តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីបរិភោគ artichoke ក្រុងយេរូសាឡឹម? ក្រុងយេរូសាឡឹម artichoke: លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍កម្មវិធីនិងការរៀបចំ

ប្រសិនបើអ្នកមិនដឹងពីរបៀបដើម្បីបរិភោគរៀនមុខអត្ថបទនេះត្រូវបានបង្ហាញសម្រាប់អ្នក។ លើសពីនេះទៀតយើងនឹងប្រាប់អំពីអ្វីដែលមានលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍នៃផលិតផលនេះប្រសិនបើគាត់មាន contraindications ណាមួយនិងរបៀបដែលវាគួរតែត្រូវបានចម្អិននៅផ្ទះ។

ពទូទៅអំពីបន្លែ

មុនពេលដែលយើងប្រាប់អ្នកពីរបៀបដើម្បីបរិភោគរៀនមុខអ្នកត្រូវតែប្រាប់ខ្ញុំពីអ្វីដែលជាផលិតផលនេះ។

ក្រុងយេរូសាឡឹម artichoke - ជារោងចក្រមើមមានអាយុច្រើនឆ្នាំនៃ genus ផ្កាឈូករ័ត្ន គ្រួសារ Asteraceae ។ ឈ្មោះរបស់វាមកពីឥណ្ឌាប្រេស៊ីលដែលជាកម្មសិទ្ធិរបស់កុលសម្ព័ន្ធ Tupinambas នេះ។

ប្រព័ន្ធរបស់ root នៃរុក្ខជាតិគឺខ្លាំងនិងជ្រៅណាស់។ មើមក្រោមដីអាចបរិភោគស្តូឡុងត្រូវបានបង្កើតឡើងមានឈ្មោះដូចគ្នាដែលយកទម្រង់ផ្សេងគ្នាដូចជាពណ៍សឬលឿងបន្តិច (ពេលខ្លះក្រហមឬ violet) ។ ផ្អែមរសជាតិខ្លាំងណាស់ដូចជាការ turnips នេះឬ stalks ស្ព (នៅក្នុងសំណុំបែបបទឆៅ) ។

ដែលជាកន្លែងដែលវាលូតលាស់?

ក្រុងយេរូសាឡឹម artichoke, តម្លៃគឺមិនខ្ពស់ណាស់ (20-25 រូបក្នុងមួយគីឡូក្រាមរុស្ស៊ី), គឺជារឿងធម្មតាណាស់នៅក្នុងប្រទេសរបស់យើង។ នៅពាក់កណ្តាលនៃសហព័ន្ធរុស្ស៊ីដែលជាក្រុមតន្រ្តីនេះមានមើមល្អអត់ធ្មត់រដូវរងារ។ នៅក្នុងព្រៃនេះត្រូវបានរកឃើញរោងចក្រជាញឹកញាប់នៅអាមេរិកខាងជើង។

វិសាលភាពនៃ artichokes ក្រុងយេរូសាឡឹម

root នៃក្រុងយេរូសាឡឹម artichoke - ជាផលិតផលមានតម្លៃខ្លាំងណាស់។ នោះហើយជាមូលហេតុដែលរោងចក្រនេះត្រូវបានរីកលូតលាស់ជាញឹកញាប់ដូចជាចំណីហើយនៅក្នុងបច្ចេកទេសនិងនៅក្នុងកម្មវិធីអាហារ។

ដូចជាសម្រាប់ស្លឹកនិងដើម, ពួកគេគឺ silage ល្អ។ តាមក្បួនមួយដែលពួកគេត្រូវបានប្រមូលនៅចុងខែកញ្ញាឬនៅក្នុងឆមាសទីមួយនៃខែតុលាប្រមូលផលពិសេសឬ mower ។

ក្រុងយេរូសាឡឹម artichoke ជា root ក្នុងរដូវស្លឹកឈើជ្រុះនិងបានជីកត្រូវបានគេប្រើជាញឹកញាប់ណាស់ផងដែរក្នុងកសិដ្ឋានម៉ាញ់, ដែលជាកន្លែងដែលវាបម្រើជាអាហារដែលល្អបំផុតសម្រាប់សតវអេល, ហរិគ្រិ, ជ្រូកព្រៃនិងសត្វក្តាន់។ វាគួរតែត្រូវបានកត់សម្គាល់ថាជាញឹកញាប់រោងចក្រមួយរីកចម្រើននៅក្នុងខ្ទមដែលជាក្រុមតន្រ្តី kormozaschitnyh ។ តាមក្បួនមួយដីនេះត្រូវបានដាក់នៅតាមបណ្តោយផ្លូវគែមឈើនិង glades ។

