Risotto ជាមួយ zucchini, ប៉េងប៉ោះនិងគ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀត។ ការប្រែប្រួលជាច្រើននៃចាន

សូមប្រាកដថាបានព្យាយាមដើម្បីចំអិន risotto ជាមួយ zucchini ។ ម្ហូបប្រែសុភាពរាបសារមានប្រយោជន៍និងហ៊ានមិនគួរឱ្យជឿ។ អត្ថបទនេះបង្ហាញរូបមន្តមួយចំនួន។ ជ្រើសរើសណាមួយរបស់ពួកគេនិងបន្តទៅផ្នែកមួយជាក់ស្តែង។ ហើយយើងចង់ទទួលបានជោគជ័យនៅក្នុងផ្ទះបាយដែលអ្នកបាន!

ពទូទៅ

zucchini មានរសជាតិអព្យាក្រឹតមួយ។ ដូច្នេះវាទៅយ៉ាងល្អជាមួយអាហារជាច្រើន។ ពីវាអ្នកអាចរៀបចំស៊ុប salads និងសូម្បីតែបង្អែម។

នាពេលបច្ចុប្បន្ននេះម៉ឺនុយ risotto របស់យើង។ ចំពោះម្ហូបនេះយើងសូមផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យទទួលយកវ័យក្មេង zucchini ជាមួយស្បែកបៃតងភ្លឺ។ វាមានគ្រាប់ពូជទេ, ហើយដូច្នេះមិនចាំបាច់ខ្ជះខ្ជាយពេលវេលាយកចេញពួកគេ។

risotto ជាមួយ zucchini: រូបមន្តនេះជាមួយនឹងរូបថតមួយ (ជំហាន)

សំណុំអាហារ:

• ខ្ទឹម - ឱ្យបានគ្រប់គ្រាន់នៃការ cloves;
• មធ្យម zucchini;
• គ្រឿងទេស (ស្ករតិច, ម្រេចខ្មៅអំបិល);
• basil បៃតង - គូនៃសាខាមួយ;
• មួយការ៉ុត;
• 30 ក្រាម Parmesan;
• អង្ករ (arborio) - 1 ពែង;
• 3 tbsp ។ ប្រេងអូលីវ។

សេចក្ដីណែនាំលម្អិត

ចំនួនជំហាន 1. ក្រុមប្រឹក្សាភិបាលគួរតែមានគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ដែលរួមមាន risotto ជាមួយ zucchini ។ អ្វីដែលជាក្រោយ? ចូរយក zucchini យុវជននិយម។ វាមិនគួរត្រូវបានសម្អាត។ គ្រាន់តែលាង, កាត់ចុងនិងផលប៉ះពាល់ទៅគូប។

ជំហានទីចំនួន 2. នៅក្នុង saucepan មួយចាក់ប្រេងអូលីវ។ ផងដែរវាមានដាក់ខ្ទឹមកំទេចជាមួយកាំបិត។ lightly fry ។ ការដកស្រង់នៃប្រេងខ្ទឹមសនិងបោះចេញនៅក្នុងធុងសំរាម។ បេសកកម្មចម្បងរបស់វាព្រះអង្គបានធ្វើ។ យើងកំពុងនិយាយអំពីរសជាតិប្រេង។

ជំហានទី№3។ ការ៉ុតត្រូវបានជម្រះ, របស់ខ្ញុំនៅក្រោមទឹកហូរ។ បន្ទាប់មកបានឆ្លងកាត់ grater ជាមួយរន្ធក្បាលធំមួយ។ ចាប់ផ្តើមនៅលើ Pan ដែលគេឱ្យឈ្មោះថាមួយ។ ចាក់ស្ករស 1 ម៉ោង។ ក្នុងមួយលីត្រ។ fry សំរាប់ 2-3 នាទី។ បន្ថែមគូប zucchini នេះ។ រដូវកាលជាមួយអំបិល។ sprinkle ជាមួយ ម្រេចស។

