Eggplant Pickled stuffed ជាមួយបន្លែការ៉ុតនិងខ្ទឹម។ eggplants Pickled នៅក្នុងរដូវរងា: រូបមន្ត

Eggplant - berry មាននាំយកដោយព័រទុយហ្គាល់ដែលបានមកពីប្រទេសឥណ្ឌា។ នាងត្រូវបានស្រឡាញ់យ៉ាងខ្លាំងដោយប្រជាជនរបស់យើង។ ប៉ុន្តែរដូវកាលនៅក្នុងរបស់នាងខ្លី។ ដូច្នេះវាជាការសំខាន់ដើម្បីដឹងពីរបៀបក្នុងការប្រមូលផល eggplant នៅក្នុងរដូវរងា។ បង្កកលមុនដុតនំរបស់ខ្លួនហើយយកសំបក, អំបិល pickled, salads រៀបចំ។ អត្ថបទនេះនឹងបង្រៀនអ្នកពីរបៀបដើម្បីធ្វើឱ្យ eggplant ជ្រក់។ ខាងក្រោមនេះអ្នកនឹងរកឃើញរូបមន្តជាច្រើនដែលភាគច្រើនប្រភេទផ្សេងនិងសម្រាប់ចំណង់ចំណូលចិត្តទាំងអស់។ ទោះជាយ៉ាងណា, ការរៀបចំនៃគោលការណ៍នេះនៅតែមានដូចគ្នា។ រំពុះនិងចាក់ marinade Sinenkie ។ eggplant មុនពេលដែលវាអាចមាននិងទុក។ មានវិធីមួយនិងស្ងួត salting ខៀវតិចតួច។ គ្រាន់តែកាត់ផ្លែឈើនៅលើ shaybochki ពួកគេជាមួយនឹងអំបិល peppered និងគ្រឿងទេស, ហើយបន្ទាប់មកបានផ្សាភ្ជាប់។ អំបិលសើមតំណាងហូរ rop ផ្លែឈើ chopped ។

eggplant Pickled: រូបមន្តជាសកល

eggplant សម្រាប់ការរៀបចំសម្រាប់រដូវរងារវាគឺជាការល្អបំផុតដើម្បីយកតូចមានស្បែកលោក Matt រលូនដោយគ្មានការធ្លាក់ចុះនិងគុណវិបត្តិ។ ប្រាំបី eggplant កាត់កន្ទុយនិងស្នាមវះនៅខាងស្ដាំមួយខាងឆ្វេងនិងអង្កត់ទ្រូងដើម្បីបង្កើតជា "ហោប៉ៅ" ។ រំពុះនៅក្នុង prisolennoy ទឹកប្រហែលប្រាំពីរនាទី។ ឆន្ទៈក្នុងការពិនិត្យមើលការប្រកួតនេះ: វាគួរតែមានការងាយស្រួលក្នុងការដំខៀវតូច។ ប៉ះពាល់បិទហើយដាក់ពួកវានៅលើមួយម៉ោងក្រោមការចុចទៅល្អបំផុតដែលអ្នកអាចរំដោះពួកគេពីវត្ថុរាវលើស។ បីការ៉ុតកិននៅលើ grater កូរ៉េ។ ជីវ៉ាន់ស៊ុយស្លឹករហែកបិទបោះចោល, ទោះជាយ៉ាងណា, ដើម។ chop បៃតង, shred ម្ទេសមួយ (គ្រាប់ដែលអាចប្រើបាន) និង 2 ក្បាលនៃខ្ទឹមស។ ឯកអគ្គរដ្ឋទូតនៃម៉ាស, លាយនិងរុញច្រានចូលទៅក្នុងហោប៉ៅនៃ eggplant ។ ធ្វើឱ្យ marinade មួយ។ ដាំទឹកដើម្បីលុបជីវ៉ាន់ស៊ុយដើម - តែពីរបីវិនាទីដើម្បីធ្វើឱ្យពួកគេអាចបត់បែនបាន។ បន្ទាប់ពីនោះយើងបានបោះគ្រឿងផ្សំដែលបាន marinade ។ នៅមួយលីត្រនៃទឹកឆ្អិនគួរតែយកពីរស្លាបព្រាបាយអំបិល, peas ខ្មៅដប់និងប្រាំនាក់ - allspice និងពីរច្រកដាក់ស្លឹក។ Pickled eggplant stuffed ជាមួយការ៉ុត និងខ្ទឹម parsley, ដើមបង់រុំ។ បោះបង់ចោលនៅក្នុងចាន enamel, ចាក់ marinade នេះត្រជាក់។ ចុចចុះក្នុងចាននេះវាកំណត់ការគាបសង្កត់នេះ។ ការរក្សាដូច្នេះរយៈពេលបួនថ្ងៃនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់។ បន្ទាប់មក decompose eggplants ពាងបានរៀបចំចាក់ marinade ជាក់និង overboiled ។ ដោយប្រុងប្រយ័ត្នចាក់មួយស្លាបព្រាពីរបីនៃប្រេងបន្លែក្តៅ។ ធនាគារញើស។

