ស្រា homemade ធ្វើពីផ្លែប៉ោម: ជាផ្លូវវែងដើម្បីអារម្មណ៍មិនអាចបំភ្លេចបាន

នៅទីនេះវាជាការចម្លែកណាស់សាកវប្បកម្ម: ការព្យាយាម, ដើមឈើផ្លែប៉ោមជាង tryaseshsya លើកុមារដែលជាគ្នារបស់ខ្លួនហើយនៅពេលដែលអ្នក ចម្ការផ្លែប៉ោម, ពេញលេញនៃការដឹងគុណនៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃការប្រមូលផលមានច្រើនក្រៃលែងមួយ, dumps វាចូលទៅក្នុងថវិការបស់អ្នក ... ដូច្នេះសោកស្តាយ! និងសមុទ្រផ្លែប៉ោម, និងកន្លែងដើម្បីដាក់ពួកគេ។ តើវាជាអ្វីទៅ rot?! វិធីគ្មាន!

ចម្អិនអាហារ, ស្ងួត juicing - វាជាការទាំងអស់ដែលធ្លាប់ស្គាល់និងមានប្រយោជន៍, គ្មានការសង្ស័យ។ ប៉ុន្តែប្រឆាំងនឹងផ្ទៃខាងក្រោយដែលបានបាត់បង់ដូចម្ដេចបានច្នៃនេះ ស្រាដែលធ្វើពីផ្លែប៉ោម។ ដាក់ជាធម្មតា - ផ្លែប៉ោមនោះ។ បាទ, ដូចគ្នា, ជីដូនទួតរបស់យើងមានតម្លៃខ្ពស់និងត្រូវបានចម្អិន។ និងមិន tushuytes នោះផងដែរការញ៉ាំល្អបំផុតនៅ cider បារាំងអាល្លឺម៉ង់និងអេស្ប៉ាញ។ ហើយយើងមិនត្រូវបានកើតកាលពីម្សិលមិញ!

ដោយវិធីនេះ, នេះបើយោងតាមថាតើកាលប្បវត្តិឬរឿងព្រេងមួយ, បង្កើតផ្លែប៉ោម Frankish ស្ដេចល្បីល្បាញបំផុតលោក Karl Veliky ។ ម៉ុល, នៅពេលដែលគាត់បានអង្គុយនៅលើកាបូបដែលមានផ្ទុកផ្លែប៉ោមនៅលើទុំ។ ចំណុចទីប្រាំខែសីហាបានធ្វើការដូចកាសែត - ហើយយើងបានទទួលផ្លែប៉ោមនោះ។ ទោះជាយ៉ាងណា, អានការប្រព្រឹត្ដនៃការ Pliny អែលឌើរបាន, ដឹងថាស្រា homemade ពីផ្លែប៉ោមធ្វើទុកបុកម្នេញនៅរ៉ូមពីបុរាណមុនពេលសម័យរបស់យើង ...

លក្ខខណ្ឌសំខាន់សម្រាប់ការរៀបចំនៃ cider នេះ: ផ្លែប៉ោមត្រូវបានជ្រើសមិនលាងសមាតសម្រាប់គាត់។ microorganisms ដែលសល់ពីសម័យអាណានិគមនិយមស្បែករបស់ពួកគេនៅក្នុងពេលអនាគតនេះនឹងមកនៅក្នុងការងាយស្រួល។ ផ្លែប៉ោមកខ្វក់ណាត់សាតឬជក់ទន់, ស្នូលជាមួយគ្រាប់ពូជនិងយកផ្នែករលួយ។

យ៉ាងខ្លាំងផងដែរ, ប្រសិនបើនៅក្នុងកម្មសិទ្ធិរបស់អ្នកគឺ juicer មួយ - វានឹងផ្ដល់ឱ្យអ្នកនូវអប្បបរមាទម្ងន់ទឹកផ្លែប៉ោមសាច់ហើយនៅពេលអនាគតដំណើរការនេះនឹងត្រូវបានសាមញ្ញ។ ប្រសិនបើអ្នកមិនអាចទទួលបានឡើយលើកលែងតែទសភាគ ... ជាការប្រសើរណាស់, វាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បី tinker: ធ្វើឱ្យ ទឹកជ្រលក់ផ្លែប៉ោម, squeeze វាតាមរយៈការ cheesecloth ឬចុចមួយ។ នៅតែទទួលបានទឹកទេហើយសុទ្ធរាវ។ ប៉ុន្តែសម្រាប់ផ្លែប៉ោមហើយវានឹងសម។

