Borsch ជាមួយ beets គ្មានខ្លាញ់: រូបមន្តនេះជាមួយនឹងរូបថត

borscht ជាមួយ meatless beet រៀបចំលឿនដែលក្នុងនោះផលិតផលសាច់ត្រូវបានប្រើ។ វាគួរតែត្រូវបានកត់សម្គាល់ឃើញថាស៊ុបនេះអាចត្រូវបានដាំឱ្យពុះ, មិនត្រឹមតែនៅចាននោះទេប៉ុន្តែផងដែរនៅក្នុង multivarka ។ ក្នុងករណីណាមួយនៅពេលដែលបានរៀបចំឱ្យបានត្រឹមត្រូវ, អ្នកទទួលបានជាអាហារដំបូងខ្លាំងណាស់ហ៊ាននិងចិត្តនាំឱ្។

Meatless ស៊ុប: រូបមន្ត ជាមួយរូបថត

ជាធម្មតាស៊ុបក្រហមឆ្អិនសាច់គោនៅលើឆ្អឹង។ ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកគឺជាអ្នកបួសឬការអនុវត្តនៃការផ្តល់ប្រាក់កម្ចីសាច់គួរត្រូវបានលុប។ ផ្ទុយទៅវិញអាហារគួរត្រូវបានបន្ថែមបន្លែ, ប្រសិនបើអ្នកចង់បាន, និងផ្សិតចៀន។

ដូច្នេះ, របៀបដើម្បីត្រៀមរៀបចំស៊ុបបន្លែ? រូបមន្តមួយដែលមានរូបថតមួយនឹងត្រូវបានដាក់ជូនទៅយកចិត្តទុកដាក់របស់អ្នកឥឡូវនេះ។

ដូច្នេះសម្រាប់ម្ហូបដែលយើងត្រូវការ:

• មធ្យម beet - 2 PCs ។
• ស្ពស្ពស្រស់ - 200 ក្រាម;
• ហឺរគំនិត - គូក្បាលធំមួយ;
• Lavrushka - គូខិត្តប័ណ្ណ;
• ការ៉ុតធំ - 1 PC ។
• អំបិលសមុទ្រនិងម្រេចខ្មៅ - ប្រើនៅការសំរេចចិត្តនេះ;
• ដំឡូង - ប្តីប្រពន្ធនៃមើមតូចមួយ;
• ទឹកអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា - pinch;
• ប្រេងបន្លែជាមួយនឹងរសជាតិនោះទេ - ប្រហែល 6 ស្លាបព្រាធំ។

រៀបចំជាគ្រឿងផ្សំ

ស៊ុបបន្លែដែលឆ្ងាញ់ដែលត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងឆាប់រហ័ស។ ប៉ុន្តែមុនពេលដែលទទួលរងនូវកំដៅព្យាបាលគ្រឿងផ្សំទាំងអស់នេះគួរតែត្រូវបានរៀបចំជាមុន។ ដើម្បីចាប់ផ្តើមជាមួយបន្លែដែលត្រូវការដើម្បីលាងនិងស្អាត (បើចាំបាច់) ។ លើសពីនេះទៀត, វាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ដើម្បីចាប់ផ្តើមការបុករបស់ខ្លួន។ មើមការ៉ុតត្រូវ beets និងលុបនៅលើ grater ទៅធំមួយដំឡូងមួយនិងគំនិត - chop ចូលទៅក្នុងគូប។ ដូចជាសម្រាប់ស្ពនេះវាគួរតែត្រូវបានជម្រះនៃដើមរឹងមាំនិងកាត់ចូលទៅក្នុងដំបងស្តើងវែង។

