Meatballs នៅក្នុងទឹកជ្រលក់ក្រែមនៅក្នុង oven នេះ: រូបមន្តមួយដែលមានរូបថតមួយ

meatballs នៅក្នុងទឹកជ្រលក់ក្រែម នៅក្នុង oven នេះ - ការចងចាំ naveivaet ម្ហូបនៃកុមារភាព។ ជាការពិតណាស់នៅមតេយ្យថាជាផ្នែកមួយនៃអាហារដែលគាត់ចូលចិត្តមួយបានបរិភោគដោយគ្មានកាកសំណល់។ ហើយនៅក្នុងមនុស្សពេញវ័យដែលកម្របដិសេធមិនចាន meatballs ក្រអូបចម្អិនដោយសេចក្ដីស្រឡាញ់។ ម្ហូបចិត្តនាំឱ្នេះគឺមិនត្រឹមតែហ៊ានខ្លាំងណាស់ប៉ុន្តែថែមទាំងជាការងាយស្រួលក្នុងការរៀបចំ។ ផលិតផលសម្រាប់គាត់មាននៅក្នុងទូរទឹកកកគ្រួសារនីមួយ, ហើយលទ្ធផលគឺតែងតែល្អប្រសើរ។ សាច់, ត្រី, សាច់មាន់ - ជម្រើសអាចនឹងមានច្រើន, ប៉ុន្តែលទ្ធផលគឺតែងតែដូចគ្នា: ការលើកទឹកចិត្តតម្រូវការក្នុងស្រុកនិងការបន្ថែមទៀត។ រូបមន្តសម្រាប់ meatballs នៅក្នុង oven នេះ ក្នុង ទឹកជ្រលក់ក្រែមមួយដែល បានរៀបចំនិងពិភាក្សាលម្អិតបន្ថែមទៀតនៅក្នុងអត្ថបទនេះ។

រូបមន្តបុរាណ: គ្រឿងផ្សំមូលដ្ឋាននេះ

ក្នុងគោលបំណងដើម្បីរៀបចំ meatballs ឆ្ងាញ់ចិត្តនាំឱ្ត្រូវការសំណុំសាមញ្ញនៃផលិតផល។ តើខ្ញុំត្រូវការអ្វីខ្លះដើម្បីត្រៀមរៀបចំសម្រាប់ meatballs នេះ baked នៅក្នុង oven នៅ ទឹកជ្រលក់ក្រែមមួយ ទទួលបានលុបចោល។ ការតម្រូវឱ្យមានគ្រឿងផ្សំពីរូបមន្តបុរាណដូចខាងក្រោម:

1. សាច់ minced ។ ការរៀបចំត្រឹមត្រូវរបស់ខ្លួនយើងនឹងដោះស្រាយនៅក្នុងផ្នែកខាងក្រោមរហូតដល់គ្រាន់តែនិយាយថាវាជាការប្រសើរក្នុងការធ្វើវាដោយខ្លួនឯង - ម្ហូបប្រាកដមួយវានឹងក្លាយជាអាចធ្វើទៅបានដើម្បីផ្តល់ឱ្យកុមារទោះបីជាវ័យក្មេងណាស់គ្មានការភ័យខ្លាចបណ្តាលឱ្យមានតិកម្មទំនាស់និងផលិតផលហាង neperevarivanie ។ វានឹងយក 700 ក្រាម។
2. ស៊ុតមានជាចាំបាច់ផងដែរ។ ពួកគេនឹងបន្ថែមទម្ងន់និង adhesive នឹងមិនធ្លាក់ចុះដាច់ពីគ្នាក្នុងអំឡុងពេលការព្យាបាលកំដៅនេះ។ បំណែកទាំងពីរនឹងត្រូវបានគ្រប់គ្រាន់។
3. នៅថ្ងៃទីមួយដុំបន្លែ: carrots onions, ស្ត្រីមេផ្ទះជាច្រើនត្រូវនិងបានបន្ថែមម្រេច។
4. មានជាតិខ្លាញ់ទាបទឹកជ្រលក់ Cream sour សម្រាប់ចម្អិនអាហារ។
5. គ្រឿងទេសដែលខ្ញុំចូលចិត្ត។ រូបមន្តបុរាណបានបង្ហាញថាវត្តមាននៃអំបិល, ម្រេចខ្មៅ (freshly ដីល្អបំផុត) ។
6. ផងដែរនៅក្នុងដំណើរការចម្អិនអាហារនឹងត្រូវការជាម្សៅតិចតួចនិងប្រេងបន្លែ។

