Pilaf នៅក្នុង cauldron មួយ។ រូបមន្តចានអូបេគីស្ថាន

pilaf នៅក្នុង cauldron មួយ រូបមន្តនៃការដែលនៅក្នុងតំបន់ផ្សេងគ្នានៃតំបន់អាស៊ីកណ្តាលនេះនឹងមានភាពខុសគ្នា, នេះគឺជាត្បូងពិតប្រាកដចម្អិនអាហារភាគខាងកើត។ ប្រសិនបើអ្នកស៊ាំជាមួយនឹងការរៀបចំរបស់ខ្លួន intricacies នៃនេះហើយដើម្បីដាក់ពួកវានៅក្នុងផ្ទះបាយនោះគឺមានប្រហែលខ្ពស់ថាអ្នកនឹងមានសាច់គ្រាន់តែជាការពិតជាពិតប្រាកដនិងមិនជាមួយនឹងអង្ករនិងបន្លែ។ សូមមើលនៅ បង្កាន់ដៃ pilaf នៅក្នុង cauldron មួយ។ ព្រមទាំងគម្លាតអាចធ្វើទៅបានពីវា។

អូបេគីស្ថាននៅក្នុង cauldron pilaf មួយ។ រូបមន្តធ្វើម្ហូប

វានឹងចំណាយពេលមួយគីឡូក្រាមនៃសាច់ចៀម (យើងកំពុងនិយាយអំពីសាច់ដោយគ្មានឆ្អឹង), បំណែកនៃផ្នែកទាំងបីនេះជាមួយនឹង dorsal ឆ្អឹងជំនីរ, ជាតិខ្លាញ់កន្ទុយឬបន្លែនៃគុណភាព (និយមអូលីវឬប្រេងពោត) ប្រេង។ ទាំងនេះគឺជាសមាសធាតុផ្សំចំបង។ ក្រៅពីនេះពួកគេអ្នកត្រូវគីឡូអង្ករការ៉ុតដូចគ្នាបី onions និងខ្ទឹម, ម្រេចក្រហមឬបីពពួកសណ្តែកបៃតង, cumin (cumin) barberries ស្ងួត។ វាជាការសំខាន់ខ្លាំងណាស់គុណភាពនៃ carrots ។ pilaf នៅក្នុង cauldron មួយរូបមន្តនៃការដែលយើងរៀបរាប់អំពីតម្រូវឱ្យមានប្រភេទពិសេសនៃជ្រើស។ ការ៉ុតល្អសម្រាប់គាត់ - ក្រហមប៉ុន្តែមិន juicy ពេក dryish បន្តិច។ វាត្រូវតែត្រូវបានកាត់បន្ថយជាមួយនឹងកាំបិតក្បាលដីមធ្យមស្រួច។ បន្ទាប់មករៀបចំសាច់។ វាត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងគូបជាមួយភាគីប្រហែលមួយនិងសង់ទីម៉ែត្រកន្លះ។ ឆ្អឹងជំនីរត្រូវផ្តួលតិចតួចមួយនៅបិទនិង marinate អំបិល។ តួលេខលាងជមែះដើម្បីអនាម័យផាល់ត្រាំក្នុងទឹកក្តៅ។ ដាក់ kettle លើកំដៅខ្ពស់, បានដាក់គាត់នៅក្នុងកិត្តិយស diced និង heated ជាមួយប្រេង greaves រដ្ឋ។ ចុងក្រោយបំផុតបានយកជាមួយស្លាបព្រា slotted មួយ។ ប្រសិនបើអ្នកបានចំអិននៅក្នុង cauldron មួយ pilaf, រូបមន្តនេះអាចត្រូវបានប្រើប្រេងបន្លែ។ វាចាំបាច់ត្រូវឆេះនិង dipped នៅក្នុងប្រេងគំនិតទាំងមូលក្តៅបន្ទាប់មក fry រហូតដល់សញ្ញាណសំគាល់ខ្មៅ។ អំពូលគួរតែត្រូវបានបោះបង់ចោល - វាបានបម្រើការយកចេញពី ជាតិខ្លាញ់បន្លែ ក្លិន។ ដាក់នៅក្នុងប្រេងឆាសាច់ដូច្នេះរៀបចំ Ribs សម្រាប់ប្រាំឬប្រាំមួយនាទី។ ឆ្អឹងចាប់ផ្តើមមាសត្នោត។ ទាញចេញពីក្នុង cauldron កំណត់មួយឡែក។ ជាថ្មីម្តងទៀតនាំយកប្រេងទៅឱ្យឆ្អិនមួយនិងការចំអិនចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍គំនិតដើម្បីស្ងួតហើយបន្ទាប់មកបន្ថែមសាច់។ Fry ដោយមិនដកភ្លើង។ ចាក់ការ៉ុត, កូរ, ការប្រុងប្រយ័ត្នមិនឱ្យបំបែកបំណែក។ Cook បានសម្រាប់ប្រហែលដប់ប្រាំនាទីកាត់បន្ថយកំដៅ, កូរឱ្យនៅ cumin ។ បន្ទាប់មកចាក់ទឹកក្តៅ, វាអាហារចៀនឬបំពងទាំងអស់គួរតែត្រូវបានគ្របដណ្តប់។ បន្ថយប្រធានទាំងមូលនៃខ្ទឹម, ម្រេច។ បន្ទាប់ពីបានបន្ថែមទៀតកាត់បន្ថយកំដៅនិង simmer លាយដើម្បីតម្លាភាពទំពាំងបាយជូរនោះ។ បន្ថយការចូលទៅក្នុងកំសៀវស្រូវត្រាំនេះជាមួយនឹងការដែលទឹកមុន drained ។ រលោងចេញផ្ទៃ, ប៉ុន្តែនៅក្នុងករណីណាមួយមិនបានរំខាន។ រំពុះសម្រាប់ការមួយចំនួនដប់នាទីបន្ទាប់មកបិទកំដៅនិងគ្របដណ្តប់គំរបនោះទេ។ ម្ភៃនាទី, ម្ហូបនេះគួរតែត្រូវបានទទូច។

លម្អិតបន្ថែម

pilaf នៅក្នុង cauldron មួយរូបមន្តឥឡូវនេះដែលអ្នកបានដឹងហើយថាជាម្ហូបពិសេសណាស់។ វាតម្រូវឱ្យមានការអនុលោមតាមចំនួននៃការ subtleties មួយ។ ក្នុងការបន្ថែមទៅជាតិខ្លាញ់កន្ទុយចៀមនិង carrots ជាទៀងទាត់, គ្រឿងទេសចាំបាច់។ ប្រធានក្នុងចំណោមពួកគេ - cumin ឬ cumin ។ នាងបានរំឭក cumin មើលពីក្រៅ។ និងត្រូវបានប្រើសម្រាប់ flavoring ចានសាច់។ pilaf តម្រូវឱ្យ cumin ខ្មៅ - វាគឺជារាក់បន្ថែមទៀត។ barberries ស្ងួតអាចបន្ថែមចំណាំមួយនៅក្នុងដំណាក់កាលនៃសាច់និងគ្រឿងទេសផ្សេងទៀត។ វាបានភ្ជាប់ទឹកអាស៊ីតជាពិសេសប៉ុន្តែមិនជាមូលដ្ឋានប៉ះពាល់ដល់រសជាតិនៃម្ហូបនេះ។ ប៉ុន្តែដោយគ្មានការ pilaf jeera ធ្វើក្នុងករណីមិនអាចទៅរួចនោះទេណាមួយ។