Balish ជាមួយនឹងសាច់និងដំឡូង: ជំហានដោយជំហានមួយរូបថតរូបមន្ត

សព្វថ្ងៃនេះយើងចង់ប្រាប់អ្នកអំពីរបៀបដើម្បីត្រៀមរៀបចំ balish ឱ្យបានត្រឹមត្រូវជាមួយនឹងសាច់និងដំឡូង។ ជំហានដោយជំហានសម្រាប់ការនេះរូបមន្តចានភាសាតាតាររៀបរាប់លម្អិតល្បីជាមួយនិងរូបថតអ្នកនឹងរកឃើញនៅក្នុងអត្ថបទនេះ។

Suhr balish

ធំនេះ នំក្នុងផ្ទះ ត្រូវបានចាត់ទុកថាជាប្រពៃណីម្ហូបថ្ងៃឈប់សម្រាករបស់ជាតិ។ ទោះជាយ៉ាងណាស្ត្រីមេផ្ទះតាថាចំអិនវានៅក្នុង ថ្ងៃធ្វើការ សម្រាប់ភ្ញៀវឬក្រុមគ្រួសាររបស់អ្នក។ ហ៊ានដុតនំអាចជំនួសអាហារពេញលេញ, អាហារពេលល្ងាចចិត្តនាំឱ្ឬអាហារពេលព្រឹក។ សូមអានរបៀបចំអិនសាច់ balish ស៊ើរនិង ដំឡូង។ រូបមន្តនេះ គឺមានដូចខាងក្រោម:

• ដើម្បីចាប់ផ្ដើមរៀបចំ dough នេះ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះបានចាក់ចូលទៅក្នុងជ្រៅមួយចានទឹកដោះគោយ៉ាអួមួយពែងបន្ថែម 100 ក្រាមនៃ butter, 100 ក្រាមនៃផ្កាឈូករ័ត្ន ចម្រាញ់ប្រេង មួយស៊ុតនិងម្សៅ (ដូច្នេះដើម្បីទទួលបាន dough យឺត) ។ Knead មូលដ្ឋានសម្រាប់នំនេះបានប្រមូលផ្តុំវាទៅជាគ្រាប់បាល់ទីមួយដាក់វានៅលើតុនិងគម្របជាមួយចានមួយ។ dough គួរតែសម្រាកសម្រាប់ពាក់កណ្តាលមួយម៉ោង។
• ដើម្បីរៀបចំបំពេញ, បាញ់ផ្លោងដំឡូងនិងសាច់ (សាច់ចៀម, សាច់គោ, សាច់មាន់ឬតួកគី) គ្រាប់ឡុកឡាក់។ ខ្ទឹមបារាំង chop ជាមួយកាំបិតនិងលាយជាមួយនឹងគ្រឿងផ្សំដែលនៅសល់។ កុំភ្លេច stuffing ជាមួយអំបិលនិងម្រេចរដូវកាលវាជាមួយនេះ។
• ចែក dough នេះជាពីរផ្នែក។ ភាគច្រើននៃការរមៀលចេញចូលទៅក្នុងរង្វង់មួយនិងកន្លែងនៅក្នុង Pan បាន។ ការប្រមូលផលគួរសម snugly ទៅចានចំហៀងផ្នែកខាងក្រោមហើយបន្ថែមនិងគែមរបស់វា 10-15 សង់ទីម៉ែត្រ droop ។
• ដាក់ stuffing និង Pinch គែមនៃ dough ដែលនៅជិតបំផុតទៅកណ្តាលនេះបានចាកចេញពីពាក់កណ្តាលរន្ធមួយជុំនេះ។
• រមៀលចេញដុំទីពីរនៃ dough, ដាក់វានៅក្នុងមជ្ឈមណ្ឌលនេះនិងភ្ជាប់វាទៅគែមនៃស្រទាប់ខាងក្រោមនេះ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះ, pinch ពួកគេរួមគ្នា "pigtail" ។ នៅកណ្តាលនៃគំរបនេះដាក់មួយ loaf តូចដោរ។
• Balish ដាក់នៅក្នុង oven preheated និងការចំអិនសម្រាប់ដប់នាទីនៅកំដៅអតិបរមា។ បន្ទាប់ពីនោះ, កំដៅនេះគួរតែត្រូវបានធ្លាក់ចុះនិងការចាកចេញពីនំនៅក្នុង oven សម្រាប់ពីរឬបីម៉ោង។