Roasting ផ្នែកមួយនៃសមាសភាគ

រូបមន្តណាមួយសម្រាប់ស៊ុបបន្លែ beet ជាមួយតម្រូវឱ្យអាំងក្រអូប។ នេះគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីធានាថា ស៊ុបដោយគ្មានសាច់ មិនហាក់ដូចជាស្រស់និងជាអ្នកមាននិងហ៊ានណាស់។ ក្នុងនាមជា roasting នេះត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យប្រើបន្លែ browned ។ សម្រាប់ការរៀបចំរបស់ពួកគេនៅខាងក្រោមនៅក្នុង Pan ធម្មតាកំដៅប្រេងបន្លែនិងបន្ទាប់មកបានដាក់គំនិត chopped (ជូរចត់) និង carrots ដឹងគុណ។ កូរឱ្យសមាសភាគនេះពួកគេត្រូវការដើម្បី fry រហូតដល់ច្បាស់លាស់។ ជាចុងក្រោយគ្រឿងទេស saute រសជាតិនិងគួរអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា។ នៅក្នុងពេលអនាគត, វាត្រូវបានទាមទារឱ្យកំណត់មួយឡែកហើយបានប្រើតែនៅពេលដែលស៊ុបនេះជិតរួចរាល់ហើយ។

ចម្អិនអាហារចានលើកដំបូងនៅលើចង្ក្រាននេះ

បន្ទាប់ពីបន្លែ saute គួរបន្តទៅចម្អិនអាហារបន្ទាន់នៃស៊ុបក្រហម។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះបានយក saucepan និងបំពេញ 2/3 នៃទឹកផឹករបស់ខ្លួន។ លើសពីនេះទៀត, វាត្រូវបានទាមទារដើម្បីផ្តល់ភ្លើងអតិបរមានិងយ៉ាងឆាប់រហ័សនាំយកទៅឱ្យឆ្អិនមួយ។ ក្នុងករណីនេះរាវនេះគួរតែត្រូវបានទម្លាក់ពីរនៃស្លឹកនិងស្ពស្រស់ lavrushki មួយ។

បន្ទាប់ពីរំពុះ, អ្នកត្រូវតែបើកការចុះភ្លើងនិងសក្តានុពល - គំរបគ្របដណ្តប់។ រំពុះមាតិកានៃចាននោះ, វាគឺជាការចង់បានសម្រាប់¼ម៉ោង។ នៅពេលអនាគតគួរត្រូវបានបន្ថែមទៅ beets ស្ពដឹងគុណនិងអំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ ពាក់កណ្តាលមួយម៉ោងក្រោយមកនៅក្នុងទំពាំងបាយជូរនេះត្រូវតែត្រូវបានដាក់មើមដំឡូង shredded ។ ចម្អិនក្នុងស៊ុបសមាសភាពនេះបំណងប្រហែល 20 នាទី។ ក្នុងអំឡុងពេលនេះសមាសភាគទាំងអស់គួរតែទន់និងម្ហូប - មុខលើងរកហ។

នេះជាដំណាក់កាលចុងក្រោយ

បន្ទាប់ពីស៊ុប beet ជាមួយខ្លាញ់នឹងរួចរាល់អនុវត្តនេះវាគឺជាការចាំបាច់ក្នុងការដាក់ចេញទាំងអស់បានរៀបចំពីមុនដោយចៀនឬបំពង។ កូរគ្រឿងផ្សំជាមួយស្លាបព្រាមួយពួកគេគួរតែត្រូវបានដាំឱ្យពុះ 3 នាទីនិងបន្ទាប់មកបានយ៉ាងតឹងរឹងបិទគំរបនិងបានដាក់ចេញភ្លើង។ ដូច, អាហារដំបូងដែលត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ដើម្បីឈរឡែកអំពី¼ម៉ោង។

តើខ្ញុំគួរអនុវត្តម្ហូបលើកដំបូងទៅកាន់តុអាហារពេលល្ងាច?