ដំឡូង, artichokes ក្រុងយេរូសាឡឹម, ដំឡូងផ្អែម - ឫសទាំងអស់នេះដែលយ៉ាងសំខាន់បង្កើនទិន្នផលទឹកដោះគោរបស់សត្វគោនិងជ្រូកបន្ថែមទិន្នផលទឹកដោះគោនិងបង្កើនមាតិកានៃជាតិខ្លាញ់ទឹកដោះគោ។ ប្រសិនបើអ្នកចិញ្ចឹមសត្វស្លាបផលិតផលនេះពួកគេនឹងចាប់ផ្តើមដាក់ស៊ុតសម្រាប់ 2 ឬ 3 សប្តាហ៍មុនពេលកំណត់។

នៅក្នុងអ្វីដែលសំណុំបែបបទក្នុងការប្រើប្រាស់បន្លែ?

មនុស្សតិចណាស់ដែលដឹងពីរបៀបក្នុងការបរិភោគ artichokes ក្រុង។ មើមទាំងនេះត្រូវបានដាំឱ្យពុះជាញឹកញាប់ស៊ី, ចៀន, stewed និងវត្ថុធាតុដើមទៀតផង។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះ, ចាក់ឬសរបស់រុក្ខជាតិដែលមានឈ្មោះដូចគ្នានេះអ្នកគ្រាន់តែជីកចេញពីដី (នៅក្នុងការពិតជាវិធីដូចគ្នាដំឡូង) ហើយបន្ទាប់មកលាងនិងការសម្អាត។

ដូចដែលត្រូវបានប្រើក្នុងការចម្អិនអាហាររៀនមុខ?

ឥឡូវនេះអ្នកដឹងថាគឺជាបន្លែជា root ដូចជា artichokes ក្រុងយេរូសាឡឹម។ មានណាស់រូបមន្តមួយចំនួនដែលប្រើបន្លែចម្លែកនេះ។ ដោយសារតែវាបានធ្វើឱ្យ salads, ចានចំហៀងវគ្គទីមួយនិងទីពីរដូចតែភេសជ្ជៈផ្លែឈើ, កាហ្វេនិងភេសជ្ជៈផ្សេងទៀត។ យើងមិនអាចនិយាយបានថាការអនុវត្តនៃផលិតផលនេះត្រូវបានប្រើជាញឹកញាប់សម្រាប់ស្ងួតនិងច្រកកំប៉ុង។

ចម្អិនអាហារ artichokes ក្រុងយេរូសាឡឹមមិនយកពេលវេលាច្រើន។ ប្រសិនបើអ្នកសម្រេចចិត្តដើម្បី fry វានៅក្នុងប្រេងបន្ទាប់មកអ្នកគួរតែដឹងថាម្ហូបនេះគឺពិតជាដូច ដំឡូងផ្អែម។ ដោយវិធីនេះគឺពេញនិយមយ៉ាងខ្លាំងនៅក្នុងចំណោមមនុស្សវ័យក្មេង topinamburnye បន្ទះសៀគ្វី។

មិនដូចដំឡូងធម្មតា, ជីកឡើងមើមនៃរុក្ខជាតិដែលមិនអាចត្រូវបានរក្សាទុកសម្រាប់រយៈពេលយូរពេក។ នោះហើយជាមូលហេតុដែលពួកគេមានការលំបាកក្នុងការទំនាក់ទំនងការស្តុកទុកឡើងសម្រាប់ប្រើនាពេលអនាគត។

នៅអាមេរិកជា root នៃការនេះយ៉ាងខ្លាំងជាញឹកញាប់ធ្វើឱ្យជំនួសកាហ្វេរបបអាហារដែលស្រដៀងគ្នាទៅនឹង chicory រលាយ។ ផងដែរនៅក្នុងសហរដ្ឋអាមេរិកគឺទឹកពេញនិយមយ៉ាងខ្លាំងរបស់ artichoke ក្រុងយេរូសាឡឹម។ វាត្រូវបានទទួលបានពីដើមនៃរុក្ខជាតិដែលត្រូវបានកំទេចស្ថិតនៅក្រោមសម្ពាធនេះ។

