះ: ធនាគារបង្កាន់ដៃ

kebabs ចម្អិននៅក្នុងពាងបីលីត្រជាធម្មតាពីកញ្ចក់, វាប្រែចេញមិនអាក្រក់ជាងនៅលើដុត។ រូបមន្តនេះគួរតែធ្វើឱ្យចំណាំមួយនៅក្នុងករណីនៃអាកាសធាតុអាក្រក់នៅខាងក្រៅបង្អួច។

skewers សាច់គោនៅក្នុង oven នេះចម្អិននៅក្នុងលំដាប់ដូចខាងក្រោម:

1. សាច់ប្រឡាក់ដំបូង។ ចំពោះគោលបំណងនេះបានកាត់បន្ថយទៅ 3 slices សង់ទីម៉ែត្រសាច់គោត្រូវបានលាយជាមួយកន្លះរង្វង់ធ្នូ (2 PCs ។ ), extruded តាមរយៈខ្ទឹមកាសែតមួយ (4 ចំណិត), អំបិល, ម្រេចប្រេងអូលីវ, mayonnaise (នៅ 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា), ទឹក lemon និង dill និងជីវ៉ាន់ស៊ុយ។ សាច់គោ pickled នៅក្នុងទូទឹកកកសម្រាប់ការយ៉ាងហោចណាស់ 6 ម៉ោង។
2. សាច់នេះត្រូវបានយកចេញពី pickle និង strung នៅលើ skewer ឈើមុន soaked នៅក្នុងទឹកត្រជាក់សម្រាប់ 30 នាទី។
3. skewers សាច់គោត្រូវបានម៉ោនបញ្ឈរនៅលើផ្នែកខាងក្រោមនៃកំប៉ុងនេះ។ ផងដែរវាមានចាក់ស្លាបព្រាកាហ្វេនៃផ្សែងរាវមួយ។ វាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីធានាថា skewers ត្រូវបានគេខ្លីនិងធនាគារមិនប៉ះជញ្ជាំងរបស់ខ្លួន។ បន្ទាប់ពីនោះ, បញ្ចប់ធុងត្រូវការគ្របដណ្តប់ជាមួយ foil ។
4. ធនាគារបានដាក់នៅក្នុង oven ត្រជាក់មួយនៅក្នុងកម្រិតទីពីរពីបាតនិងជាបណ្តើរជាង 30 នាទីសីតុណ្ហាភាពត្រូវបាននាំយកទៅ 200 ដឺក្រេ។ បន្ទាប់ពីការមួយផ្សេងទៀត 30 នាទីសីតុណ្ហាភាពត្រូវបានកំណត់ទៅ 200 ដឺក្រេនិងនៅក្នុងរបៀបនេះ, សាច់ grills 60 នាទី។

skewers សាច់គោក្នុងទឹកខ្មេះ

skewer, រូបមន្តប្រឡាក់បង្ហាញដូចខាងក្រោមនេះដែលអាចត្រូវបានរៀបចំដោយមួយនៃវិធីសាស្រ្តដែលបានបង្ហាញខាងលើ។ និងធនាគារនិងក្នុងដៃអាវនិងនៅលើបន្ទះឈើបានទទួលនៅក្នុង oven នេះវាគឺជាហ៊ានស្មើភាពគ្នា។ និងដើម្បីធានាថាសាច់បែរ juicy និងទន់ចេញវាគួរតែ marinate នៅក្នុង vinegar ។

ដើម្បីរៀបចំ marinade បានគីឡូក្រាមក្នុង 1 នៃកញ្ចក់សាច់គោទឹកនិងយកជា 6% ទឹកខ្មេះច្រើន, 3 sliced គំនិតនិងកន្លះរង្វង់ស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិល។ គ្រឿងទេសនិងក្រៅសម្រាប់សាច់អាំងត្រូវបានបន្ថែមប្រសិនបើអ្នកចង់បាន។ marinate សាច់គោសម្រាប់ការយ៉ាងហោចណាស់ 3 ម៉ោងក្រោមនឹមរបស់ទូទឹកកក។