Courvoisier ស្រាខូញ៉ាក់បារាំង: ពិនិត្យ

លោក Emmanuel Courvoisier ក្នុងអំឡុងពេលស្នាក់នៅរបស់គាត់នៅក្នុងទីក្រុងប៉ារីស (ដើមសតវត្សទី XIX) បានជួបជាមួយលោក Lui Galua, ស្រាមួយទទួលបានជោគជ័យអ្នកជំនួញ។ ពួកគេបានចាប់ផ្តើមផ្គត់ផ្គង់ស្រាខូញ៉ាក់នៅក្នុងសវនការអធិរាជ។ ហាងរបស់ខ្លួននៅក្នុង 1811, បានទៅទស្សនាណាប៉ូឡេអុង។ ក្រុមហ៊ុននេះបានផ្គត់ផ្គង់ស្រាខូញ៉ាក់ខ្លួនក្នុងអំឡុងយុទ្ធនាការយោធា។ លើសពីនេះទៀត Courvoisier ដែលមាននៅលើនាវាបានអនុវត្តការចេញចូលទៅណាប៉ូឡេអុងនិរទេសខ្លួននៅលើរឿងនេះ។ សាំងហេឡេណា។ ដោយសារតែនេះ Brandy បារាំង Courvoisier ត្រូវបានគេហៅថា« Brandy របស់ណាប៉ូឡេអុង "។ នៅពេលបច្ចុប្បន្ននេះ silhouette ព្រះចៅអធិរាជដែលអាចត្រូវបានរកឃើញនៅលើស្លាកយីហោទាំងអស់។

នៅឆ្នាំ 1835 ជាកូនរបស់ម្ចាស់នេះបានបង្កើតក្រុមហ៊ុនផ្ទាល់ខ្លួនរបស់ពួកគេ, ដែលមានទីស្នាក់ការកណ្តាលគឺនៅក្នុង Jarnac ។ ផ្ទះ 34 ឆ្នាំ Courvoisier បានទទួលស្ថានភាពនៃការផ្គត់ផ្គង់របស់ណាប៉ូឡេអុងតុលាការរឿងព្រេងនិទាននៃ III បាននេះ។

បន្ទាប់ពី 50 ឆ្នាំមកហើយក្រុមហ៊ុននេះបានទិញលោក George និង Guy ស៊ីម៉ូន។ នៅឆ្នាំ 1960 Cognac "Courvoisier » (Courvoisier) បានចាប់ផ្តើមលក់នៅក្នុងដប នៃកញ្ចក់សាយសត្វ។ បន្ទាប់ពីរយៈពេល 4 ឆ្នាំមកហើយដែលក្រុមហ៊ុននេះបានទិញ Hayram Uolker, ហើយបន្ទាប់មកក្រុមហ៊ុនលីយ៉ុង-សម្ព័ន្ធមិត្តដែលបន្ទាប់ពីការពង្រីកបានផ្លាស់ប្តូរឈ្មោះរបស់ខ្លួនទៅជាសម្ព័ន្ធមិត្ត-Domecq នេះ។ នៅពេលបច្ចុប្បន្ននេះក្រុមហ៊ុននេះមានបុគ្គលិកបីរយនាក់។

"Courvoisier" ជាផ្នែកមួយនៃក្រុមហ៊ុនធំជាងគេបំផុត។ វាបាននាំចេញ 1,1 លានដបជារៀងរាល់ឆ្នាំ (13% នៃទីផ្សារ) ។ ភេសជ្ជៈនេះអាចត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុង 160 ប្រទេស: ជាចម្បងនៅក្នុងប្រទេសអង់គ្លេស, សហរដ្ឋអាមេរិក, ហុងកុង, ជប៉ុន, ប្រទេសបារាំងនិងប្រទេសអ៊ីតាលី។