ការរៀបចំស៊ុបជាមួយ meatless beet និងកាន់វានៅក្រោមគំរបសម្រាប់ខណៈពេលមួយដែលយើងអាចអនុវត្តម្ហូបលើកដំបូងទៅកាន់តារាងដោយសុវត្ថិភាព។ ដើម្បីស៊ុបនេះត្រូវតែចាក់ skeet (ជ្រៅ) និងស្រេចចិត្តបានបន្ថែមជាធរមាន chives chopped និង parsley មួយស្រស់។ ក្នុងការបន្ថែមទៅឱសថដើម្បីម្ហូបនេះត្រូវប្រាកដថាដើម្បីដាក់នំប៉័ងងងឹតឬសនិង sour Cream ក្រាស់ឬ mayonnaise មួយ។ ប្រសិនបើអ្នកហាត់ការផ្តល់ប្រាក់កម្ចី, បន្ទាប់មកពីគ្រឿងផ្សំទាំងនេះគួរតែត្រូវបានបោះបង់ចោល។

ធ្វើឱ្យស៊ុបបន្លែមួយដើម្បី multivarka ជាមួយផ្សិត

នាពេលបច្ចុប្បន្ននេះស្ទើរតែទាំងអស់ជាស្ត្រីមេផ្ទះមានដូចជាជំនួយផ្ទះបាយមួយដែលជា multivarka ។ ដោយប្រើវាអ្នកអាចរៀបចំមិនត្រឹមតែគ្រប់ប្រភេទនៃទំនិញដុតនំយ៉ាងលឿននិងងាយស្រួល, ចានចម្បងនិងធញ្ញជាតិប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងស៊ុបជីវជាតិឆ្ងាញ់។ ជាការពិតឆ្ងាញ់នៅក្នុងស៊ុបទទួល multivarka ។ សម្រាប់ការរៀបចំរបស់ខ្លួនបានត្រឹមត្រូវអ្នកត្រូវការចៀនឬបំពងនិងរបៀប stewing ។

ដូច្នេះ, របៀបចំអិនស៊ុប គ្មានខ្លាញ់ជាមួយផ្សិត? ចំពោះការនេះយើងត្រូវការសមាសភាគដូចខាងក្រោមនេះ:

• beet គឺតូច - 2 PCs ។
• sauerkraut - កញ្ចក់ពេញលេញ;
• គំនិតមុត - 1 ក្បាល;
• Lavrushka - គូខិត្តប័ណ្ណ;
• ការ៉ុតមធ្យម - 1 PC ។
• ខ្ទឹម - 2 កំពឹស;
• អំបិលសមុទ្រនិងម្រេចខ្មៅ - ប្រើនៅការសំរេចចិត្តនេះ;
• ដំឡូង - ប្តីប្រពន្ធនៃមើមតូចមួយ;
• ទឹកខ្មេះ 6% - គូស្លាបព្រាតូចមួយ;
• ផ្សិតស្រស់ (ផ្សិតអាចត្រូវបានយក) - ប្រហែល 200 ក្រាម;
• ប្រេងបន្លែជាមួយនឹងរសជាតិនោះទេ - ប្រហែល 6 ស្លាបព្រាធំ។

រៀបចំជាគ្រឿងផ្សំ

Meatless ស៊ុបជាមួយផ្សិត ត្រូវបានរៀបចំក្នុងវិធីដូចគ្នាជាច្រើនដូចជាម្ហូបស្រដៀងគ្នាមួយ, ប៉ុន្តែដោយមានជំនួយពីចង្ក្រាននេះ។ ដើម្បីចាប់ផ្តើមដើម្បីដំណើរការទាំងអស់នៃសមាសភាគ។ បន្លែគួរតែត្រូវបានទឹកនាំទៅយ៉ាងហ្មត់ចត់និង peeled ។ carrots និង beets មើមចាំបាច់ដើម្បីលុបនៅលើ grater ធំមួយ។ ដូចជាសម្រាប់ខ្ទឹមបារាំងនិងដំឡូងពួកគេគួរតែ chop ចូលទៅក្នុងគូប។