eggplant Pickled stuffed ជាមួយបន្លែនៅរុស្ស៊ី

គ្មានទឹកខ្មេះនៅក្នុងចន្លោះទទេនោះទេ! វិធីសាស្រ្តនៃការអភិរក្សនេះគឺជាការល្អនៅក្នុងនោះ fermentation កើតក្រោមការសកម្មភាពរបស់បាក់តេរីមានវត្តមាននៅក្នុងផលិតផលនេះ។ eggplant ប្រវែងដប់នាក់កាត់បន្ថយពាក់កណ្តាលប៉ុន្តែមិនបានឈានទៅដល់ចុងបញ្ចប់នៃពីរសង់ទីម៉ែត្រនេះ។ ក្នុងរយៈពេលដប់ពីរនាទី sinenkie ក្នុងទឹកឆ្អិនអំបិល (ក្នុងមួយលីត្រ - 30 ក្រាម) ។ eggplant រួចរាល់ហើយដាក់នៅក្រោមសម្ពាធរហូតដល់ត្រជាក់ចុងក្រោយ។ ការ៉ុតបី nashinkuem នៅកូរ៉េ។ parsnip ឫសពីរនឹងកាត់បន្ថយការចូលទៅក្នុងក្បាលដី។ អំពូលបី nashinkuem កន្លះរង្វង់។ បន្លែទាំងអស់នេះ stew នៅក្នុងប្រេងតិចតួចសម្រាប់ប្រហែលប្រាំបីនាទីរហូតដល់ពួកគេគឺជាទន់។ តោះជម្រះពីរក្បាលនៃខ្ទឹមស។ ជារៀងរាល់ចាន nashinkuem clove ។ ភាគច្រើននៃខ្ទឹមសលាយជាមួយបន្លែ ostyvshimi ។ eggplant nafarshiruem រង្គាលនេះ (គ្រាន់តែដាក់បំពេញនៅលើពាក់កណ្តាលមួយហើយនឹងគ្របដណ្តប់ផ្សេងទៀត។ អ្នកអាចភ្ជាប់ស្លឹកបៃតងនៃ cilantro ឬ parsley ។ ដាក់ eggplant នៅក្នុងពាងនោះ sprinkling ខ្ទឹម។ ទុកឱ្យនៅក្នុងកក់ក្តៅនៅក្រោមការគាបសង្កត់មួយសម្រាប់បីថ្ងៃ។ បន្ទាប់ពីនោះយើងនឹងបំពេញ overboiled ទេតែត្រជាក់ធ្លាក់ចុះរោងចក្រ ប្រេង។ eggplant pickled បែប stuffed ជាមួយបន្លែគួរតែត្រូវបានរក្សាទុកនៅក្នុងទូទឹកកក។

berries ស្រស់ស្អាត

កន្ទុយខៀវតូចទាំងបួននាក់ត្រូវបានកាត់ផ្តាច់និងរំពុះពួកវានៅក្នុងទឹកអំបិលទន់ភ្លន់សម្រាប់ប្រហែលដប់នាទី។ ប៉ះពាល់បិទនិងទុកដើម្បីឱ្យត្រជាក់។ ក្នុងអំឡុងពេលនេះយើងបានធ្វើឱ្យការបំពេញដូច្នេះយើងមើលទៅ eggplant pickled ស្រស់ស្អាត។ នៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយ, ការផាកពិន័យ chop ក្បាលធំនៃខ្ទឹមសបីការ៉ុត sechem ទុក bunch នៃ parsley មួយ។ eggplant ត្រជាក់កាត់បន្ថយ lengthwise, ប៉ុន្តែមិនត្រូវបានចែកជាពីរ halves ។ បានដាក់នៅលើ "សាំងវិច" នៃខ្ទឹមសនៅលើវា - carrots ដឹងគុណ, និងនៅលើកំពូលបន្ថែមជីវ៉ាន់ស៊ុយនោះ។ រដូវកាលជាមួយនឹងម្រេចនិង dosalivat (ទាំងក្នុងនិងក្រៅ sinenkie) ។ យើងបានបន្ថែម "នំសាំងវិច»របស់យើងនៅក្នុងចាន enamel ចុចចុះផ្ទុក។