ពូជនិង hybrid នៃក្រុងយេរូសាឡឹម artichoke

ជា artichokes ក្រុងយេរូសាឡឹម, យើងបានរៀបរាប់ខាងលើ។ ទោះជាយ៉ាងណា, ខ្ញុំចង់ប្រាប់អ្នកអំពីការពិតដែលថានាពេលបច្ចុប្បន្ននេះមានច្រើនជាង 300 នាក់នៃរោងចក្រកូនកាត់នេះ។ ក្រុងយេរូសាឡឹម artichoke, ភាពខុសគ្នាគឺគ្រាន់តែជាការមិនអាចទៅរួចទេក្នុងការចងចាំ, អាចប្រែប្រួលទំហំនៃម៉ាស់បៃតង, មើមធំប្រមូលផលព្រមទាំងផលប៉ះពាល់ការតុបតែងពិសេសនិងដូច្នេះនៅលើ។ នៅក្នុងប្រទេសរបស់យើងដែលពេញនិយមបំផុតគឺមានប្រភេទដូចខាងក្រោមនេះ: សក្រុង Kiev, Patat, ក្រហម, Maikop, fusiform, Skorospelka ស Volzhsky, Nakhodka, ប្រាក់, លោក Vadim, ភាគខាងជើង Kavkaz, Leningrad, ល ...

ឈ្មោះផ្សេងទៀតរបស់ artichoke ក្រុងយេរូសាឡឹម

ក្រុងយេរូសាឡឹម artichoke, និងលក្ខណៈសម្បត្តិព្យាបាលដែលត្រូវបានបង្ហាញ contra ខាងក្រោម, មានឈ្មោះផ្សេងគ្នាជាច្រើន។ ឈ្មោះនិង artichoke និងព្រះអាទិត្យជា root និងអ្នកក្រុងយេរូសាឡឹម artichoke របស់គាត់, និងសូម្បីតែមើម sunflower ។ ទោះជាយ៉ាងណាវាគួរតែត្រូវបានកត់សម្គាល់ថាដោយមិនគិតពីឈ្មោះរបស់បន្លែនេះរសជាតិរបស់វាមិនផ្លាស់ប្តូរ។ ផលិតផលផ្អែមនេះពីការដែលអ្នកអាចធ្វើឱ្យអាហារឆ្ងាញ់ជាងគេបំផុតយ៉ាងឆាប់រហ័សនិងងាយស្រួល។

artichoke ក្រុងយេរូសាឡឹម (artichoke): លក្ខណៈសម្បត្តិមានប្រយោជន៍

ប្រសិនបើអ្នកសម្រេចចិត្តរីកលូតលាស់ផលិតផលនេះនៅក្នុងប្រទេសរបស់ពួកគេបន្ទាប់មកអ្នកគឺជាអ្នកមិនខុសទេ។ បន្ទាប់ពីបានទាំងអស់សមាសភាពគីមីនៃមើមនៃរុក្ខជាតិបានបង្ហាញស្រដៀងគ្នាទៅនឹងដំឡូងមួយ។ ប៉ុន្តែនៅក្នុងតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភរបស់ខ្លួនដែលពួកគេគឺល្អជាងឆ្ងាយពីបន្លែបាននិយាយថា។ ចំណាំថា artichoke (ក្រុងយេរូសាឡឹម artichoke), លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមិនអាចប្រកែកបានដែលមានមានប្រយោជន៍, មានតម្លៃជាច្រើនដងច្រើនជាង beet ចំណីបាន។

នេះបើយោងតាមអ្នកជំនាញជា root ថាមពលពន្លឺព្រះអាទិត្យមានរហូតដល់ទៅ 3% ប្រូតេអ៊ីនរលាយគឺ inulin polysaccharide, អំបិលរ៉ែ, ធាតុ, ជាតិស្ករ fructose និងសារធាតុអាសូតតាមដាន។ ផ្អែមសម្បូរទៅដោយវីតាមីន B1, C និង carotene ផងដែរ។ ជួបដោយចៃដន្យ, មាតិកានៃជាតិស្ករនៅកើនឡើង artichoke អាស្រ័យលើអ្វីដែលត្រូវបានគេប្រមូលផលពេលស៊ុម។

artichoke ក្រុងយេរូសាឡឹម: លក្ខណៈសម្បត្តិព្យាបាលនិង contraindications

ជាញឹកញាប់អ្នកជំងឺសូមសួរគ្រូពេទ្យសំណួរនៃពេលក្នុងការប្រើប្រាស់បន្លែនេះក្នុងរបបអាហារនេះ។ យើងបានឆ្លើយវាឥឡូវនេះ។

