Omelet ជាមួយខាត់ណា: ការរៀបរាប់និងវិធីសាស្រ្តនៃការទទួលទានអាហាររៀបចំ

omelet ជាមួយខាត់ណា - ម្ហូបជីវជាតិនិងងាយស្រួលណាស់ឆ្ងាញ់។ សូមអរគុណដល់ប្រភេទពិសេសនៃស្ព, ដែលត្រូវបានរួមបញ្ចូលនៅក្នុងសមាសភាពរបស់ខ្លួនដែលជាផលិតផលចុងក្រោយត្រូវបានក្លាយជាពេញនិយមកាន់តែខ្លាំងឡើង។ តើមានអ្វីជាពិសេសអំពីវា, និងរបៀបដើម្បីរៀបចំម្ហូបនេះបានត្រឹមត្រូវ?

ស៊ុតចៀននៅលើក្នុង Pan frying មួយ

ម្ហូបណាមួយបានដឹងថា omelet ជាមួយខាត់ណាមួយចម្អិននៅក្នុងវិធីផ្សេងគ្នាជាច្រើន។ វាអាចត្រូវបាន stewed, ដុតនំឬគ្រាន់តែ fry នៅក្នុង Pan ។ ជម្រើសចុងក្រោយសម្រាប់ហេតុផលមួយចំនួនគឺនៅថ្ងៃនេះចាត់ទុកថាជាការពេញនិយមបំផុត។

អ្នកត្រូវការឈុតដូចខាងក្រោមនៃផលិតផល: 5 ស៊ុតឆៅ - ក្នុងមួយគីឡូក្រាមភាគបួននៃផ្កាស្ពៃខៀវ 50 ក្រាមនៃទឹកដោះគោស្រស់, គំនិត, 1 carrot, និង basil តិចតួច, អំបិលនិងប្រេងបន្លែ។

ដំណើរការចម្អិនអាហារនេះបានកើតឡើងនៅក្នុងដំណាក់កាលជាច្រើន:

1. ជាដំបូង, គំនិត, peeled ពី husk បានកាត់បន្ថយពាក់កណ្តាលចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ (ឬត្រីមាស) ។ ការ៉ុតមានការ chop ល្អប្រសើរជាងមុននៅលើ grater មួយ។ ជា florets ផ្កាស្ពៃខៀវផ្កាគួរតែត្រូវបានសម្អាតនិងគ្រាន់តែជាការបំបែកដៃរបស់អ្នក។
2. ខ្ទឹមបារាំងនិងការ៉ុត fry នៅក្នុង Pan frying មួយតិចតួច។
3. បន្ទាប់ពី 5-7 នាទីបន្ថែមខាត់ណានិងអនុញ្ញាតឱ្យវា fry រហូតដល់ស្ទើរតែចម្អិន។
4. បន្ថែមអំបិលនិង basil និងលាយផងដែរ។
5. នៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកវាយស៊ុតនិងទឹកដោះគោរហូតដល់រលូននិងបន្ទាប់មកចាក់លទ្ធផលលាយរៀបចំបន្លែ។ គម្របប៉ាន់។

បន្ទាប់ពី 10 នាទី omelet បានខាត់ណាត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។ ក្នុងអំឡុងពេលនេះហួតរាវនិងទម្ងន់មានការកើនឡើងតិចតួច។ មុនពេលបម្រើ, ផលិតផលនេះអាចត្រូវបាន sprinkled ជាមួយឱសថឬការបន្ថែមទៅ salad មួយបន្លែផ្សេងទៀត។