ចំការទំពាំងបាយជូរ

ក្រុមហ៊ុននេះមិនបានជាម្ចាស់ចម្ការទំពាំងបាយជូរ។ ជារៀងរាល់ 3 ឆ្នាំក្រុមហ៊ុននេះបានចុះហត្ថលេខាលើកិច្ចសន្យាជាមួយម្ចាស់ចម្ការទំពាំងបាយជូរនៅក្នុង 1200, បន្ទាប់មកបានផ្តល់នូវស្រាខូញ៉ាក់ដែលមាននិរន្តរភាព, ជាតិអាល់កុលឬស្រាឆៅ។ ដូច្នេះបើយោងតាមកិច្ចសន្យា "Courvoisier" - គឺម្ចាស់នៃទំនិញនេះជាមួយនឹងពិន្ទុសរុបចំនួន 24.700 វល្លិ។ Cognac ត្រូវបានធ្វើពីផ្លែទំពាំងបាយជូរនៃអនុតំបន់ល្អបំផុត: Petit សំប៉ាញ, Borderies, Fins យ៉ាងចាស់ដៃប័យស៊ីនិង Grande បានប៉ាញ។ Ugni លោក Blanc ក្នុងករណីនេះគឺ 98% នៃពូជអនុវត្ត។

ក្នុងស្រាខូញ៉ាក់ Courvoisier VS និង VSOP បានបន្ថែមទៀតថាប្រហែល 1% នៃ caramel, ដែលផ្ដល់នូវឯកសណ្ឋានណ៍ភេសជ្ជៈ។ អំឡុងពេលនៃការផលិតរបស់ខ្លួនមិនត្រូវបានអនុវត្តស្រា preheated ។ ស្រាអាស្រ័យលើរដូវកាលនេះដែលត្រូវបាន distilled ជាមួយដីល្បាប់នេះព្រមទាំងបានដោយគ្មានវា។ ឧទាហរណ៍ក្នុងឆ្នាំ 1996 ដកចេញពីដីល្បាប់ដើម្បី brandy ដែលបានធ្វើការលំបាកបន្ថែមទៀត។ ដូចគ្នានេះដែរនៅក្នុងភេសជ្ជៈដែល Fins យ៉ាងចាស់ដៃប័យស៊ីពីភក់ខាប់មិនជាមួយអាចត្រូវបានយកចេញដោយសារតែគ្រឿងស្រវឹងនេះនៅអនុតំបន់នេះតម្រូវឱ្យមានការប៉ះពាល់តិចតួច។ វាមិនត្រូវបានអនុវត្តនិងការទទូចនៅលើបន្ទះសៀគ្វីដើមជ្រៃ (buaze) ដែលត្រូវបានពន្យល់ដោយជម្រើសនៃភេសជ្ជៈពន្លឺទិញរចនាប័ទ្មណ៍ធម្មជាតិនៃឈើ។

ការដកស្រង់

សម្រាប់ការប៉ះពាល់នៃពូជទាំងអស់ដើមឈើអុកបានប្រើលូតលាស់នៅក្នុងព្រៃនៃភាគកណ្តាលប្រទេសបារាំង។ ហេតុផលគឺសាមញ្ញ - "Courvoisier" ចូលចិត្តមួយឈើល្អគ្រាប់ធញ្ញជាតិ។ មេ brandy ផ្ទាល់ជ្រើសរើសដើមឈើដែលសមរម្យសម្រាប់ការផលិតនៃធុងនេះ។ ដើម្បីចាប់ផ្តើមឈើស្ងួតទាំងស្រុងដែលត្រូវចំណាយពេល 3-4 ឆ្នាំមកហើយ។ គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ថាអាស្រ័យលើលទ្ធផលដែលចង់ឈានទៅដល់ក្នុងការសេពគ្រឿងស្រវឹងធុងម្ចាស់ថ្មីដែលមានអាយុពី 6-24 ខែ។ បន្ទាប់មកវាត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងធុងដែលមានអាយុ - ដើម្បីបំពេញតាមកាលកំណត់។ "Courvoisier" ការទិញជារៀងរាល់ឆ្នាំពីឆ្នាំ 2000 ធុងក្នុង 33 ផ្សេងគ្នាសហប្រតិបត្ដិ។ ក្រុមហ៊ុននេះមានទំហំគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍នៃការផ្ទុកការ brandy Jarnac ។ នៅចំណុចនេះ, ធុងត្រូវបានរក្សាទុកនៅក្នុងទីតាំងមួយសម្រាប់តង់េឡើងេប្រហែល 3 ឆ្នាំ។