• ក្រុងយេរូសាឡឹម artichoke (ម៉ាស់បៃតងនិងមើម) ស្ទើរតែមិនកកកុញមួយហៈធ្ងន់។ ក្នុងន័យនេះផលិតផលនេះអាចត្រូវបានបរិភោគ, បើទោះបីជាវាត្រូវបានគេដាំដុះនៅក្នុងតំបន់មិនអំណោយផលបរិស្ថាន។
• បើសិនជារៀងរាល់ថ្ងៃដើម្បីបរិភោគ artichoke, បន្ទាប់មករាងកាយរបស់អ្នកឆាប់នឹងកម្ចាត់ជាតិពុលទាំងអស់ដែលបានបង្គរ។ នេះបើយោងតាមគ្រូពេទ្យ, តែ 90 ថ្ងៃនៃកម្មវិធីនៃការស្រស់ផលិតផល (100 ក្រាម) នឹងជួយអ្នកកម្ចាត់បញ្ហាសុខភាពមួយចំនួន។ នេះកើតឡើងដោយសារតែការពិតដែលថាមើមបែបនេះមានច្រើននៃ pectin ដែលបានរួមចំណែកដល់ការដកយកចេញយ៉ាងឆាប់រហ័សនៃជាតិពុលទាំងអស់។
• artichoke នេះគឺជាធាតុដូចជាជាតិដែក, ប៉ូតាស្យូមនិង Silicon ។ នៅក្នុងការតភ្ជាប់នេះវាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យប្រើជាញឹកញាប់ណាស់អ្នកដែលខ្វះសារធាតុនេះ។
• ស្មុគ្រស្មាញនៃធាតុដានដែលមាននៅក្នុងក្រុងយេរូសាឡឹម artichoke អាចជួយបានដើម្បីពង្រឹងយ៉ាងខ្លាំងសរសៃឈាមបេះដូងនិងឈាម។ បន្លែបែបនេះបម្រើជាការរៀបចំល្អឥតខ្ចោះពីគីមីកីឡាករបម្រុងនោះនិងជាពិសេសទៀត Tablet ប៉ូតាស្យូមម៉ាញេស្យូម។
• ក្រុងយេរូសាឡឹម artichoke និងទឹកសុីរ៉ូនិងមើមស្រស់ឬកំដៅព្យាបាលត្រូវបានគេប្រើយ៉ាងទូលំទូលាយនៅក្នុងការព្យាបាលនៃភាពស្លកសាំង។ នេះគឺដោយសារតែការពិតដែលថាផលិតផលនេះមានច្រើននៃជាតិដែកមួយ។
• តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីប្រើប្រាស់ artichoke ក្រុងយេរូសាឡឹម? នៅពេលដែលសម្ពាធឈាមមិនស្ថិតស្ថេរវាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ដើម្បីប្រើប្រាស់នៅលើ 100 ក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃនៅក្នុងសំណុំបែបបទឆៅ។
• artichoke គឺមានប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់សម្រាប់ dysbiosis ដូចដែលមានសមត្ថភាពក្នុងរយៈពេលខ្លីដើម្បីធម្មតាមីក្រូពោះវៀន។
• ពន្លឺថ្ងៃល្អជា root ការពារថ្លើម, ជាពិសេសបន្ទាប់ពីថ្ងៃឈប់សម្រាកជាយូរមកពីការផឹកគ្រឿងស្រវឹង។
• ក្រុងយេរូសាឡឹម artichoke (រូបមន្តដែលប្រើបន្លែនេះនឹងត្រូវបានបង្ហាញខាងក្រោម) - គឺជាផលិតផលតែមួយគត់។ Inulin មាននៅក្នុងបន្លែគឺជាប្រភពនៃថាមពល។ លើសពីនេះទៀតគាត់គឺជាការមិនអាចបង្កឱ្យមានការកើនឡើងយ៉ាងខ្លាំងនៅក្នុងជាតិស្ករក្នុងឈាម។ នៅក្នុងការតភ្ជាប់នេះវាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យប្រើសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមនិងអ្នកដែលចង់ក្លាយជាស្ដើងនិងស្រស់ស្អាត។
• ដូចបានរៀបរាប់ខាងលើ artichoke ជួយឱ្យធម្មតាមីក្រូពោះវៀន។ នោះហើយជាមូលហេតុដែលវាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យប្រើក្នុងអំឡុងពេលការទល់លាមកធ្ងន់ធ្ងរ។
• ទឹកស៊ីរ៉ូ artichokes ក្រុងយេរូសាឡឹម - ប្រហែលជាជម្រើសល្អបំផុតដើម្បីស្ករធម្មតា។
• មើមសូឡាមានលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងនឹងការរលាក។ ក្នុងន័យនេះវាជាការល្អបំផុតសម្រាប់មនុស្សដែលទទួលរងពីជំងឺនៃការរលាក gastrointestinal នេះ។ ដូច្នេះក្រុងយេរូសាឡឹម artichoke ការព្យាបាលជំងឺរលាកក្រពះ, ជំងឺរលាកពោះវៀនធំនិងដំបៅព្រមទាំងលើកកម្ពស់ការព្យាបាលនៃជាលិកាដែលត្រូវបានប្រើដើម្បីព្យាបាលការក្រហាយទ្រូងនិងជា cholagogue ។