ជំហានទី№4។ នៅពេលដែលការបំផ្លាញត្រូវបានបន្ទន់ត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងខ្ទះរូបភព។ កូរ។ fry គ្រឿងផ្សំទាំងនេះសម្រាប់នាទី 3-4 ។ ដោយប្រុងប្រយ័ត្នចាក់មួយពែង½នៃទំពាំងបាយជូរបន្លែ។ កូរ។ យើងបានរង់ចាំរហូតដល់ការទាំងអស់នៃការនេះនឹងរំពុះ។ ភ្លើង Bates ។ Cook បានម្ហូបដែលវែងដូចដែល risinki មិនបានស្រូបយករាវនេះ។ បន្ថែមទំពាំងបាយជូរបន្ថែមទៀត។ សូមព្យាយាមដើម្បីដោះស្រាយចំណង់ចំណូលចិត្ត។ បើចាំបាច់, ចាក់ទំពាំងបាយជូរ។ សូមចងចាំ: risotto ជាមួយ zucchini គួរតែមានស្ថិរភាពដូចគ្នាបបរ។ "Parmesan" ការ sprinkle បានម្ហូបបានបញ្ចប់ជាមួយ sprigs នៃ basil chopped coarsely ឈីដឹងគុណនិងពូជ។ កូរ។ យើងបានចែកចាយនៅលើចាន។ សូមរីករាយជាមួយការទាំងអស់អាហារ!

ចម្អិន risotto ជាមួយ zucchini និង minced

គ្រឿងផ្សំដែលចាំបាច់:

• ទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ - 2-4 សិល្បៈ។ លីត្រ;
• ប្រេងចម្រាញ់;
• គំនិតមធ្យម;
• តួរលេខនៃរូបរាងណាមួយ - ½ពែង;
• seasoning សម្រាប់ pilaf;
• សាច់ minced - គ្រប់គ្រាន់ 200-300 ក្រាម!
• មធ្យម zucchini;
• មួយការ៉ុត។

នេះជាផ្នែកមួយជាក់ស្តែង

1. ទាំងអស់នៃបន្លែរបស់យើងត្រូវបានទឹកនាំទៅ, peeled ។ ប្រសិនបើអ្នកប្រើវ័យក្មេង zucchini, ប៉ុន្តែបានតែយកចុង។
2. ការ៉ុត shred ការប្រើ grater មួយ។ ខ្ទឹមបារាំងអាចជាវិចិត្រ chop ជាមួយកាំបិត។
3. Preheat មួយ Pan frying មួយ។ ការរីករាលដាល onions និង carrots ។ ឆាការប្រើប៊័រ។
4. យើងបានចាក់អង្ករលាងក្នុងចានមួយ។ បំពេញជាមួយទឹកក្តៅ។ គ្របដណ្តប់ជាមួយចាន។ សូមឱ្យអង្ករចំហុយល្អរបស់យើង។
5. shred គូប zucchini នេះ។ យើងបានផ្ញើទៅ Pan ដែលមានខ្ទឹមបារាំងនិងការ៉ុត។ simmer បន្លែដើម្បីបញ្ចេញទឹករបស់ខ្លួន។ ហើយបន្ទាប់មកបន្ថែមសាច់ minced និងអង្ករចំហុយ។ Pour ទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ។ រដូវកាលជាមួយអំបិល។ Sprinkle ជាមួយរដូវកាលពិសេស។
6. risotto ជាមួយ zucchini ត្រូវបានចម្អិននៅក្នុងភ្លើងអប្បបរមា។ គួរស្រូបយកយ៉ាងពេញលេញអង្ករទឹកបន្លែ។ ពេលរង្គាលនៅក្នុង Pan នេះនឹងមាន crumbly, អ្នកអាចបិទភ្លើង។ ម្ហូបគឺត្រៀមខ្លួនជាស្រេចសម្រាប់ការបម្រើនិងការប្រើប្រាស់ជាបន្តបន្ទាប់របស់ខ្លួន។

risotto ជាមួយ zucchini និងប៉េងប៉ោះ: រូបមន្តនៃស្ត្រីមេផ្ទះអ៊ីតាលី

បញ្ជីនៃផលិតផល:

• 1/3 ពែងដឹងគុណឈី "Parmesan" និងស្រាសស្ងួត;
• គំនិតមធ្យម;
• មួយ lemon;
• ទំពាំងបាយជូរបន្លែ - មិនលើសពី 4 ពែង;
• chives;
• មធ្យម zucchini (Courgette);
• 250-300 ក្រាមនៃប៉េងប៉ោះ "Cherry";
• គ្រឿងទេស;
• ប្រេងចម្រាញ់ - 4 tbsp ។ លីត្រ;
• អង្ករ (arborio) - 200 ក្រាម

ដំណើរការនៃការរៀបចំ

1. នៅក្នុង Pan ដែលគេឱ្យឈ្មោះថាមួយផ្ញើវ័យក្មេង zucchini, chopped ចូលទៅក្នុងគូប។ fry ឃមាសត្នោត។ យើងបានផ្លាស់ប្តូរចូលទៅក្នុងចានមួយ។
2. គូបគំនិត fry ខ្ទះរំដោះ។ បានឆាប់តាមដែលលោកត្រូវបានគ្របដណ្តប់ជាមួយនឹងការជាមួយ crust Golden ភ្លាមធ្លាក់ចុះរូបភពដេកលក់។ fry នឹងគ្រឿងផ្សំទាំងនេះសម្រាប់ 1-2 នាទី។ កុំភ្លេចកូរចេវ។
3. យើងរៀបចំ risotto អ៊ីតាលីពិតប្រាកដជាមួយ zucchini ។ រូបមន្តពាក់ព័ន្ធនឹងការប្រើប្រាស់នៃស្រា។ ចាក់វាចូលទៅក្នុងខ្ទះដែលជាកន្លែងដែលខ្ទឹមបារាំងនិងអង្ករ។ តើអ្វីជាជំហានបន្ទាប់របស់យើងមានអ្វីខ្លះ? នៅពេល risinki ស្រូបយកស្រាចាក់ 0.5-1 កញ្ចក់ទំពាំងបាយជូរ។ កំដៅ Bates ទៅទាប។ Pour ទំពាំងបាយជូរ (1/2 ពែង) ដូចដែលវាត្រូវបានស្រូបយក។
4. នៅពេលដែលត្រូវបានចម្អិនអង្ករនៅពាក់កណ្តាលបន្ថែម zest lemon នេះទៅម្ហូបនោះ។ បន្ទាប់ពីពាក់កណ្តាលមួយម៉ោងអ្នកអាចដាក់នៅក្នុងគូបខ្ទះ zucchini, halved ប៉េងប៉ោះ "Cherry បាន" ។ រដូវកាលជាមួយអំបិល។ ចាក់ទឹក lemon និង sprinkle ជាមួយគ្រឿងទេស។ លាយគ្រឿងផ្សំ។ វានៅតែកំមាតិកា Pan បានយកវាចេញពីកំដៅនិងរីករាលដាលនៅលើចានផ្នែក។ កុំភ្លេចទៅ sprinkle risotto ជាមួយ "Parmesan" សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅផងដែរ។ វាប្រែចេញណាស់រសជាតិបំពេញចិត្ដម្ហូប។

នៅក្នុងសេចក្តីសន្និដ្ឋាន

បានរៀបរាប់នៅក្នុងអត្ថបទនេះ recipes សមរម្យសម្រាប់ស្ត្រីមេផ្ទះគ្រប់វ័យនិងបទពិសោធធ្វើម្ហូប។ ប្រធានបទដើម្បីការបទប្បញ្ញត្តិ, ផលិតកម្ម, បទចម្រៀងនីមួយនឹងទទួលបានលទ្ធផលយ៉ាងអស្ចារ្យ។