អាហារដែលមានប្រយោជន៍

ផ្កាខាត់ណាខៀវបានក្លាយជាដំបូងបានគេដឹងថាចាប់តាំងពីថ្ងៃពិភពលោកនៃទីក្រុងរ៉ូមបុរាណ។ ចាប់តាំងពីពេលនោះមកប្រជាជនបានរៀនជាច្រើនអំពីលក្ខណៈសម្បត្តិប្រយោជន៍របស់ខ្លួន។ មាតិកានៃវីតាមីន B, A, E និង PP,, ដូច Beta-carotene, កាល់ស្យូម, សារជាតិ selenium, ប៉ូតាស្យូមនិងផូស្វ័រដែលធ្វើឱ្យបន្លែនេះជាមធ្យោបាយតែមួយគត់សម្រាប់ប្រក្រតីនៃប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទនិងសរសៃឈាមបេះដូងនោះ។ លើសពីនេះទៀតអ្នកវិទ្យាសាស្រ្តបាននិយាយថាស្ពមិនធម្មតាបង្ហាញរាងកាយនៃលោហៈធ្ងន់ជាងការការពារវាពីវិទ្យុសកម្មគ្រោះថ្នាក់។ វាត្រូវបានគេស្គាល់ផងដែរថាខាត់ណាមានមិនលើសពី 30 កាឡូរី។ នេះអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកប្រើប្រាស់របស់ខ្លួនថាជាអាហារបំប៉នអាហារបំប៉នដើម្បីចានជាច្រើន។ ករណីលើកលែងតែអាចជាករណីនៃការមិនអត់ឱនបុគ្គលឬ contraindications ។

គ្រូសម្បទាមួយចំនួនដែលត្រូវបានណែនាំឱ្យចម្អិន omelet ជាមួយខាត់ណាមួយដែលជាការទទួលទានអាហារថ្ងៃត្រង់ឬអាហារពេលល្ងាចពេញលេញ។ សម្រាប់តម្រូវការនេះ: 50 ក្រាមនៃផ្កាស្ពៃ - 20 មីលីលីត្រនៃទឹកដោះគោ skim (1,5 ភាគរយ), 5 ក្រាមនៃ butter 3 និង 1 ប្រូតេអ៊ីនស៊ុត។

ការរៀបចំម្ហូបនេះគឺសាមញ្ញណាស់:

1. ផ្កាខាត់ណាខៀវ, លាង, ហើយបន្ទាប់មក fry នៅក្នុង Pan ជាមួយប៊ឺក្តៅមួយ។ ដើម្បីស្ពបានបង្ហាញខ្លួនមានសំណើម, វាអាចធ្វើឱ្យមុនកាន់ 10 នាទីនៅក្នុងទឹកក្តៅ។
2. ស៊ុតមានប្រូតេអ៊ីនដោយឡែកពីគ្នា whisk នៅក្នុងចានមួយ។ ដើម្បីធ្វើការគឺសមធម្មតាគ្រប់គ្រាន់។
3. Pour ចូលទៅក្នុងខ្ទះធំនិងគ្របដណ្តប់ជាមួយនឹងការគំរបមួយ។

ផលិតផលបានបញ្ចប់, នៅក្នុងការបន្ថែមទៅមាតិកាកាឡូរីទាបរបស់ខ្លួន, មានតែ 5 ក្រាមនៃកាបូអ៊ីដ្រាត។ ការពិតនេះផងដែរត្រូវការដើម្បីយកទៅក្នុងគណនីអ្នកដែលកំពុងព្យាយាមដើម្បីរៀបចំខ្លួនសម្រាប់របបអាហារដែលមានប្រយោជន៍និងមានតុល្យភាព។

វិធីសាស្រ្តដុតនំ

ការអនុវត្ដន៍បានបង្ហាញថាមិនហ៊ានតិចបានទទួល omelet ជាមួយខាត់ណានៅក្នុង oven នេះ។ ដូច្នេះបាននិយាយថាអ្នកដែលបានព្យាយាមយ៉ាងហោចណាស់ម្តងក្នុងការចំអិនវា។

ចំពោះម្ហូបនៅលើផ្ទៃតុរបស់អ្នក, អ្នកត្រូវតែមាន: ពេញក្បាលទំហំមធ្យម - 200 ក្រាមនៃ Cream sour, 5 ស៊ុត 4 tablespoons នៃម្សៅ, ម្រេចនិងអំបិលតិចតួចណាស់។

ដំណើរការនេះត្រូវតែដឹកនាំដោយជំហានជំហាន:

1. ពន្លកជាលើកដំបូងចាំបាច់ត្រូវរុះរើទៅជា florets បុគ្គល។ បន្ទាប់មកពួកគេត្រូវតែត្រូវបានដាំឱ្យពុះជាមួយអំបិលនិងបន្ទាប់មក - ចាក់ជាងទឹកទឹកកកនិងដាក់នៅលើម្ហូបដុតនំមួយ។
2. នៅក្នុងធុងដាច់ដោយឡែកមួយដើម្បីប្រមូលរួមគ្នាស៊ុតម្សៅ, អំបិលនិង sour Cream, បន្ទាប់មកពួកគេជាមួយនឹងម៉ាស៊ីនក្រឡុក whisk ដៃមួយទៅមួយបិទភ្ជាប់រលោង។
3. ល្បាយលទ្ធផលចាក់ស្ពបន្ថែមគ្រឿងទេសនិងដាក់សំណុំបែបបទលចូលទៅក្នុង។ កាលពីមុនវាត្រូវបាន heated ទៅ 190 ដឺក្រេ។

ត្រៀមខ្លួននៃផលិតផលនេះអាចត្រូវបានកំណត់ភ្នែក។ នៅពេលដែលត្នោតសំបកនិងបានើននៃការឈប់កើនឡើង, ម្ហូបនេះអាចត្រូវបានយកចេញដោយសុវត្ថិភាពនិងបានរីករាលដាលនៅលើចានរទេះឡា។

សមាសភាគបន្ថែម

មានជម្រើសជាច្រើនដែលនឹងជួយក្នុងការរៀនវិធីថ្មីមួយដើម្បីចំអិន omelet ជាមួយមួយគឺ ខាត់ណា។ រូបមន្ត នៃម្ហូបនេះអាចជាការផ្លាស់ប្តូរតិចតួចជំនួសទឹកដោះគោនិង Cream sour ដោយបន្ថែមនឹង greenery បន្ថែមទៀត។ ទទួលបានការប្រារព្ធពិធីពិតនៃរសជាតិ។

ចំពោះការរៀបចំរបស់ខ្លួននឹងតម្រូវឱ្យបន្តិចនៃផលិតផលនេះ: មួយក្តាប់តូចមួយកញ្ចុំផ្កាស្ពៃខៀវ - 6 ស៊ុត, អំបិល 30 ក្រាមនៃ butter, Cream sour 3 ស្លាបព្រាបាយមានជាតិខ្លាញ់ទាប, ម្រេចដី, និង spinach ទុក 8 បៃតង (dill, parsley, chives) ។

លំដាប់នៃសកម្មភាពអាចត្រូវបានផ្លាស់ប្តូរអនុវត្ត:

1. Green chopped ល្អ។
2. នៅក្នុងចានជ្រៅមួយបានផ្តួល 3 ស៊ុតជាលើកដំបូង។ បន្ថែម Cream sour និង gently whisk ។ បន្ទាប់មកបន្ថែមម្រេច, អំបិលនិងស៊ុតនៅសល់។ បន្ទាប់ពីការបញ្ចប់នៃការរំពាត់គួរតែទទួលបានរង្គាល fluffy គ្រប់គ្រាន់។
3. ឥឡូវអ្នកត្រូវរៀបចំស្ពតិចតួច។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះអ្នកចាំបាច់ត្រូវដាក់ florets នៅក្នុង Pan ជាមួយប្រេងក្តៅមួយដែលគ្របដណ្តប់និងទុកនៅក្នុងទីតាំងនេះទាបជាងកំដៅសម្រាប់ 3 នាទី។
4. មានដាក់ចេញនៅសល់នៃផលិតផលនិងរង់ចាំ។ Massa បានកើនឡើងល្អប្រសើរជាងមុនប្រសិនបើមានគំរបនេះត្រូវបានបិទ។

ស៊ុតចៀនបៃតងដោយសារតែនិង sour Cream ប្រែចេញណាស់ដេញថ្លៃនិងមានរសជាតិឆ្ងាញ់។

ជាមួយនឹងការ Multivarki

ដែលបានផ្ដល់ទាំងអស់ខាងលើនេះវាច្បាស់ណាស់ថាស៊ុតចៀនមួយអាចត្រូវបានរៀបចំដោយប្រើឧបករណ៍ផ្ទះបាយណាមួយស្ទើរតែ។ ប៉ុន្តែសព្វថ្ងៃនេះមានបច្ចេកទេសថ្មីជាច្រើន។ វាប្រែថាអ្នកអាចធ្វើឱ្យមានការ omelet បានវីតាមីនហ៊ានស្អាតជាមួយ multivarka ខាត់ណា។