លើសពីនេះទៀតជា root បាននិយាយថាត្រូវបានគេប្រើប្រាស់ក្នុងការកែសម្ផស្សនិងសម្រាប់ Cosmetology នៃសម្លេងស្បែកថែទាំ។

contraindications ការប្រើប្រាស់របស់ artichoke ក្រុងយេរូសាឡឹម

contraindications ដើម្បីប្រើប្រាស់នៃបន្លែនេះគឺមិនត្រូវបានកំណត់អត្តសញ្ញាណបច្ចុប្បន្ន។ ទោះយ៉ាងណាក្រុមអ្នកជំនាញបានអះអាងថាការប្រើប្រាស់នៃការដូចជាផលិតផលមួយដោយប្រុងប្រយ័ត្នគួរតែជាអ្នកដែលបានទៀងទាត់ទទួលរងពីហើមពោះ។ ប្រសិនបើអ្នកបានជាកម្មសិទ្ធិរបស់ប្រភេទមនុស្សនេះបន្ទាប់មកអ្នកត្រូវបានណែនាំដើម្បីរួមបញ្ចូលក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នកប៉ុណ្ណោះ artichoke យឺតហើយមានតែមួយពីរបីដងមួយសប្តាហ៍។ ក្នុងករណីផ្សេងទៀត, ការសម្តែងនៃផលិតផលនេះមិនត្រូវបាន contraindicated ។

លក្ខខណ្ឌនៃការប្រើប្រាស់បន្លែ

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីប្រើប្រាស់ artichoke ក្រុងយេរូសាឡឹម? មុនពេលប្រើជា root នៅក្នុងអាហារគួរតែត្រូវបាន rinsed យ៉ាងហ្មត់ចត់ជាមួយទឹក។ វាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យប្រើជក់មួយនៅក្នុងគោលបំណងដើម្បីយកបំណែកទាំងអស់នៃដី។ វាគួរតែត្រូវបានកត់សម្គាល់ថាសំបកពីក្រុងយេរូសាឡឹម artichoke គឺស្តើងខ្លាំងណាស់។ ក្នុងន័យនេះវាមិនត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យកាត់បន្ថយ។ អ្នកគួរតែយកចេញតែអ្នកទាំងពីរចុងនៃមើមនិងតំបន់រងការខូចខាតផ្សេងទៀត។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីប្រើពន្លឺព្រះអាទិត្យនៅជា root ជំងឺទឹកនោមផ្អែម?

កាលពីដើមយើងបាននិយាយអំពីការពិតដែលថាបន្លែនេះត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ជាញឹកញាប់បំផុតដើម្បីរួមបញ្ចូលនៅក្នុងរបបអាហារអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមនេះ។ ប៉ុន្តែនេះចោទជាសំណួរថ្មីអំពីរបៀបបរិភោគជំងឺទឹកនោមផ្អែមរៀនមុខ។ ក្នុងករណីនេះដើម្បីយកជា root នៅក្នុងអាហារមួយដែលអាចជាពិតជាដូចគ្នានេះដំឡូងធម្មតាពោលគឺឆ្អិន, ចៀន, ដុតនំដែលសំណុំបែបបទឬ stewed (ឧ, ប៊ឺ, សាច់, Cream sour និងដូច្នេះនៅលើ។ ឃ) ។

សូមពិចារណារូបមន្តគំរូមួយសម្រាប់ casseroles របបអាហារ:

1. គួរតែត្រូវបាន rinsed យ៉ាងហ្មត់ចត់មើមជាច្រើន artichoke នៅក្រោមទឹកក្តៅដោយប្រើជក់មួយនិងបន្ទាប់មកសូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅើនិងតិចតួចបានដាក់ចេញនៅលើចានជាមួយនឹងការប្រើប្រាស់នៃបរិមាណតូចមួយនៃអំបិលនិងប្រេង។
2. នេះជាកាកសំណល់លទ្ធផលគឺត្រូវបានទាមទារដើម្បីចែកចាយនៅលើផ្ទៃនៃ Pan នេះគ្របដណ្តប់វាជាមួយល្បាយនៃទឹកដោះគោ skim, ស៊ុត whipped និង semolina មួយ។
3. សំណុំបែបបទដែលបានបំពេញគួរតែបានត្រូវបានដាក់នៅក្នុង oven នេះនិងអនុញ្ញាតឱ្យឈរវានៅពាក់កណ្តាលមាន 185 ដឺក្រេមួយម៉ោង។
4. ដើម្បីប្រើម្ហូបបានបញ្ចប់ការនេះគួរតែត្រូវបានបម្រើការក្តៅ។

វាគួរតែត្រូវបានកត់សម្គាល់ថាវាគឺជាការរីករាយខ្លាំងណាស់ក្នុងការរសជាតិនិង artichoke ពងត្រីប្រឡាក់។ វាត្រូវបានរៀបចំដូចខាងក្រោម:

1. artichoke លាងនៅក្នុងទឹកក្តៅនិងបន្ទាប់មកចូលទៅក្នុងដីនិងរលត់ mash ដោយមធ្យោបាយនៃ blender មួយឬកិន។
2. នៅពេលដែលអ្នកទទួលបាន mush ក្រអូប, វាគួរតែរសជាតិជាមួយអំបិលនិងគ្រឿងទេសផ្សេងទៀត, បន្ទាប់មកលាយជាមួយនឹងការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះនិងខ្ទឹមបារាំង Saut ការ៉ុត។
3. ម្ហូបបានបញ្ចប់ត្រូវបានដាក់នៅក្នុងសក្តានុពលដីឥដ្ឋត្រូវបានបិទនិងត្រូវបានជាប់នៅក្នុង 175 ដឺក្រេនៅក្នុង oven សម្រាប់ 60 នាទី។
4. ស៊ុតលទ្ធផលនៃ artichokes ក្រុងយេរូសាឡឹមអាចការពារនិងសូម្បីតែការស្តុកទុកវាសម្រាប់ប្រើនាពេលអនាគត។

ចម្អិនអាហារចាននៃមើមថាមពលពន្លឺព្រះអាទិត្យ

មានរូបមន្តជាច្រើនគឺជាកន្លែងដែល artichoke ជាគ្រឿងផ្សំសំខាន់ដើរតួនាទីមួយ។ ដូច្នេះអ្នកអាចយល់ពីរបៀបដើម្បីត្រៀមរៀបចំផលិតផលនេះនៅក្នុងផ្ទះ, យើងបានសម្រេចចិត្តដើម្បីណែនាំឱ្យអ្នកវិធីសាមញ្ញនិងមានតំលៃសមរម្យមួយចំនួនដើម្បីបង្កើតចានឆ្ងាញ់។

Salad «រដូវក្តៅ "

ប្រសិនបើអ្នកមិនចង់ឱ្យពេលយូរដើម្បីរៀបចំអាហារសម្រន់មួយបន្ទាប់មកយើងផ្តល់ជូនដើម្បីធ្វើសាឡាត់ងាយស្រួលនិងឆាប់រហ័ស។ សម្រាប់គាត់យើងត្រូវ:

• ទំហំមធ្យមផ្អែម - 2 PCs ។
• ត្រសក់តូច - 2 PCs ។
• ប៉េងប៉ោះស្រស់មធ្យម - 2 PCs ។
• អំបិលនិងម្រេច - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិការប្រើ;
• ប្រេង linseed - ស្លាបព្រាធំមួយចំនួន;
• cilantro, Parsley, dill ខ្ទឹមបារាំងស្រស់ - នៅលើការស្នើរសុំ។

ដំណើរការនៃការរៀបចំ

បន្លែទាំងអស់នេះគួរតែត្រូវបានទឹកនាំទៅយ៉ាងហ្មត់ចត់, សំបកស្តើង (ប្រសិនបើអ្នកចង់បាន), ហើយបន្ទាប់មកបន្តទៅកិន។ ក្រុងយេរូសាឡឹម artichoke ត្រូវបានទាមទារដើម្បីសូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅនិងការ cucumber និងប៉េងប៉ោះ chop ការផាកពិន័យចូលទៅក្នុងគូប។ បន្ទាប់ពីនេះ, សមាសភាគទាំងអស់ត្រូវតែត្រូវបានភ្ជាប់នៅក្នុងចានដូចគ្នានេះដែររសជាតិជាមួយគ្រឿងទេសនិងឱសថ (រួមបញ្ចូលទាំងគំនិត) ។ នៅទីបញ្ចប់ពួកគេគួរតែបំពេញប្រេង linseed និងលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។