ចម្អិនអាហារ stuffing

នេះជាសាច់គោល្អបំផុតដែលអ្នកអាចចំអិន meatballs នៅក្នុងទឹកជ្រលក់ក្រែមនៅក្នុង oven នេះ - ដែលធ្វើឡើងដោយឯករាជ្យពីសាច់និងសាច់ជ្រូកដែលសាច់គោ។ ប្រហាក់ប្រហែលសមាមាត្រពួកគេ - ពី 50 ទៅ 50 ភាគរយ។

អ្នកអាចយកសាច់ជ្រូកសាច់គោពេញលេញឬទេប៉ុន្ដែបន្ទាប់មកនៅក្នុងករណីដំបូង meatballs នៅនឹងបើកអាក្រក់និងស្ងួត, ខណៈពេលដែលទីពីរ - មានជាតិខ្លាញ់ផងដែរ។ ការរួមបញ្ចូលគ្នាមួយផ្សេងទៀតដែលផ្តល់នូវសាច់ជ្រូកដែលល្អនិងសាច់មាន់ minced, និង 50 ទៅ 50 នាក់។

stuffing ត្រូវតែមានអំបិលនិងបន្ថែមវាទៅភ្លក្សរសជាតិម្រេចដី freshly ។ ប្រសិនបើមានរោងម៉ាស៊ីនកិននៅលើកសិដ្ឋាននេះមិនសមស្របម្រេចឧស្សាហកម្មនិងដីខ្មៅ។ សូម្បីតែក្លិនកាន់តែច្រើននឹងបន្ថែមល្បាយមួយនៃម្ទេសនិងដី 5 freshly មួយ។ អ្នកត្រូវតែចូលទៅក្នុងស៊ុត stuffing នេះ។

ស្ត្រីមេផ្ទះមួយចំនួន, fry បន្លែនៅក្នុងប៊ឺ, ពាក់កណ្តាលនិងការបន្ថែមទៅ stuffing - នេះអាចត្រូវបានធ្វើបានប្រសិនបើអ្នកចង់។ បន្ទាប់ពីនោះការ stuffing ត្រូវបានយកចេញផ្នែកខាងគ្រឿងផ្សំត្រូវបានគេថា "ជាប់ទាក់ទង»ជាមួយគ្នា។

ទឹកជ្រលក់ Cream sour

ទឹកជ្រលក់ - សមាសភាគសំខាន់បំផុតនៃអាហារ។ ទោះបីជាគាត់បានរៀបចំនៅលើមូលដ្ឋាននៃការ Cream sour អាចជាច្រើន។ សូមឱ្យយើងពិនិត្យមើលពួកគេ។

meatballs នៅក្នុងទឹកជ្រលក់ក្រែមបុរាណបានរៀបចំនៅក្នុង oven ជាមួយទឹកជ្រលក់នេះ។ នេះជាបន្លែលីង (ចងចាំថាពួកគេប្រហែលជាពាក់កណ្តាលត្រូវបានដាក់ minced ស្រេចចិត្ត) ត្រូវបន្ថែមពែង (ប្រហែល 200 ក្រាម) និង Cream sour មួយ, លាយផងដែរ។ មុនពេលបន្លែ roasting shred វិធីសំណព្វ: កាត់ចំណិតគំនិត, ម្រេច - ក្បាលដីតូចមួយសម្រាប់ shredding ការ៉ុត, អ្នកអាចប្រើលើ grater coarse ធម្មតាឬឧបករណ៍មួយសម្រាប់ការកាត់ការ៉ុតមួយនៅកូរ៉េ។ ភាគច្រើនបានងាកចេញបន្លែដែលឆ្ងាញ់ចៀននៅក្នុង butter, ប៉ុន្តែដើម្បីកាត់បន្ថយបរិមាណកាឡូរីនៃអាហារដែលអ្នកអាចទទួលយកនិងបន្លែអូលីវល្អប្រសើរជាងមុន។