នៅពេលក្លិននៃទំនិញដុតនំ freshly នឹងជូនដំណឹងអ្នកអំពី balisha ត្រៀមខ្លួននេះវាគួរតែទទួលយកប៊ុននិង toppings ការពិនិត្យត្រៀមខ្លួន។ ប្រសិនបើការនេះនៅតែមានដំឡូងឆៅបន្ថែមពែងនៃទឹកក្តៅចូលទៅក្នុងនំ, គ្របដណ្តប់រន្ធជាមួយ koloboks នេះហើយដាក់ស្នើនំនៅក្នុង oven នេះ។ ពេល balish ត្រៀមខ្លួនជាស្រេច, អនុញ្ញាតឱ្យវាឈរនៅក្នុង oven មួយនិងបន្ទាប់មកបានកាត់ផ្តាច់ជាមួយចានគ្របដណ្តប់មួយកាំបិតនិងបម្រើដើម្បីតារាង។

balish wack ជាមួយនឹងសាច់និងដំឡូង។ ជំហានដោយរូបមន្តជំហានជាមួយនឹងរូបថត

ឈ្មោះរបស់កុម្មង់នំឆ្ងាញ់នេះអាចត្រូវបានបកប្រែពីភាសាតាថាជា "នំតូច" ។ សូមអានរបៀបចំអិនសាច់ balish vak លើ Kefir និងដំឡូង:

• knead dough ដែលបានពីស៊ុត, ទឹកដោះគោយ៉ាអួគ្មានជាតិខ្លាញ់មួយពែង, 100 ក្រាមប៊ឺទន់ប្រេង sunflower 100 ក្រាម (គ្មានក្លិន) និងអំបិលនោះ។ នៅចុងបញ្ចប់បានដាក់ម្សៅច្រើនដូច្នេះដើម្បីបង្កើត dough ទន់និង viscous ។ ផលិតផលបានបញ្ចប់, ចាកចេញទៅសល់នៅក្រោមចាន, ប៉ុន្តែការធ្វើការបំពេញរីករាយជាមួយ។
• កាត់សាច់, បាញ់ផ្លោងដំឡូងនិងខ្ទឹមបារាំងគូបតូចណាស់។ អ្នកអាចយកជំនួសឱ្យការបំណែកនៃសាច់ minced មួយ, ប្រសិនបើអ្នកចង់បាន។ អំបិលនិងម្រេចគួរត្រូវបានបន្ថែមទៅក្នុងការបំពេញគ្រាន់តែមុនពេលចម្អិនអាហារ។ បើមិនដូច្នេះទេទឹកដំឡូងនិងផ្តល់ឱ្យ dough នេះនឹងត្រូវបានខូច។
• ចែក dough នេះចូលទៅក្នុងគ្រាប់បាល់ (ប្រហែល 80 ក្រាម) និងរមៀលក្រុងនៅជុំវិញ preform នេះ។ stuffing នៅក្នុងពាក់កណ្តាល (ប្រហែល 100 ក្រាម) និង Pinch គែមនៃការ dough ដើម្បីមជ្ឈមណ្ឌលនេះ, ការចាកចេញពីការបើកតូចមួយ។
• ដាក់នៅលើនំដុតក្រដាសដុតនំដាក់សម្រាប់, ហើយបន្ទាប់មកលាបប្រេងបន្លែឬស៊ុត។ Balisha ដុតនំនៅក្នុង oven 30 ទៅ 50 នាទីអាស្រ័យលើថ្នាក់ទីនៃសាច់។