ក្នុងការបន្ថែមទៅនឹងដំណើរការនៃបន្លែ, អ្នកត្រូវការដើម្បីរៀបចំនិងផ្សិតស្រស់។ យើងបានសម្រេចចិត្តក្នុងការប្រើផ្សិតប៊ូតុងតូចមួយ។ ពួកគេគួរតែលាងនិង chop ដំបងនៅលើឬគូប។ វាត្រូវបានទាមទារដើម្បីរៀបចំនិង sauerkraut ។ ប្រសិនបើវាជាទឹកអាស៊ីតខ្លាំងណាស់, បន្ទាប់មកវាត្រូវតែមុនលាងក្នុងទឹកត្រជាក់និងរង្គោះរង្គើយ៉ាងខ្លាំងក្នុងការ Sieve បានមួយ។

roasting ផ្សិត

Meatless ស៊ុបនៅក្នុង multivarka មួយរសជាតិពិសេសចិត្តនាំឱ្និងឆ្ងាញ់ប្រសិនបើអ្នកចម្អិនវាជាមួយផ្សិត sauteed ។ សម្រាប់គោលបំណងនៅក្នុងឧបករណ៍ចានត្រូវតែកំដៅប្រេងបន្លែនេះត្រូវបានក្លិនហើយបន្ទាប់មកដាក់ផ្សិតស្រស់។ បន្ទាប់ពីបានទាំងអស់ចានជាមួយសំណើមបាន evaporated ដែលជាផលិតផលគួរ fry (ក្នុងរបៀបដូចគ្នានេះដែរ) ដែលវែងដូចដែលវាគឺជាក្រហមបន្តិច។ នៅក្នុងពេលអនាគត, វាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីបន្ថែម carrots ដឹងគុណនិងគំនិត chopped ។ គ្រឿងផ្សំទាំងអស់គួរចំអិនរួមគ្នាសម្រាប់ 17-20 នាទី (នៅក្រោមគំរបបិទទ្វារ) ។ ដូច្នេះអំបិលបានផ្ដល់អនុសាសន៍របស់ខ្លួននិងរសជាតិម្រេច។ នៅក្នុងពេលអនាគត, វាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីដាក់នៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែក roasting មួយនិងត្រជាក់។

quenching ដំណើរការ beet

ដើម្បីស៊ុបជាមួយ beet គ្មានខ្លាញ់មើមបន្លែបានបែរជាលើកដំបូងត្រចេះត្រចង់និងតិត្ថិភាពក្រហមជាច្រើនទៀតគួរដាក់ចេញ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះពួកគេត្រូវការដើម្បីត្រូវបានដាក់នៅក្នុងធុងដូចគ្នានេះដែរដែលជាកន្លែងដែលផ្សិតចៀនថ្មី។ ការកំណត់របៀបពន្លត់, beets ដឹងគុណត្រូវការចំអិនសម្រាប់ពាក់កណ្តាលមួយម៉ោង។ ក្នុងករណីនេះវាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ដើម្បីរំខានទៀងទាត់ជាមួយស្លាបព្រាធំមួយ។ នៅចុងបញ្ចប់នៃផលិតផលនេះគួរតែបន្ថែមមួយស្លាបព្រា 6% vinegar ។ ដាក់ចេញនៅក្នុងចានបន្លែដាច់ដោយឡែកមួយ, អ្នកត្រូវតែរង់ចាំសម្រាប់វាដើម្បីចុះត្រជាក់។