នេះជាលើកដំបូងពីរថ្ងៃ sinenkie ត្រូវតែឈរនៅក្នុងកន្លែងកក់ក្តៅមួយដើម្បីចាប់ផ្តើមដំណើរការ acidification នេះ។ បន្ទាប់មក eggplant stuffed ជាមួយ carrots និងខ្ទឹម pickled រួចទៅហើយ, ពីរថ្ងៃទៅត្រាំនៅក្នុង cellar ត្រជាក់មួយ។ ដូច្នេះវានឹងត្រូវបាន tastier ។

eggplant ការ៉ុត stuffed pickled

សម្រាប់ sinenkie អាហារបន្លែតិចតួចមុតមធ្យមនេះបីបំណែកដំបូងគួរតែក្នុងទឹកឆ្អិនអំបិលរហូតដល់ចម្អិននៅជាមួយ (ប្រហែលមួយម៉ោង) ។ បន្ទាប់មកដាក់ពួកគេនៅក្នុងកាសែត - អនុញ្ញាតឱ្យល្វីងជូរចត់ត្រូវបានបាត់បង់។ ការ៉ុតធំពីរយើងនឹងលុប។ ពន្លត់វានៅក្នុងប្រេងបន្លែបីស្លាបព្រាបាយសម្រាប់ដប់នាទីនៅលើកំដៅទាប។ ក្បាលនៃខ្ទឹមសឆ្លងតាមរយៈកាសែតមួយ។ ដាក់បិទមួយភាគបួននៃចំនួនសរុប។ chop ពាក់កណ្តាលធ្នឹមនៃបៃតង។ ដូចគ្នានេះផងដែរបានរក្សានៅលើបន្ទាប់មកចំណែកត្រីមាស។ បន្ថែមឱសថនិងខ្ទឹមទៅ carrot នេះ។ កូរឱ្យនិង nafarshiruem eggplant pickled នាពេលអនាគត។ រូបមន្តបានផ្តល់ដំបូន្មានដល់ខៀវទាញខ្សែស្រឡាយតិចតួចទៅ stuffing មិនធ្លាក់ចេញ។ ដាក់ eggplant ក្នុង Pan និង sprinkle ជាមួយនៅសល់នៃខ្ទឹមនិង parsley នេះ។ នៅក្នុង 0,5 លីត្រទឹករំពុះត្រូវបានបន្ថែម 10 ក្រាមនៃអំបិលដប់មីលីលីត្រនៃដំណោះស្រាយ 9% នៃ vinegar, peas បីម្រេចខ្មៅនិងស្លឹក laurel ពីរ។ ចំអិនមួយផ្សេងទៀតសម្រាប់ពីរនាទី។ បំពេញ marinade ខៀវតិចតួចទាំងនេះ។ យើងបានដាក់ eggplant pickled នេះ stuffed ជាមួយការ៉ុត, នៅក្រោមកាសែត។ បន្ទាប់មកទុកឱ្យនៅក្នុងកន្លែងក្តៅមួយសម្រាប់បីថ្ងៃ។

ខៀវតិចតួច stuffed ជាមួយបន្លែ

eggplant រំពុះគីឡូក្រាមនិងបានដាក់នៅក្រោមតូចនឹមដូចនៅក្នុងបង្កាន់ដៃមុន។ វិធីសាស្ត្រដូចគ្នាដើម្បីរៀបចំ eggplants ជ្រក់ខុសគ្នាពីការបំពេញផ្សេងទៀត។ ការ៉ុតធំពីរលុបនិង fry នៅក្នុងប្រេង sunflower ចម្រាញ់។ ម្រេចជម្រះពីគ្រាប់និងកាត់ចូលទៅក្នុងគូបតូច parsley, sechem និង dill (ស្លាបព្រាបី), ធ្មេញ shinkuem ខ្ទឹមបីចានស្តើង។ បន្លែរីករាលដាលការ៉ុតត្រជាក់។ សាច់លាយនិង stuffed ជាមួយខៀវតូចនេះ។ brine ធ្វើការងាយស្រួលបំផុត។ ត្រូវបានគេរំលាយនៅក្នុងពាក់កណ្តាលនៃការលីត្រក្តៅ 50 ក្រាមនៃអំបិល។ eggplant រីករាលដាលនៅក្នុងចាននៅក្នុងស្រទាប់តែមួយ។ បំពេញឱ្យពួកគេ ostyvshim brine ។ យើងខ្ញុំសូមរក្សា pickled eggplant បីម៉ោងដោយគ្មាន stuffed ការជិះជាន់និងសម្រាប់មួយថ្ងៃនៅក្រោមសម្ពាធ។ បន្ទាប់មកយើងបានផ្លាស់ប្តូរពួកគេនៅក្នុងពាងកញ្ចក់និងបំពេញ brine ។ នៅក្រោម kapron lids គួរត្រូវបានរក្សាទុកនៅក្នុងទូទឹកកក។