នំរួចរាល់ហើយដែលផលិតអាចត្រូវបានបម្រើជាមួយទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់ឬតែក្តៅ។

Balish ជាមួយនឹងសាច់និងដំឡូងនៅ multivarka

នៅក្នុងដងបុរាណ, វាគឺជាម្ហូបបែបប្រពៃណីបានរៀបចំនៅក្នុង oven នេះប៉ុន្តែនៅក្នុងផ្ទះបាយទំនើបយើងអាចធ្វើឱ្យមានការផ្លាស់ប្តូរមួយចំនួននៅក្នុងដំណើរការឆ្ងាញ់នេះ។ តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចម្អិននៅក្នុង balish multivarka ជាមួយនឹងសាច់និងដំឡូង? ជំហានដោយរូបមន្តជំហាន, សូមមើលខាងក្រោម:

• Knead dough ក្រាស់ពី 500 ក្រាមនៃម្សៅ, ស៊ុត, ទឹកដោះគោយ៉ាអួមួយពែង, អំបិលនិង 100 ក្រាមនៃ butter ។
• ចំពោះគ្រាប់ឡុកឡាក់បំពេញប្រាំពីរដំឡូង peeled, 500 ក្រាមនៃសាច់និងខ្ទឹមបារាំងពីរ។ បត់អាហារបានរៀបចំនៅក្នុងចានជ្រៅ, រដូវកាលជាមួយអំបិលនិងម្រេចទៅភ្លក្សរសជាតិហើយកូរឱ្យសព្វ។ ដាក់បំពេញចូលទៅក្នុង Pan និងការចំអិនរហូតដល់ពាក់កណ្តាលជាមួយគ្នា។
• ជក់ចាន Multivarki ជាមួយប៊ឺ។
• ចែក dough ទៅក្នុងពីរផ្នែកមិនស្មើគ្នា។ រមៀលមហានិងជាកន្លែងនៅក្នុង multivarku, ចាកចេញពីគែមរោយដោយសេរី។ ដាក់ stuffing និង Pinch គែម។
• រមៀលចេញផ្នែកទីពីរនៃការធ្វើតេស្តនេះបានបិទវាហើយពាក់កណ្តាលនៃគែមភ្ជាប់នំនេះ។ នៅលើគំរបធ្វើឱ្យ្របេងេច្រើនជាមួយ fork មួយ។
• រៀបចំនំនៅក្នុងរបៀប "ដុតនំ" សម្រាប់ 90 នាទី។ បន្ទាប់មក balish គួរការផ្លាស់ប្ដូរនិងការចំអិនមួយផ្សេងទៀត 20 នាទី។

balish wack ជាមួយសាច់ minced

ដើម្បីចំអិនបានឆាប់រហ័សនំឆ្ងាញ់និងភាសាតាតារដើម្បីផ្គាប់ចិត្តមនុស្សជាទីស្រឡាញ់របស់ពួកគេអាចត្រូវបានប្រើសម្រាប់ stuffing សាច់ minced ។ តើធ្វើដូចម្តេចបានយ៉ាងលឿនដុតនំ balish ជាមួយនឹងសាច់និងដំឡូង? ជំហានដោយជំហាននេះនឹងរូបមន្តជួយ:

• រៀបចំ dough ផ្សិតនៅលើបង្កាន់ដៃសំណព្វរបស់អ្នកឬការទិញនៅក្នុងហាង។
• សម្រាប់ការបំពេញនេះស្អាតនិងមានគ្រាប់ឡុកឡាក់ចំនួនប្រាំមួយដំឡូង។ អំពូលបីកិនជាមួយ blender មួយ។ លាយជាមួយផលិតផលសាច់ minced (នឹងត្រូវបានគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីយក 500 ក្រាម) ។ រដូវកាលជាមួយអំបិលនិងបន្ថែមម្រេច។
• ចែក dough នេះចូលទៅក្នុងគ្រាប់បាល់ខ្នាតតូចនិងយកគេចេញពី billet ជុំ។
• Pour ចូលទៅក្នុងការបំពេញនៃរង្វង់គ្នាកណ្តាលនេះនិង pinch គែមដោយបន្សល់ទុកកណ្តាលនៃរន្ធតូចមួយនេះ។