Cognac Courvoisier មានកម្លាំងនៃ 40 "មួយ។ នេះជាការសេពគ្រឿងស្រវឹងការបម្រុងបរិមាណគឺ 86 លានដប។ ការសេពគ្រឿងស្រវឹងទាំងនេះត្រូវបានជួយដើម្បីរក្សារចនាប័ទ្មនៃការ brandy ជារៀងរាល់ឆ្នាំ។ Courvoisier VS ម្តងហើយម្តងទៀតបានកិត្តិយសជាមួយ Cognac រង្វាន់និងពានរង្វាន់ផ្សេងគ្នា។

ផលិតកម្ម

ក្រុមហ៊ុននេះជាម្ចាស់ក្នុង Salignac មួយ TD ។ Courvoisier Cognac នៅទីនេះត្រូវបានផ្គត់ផ្គង់ជាសំខាន់ដល់ទីផ្សារនៃអាមេរិកខាងជើង។

លើសពីនេះក្រុមហ៊ុនមានរោងចក្រមួយដែលផលិតនិងស្រាក្នុងស្រុក។ វាត្រូវបានលក់នៅក្នុងទីផ្សារទាំងអស់នៃចក្រភពអង់គ្លេសខណៈដែលនៅប្រទេសអាល្លឺម៉ង់វាត្រូវបានផ្តល់ជូននៅក្នុងបន្ទុកដែល, បម្រើជាស្រាមូលដ្ឋានសម្រាប់ការធ្វើឱ្យស្រាសំប៉ាញ។

សារមន្ទីរ

TD "Courvoisier" បានបង្កើតសារមន្ទីរមួយ។ វារក្សាទុកជាច្រើននៃទ្រព្យសម្បត្ដិផ្ទាល់ខ្លួនណាប៉ូឡេអុង: អាវរបស់គាត់, នេះមួកផ្អៀងល្បីល្បាញអាវនិងសក់របស់អ្នកគ្រប់គ្រងនេះ។ នៅចំណុចនេះ, ភ្ញៀវអាចអានជំហានផលិតកម្ម brandy ពីផ្លែទំពាំងបាយជូកើនឡើងដល់ distillation នៃការសេពគ្រឿងស្រវឹងដើម្បីលាយផលិតស្គរ។ ដបដែលមានអាយុចាស់ជាងគេនៃ cognac ត្រូវបានរក្សាទុកនៅក្នុង "ដែលជាសួនឧទ្យានស្រាខូញ៉ាក់" - ដែលជាសួនឧទ្យាន។ វាជាកាលបរិច្ឆេទត្រឡប់ទៅឆ្នាំ 1789, ការស្តុកទុកគ្រឿងស្រវឹងដែលមានអាយុត្រូវបានរក្សាទុកនៅក្នុងសារមន្ទីរនៅក្នុងដបធំចំបើង braided នេះ។