បន្ទាប់, លាយ Cream sour ជាមួយបន្លែចៀន។ ប្រធានបទដោយឡែកពីគ្នាស្លាបព្រាទៅរំលាយក្នុង beaker មួយ (250 មីលីលីត្រ) នៃទឹកនិងម្សៅនៅទីនេះផងដែរដាក់មួយចំនួន (tablespoon មួយបានគ្រប់គ្រាន់ណាស់ផង) ។ ដើម្បីជៀសវាងដុំអ្នកអាចប្រើពាងមួយជាមួយ CAP វីសមួយ។ បន្ថែមទៅដែលបាន Cream sour, ទឹក, អំបិលនិងម្រេចទាំងអស់គួរតែត្រូវបាន shaken បានយ៉ាងល្អ។ Pour ល្បាយទៅក្នុងបន្លែនាំយកទៅរំពុះនេះ។

ដំណើរការនៃការរៀបចំ

នៅពេលដែល stuffing និងទឹកជ្រលក់ត្រៀមខ្លួនជាស្រេច, អ្នកអាចចាប់ផ្តើមដើម្បីរៀបចំនៃការដឹកនាំអាហារនេះ។ រូបមន្តសម្រាប់ meatballs នៅក្នុង oven នៅក្នុងទឹកជ្រលក់ក្រែមដូចខាងក្រោមនេះ:

1. ការធ្វើឱ្យគ្រាប់បាល់តូចមួយនៃសាច់ minced (បន្តិចបន្ថែមទៀតជាង meatballs) ។
2. ខាញ់ជាមួយនឹងទម្រង់នៃការប្រេងឬរលោងប៊ឺ។ ចានអាចជាខុសគ្នា: កញ្ចក់, សេរ៉ាមិច Teflon, coated ។ រឿងដែលចម្បងនោះគឺដើម្បីឱ្យមានកន្លែងសម្រាប់ទឹកជ្រលក់នេះ។
3. ដោយប្រុងប្រយ័ត្នដាក់ចេញបាល់, meatballs នៅក្នុងរាង។
4. បំពេញជាមួយ freshly បានរៀបចំនៅលើមូលដ្ឋាននៃទឹកជ្រលក់ Cream sour បាន។
5. យើងបានដាក់នៅក្នុង oven នេះ។ សីតុណ្ហភាព 180 អង្សាដែលនឹងត្រូវបានគ្រប់គ្រាន់។ ចានត្រូវបានចម្អិនសម្រាប់ប្រហែល 20 នាទី - វាទាំងអស់គឺអាស្រ័យលើ oven នេះ។ ទៀងទាត់ពិនិត្យមើលស្ថានភាពនៃ meatballs នេះ។ បើចាំបាច់, អ្នកអាចគ្របដណ្តប់ឱ្យពួកគេជាមួយ foil ។

វាគឺមានតំលៃផងដែរនិយាយថាប្រសិនបើសម្រាប់មូលហេតុណាមួយក្នុង oven គឺមិនអាចប្រើបាន, អ្នកអាចប្រើ Aerogrill multivarka ឬនៅក្នុងរបៀបបាច់មួយ - មានប្រសិទ្ធិភាពនេះនឹងត្រូវបានដូចគ្នា។

meatballs ជាមួយនឹងអង្ករ

ជម្រើសមួយផ្សេងទៀតដែលបានបំ meatballs នៅដែលមាននៅក្នុងទឹកជ្រលក់ក្រែមនៅក្នុង oven នេះ (រូបថតរបស់ពួកគេដូចខាងក្រោម) - បន្ថែមពួកវាអង្ករ។ សូមឱ្យយើងរៀបចំ។

ក្នុងការបន្ថែមទៅទាំងនេះនៅក្នុងគ្រឿងផ្សំពីរូបមន្តបុរាណផងដែរពាក់កណ្តាលពែងត្រូវអង្ករក្រឡុកនំប៉័ង soaked នៅក្នុងទឹកដោះគោសមួយ។

អង្ករត្រូវតែត្រូវបានដាំឱ្យពុះរហូតដល់ដេញថ្លៃ, នៅពេលដែលអ្នកអាចរៀបចំសាច់, ដែលជាកន្លែងដែលអ្នកចង់បន្ថែម crumb sodden នំបុ័ងច្របាច់ស, ស៊ុត, រដូវកាលនិងជាផ្នែកមួយសំណព្វនៃបន្លែលីងនេះ។ នៅពេលដែលអង្ករត្រៀមខ្លួនជាស្រេចវាបន្ថែម meatballs ទម្ងន់និងសំណុំបែបបទ។

ការរៀបចំបន្ថែមទៀតគឺខុសគ្នាពីរូបមន្តបុរាណ: ចាក់ទឹកជ្រលក់ទាំងអស់នេះដាក់នៅក្នុង oven សម្រាប់ 20 នាទី។