ត្រូវការទិញជាមុនតែប៉ុណ្ណោះ: 200 ក្រាមនៃផ្កាស្ពៃខៀវ 50 ក្រាមនៃ butter 2 ស៊ុត 100 ក្រាមនៃ peas បៃតងទឹកកកពាក់កណ្តាលកែវទឹកដោះគោ, អំបិល, ប្រេងបន្លែនិងម្រេចបន្តិច។

ការងារនេះត្រូវតែត្រូវបានអនុវត្តយ៉ាងច្បាស់ចង្អុលដោយចំណុច:

1. Pour ចូលទៅក្នុងទឹកតិចតួចកំណត់របៀប "ធ្វើម្ហូប" multivarku និងរង់ចាំរហូតដល់វាឆ្អិន។
2. ទៅបោះជា florets ខាត់ណានិងសង្កត់ពួកគេមានរយៈពេល 5 នាទី។
3. ក្នុងម្ហូបមួយដាច់ដោយឡែកវាយស៊ុតជាមួយអំបិលបានបន្ថែមដើម្បីឱ្យពួកគេនៅចុងបញ្ចប់នៃទឹកដោះគោនោះទេ។
4. ផ្កាខាត់ណាខៀវយកចេញពីទឹកនិងកន្លែងរំពុះនៅក្នុង colander មួយ។
5. នៅក្នុងទឹករំពុះដើម្បីដាក់ butter និងកំណត់របៀប "ក្តៅ" ។ ក្នុងឆាលទ្ធផល emulsion ជាតិខ្លាញ់ស្ព florets ត្រជាក់បន្តិច។
6. បន្ថែម peas ។
7. Pour លាយស៊ុតនិងការចាកចេញពីអាហារតែម្នាក់ឯងរហូតដល់ចុងបញ្ចប់នៃការចម្អិនអាហារនេះ។

ស៊ុតចៀនមាន Multivarki គឺមិនត្រឹមតែឆ្ងាញ់នោះទេប៉ុន្តែមានប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់។

ជម្រើសដែលពេញនិយម

មនុស្សជាច្រើនចង់ធ្វើឱ្យ omelet ជាមួយខាត់ណានិងឈីសមួយ។ វាគឺជាការមិនត្រឹមតែឆ្ងាញ់នោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងមានល្បឿនលឿននិងមានតំលៃថោកខ្លាំងណាស់។

ផលិតផលត្រូវមានអប្បរមាមួយ: ដើម្បី polstakana កញ្ចុំឆ្អិនខាត់ណា - ទឹកដោះគោ tablespoons, អំបិល 3 ស្លាបព្រាបាយនៃឈីដឹងគុណ, ម្ទេសប្រេងបន្លែមួយចំនួនដូចជាស៊ុតហើយលើសពី 2 ប្រូតេអ៊ីន។

រៀបចំម្ហូបនេះគឺមានភាពងាយស្រួលណាស់:

1. ដំបូងអ្នកត្រូវទៅរំពុះស្ពនៅក្នុងទឹកអំបិល។ បន្ទាប់មកទទួលបានវានិងអនុញ្ញាតឱ្យបង្ហូរ។
2. នៅពេលនេះ whisk ផលិតផលស៊ុតជាមួយអំបិលម្រេចនិងទឹកដោះគោ។
3. Pour ក្តៅគគុកធំនៅក្នុង Pan មួយនិងធ្វើឱ្យភ្លើងតូចមួយ។
4. កំពូលជាមួយឈីសនិងផ្កាស្ពៃដឹងគុណជា florets ។
5. ពេលដែលល្បាយដែលបានកំណត់យ៉ាងរឹងមាំបាននិងឈីសនឹងចាប់ផ្តើមហូរបត់នំនៅពាក់កណ្តាល។
6. ផលិតផលបានបញ្ចប់ត្រូវបានដាក់ភ្លាមនៅលើចានដែលបានចាំបាច់ដើម្បីក្តៅបន្តិចពីមុន។

ទាំងអស់នេះនឹងតម្រូវឱ្យមានមិនលើសពី 15 នាទី។ ម្ហូបនេះប្រែចេញខ្លាំងណាស់ដេញថ្លៃនិងមានរសជាតិឆ្ងាញ់។ វាមានវីតាមីនជាច្រើនដែលធ្វើឱ្យអាហារពេលព្រឹកគឺមិនត្រឹមតែឆ្ងាញ់នោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងមានប្រយោជន៍។