នៅឆ្នាំ 1988 លោកបានចូលរួមជាមួយគណៈកម្មាធិការសម្រាប់ការចុះបញ្ជីនៃដប "Courvoisier" ។ វាត្រូវបានដឹកនាំដោយ Erte, សិល្បករបារាំង។ ការងារដំបូងគឺស្រាខូញ៉ាក់ Vigne ធ្វើពីការសេពគ្រឿងស្រវឹងឆ្នាំ 1892 វាត្រូវបានគេចេញផ្សាយនៅក្នុងចំនួនទឹកប្រាក់នៃ 12.000 ដប (នៃកម្រិតសំឡេងដូចគ្នានេះត្រូវបានគេផងដែរ 6 បញ្ហាផ្សេងទៀត) ។ សិល្បករនេះគឺជាការច្នៃប្រឌិតពេញលេញក្នុងការសេរីភាពនៃការរចនានៃការបង្កើតដបគ្នានេះ។ នៅផ្នែកខាងត្រឡប់មកវិញរបស់ខ្លួនលោកបានគូរ ជាមួយថ្នាំលាបមាស ស្លឹកទំពាំងបាយជូ, ដែលតំណាងគុណភាពផ្លែឈើនោះមានតម្លៃត្រូវបានរួមបញ្ចូលនៅក្នុងសមាសភាពនៃ cognac នេះ។ វាគឺមានតំលៃកត់សម្គាល់ថានៅលើដបគ្នានៃការងារនេះមានរយៈពេលប្រហែលមួយខែ។

ក្នុងចំណោមល្អបំផុត

Cognac Courvoisier (Cognac) សម្រាប់អត្ថិភាពរបស់ខ្លួនទទួលបានពានរង្វាន់មួយចំនួនធំនៃមេដាយនៅឯការតាំងពិព័រណ៍នៅប្រទេសបារាំងព្រមទាំងការប្រកួតប្រជែងលំដាប់ថ្នាក់ពិភពលោក។ លើសពីនេះទៀតភេសជ្ជៈត្រូវបានរួមបញ្ចូលក្នុង Quartet នេះ នៃស្រាខូញ៉ាក់ដែលល្អបំផុត នៃភពផែនដីនេះ, វាត្រូវបានចេញផ្សាយនៅក្នុងកម្រិតដូចគ្នានេះដែរ»រ៉េមីម៉ាទីន "," ស្រា Hennessy "និង" ម៉ាថែល "។ ជាង 2 សតវត្សនេះវារក្សានូវសិរីរុងរឿងទាំងប៉ុន្មាននិងអំណាចនៃភេសជ្ជៈរបស់ប្រទេសបារាំងដែលមានគុណភាពខ្ពស់។ សម្រាប់ការផលិតនៃ "Courvoisier" ត្រូវបានគេប្រើផ្លែទំពាំងបាយជូ Ugni លោក Blanc ដែលជាប្រភេទដែលបានសម្គាល់នៃ "Cru" នេះ។ ក្នុងករណីនេះការដកស្រង់ភេសជ្ជៈនេះមានរយៈពេលជាយូរមកហើយដែលត្រូវបានគេកត់សម្គាល់ឃើញថានៅក្នុងច្បាប់របស់ប្រទេសនេះ។

ប្រភេទនៃ "Courvoisier"

Cognac Courvoisier VS (មតិអំពីវាអាចត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងអត្ថបទខាងក្រោមនេះ) មានជួរយ៉ាងទូលំទូលាយដោយស្មើភាពនៃភេសជ្ជៈនិងមានប្រភេទសត្វល្បឿន 8 ល្បឿនខុសគ្នា, ហើយវាគឺជាការពិតជាច្រើន។ ដូច្នេះភេសជ្ជៈ VS មានក្លិនបន្តិចនៃស្អាតណ៍មាស, រសជាតិឆ្ងាញ់ជាមួយនឹងគន្លឹះនៃផ្កាស្រស់និងផ្លែឈើ។ ជួរនេះគឺជាលទ្ធផលនៃការរក្សាជាតិស្រវឹងរយៈពេលយូរ, យូរជាងដែលបានបញ្ជាក់នៅក្នុងច្បាប់នេះសម្រាប់ទល់នឹងប្រភេទភេសជ្ជៈ លោកគឺជាការរីករាយនិងងាយស្រួលក្នុងការផឹកល្អសម្រាប់មនុស្សដែលត្រូវបានគេគ្រាន់តែជាការចាប់អារម្មណ៍នៅក្នុងស្រាខូញ៉ាក់ក្លាយ។ ល្បឿន - បានរហូតដល់ទៅដប់ពីរឆ្នាំ។