សាឡាត់វីតាមីនរួចរាល់ហើយគួរតែត្រូវបានបម្រើការទៅក្នុងតារាងនៅមុនពេលម្ហូបលើកទីពីរឬទីមួយនេះដែលជាអាហារសម្រន់មានសុខភាពល្អនិងហ៊ាន។

ខ្ញុំចង់ចំណាំ artichoke នៅស្រស់ដែលល្អឥតខ្ចោះជាមួយផ្លែប៉ោម sour-ផ្អែម, carrots, ស្ព pickled, កណ្ដឹងម្ទេស, ការ celery, ផ្កាស្ពៃខៀវ, onions និងគ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀត។ ដូច្នេះវាជាការ salads ខុសគ្នាណាស់និងអាហារផ្សេងទៀតអាចត្រូវបានធ្វើឡើងពីផលិតផលដែលបានដាក់ស្នើនេះ។

ទឹកធ្វើម្ហូប

freshly ទឹក squeezed នៃ artichokes ក្រុងយេរូសាឡឹមបម្រើជាភេសជ្ជៈល្អបំផុតសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ ច្របាច់វាអាចជាដោយ juicer ធម្មតាឬការលុបនៅលើ grater តូចមួយហើយបន្ទាប់មកជាច្រើនដើម្បីជំនះ។

មើមថាមពលពន្លឺព្រះអាទិត្យស៊ុប

ម្ហូបដំបូងរបស់ artichoke ជាការសមរម្យល្អសម្រាប់កុមារតូចនិងសម្រាប់មនុស្សពេញវ័យ។ ចំពោះការរៀបចំរបស់យើងនឹងត្រូវការ:

• ផ្កាខាត់ណាឬខាត់ណា - ប្រហែល 100 ក្រាម;
• ការ៉ុត juicy - 1 ដុំធំ។
• អំពូលជូរចត់ - ក្បាលធំ
• celery - ប្រហែល 100 ក្រាម;
• ម្រេចផ្អែម - 1 PC ។
• condiments, គ្រឿងទេសនិងឱសថ - ការប្រើប្រាស់នៃការសំរេចចិត្ត។

វិធីសាស្រ្តនៃការរៀបចំ

ដើម្បីរៀបចំវគ្គសិក្សាដំបូងដើម្បីជា 2/3 នៃ Pan ដែលពោរពេញទៅដោយទឹកធម្មតា, ហើយបន្ទាប់មកនាំយកទៅឱ្យឆ្អិននោះវា, ដាក់ចូលទៅក្នុងការ៉ុតគូបកាត់, ខាត់ណាឬផ្កាខាត់ណា, គំនិត, កណ្ដឹងម្រេច, ក្រុងយេរូសាឡឹម artichoke celery និង។ ក្នុង មើមនេះ សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅចង់បានឬកាត់បន្ថយការចូលទៅក្នុងបំណែកនៃមធ្យម។ simmer របបអាហារស៊ុបត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍នៅលើកំដៅទាបសម្រាប់ប្រហែល 12 នាទី។

នៅពេលដែលម្ហូបនេះត្រូវបានចម្អិនយ៉ាងពេញលេញនិងបន្លែទាំងអស់នេះគឺជាដេញថ្លៃរសជាតិរបស់វាគួរតែមានការឱសថស្រស់និងបន្ទាប់មកបានពង្រីកនៅ skeet និងក្តៅដើម្បីបង្ហាញជូនទៅតុអាហារពេលល្ងាច។ ប្រសិនបើអ្នកចង់អាហាររសជាតិកាន់តែច្រើន, ទំពាំងបាយជូរអាចដាក់ផ្សិតស្រស់បន្ថែមទៀត, ឬផ្សិតផ្សេងទៀត។

កាហ្វេពី artichoke

ដូចដែលអ្នកអាចមើលឃើញ, ការរៀបចំរបស់ artichoke គឺមិនប្រើប្រាស់ពេលវេលា។ លោក Cook, braise នៅឬអាំងវាគួរតែមានប្រហែល¼ម៉ោង។ ដោយវិធីនេះ, ពេលខ្លះវាត្រូវបានធ្វើឡើងចូលទៅក្នុងរបបអាហាររបស់កាហ្វេ។ ចំពោះការរៀបចំរបស់ខ្លួនត្រូវបានមើមលាងយ៉ាងល្អនៅក្នុងទឹកក្តៅ (ដោយប្រើជក់មួយ) ហើយបន្ទាប់មកចាក់ទឹករំពុះនិងបានចាកចេញជាបែបនេះសម្រាប់បីនាទី។ នៅចុងបញ្ចប់នៃការពេលវេលាដែលបានបញ្ជាក់បានរាវទាំងអស់ត្រូវបាន drained និងពន្លឺថ្ងៃមើមស្ងួត។

