Chicory អាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មានិង kvass

ផ្កាខៀវតិចតួចដែលដុះនៅលើគែមព្រៃដែលមានពន្លឺថ្ងៃនិងជាយផ្លូវជាច្រើនបានមើលឃើញច្រើនជាងមួយដង។ គាត់ត្រូវបានគេស្គាល់ថាដើម្បីឱ្យមនុស្សលោកចាប់តាំងពីសម័យបុរាណ។ chicory នេះ។ នៅក្នុងប្រទេសរុស្ស៊ី civilize រោងចក្រនេះនិងចាប់ផ្តើមដើម្បីបណ្ដុះបណ្ដាលវាលនេះនៅក្នុងសតវត្សទី 19 ។ វាត្រូវបានគេប្រើជាជំនួសកាហ្វេធម្មជាតិដែលមានសារៈប្រយោជន៍ឬអាហារបំប៉នបន្ថែមនិងទើបតែបានទទួលបានប្រជាប្រិយភាពកើនឡើងនៃការញ៉ាំ chicory ។

តើអ្វីជា kvass

នេះគឺជាការមួយនៃការមានសុខភាពល្អ, សុខភាពល្អនិងជីវជាតិភេសជ្ជៈ, ផលិតនៅលើមូលដ្ឋាននៃសារធាតុស្ករនិង powdery ដោយគ្រឿងស្រវឹងនិងការ ធ្វើបំបែកកម្មអាស៊ីតឡាក់ទិ។ ត្រូវបានប្រើជាការស្រេកទឹក-quenching ។ បានចាត់ថ្នាក់ចូលទៅក្នុងពូជដូចខាងក្រោម:

- okroshechny;

- berry មាន;

- ទឹកដោះគោ

- ផ្លែឈើ;

- នំបុ័ង។

ក្នុងបរិមាណ kvass ប្រពៃណីសមាមាត្រនៃអេតាណុលគឺមិនច្រើនជាង 1,2% ។

kvass ផ្ទះរូបមន្ត

ការបន្ថែមនៃ chicory ក្នុងសមាសភាពនៃភេសជ្ជៈនេះ - ជាការប៉ះភ្លឺដើម្បីរូបមន្តបុរាណនេះ។ kvas ត្រូវចំណាយពេលនៅលើណ៍ស្រស់ស្អាត Walnut, ល្វីងជូរចត់ពន្លឺនិងគ្រឿងទេសនៅលើក្រអូមមាត់។ បានធ្វើឡើងនៅផ្ទះញ៉ាំនិងអាស៊ីតនៃ chicory នៃក្រូចឆ្មាមានបញ្ជីឈ្មោះលក្ខណៈសម្បត្តិទាំងមូលរបស់អង្គការដែលមានសារៈប្រយោជន៍។ នេះគឺជាការល្អនៅក្នុងកំដៅមិនអាចទទួលបាន, អស្ចារ្យស្រេកទឹក-quenching ។

រូបមន្តបុរាណ

គ្រឿងផ្សំ:

- 1 tbsp ។ លីត្រ។ ទឹកអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា;

- 30 ក្រាមនៃ yeast;

- 50 ក្រាម chicory;

- ពាងលីត្រនៃជាតិស្ករ;

- 10 លីត្រទឹកច្រោះ។

រៀបចំ:

1. ផ្សិតបង្កាត់ពូជនៅក្នុងទឹកក្តៅនិងជាមួយផលិតផលផ្សេងទៀតដែលលាយបញ្ចូលគ្នានៅក្នុងធុងទំហំធំរហូតដល់ជាតិស្ករត្រូវបានរំលាយ។

2. 3-4 ម៉ោងធុងដាក់នៅក្នុងកន្លែងក្តៅមួយបន្ទាប់ពីញ៉ាំនៃ chicory និងក្រូចឆ្មាទឹកអាស៊ីត decanted និងដប។

3. «ទុំ "ដប kvass រួចទៅហើយនៅក្នុងទូទឹកកក។ សំខាន់: អ្នកគួរតែចាកចេញពីបន្ទប់សម្រាប់ការ fermentation ពោលគឺមិនបានឡើងដល់ធុងឡើងទៅកំពូលសង់ទីម៉ែត្រ 5-7 ...

kvass រហ័ស

គ្រឿងផ្សំ:

- 100 ក្រាមផ្សិតបង្ហាប់;

- 2 ក្រូចឆ្មាទាំងមូល (អាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា 2 tsp .. );

- 3 ស្លាបព្រាធំនៃ chicory;

- 600 ក្រាមនៃជាតិស្ករ;

- 10 លីត្រទឹក។

រៀបចំ:

1. មានគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ត្រូវបានបន្ថែមនៅក្នុងធុងធំមួយជាមួយទឹកត្រងក្តៅ។

2. លាង Lemon កំទេចយ៉ាងហ្មត់ចត់ (អ្នកអាចប្រើ grater មួយ), រុំនៅក្នុងការ cheesecloth និងបានធ្លាក់ចុះនៅក្នុងចានទឹកមួយ។