រូបមន្តនេះ - សមត្ថភាពក្នុងការចិញ្ចឹមគ្រួសារដែលមិនទទួលយកអង្ករចានចំហៀងនេះ។ ប្រភេទនៃ meatballs នៅនេះ - វាគឺជាម្ហូបមួយដាច់ដោយឡែកជាគោលការណ៍មិនតម្រូវឱ្យ garnish មួយ។ នៅក្នុងមនុស្សដែលវាត្រូវបានហៅ« hedgehogs សាច់»។ ពួកគេត្រូវបានជាពិសេស fond នៃកុមារនិងម្តាយជាច្រើនតុបតែងភ្នែកម្ហូប, ចំណុច polka នៃម្រេចខ្មៅបន្ទាប់មកភ្ជាប់ជាមួយអង្ករដែលពួកគេធ្វើស្រដៀងទៅនឹង ezhat តិចតួច។

យើងប្រើសាច់មាន់ mince

សម្រាប់របបអាហារត្រូវបានសមយ៉ាងល្អនៅក្នុងទឹកជ្រលក់សាច់មាន់ croquettes ក្រែមនៅក្នុង oven នេះ។ ស្ត្រីមេផ្ទះជាច្រើនមិនហ៊ានចំអិនពួកគេដោយជឿថាម្ហូបនឹងបើកការចេញស្ងួតពេក។ ទោះយ៉ាងណាមានល្បិចតិចតួចដែលអាចជួយឱ្យអ្នកជៀសផុតពីបញ្ហានេះ។

ដំបូងវាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីប្រើសម្រាប់ stuffing, មិនតែប៉ុណ្ណោះសុដន់សាច់មាន់នោះទេប៉ុន្តែ fillet ជាមួយភ្លៅនិងក្រុមហ៊ុន Shin នេះ។

ល្បិចមួយទៀត - មួយបន្ថែមជាចាំបាច់ទៅ stuffing, ក្នុងការបន្ថែមទៅស៊ុតនិងបន្លែ, សូម្បីតែគំនិតនិង clove នៃខ្ទឹមសមួយ។ មានចុងភៅជាច្រើនត្រូវបានណែនាំឱ្យបន្ថែមស្លាបព្រាកាហ្វេនៃជាតិស្ករមួយ។ ប៉ុន្តែម្រេចខ្មៅដើម្បីដាក់ច្រើនជាង meatballs ជាមួយនឹងសាច់ - បន្ទាប់មកម្ហូបមាន់នេះនឹងមានក្រអូបបន្ថែមទៀត។

ដូចជាសម្រាប់សល់, ចម្អិនអាហារ meatballs នៅមាន់គឺមិនខុសគ្នាពីធម្មតា។ ពួកគេអាចត្រូវបានរៀបចំជាមួយការបន្ថែមនៃអង្ករឆ្អិន, បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះទឹកប៉េងប៉ោះឬការប្រើប្រាស់នៅក្នុងទឹកជ្រលក់នេះ។ និងល - ល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ការធ្វើឱ្យវា meatballs មាន់ដូចជា - ពួកគេមិនយកទៅនិងស្ងួតចេញជាការដែលអាចកើតឡើងនៅពេលដែលដាក់នៅក្នុង Pan ហើយនឹងរកឃើញអស្ចារ្យ crust ឆ្ងាញ់។

croquettes ត្រី

ដូចគ្នានេះផងដែរយើងបានផ្ដល់ប្រឹក្សាក្នុងការចំអិននៅក្នុងទឹកជ្រលក់ត្រី meatballs ក្រែមនៅក្នុង oven នេះ។ នេះគឺជាការល្អបំផុតដើម្បីចិញ្ចឹមគ្រួសារអ្នកដែលមិនចូលចិត្តត្រី។ ដូចគ្នានេះផងដែររូបមន្តនេះគឺល្អសម្រាប់កុមារ, ដោយសារតែម្តាយរបស់ខ្ញុំនឹងមិនព្រួយបារម្ភថាកូនរបស់អ្នកនឹងធ្លាក់ចុះនៅក្នុងឆ្អឹងត្រី - នៅក្នុងការ meatballs ធ្វើពីសាច់ minced វាត្រូវបានដកចេញពិត។

ដូច្នេះ, របៀបចំអិន meatballs នៅត្រីនៅក្នុងទឹកជ្រលក់ក្រែមនៅក្នុង oven នេះ?