ដុតនំកុម្មង់នំនៅក្នុង oven preheated មួយហើយបន្ទាប់មកបម្រើតែក្តៅភ្លាម។

ម្សៅឥតមេពី Balish ជាមួយសាច់មាន់

ប្រសិនបើអ្នកមិនធ្លាប់បានព្យាយាមព្យាបាលជំងឺនេះព្យាយាមដើម្បីចំអិនជាមួយយើង balish ជាមួយនឹងសាច់និងដំឡូង។ ជំហានដោយរូបមន្តជំហានដូចខាងក្រោម:

• រៀបចំ dough ស្រស់ (ដូច ravioli), បិទខ្សែភាពយន្តនេះហើយទុកឱ្យនៅសល់មួយសម្រាប់ 20 ឬ 30 នាទី។
• សម្រាប់ការបំពេញនេះយើងនឹងត្រូវការដើម្បីយក fillet មាន់មួយនិងកាត់សាច់ទៅក្នុងបំណែកធំ។
• អំពូលចំនួនបួនសំបកនិង chop ល្អ។ ពីរគីឡូក្រាមដំឡូង peeled កាត់ចូលទៅក្នុងគូប។
• ភ្ជាប់សាច់និងបន្លែ, អំបិលនិងម្រេចនិងឱ្យពួកគេដាក់មួយស្លឹក Bay ។
• ពីរ preform រូបរាងជុំពី dough នៅក្នុង Pan និងផ្ដុំធំដូចជាបានរៀបរាប់នំខាងលើ។

រៀបចំម្ហូបមួយម៉ោងកន្លះនៅក្នុង oven preheated នេះ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីអនុវត្ត balish សំ

Balish ត្រឹមត្រូវរៀបចំសាច់និងដំឡូងនៅក្នុង oven នេះ - នេះគឺគ្រាន់តែពាក់កណ្តាលរឿងនេះ។ វាជាការសំខាន់ដើម្បីចិញ្ចឹមភ្ញៀវរបស់គាត់។ ដូច្នេះសូមអានការណែនាំនិងសកម្មភាព:

• ពេល balish ត្រជាក់គ្រប់គ្រាន់ចុះយកវាចេញពី oven និងកាត់ crust ខាងលើនេះ។
• បំពេញដាក់នៅលើចានមួយនិងបំរើការជាមួយផ្នែកមួយនៃ "គម្រប" នៃនំនេះ។
• បរិភោគម្ហូបនេះសមជួយសំបក។
• ពេលដែលបំពេញបានបញ្ចប់នឹងត្រូវបានបែងចែកដោយទាំងអស់ដែលឆ្ងាញ់បំផុត - បាតនំ, soaked នៅក្នុងទំពាំងបាយជូរ, ជាតិខ្លាញ់និងទឹក។ នៅក្នុងថ្ងៃចាស់ដែលយើងត្រូវបានគេចាត់ទុកដើម្បីជាផ្នែកមួយនៃភ្ញៀវកិត្ដិយសនេះ។

សេចក្តីសន្និដ្ឋាន

យើងសង្ឃឹមថាអ្នកនឹងពេញចិត្តក្នុងការស្តាប់ pies តាថាអស្ចារ្យទាំងនេះ។ មានអារម្មណ៍ដោយឥតគិតថ្លៃដើម្បីពិសោធន៍ជាមួយនឹងរសជាតិនិងវិធីសាស្រ្តនៃការចម្អិនអាហារ។ យើងមានប្រាកដថាក្រុមគ្រួសាររបស់អ្នកនឹងសប្បាយចិត្តដើម្បីព្យាយាមជម្រើសផ្សេងគ្នាសម្រាប់ដុតនំនិងមិនតម្រូវឱ្យមានពេលវេលាបន្ថែមមួយ។