eggplant ចន្លោះទទេ

ក្នុងកំឡុងពេលការផ្ទុកអាហារ stuffed ជា capricious និងមិនអាចទាយទុកជាមុន។ ដូច្នេះឈ្មួញ eggplant គ្រប់ប្រភេទ fermented តែហ៊ានសមុទ្រ។ ភាពខុសគ្នានៃ toppings ដែលពួកគេបានធ្វើ, ពួកគេបាននិយាយថាដើម្បីតារាង។ ដូច្នេះតើអ្នកត្រៀមខ្លួនជ្រក់របៀប eggplant នៅក្នុងរដូវរងារ? រំពុះពីរលីត្រនៃទឹកជាមួយ tablespoons ពីរនៃអំបិល។ យើងមិន Eggplant នៅលើភាគីទាំងពីរតាមរយៈការកាត់បន្ថយ។ លុបពួកវានៅក្នុងទឹករំពុះ។ រំពុះសម្រាប់ប្រាំ (តូច) ទៅដប់នាទី។ នាវានៅក្រោមកាសែតនៅលើផ្ទៃលំអៀងនេះ។ ពេល sinenkie បានបំផ្លាញខ្ទេចនិងស្ងួតក្លាយទៅជាបានកាត់បន្ថយពួកគេនៅតាមបណ្តោយ។ អ្នកអាចបញ្ឈប់នៅក្នុងដំណាក់កាលនេះ: ដើម្បីខ្ចប់ខៀវតិចតួចនៅក្នុងរុំប្លាស្ទិចនិងបញ្ជូនពួកគេនៅក្នុង freezer ។ ប៉ុន្តែមិនមានជម្រើសមួយ: Pour brine និងបានដាក់នៅក្នុងកំដៅសម្រាប់បីថ្ងៃ។ បន្ទាប់មកផ្ញើនៅក្នុងទូទឹកកក។

ហឺរ stuffing

eggplants pickled, នេះបើយោងតាមរូបមន្តនេះត្រូវបានរៀបចំនៅក្នុងវិធីបុរាណ។ វាខុសគ្នាតែនៅក្នុង stuffing នេះ។ ការ៉ុតបួននាក់ coarsely លុបនិង fry រហូតដល់ទន់។ ខ្ទឹមបារាំងពីរត្រីមាសនិងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ shinkuem បានយ៉ាងល្អរហូតដល់ Golden ឆាត្នោត។ ខ្ទឹមប្រាំនាក់ធ្មេញកាត់ល្អ។ លាយគ្នា stuffing, អំបិល, បន្ថែម, ប្រសិនបើអ្នកចង់, ឱសថស្រស់ chopped ។ KVASOV sinenkie ដូចតាមពីក្រោយដោយបីថ្ងៃនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់។

រូបមន្តអាហារមួយទៀត

បីរយក្រាមនៃ carrots និងជា root celery ត្រូវបានដីទៅក្នុង grater coarse មួយនិងខ្ទឹមបារាំងពីរ - គូបតូចមួយ។ បន្លែ simmer នៅក្នុងប្រេងបន្លែ។ ត្រជាក់ដែលវាបានបន្ថែមស្លាបព្រាកាហ្វេនៃម្រេចខ្មៅនិង paprika ផ្អែមមួយ។ eggplant កាត់គ្នាមិនបានលុបយ៉ាងពេញលេញខ្ទឹមនៅខាងក្នុង។ ដាក់ stuffing ។ ដូច្នេះវាមិនបានធ្លាក់ចុះតិចតួចខ្សែស្រឡាយបង់រុំខៀវ។ នៅផ្នែកខាងក្រោមនៃម្ហូបនោះដាក់រលំច្រកដាក់ស្លឹកឆ័ត្រ dill ។ Sinenkie ដាក់នៅលើកំពូល sprinkle ជាមួយខ្ទឹមនិងម្រេចក្តៅ។ បំពេញ brine ។ eggplants pickled បែបនេះនៅក្នុងរដូវរងាគឺជាអ្នកត្រៀមខ្លួនជាស្រេចសម្រាប់ការប្រើប្រាស់ក្នុងរយៈពេលពីរថ្ងៃ។