3. ដាក់ធុងនៅក្នុងកន្លែងក្តៅមួយសម្រាប់ម៉ោង 3-4 ។ នោះហើយជារបៀបជាច្រើន, បានច្រើនទេហើយមិនតិចនោះគឺដើម្បី infuse kvass ពី chicory ។ ទឹកអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មានិង, និងផ្សិតស្ងួតអាចត្រូវបានកំណត់ស្រេចចិត្តសម្រាប់ទឹកអាស៊ីតបន្ថែមទៀតនិងបង្កើនដំណើរការ fermentation បន្ថែមពួកវាបន្តិចបន្ថែមទៀត។

4. កាលកំណត់នៃ kvass នៅដងប្រសើរឡើងដោយព្រះអាទិត្យភ្លឺដែលអាចត្រូវបានយកចេញពីដបសម្រាប់រយៈពេលខ្លីមួយ, ដូច្នេះដូចជាមិនមែនដើម្បីបណ្តាលមកពី Braga ។

5. បន្ទាប់ពីការទាំងអស់ដែលបានញ៉ាំដាក់ chicory ល្បិចកលនៅក្នុងទូទឹកកក, ដែលជាកន្លែងដែលវា ripens យឺតនិងរក្សាទុកសម្រាប់សប្តាហ៍ដោយសុវត្ថិភាព។

kvass ក្រហម

គ្រឿងផ្សំ:

- 1 និង 1 ស្លាបព្រាទឹកអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មាក្រូចឆ្មារបស់!

- 10 ធ្លាក់ចុះដកស្រង់ peppermint;

- 50 ក្រាម chicory;

- 400 ក្រាមនៃជាតិស្ករ;

- 100 ក្រាមនៃ yeast;

- 5 លីត្រនៃទឹកឆ្អិនត្រជាក់។

ការរៀបចំនេះគឺស្រដៀងគ្នាទៅនឹងរូបមន្តមុន:

1. លាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់នេះបានបន្ថែមក្រូចឆ្មា, ការដកស្រង់ mint និងចំនួនទឹកប្រាក់ដែលចង់បាននៃអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា, បំពេញជាមួយទឹក។

2. លក្ខណៈពិសេសដោយឡែកនៃបង្កាន់ដៃនេះគឺថាការញ៉ាំពី chicory នៅទីនេះដោះស្រាយរួចហើយនៅក្នុងទុំដប (មិនបញ្ចូលឡើងទៅកំពូលនៃយ៉ាងហោចណាស់ 5 សង់ទីម៉ែត្រ) ហើយបន្ទាប់មកត្រូវបានដាក់ធុងនៅក្នុងទូទឹកកកមួយ។

3. ញ៉ាំតើទុំ, អ្នកអាចពិនិត្យមើលដោយចុចលើដបជាមួយម្រាមដៃរបស់អ្នកបើប្លាស្ទិចគឺមិនមែន prominaetsya, បន្ទាប់មកភេសជ្ជៈនេះគឺមានរួចរាល់។ នៅថ្ងៃបន្ទាប់វារួចទៅហើយអាចធ្វើទៅបានទៅផឹកមួយ kvass អណ្តាតយ៉ាងខ្លាំងនិងតិចតួចពី chicory ពើត។ ភេសជ្ជៈ Bolotovu ត្រូវបានធ្វើឡើងបន្តិចខុសគ្នា។

ដំណើរកំសាន្តតិចតួចចូលទៅក្នុងប្រវត្តិសាស្រ្ត

លោក Boris Vasilevich Bolotov ភាគច្រើននៃជីវិតរបស់គាត់ដែលបានចូលរួមនៅក្នុងការសិក្សានៃសុខភាពរបស់មនុស្សនិងបានអ្នកជំនាញនៅក្នុងវិស័យរូបវិទ្យាព្រមទាំងបេក្ខជននៃវិទ្យាសាស្រ្តបច្ចេកទេសនេះ។ គាត់បានបង្កើតស៊េរីនៃច្បាប់មួយដែលអនុញ្ញាតឱ្យមនុស្សម្នាក់តែងតែរក្សារាងកាយនៅក្នុងរាងល្អដើម្បីធ្វើឱ្យវាជា hardy ក្នុងស្ថានភាពធ្ងន់ធ្ងរ។ ចាប់តាំងពីឆ្នាំ 1990 បណ្ឌិត្យសភានៃការងារនេះដើម្បីកំណត់ពីមធ្យោបាយសាមញ្ញបំផុតនិងមានប្រសិទ្ធិភាពសម្រាប់ដំណើរការធម្មតារបស់រាងកាយដែលជាលទ្ធផលនៅក្នុងការ fermentation នៃតង្វាយសារធាតុរុក្ខជាតិ។

វិធានទាំងប្រាំ Bolotov

ដើម្បីពន្យារជីវិតរបស់បុរសម្នាក់នេះនិងពង្រឹងសុខភាពរបស់គាត់ដែលជាបណ្ឌិត្យសភាឆ្នើមដែលបានបង្កើតឡើងប្រាំនាក់ដែលបានទាមទារសម្រាប់ការអនុវត្តនៃច្បាប់នេះ:

1. ស្តារសរីរាង្គចុះខ្សោយនោះទេ។
2. ការបំផ្លិចបំផ្លាញនៃបាក់តេរីដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់នៅក្នុងរាងកាយ។
3. ការបញ្ចេញអំបិល។
4. ចងនៃជាតិពុល។
5. នេះ rejuvenation ថេរនៃកោសិការាងកាយ។

ការអនុលោមទៅតាមក្បួនច្បាប់ទាំងនេះដូចការអះអាងរបស់ Bolotov, នាំឱ្យមានអមតភាព។

kvass Bolotov

រុក្ខជាតិឱសថជាច្រើនផ្លូវការបានទុកថ្នាំ។ Bolotov, នៅលើផ្ទុយមកវិញ, ស្នើប្រើពួកវាសម្រាប់ការផលិតនៃភេសជ្ជៈអង់ស៊ីម។ ចំពោះគោលបំណងនេះលោកបានផ្តល់អនុសាសន៍ផ្កាឈូករ័ត្ន, សារ៉ាយស្រស់, horseradish, ម្ដាយនិងម្ដាយចុង, chicory, chestnuts, ប៉ុន្តែចំណង់ចំណូលចិត្តភាគច្រើននៅក្នុងភ្នែករបស់គាត់មានភាពសក្ដិសមនៃ celandine ។ ក្នុងអំឡុងពេល fermentation នៃសារធាតុពុលរុក្ខជាតិដែលស្លាប់និងពិសានាំចេញទៅច្រើន microelements មានប្រយោជន៍មួយ។

kvass ពី celandine

រៀបចំ:

- 3 លីត្រនៃការ whey;

- 1 tbsp ។ ឱសថ celandine;

- 250 ក្រាមនៃជាតិស្ករ;

- 15 ក្រាមនៃ Cream ។

រៀបចំ:

1. celandine ត្រូវបានដាក់ក្នុងថង់មារៈបង់រុំ (និយមជាមួយនឹងការផ្ទុកមួយដូច្នេះដូចជាមិនមែនលើ), សមនឹងចូលទៅក្នុងពាង, ចាក់ស្ករនៅលើកំពូលនិងចាក់សេរ៉ូមនេះ។

2. ក្រែមសួរត្រូវបានបន្ថែមទៅបង្កើនប្រសិទ្ធិភាពនៃការ fermentation ។

3. កនេះត្រូវបានគ្របដណ្តប់ជាមួយកណាត់សាតនិងសមាតដបសម្រាប់ 2-3 សប្តាហ៍នៅក្នុងកន្លែងក្តៅមួយដែលងងឹត។

4. បន្ទាប់មកទៀតត្រូវបានរក្សាទុករួចហើយនៅក្នុង kvass ទូទឹកកក។

ភេសជ្ជៈរុក្ខជាតិ Bolotov ជាការ kvass ពី chicory, មានប្រយោជន៍សម្រាប់ភាពខុសគ្នានៃហេតុផលមួយ។ ពួកគេបានរួមចំណែកដល់ការដកយកចេញពីជាតិពុលរាងកាយ, ជាតិពុល, កូឡេស្តេរ៉ុលដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់ដែលជាធម្មតាដំណើរការរំលាយអាហារក្នុងរាងកាយ។ ផ្ទុយទៅនឹងការតំណាងនៃទស្សនាវដ្តីមួយនៅក្នុង, មួយចំនួនធំនៃអាស៊ីដអាមីណូសារធាតុរ៉ែនិងវីតាមីនវាមានញ៉ាំផ្ទះមួយនៃ chicory អាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មានិង។

អត្ថប្រយោជន៍និងផលប៉ះពាល់

លក្ខណៈសម្បត្តិនៃការប្រោសទម្ងន់ kvass, ផ្តល់ឱ្យពួកអ្នកដែលជាចម្បង:

- ជម្រះរាងកាយនៅកម្រិតកោសិកានេះ;

- normalizes យ៉ាងពេញលេញការប្រព្រឹត្តទៅនៃបំពង់រំលាយអាហារបាន;

- មានភាពប្រសើរឡើងនិងសុខភាពរួមបេះដូង!

- ស្ដារប្រព័ន្ធភាពស៊ាំការពារកំណើននៃដុំសាច់សាហាវនេះ;

- បំបាត់ភាពតានតឹងនិងពង្រឹងប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទ។

និយាយអំពីគ្រោះថ្នាក់នៃផលិតផល, វាគឺមានតំលៃពិចារណា contraindications របស់ខ្លួន។ វាគឺជាវត្តមាននៃការ:

- ជំងឺមហារីកឈាមស្រួចស្រាវ;

- ជំងឺឆ្កួតជ្រូក;

- ជំងឺទឹកនោមផ្អែម;

- ជំងឺហឺត;

- កាលពីមុនបានផ្ទេរទៅប្រតិបត្ដិការនៃសរីរាង្គនេះ។