ជាដំបូងយើងត្រូវរៀបចំការ stuffing ។ សម fillets ត្រីណាមួយនោះទេប៉ុន្តែវាជាការល្អប្រសើរជាងមុននៅលើថ្មសដូចជា cod, Pollock, hake ។ វេនល្អ meatballs និង pike ។ fillet កិន, ដូច្នេះវាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីបន្ថែមនិងបន្លែ: គំនិត, carrot ។ ការពិតដែលថាត្រីនេះគឺឆ្ងាញ់ខ្លាំងណាស់ដូច្នេះបន្លែដែលត្រូវបាន chopped ជាមួយនឹងកាំបិតមួយនឹងឈរចេញប្រឆាំងនឹងផ្ទៃខាងក្រោយរបស់ខ្លួន។ លើសពីនេះទៀតបន្លែ shredded ផ្តល់ឱ្យ juiciness ។

បន្ទាប់ - ការរៀបចំនៃរូបមន្តស្ដង់ដារ: បន្ថែមទៅក្នុងស៊ុត stuffing, នំប៉័ង soaked នៅក្នុងទឹកដោះគោផងដែរ។ បង្កើតគ្រាប់បាល់ meatballs, ចាក់ទឹកជ្រលក់ក្រែមនិងនាវាបុរាណនៅក្នុង oven នេះ។ ពេលចម្អិនអាហារ - និង 20 នាទីនៅ 180 ដឺក្រេ។

ដែលបានចូលទៅជិត garnish

meatballs នៅក្នុងទឹកជ្រលក់ក្រែមនៅក្នុង oven នេះគឺត្រូវបានបម្រើបុរាណជាមួយនឹងដំឡូង mashed ។ ស្រូវឬការ buckwheat: ប៉ុន្តែមានជម្រើសផ្សេងទៀត។ មួយចំនួនចូលចិត្តគ្រាន់តែជាម្ហូបមួយចំហៀងនៃការ salad បន្លែជាមួយនឹងប្រេងបន្លែ។

meatballs ដែលមានអង្ករអាចមានដោយគ្មាន garnish ណាមួយឡើយ។

យើងផ្តល់គ្រឿងទេសចាន

ពេលខ្លះអ្នកចង់ meatballs នៅក្នុងទឹកជ្រលក់ក្រែមនៅក្នុង oven នេះមានពិសេសមួយខុសពីរសជាតិធម្មតា។ សូមអញ្ជើញមកសង្គ្រោះបំរែបំរួលជាមួយទឹកជ្រលក់នេះ។ ធ្វើពិពិធកម្មពួកវាទេអ្នកអាចឧទាហរណ៍ដើម្បីរៀបចំការរួមបញ្ចូលគ្នារបស់លោកពី sour និងបិទភ្ជាប់ក្រែមប៉េងប៉ោះមួយ។ ជំហាននេះនឹងត្រូវបានដូចគ្នា, តែនៅក្នុងដំណើរការនៃការ roasting បន្លែមុនពេលបន្ថែមទៅ Cream ដែលពួកគេគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីដាក់ស្លាបព្រានៃការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះមួយ។

ជម្រើសមួយទៀត - ទឹកជ្រលក់ខ្ទឹមស creamy ។ វិធីដែលស្រួលបំផុតរបស់ខ្លួនដើម្បីចំអិន: នៅក្នុងល្បាយរៀបចំរួចហើយនិង prokipevshuyu គ្រប់គ្រាន់ដើម្បីបន្ថែម clove នៃខ្ទឹមស, ឆ្លងកាត់កាសែតឬ grated នៅលើ grater ល្អបំផុត។ បើសិនជាមិនត្រូវខ្ទឹមស្រស់ - មកដល់ការជួយសង្គ្រោះរបស់ស្ងួត (granulated) - ស្លាបព្រាកាហ្វេមួយគឺគ្រប់គ្រាន់។

ផងដែរនៅក្នុងទឹកជ្រលក់នេះផងដែរដូចជានៅក្នុងសាច់គោពិតប្រាកដ, អ្នកអាចបន្ថែមផ្សិត chopped ល្អ។ ល្អបំផុតនៃផ្សិតទាំងអស់។ ប្រសិនបើពួកគេត្រូវបានបម្រុងទុក - មុនឆា-ពួកគេមិនត្រូវការ។ ផ្សិតឆៅ sauteed រួមជាមួយនឹងបន្លែទាំងអស់។