បន្ទាប់ពីបានទាំងអស់មានសំណើមបាត់បង់ artichoke, វាត្រូវបានកាត់បន្ថយនិងចៀននៅក្នុង Pan មួយដោយគ្មានការបន្ថែមនៃប្រេងណាមួយទេ។ នៅចុងបញ្ចប់នៃផលិតផលដែលបានបញ្ចប់នោះគឺដីនៅក្នុង grinder កាហ្វេមួយ។ ញ៉ាំវានៅក្នុងការពិតជាវិធីដូចគ្នាកាហ្វេធម្មតា។

ក្រុងយេរូសាឡឹម artichoke - ល្អប្រសើរសម្រាប់ដំឡូងជំនួស!

ប្រសិនបើសម្រាប់មូលហេតុណាមួយដែលអ្នកមិនអាចបរិភោគដំឡូង, វាបានយ៉ាងងាយស្រួលអាចជំនួស artichoke នៅក្រុងយេរូសាឡឹម។ នេះបើយោងតាមរសជាតិរបស់ពួកគេចៀន, ដុតនំ artichoke ឆ្អិនឬអនុវត្តមិនខុសគ្នាពីបន្លែបានឱ្យដឹងថា។ ទោះបីជាសំណុំបែបបទឆៅរបស់ខ្លួនគឺជាការលំបាកណាស់ក្នុងការប្រៀបធៀបជាមួយនឹងដំឡូង។ ជាការពិតណាស់នៅក្នុងសំណុំបែបបទឆៅរបស់ខ្លួនវាជាច្រើនទៀតដូចជា turnip មួយឬ stalks ស្ព។

ដូច្នេះប្រសិនបើអ្នកចង់បាន pancakes ឆ្ងាញ់និងចិត្តនាំឱ្, បន្ទាប់មកយើងផ្តល់ជូននូវរូបមន្តដូចខាងក្រោម។ សម្រាប់វាគឺត្រូវបានទាមទារ:

• ការ៉ុតធំ - 1 PC ។
• ក្រុងយេរូសាឡឹម artichoke - 2 PCs ។
• ស៊ុតស្រស់ច្រើនទៀត - 2 PCs ។
• ល្ពៅ - ដុំ 100 ក្រាមក្នុងមួយ;
• គំនិតសូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅ - ក្បាលតូច;
• ម្សៅស - ពីរបីស្លាបព្រាបង្អែមមួយ;
• អំបិលតូច - pinch មួយ;
• ប្រេងបន្លែ - 55-75 មីលីលីត្រ (សម្រាប់ផលិតផលឆា) ។

មូលដ្ឋាន mesim

dough សម្រាប់ oladushek បន្លែគួរតែមានការក្រាស់និង viscous ។ ចំពោះការនេះបានជាស្អាតបរិសុទ្ធបន្លែទាំងអស់, ហើយបន្ទាប់មកលុបពួកគេនៅលើ grater coarse មួយ។ បន្ទាប់ដើម្បីឱ្យពួកគេដែលអ្នកចង់បន្ថែមស៊ុតស្រស់អំបិលនិងម្សៅ។

ចៀនឬបំពង Pan នៅលើផលិតផល

បន្ទាប់ពីការទទួលបានមួយ dough viscous ដូចគ្នាអាចចាប់ផ្តើម roasting របស់ខ្លួនភ្លាម។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះ, កំដៅ Pan frying មួយជាមួយប្រេងបន្ទាប់មកដាក់ចេញគ្រឹះដោយមានជំនួយពីស្លាបព្រាធំមួយនេះ។ pancakes Fry បានធ្វើការរបស់ artichoke ត្រូវនៅច្បាស់វិធីដូចគ្នាជាផលិតផលធម្មតាបានធ្វើពីដំឡូង។

ម្ហូបបានបញ្ចប់គួរតែត្រូវបានដាក់ជូនទៅតារាងបរិភោគអាហារខណៈពេលដែលនៅតែក្តៅជាមួយ Cream sour និងទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ។ សូមរីករាយជាមួយអាហាររបស់អ្នក!