ណាប៉ូឡេអុងវិចិត្រប៉ាញ

ភេសជ្ជៈនេះ - មិនមែនជា brandy ធម្មតា។ លោកមានមោទនភាពយ៉ាងខ្លាំងនៃការទាំងអស់ក្នុងផ្ទះស្រាខូញ៉ាក់ទាំងមូល។ តើធ្វើដូចម្តេចការពិត, និងស្រាខូញ៉ាក់ Courvoisier អ៊ិចអូ។ ភេសជ្ជៈចូលចតនៅដើមនៃសតវត្សទី XX ហើយវាបានក្លាយទៅជាពេលវេលាជាគោលជាងគុណភាពពិត។ រសជាតិឆ្ងាញ់របស់ខ្លួនមានកំណត់ត្រាច្បាស់គ្រប់គ្រាន់នៃផ្កា, plum និងច្រកស្រា។ នេះគឺជាកំណែប្រពៃណីបុរាណបំផុតនិងមានល្បឿនល្បឿននេះគឺមានរហូតដល់ 15 ឆ្នាំ។

VSOP Exclusif

ស្រាខូញ៉ាក់ Courvoisier នេះរួមបញ្ចូលគ្នានូវមនោសញ្ចេតនាសម័យទំនើបនិងប្រពៃណីដូនតារស់រវើក។ Cognac, នាំចូលពី Fins យ៉ាងចាស់ដៃប័យស៊ី, វាបានបន្ថែមទៀតថាការប៉ះនៃផ្លែឈើស្រស់ដែលមានឥទ្ធិពលជាវិជ្ជមានលើធម្មជាតិមិនប្រក្រតីនៃភេសជ្ជៈនេះ។ ការសេពគ្រឿងស្រវឹងរបស់ Petit និងសម្ពោធស្រាសាំប៉ាញនិងអោយមានភាពសុខដុមជំរៅនិងពី Borderies - កម្រនិងអសកម្មមួយចំនួនដែលត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងក្លិននៃផ្កាមិនធម្មតាសម្រាប់យើង។ ទាញយករហូតដល់ទៅ 12 ឆ្នាំ។

អ៊ិចអូអធិរាជ

ស្រាខូញ៉ាក់នេះបានមកពីការបញ្ចូលគ្នា Courvoisier ចាស់ទុំបាននាំយកមកពីការសេពគ្រឿងស្រវឹងពឺស្រាសាំប៉ាញ, ការសេពគ្រឿងស្រវឹង Grande បានស្រាសាំប៉ាញ, Borderies ។ ការសេពគ្រឿងស្រវឹងទិន្នន័យអាយុរហូតដល់ 35 ឆ្នាំ។ ភេសជ្ជៈនេះមានសម្បូរ ណ៍លឿងទុំ កំណត់ត្រារបស់ខ្លួនជាមួយរសជាតិត្រូវបានមានអារម្មណ៍ថាសូកូឡា, vanilla, cinnamon, ផ្លែឈើ, apricots ស្ងួតនិងទឹកឃ្មុំ។ រសជាតិនៃ cognac នេះគឺជាការមិនគួរឱ្យជឿទន់និងឆ្ងាញ់, ការចុះសម្រុងគ្នានិងជា velvety, កំណត់លក្ខណៈដោយចំណាត់ថ្នាក់គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍។ នៅក្នុងអាយុនៃការសេពគ្រឿងស្រវឹងនេះគឺ 35 ឆ្នាំ។

