Manka និងស្រូវសាឡី: ពីអ្វីដែលពួកគេត្រូវបានផលិតនិងរបៀបដែលពួកគេចម្អិន

គ្រាប់ធញ្ញជាតិគឺជាអាហារមានប្រយោជន៍បំផុត។ ពួកវាអាចត្រូវបានតំណាងដោយធញ្ញជាតិគ្រាប់ធញ្ញជាតិនិងសណ្តែកៈពពួកសណ្តែកនិងសណ្តែកអង្ករនិងមីយអង្ករនិងបឺរវ៉េសប៊េលលីននិងស្រូវសាលី។ តើសត្វពីរប្រភេទចុងក្រោយនេះធ្វើអ្វី? នៅក្នុងនេះយើងត្រូវយល់។ ពីពួកគេរៀបចំយីហោហឹរនិង មានប្រយោជន៍ ប៉ុន្ដែយើងមិនដឹងថាវប្បធម៌ណាមួយជាមូលដ្ឋាននៃធញ្ញជាតិនេះឬគ្រាប់នោះទេ។

Manka និង ស្រូវសាឡី: អ្វីដែលពួកគេធ្វើ

Semolina ត្រូវ បានផលិតចេញពីស្រូវសាឡី។ វាមានបីប្រភេទអាស្រ័យលើប្រភេទស្រូវសាលីដែលវាត្រូវបានផលិត។ ដែលសមស្របបំផុតសម្រាប់ ការរៀបចំបបរជូលលីន គឺជាប្រភេទគ្រាប់ធញ្ញជាតិ "M" (ពីពូជស្រូវសាលីទន់) ។ ប៉ុន្តែពីស្វាយពួកគេមិនត្រឹមតែចម្អិនបបរប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងនំប៉ាវប៉័ងផេនខេកម៉ាស់ស្លាបព្រាភក់ស្លានិងច្រើនទៀត។ សម្រាប់មុខម្ហូបដូចជា pudding ឬ manna ប្រភេទនៃ "T" (ពីស្រូវសាលីរាំង) គឺល្អបំផុត។ មានប្រភេទចម្រុះ។ ឥឡូវនេះយើងនឹងរកឃើញនូវអ្វីដែលត្រូវបានផលិតពី barley ។ អ្នកអាចនិយាយបានថានាងគឺជាបងប្អូនបង្កើតដ៏តូចបំផុតនៃស្រូវសាឡីគុជខ្យងហើយគ្រាប់ធញ្ញជាតិទាំងពីរនេះត្រូវបានផលិតចេញពីប្រភេទគ្រាប់ធញ្ញជាតិមួយប្រភេទ។ ភាពខុសប្លែកគ្នាតែមួយគត់នោះគឺស្រូវគុជខ្យងគឺជាគ្រាប់ធញ្ញជាតិនៃស្រូវហើយមេមាន់ត្រូវបានកំទេច។

Manka និងស្រូវសាឡី: លក្ខណៈសម្បត្តិ

វេជ្ជបណ្ឌិតនៅតែឈ្លោះប្រកែកគ្នាអំពីអត្ថប្រយោជន៍នៃថ្នាំ semolina ។ នៅលើដៃមួយនៅពេលដែលកិនវាបាត់បង់លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍ជាច្រើនទៀត - វាក៏ជាអាឡែរហ្សីដ៏រឹងមាំផងដែរ។ មាតិកាខ្ពស់បំផុតនៃវីតាមីននិងធាតុដាន (ផ្ទុយទៅ semolina) មាន barley ដែលវាអាចត្រូវបានសន្និដ្ឋានច្រឡំថាវាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីដកចេញ mank ពីរបបអាហារនោះទេប៉ុន្តែវាមិនមែនដូច្នោះទេ។ semolina មានបូកមិនអាចប្រកែកបាន - វាជាថាមពលខ្លាំងពេកដោយសារតែមាតិកាធំនៃម្សៅនិងកាបូអ៊ីដ្រាត។ វាត្រូវបានគេណែនាំអោយប្រើសម្រាប់អ្នកដែលចង់ឡើងទម្ងន់ឬបង្កើនបរិមាណកាឡូរីនៃរបបអាហាររបស់ពួកគេ។ ស្រូវសាលីគឺជាផលិតផលនៃរបបអាហារវាជួយបន្ថយកូលេស្តេរ៉ុលធ្វើឱ្យមុខងារទីរ៉ូអ៊ីតមានលក្ខណៈធម្មតានិងមុខងារថ្លើម។ លើសពីនេះទៀតវារួមចំណែកដល់ការផលិត collagen ដែលធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវរូបរាងនៃស្បែកមានឥទ្ធិពលវិជ្ជមានទៅលើចក្ខុវិស័យនិងលក្ខខណ្ឌនៃជាលិកាឆ្អឹងនិងសក់។ អត្ថប្រយោជន៍នៃក្រអូបទាំងពីរគឺតម្លៃទាបរបស់ពួកគេ។

រូបមន្តនៃធញ្ញជាតិឆ្ងាញ់

បន្ល្រងមន់អាចចម្អិនលើទឹកនិងទឹកដោះគោ។ សម្រាប់ពាក់កណ្តាលលីត្រនៃវត្ថុរាវអ្នកត្រូវការធញ្ញជាតិ 60 ក្រាមក៏ដូចជាស្ករនិងអំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ ទឹក (ទឹកដោះគោ) ដាក់នៅលើភ្លើងនិងនាំយកទៅរំពុះក្បែរបន្ទាប់មកកាត់បន្ថយកំដៅនិងចាប់ផ្តើមយឺតចាក់ rump នេះ stirring ជានិច្ច។ នាំយកបបរឱ្យឆ្អិនហើយយកចានចេញ។ អនុញ្ញាតឱ្យវាបញ្ចូលសម្រាប់រយៈពេល 7 នាទីហើយបន្ទាប់មកវានឹងត្រូវបានត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ហើយ។ វាអាចត្រូវបានបម្រើជាមួយទឹកឃ្មុំ, ទឹកឃ្មុំឬផ្លែឈើដែលមានជាតិលាយ។ បបរ Barley ជាក្បួនត្រូវបានគេធ្វើឱ្យមិនសូវញ៉ាំបើទោះបីជាចង់បានវាអាចត្រូវបានចម្អិននៅក្នុងទឹកដោះគោនិងបំរើដូចជាម៉ាណា។ ដូច្នេះសម្រាប់ការរៀបចំធញ្ញជាតិអ្នកត្រូវការកន្លះលីត្រទឹកដោះគោ (ដែលវាត្រូវបានផលិតឥឡូវនេះអ្នកដឹង) - 250 ក្រាមអំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិគំនិតនិងប្រេងបន្លែ។ ការចាក់ទឹកត្រូវលាយជាមួយទឹក (1: 2) និងដាក់នៅលើភ្លើងរហូតដល់រំពុះបន្ទាប់មកបន្ថែមអំបិលនិងកាត់បន្ថយកំដៅ, ចំអិនរហូតដល់ត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។ ខណៈពេលដែលចង្ក្រានចម្អិនអាហារខ្ទឹមបារាំងរហូតដល់មានពណ៌ត្នោត។ មុនពេលបម្រើ, sprinkle ម្ហូបជាមួយ onions sauteed ។ ទទួលបានចំណីអាហារ!