ការរៀបចំរបស់ multivarka ស៊ុបក្រហម

ខណៈពេលដែលការ beets ត្រជាក់វាគួរតែធ្វើការនៅសល់នៃគ្រឿងផ្សំចម្អិនអាហារនេះ។ សម្រាប់ពែង Multivarki នេះត្រូវបានពោរពេញទៅដោយទឹក (រហូតដល់សញ្ញានេះ), ហើយបន្ទាប់មកដាក់វាទុក lavrushki និង sauerkraut ។ ក្នុងសមាសភាពនេះជាគ្រឿងផ្សំនេះគួរតែត្រូវបានដាំឱ្យពុះនៅក្នុងរបៀបពន្លត់សម្រាប់¼ម៉ោង។ បន្ទាប់ដើម្បីឱ្យពួកគេ, អ្នកត្រូវតែបន្ថែមគូបដំឡូងនិង beets បានរៀបចំពីមុន។ គ្រឿងផ្សំដែលត្រូវបានទាមទារផងដែរដើម្បីឱ្យគ្រឿងទេសរសជាតិដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ការចម្អិនស៊ុបជាមួយបន្លែគួរតែមានការពាក់កណ្តាលមួយម៉ោង។ ក្នុងអំឡុងពេលនេះសមាសភាគទាំងអស់គួរតែទន់។

បន្ទាប់ពីពេលនេះទំពាំងបាយជូរគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីដាក់ចេញផ្សិតចៀននិង onions និងពីមុនការ៉ុត។ ផងដែរនៅក្នុងស៊ុបនេះគួរតែបន្ថែមខ្ទឹម c loves ដែលបានកំទេច។ កូរឱ្យសមាសភាគនេះពួកគេត្រូវបានលើកទឹកចិត្តឱ្យឈរនៅក្រោមលក្ខខណ្ឌដូចគ្នានេះដែរសូម្បីតែសម្រាប់នាទី 3-4 ។ Multivarku បិទវាមិនគួរបើកគំរបសូម្បីតែ¼ម៉ោង។

ការផ្គត់ផ្គង់ត្រឹមត្រូវនៃស៊ុបក្រហមដើម្បីតារាង

ដូចដែលអ្នកអាចឃើញវាជាការខ្ទាស់ទៅចម្អិនស៊ុបបន្លែនៅក្នុងផ្ទះមួយ។ ក្នុងករណីនេះបើយោងតាមរសជាតិរបស់ពួកគេ, គាត់បានគឺមិនទាបជាងទៅម្ហូបដែលត្រូវបានធ្វើឡើងជាមួយនឹងសាច់។

បំរើស៊ុបច្នៃទៅក្នុងតារាងនោះត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍រួមជាមួយនឹងជាច្រើននៃឱសថស្រស់។ ប្រសិនបើអ្នកមិនអនុវត្តន៍ការផ្តល់ប្រាក់កម្ចី, បន្ទាប់មកវាអាចត្រូវបានបន្ថែមបទបង្ហាញមួយការ mayonnaise ស្រស់ឬ Cream sour ។

ដើម្បីសង្ខេប

ឥឡូវនេះអ្នកដឹងពីរបៀបដើម្បីចំអិនស៊ុបបន្លែនៅលើចង្ក្រាននិង multivarka ។ វាគួរតែត្រូវបានកត់សម្គាល់ថាមានស្ត្រីមេផ្ទះមួយចំនួនដែលធ្វើឱ្យស៊ុបនេះគឺមិនមែនជាវេជ្ជបញ្ជានិងនៅសំរេចចិត្តរបស់ខ្លួន។ មួយចំនួនបន្ថែមទៀតថាជាធរមាននិង sauerkraut និងស្ពស្រស់, អ្នកផ្សេងទៀតមិនប្រើដំឡូង, ខណៈពេលដែលអ្នកផ្សេងទៀតមិនលុប carrots និង beets នៅលើ grater មួយនិង shred វានៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃការចំបើង។ ប៉ុន្តែនៅក្នុងករណីណាមួយ, ការរៀបចំជម្រើសស៊ុបក្រហមអ្នកជ្រើសរើសអ្វីនោះទេវានឹងនៅតែទទួលបានហ៊ានណាស់, មានសុខភាពល្អនិងជីវជាតិ។ សូមរីករាយជាមួយអាហាររបស់អ្នក!