VSOP វិចិត្រប៉ាញ

ភេសជ្ជៈនេះ - Fin បញ្ចូលស្រាសំប៉ាញនៅក្នុងពាក្យផ្សេងទៀតសហជីពនៃការសេពគ្រឿងស្រវឹងដែលត្រូវបានទទួលនៅក្នុង Petit ស្រាសាំប៉ាញនិង Grande បានប៉ាញ។ ស្រាខូញ៉ាក់នេះ Courvoisier VSOP មានការពិនិត្យ rave តែប៉ុណ្ណោះ - វាមានពណ៍លឿងខ្ចីស្រមោលផ្សេងគ្នាថ្លៃថ្នូនៃ mahogany និងមាស។ ភេសជ្ជៈដែលមានរសជាតិលក្ខណៈនៃទឹកឃ្មុំ, vanilla, ផ្លែទុំនិងគ្រាប់។ រសជាតិភេសជ្ជៈនៅក្នុងមាត់បើកបន្តិចម្តងដូច្នេះការសម្តែងទាំងអស់ដែលស្មុគ្រស្មាញនិងមានការរីកចម្រើន។

បន្ថែមដំបូង

ស្រាខូញ៉ាក់ Courvoisier នេះគឺជាការបញ្ចូលគ្នានៃការសេពគ្រឿងស្រវឹងមួយបានសន្យាថានឹងបិទនៅសតវត្សទី XX នៃសែសិបនេះ។ វាគឺជាផលិតផលមួយដែលរួមបញ្ចូលគ្នានូវប្រណីត velvety នៃរសជាតិផ្លែឈើណ៍, cinnamon, vanilla, ស៊ីហ្គា, និងនាង Amber ។ ភ្លក្សរសជាតិការបង្ហាញរបស់អ្នកមានមិនគួរឱ្យជឿ, ខ្លាញ់បន្តិច។ នៅក្នុងអាយុនៃការសេពគ្រឿងស្រវឹងនេះគឺមានប្រហែល 60 ឆ្នាំ។ នៅពេលបច្ចុប្បន្ននេះជាញឹកញាប់ Courvoisier Exclusif VSOP ត្រូវបានប្រើសម្រាប់ប្រភេទទាំងអស់នៃក្រឡុក។ លោកបានបន្ថែមពួកវាហ៊ឺហាតែមួយគត់និងប្រភពដើម។ ក្លិនខ្លាំង, ប៍ន saturated និងរសជាតិលឿងទុំការចុះសម្រុងគ្នានៃស្រាពេលដែលបានប្រើនៅក្នុងសំណុំបែបបទបរិសុទ្ធធ្វើឱ្យវាមានអារម្មណ៍ថាមានផាសុខភាព។

Courvoisier Cognac: ពិនិត្យ

Judging ដោយមើលនេះគឺជាស្រាខូញ៉ាក់ល្អឥតខ្ចោះដែលមានរសជាតិគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលនិងគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍មានភាពងាយស្រួល។ និងការពិតដែលថាសព្វថ្ងៃនេះមានប្រភេទជាច្រើនរបស់វា, តែបន្ថែមទៅពិន្ទុរបស់គាត់ជាមួយនឹងអ្នកប្រើប្រាស់។ មនុស្សជាច្រើននិយាយថារសជាតិល្អរបស់ខ្លួនបើទោះបីជាក្រុមហ៊ុនដែលមានតំលៃថោកបំផុត brandy ។

ក្នុងអំឡុងពេលប៉ុន្មានឆ្នាំនៃអត្ថិភាពរបស់ខ្លួនជាយូរមកហើយផឹកនេះគឺអាចឈ្នះការទទួលស្គាល់នៃចំនួនច្រើននៃមនុស្ស, ក្នុងចំណោមអ្នកគាំទ្រក្ដៅគគុកនាក់របស់គាត់និងអ្នកប្រមូលទិញដបកម្រនិងមានតម្លៃថ្លៃនៃភេសជ្ជៈ។

នៅក្នុងប្រទេសរុស្ស៊ីនាពេលបច្ចុប្បន្ននេះវាអាចទិញផ្សារទំនើបឬនរណាម្នាក់នៅក្នុងហាងធំមួយនៃគ្រឿងស្រវឹងស្ទើរតែណាមួយ។