លទ្ធផលនៃកិច្ចខិតខំប្រឹងប្រែងនេះគួរតែត្រូវបានដាក់នៅក្នុង Pan ធំមួយឬស្គរ។ នៅទីនេះដោយសារតែ microorganisms ដែលបានរៀបរាប់ពីមុន, ល្បាយចាប់ផ្តើម ferment, ក្លាយជាចាំបាច់។ នៅលើផ្ទៃនៃ pulp នឹងកកកុញ។ ការប៉ះរបស់នាងខណៈពេលដែលវាគឺមិនចាំបាច់សម្រាប់តែពីរថ្ងៃពីពេលមួយទៅពេលវេលាដើម្បីកូរមាតិការបស់ធុងនោះ។ នៅលើ colander ថ្ងៃទីបីឬដៃនិងដើម្បីយក saucepan ស្រទាប់ក្រាស់នៃការ pulp បន្សល់ទុកតែភាពយន្តតូចមួយនៅលើផ្ទៃ។ វាគួរតែ sniff ។ ធម្មតា Uchuet ត acetic ក្លិន - អ្វីគ្រប់យ៉ាងគឺស្ថិតនៅក្នុងលំដាប់: ដំណើរការនេះបានចាប់ផ្តើម។

វិធីសាស្រ្តនៃការស្រាចម្អិនអាហារនេះផ្លែប៉ោមមិនអាចគិតដល់ដោយមិនចេញពីស្ករ។ ប៉ុន្តែជាមួយនឹងបរិមាណដែលត្រូវបានកំណត់ជាមុន។ ប្រសិនបើអ្នកត្រូវការទឹកប៉ោមស្ងួតឬពាក់កណ្តាលផ្អែមក្នុងមួយលីត្រនៃទឹកគួរតែបន្ថែម 200-220 ក្រាមនៃជាតិស្ករឬបង្អែមប្រសិនបើមានផ្អែម - 300-400 ក្រាម។ លើសពីនេះទៀតស្ករកំហាប់ការកើនឡើងគឺមិនត្រូវ: ទទួលបានរាវអាក្រក់និងលេខមួយស្ទួន cloying ផលិតផលនេះ។

ប្រសិនបើអ្នកចង់ស្រាផ្ទះធ្វើពីផ្លែប៉ោមដែលមិនមែន ផ្លែប៉ោម cider vinegar ផ្លែ, វាជាពេលវេលាដើម្បីដកហូត wort ទៅក្នុងទំនាក់ទំនងជាមួយនឹងខ្យល់។ ហេតុនេះហើយបានជាយើងដាក់វានៅក្នុងធុងបិទជិតមួយប៉ុន្តែសម្រាប់តែ 4/5 នៃកម្ពស់របស់ខ្លួន (ការចាកចេញពីបន្ទប់សម្រាប់ស្នោ) ។ ជាការពិតណាស់, បំពាក់ជាមួយនឹងត្រាទឹកមួយយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះស៊ាំទៅនឹងគាំទ្រជាច្រើននៃផលិតផលផ្លែឈើ។ បញ្ចេញឧស្ម័នមេបើមិនដូច្នេះទេក្នុងអំឡុងពេលមានកន្លែងទៅ។ តឹងត្រូវបានធានា daub បរិវេណដីឥដ្ឋ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីរៀបចំស្រានៃផ្លែប៉ោមនៅលើជាការគោរពតាមលក្ខខណ្ឌមួយចំនួន? រក្សាទុកនៅក្នុងទីតាំងងងឹតនិងក្តៅ (+ 20 ... 22) ។ កុំបើក។ កុំកូរ។ រង់ចាំមួយខែនិងពាក់កណ្តាលមួយ។ តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីបញ្ឈប់ អន្ទាក់ទឹក ដើម្បីបម្រុងទុកពពុះ - រង់ចាំប៉ុន្មានថ្ងៃទៀតប៉ុណ្ណោះ។

អន្ទះអន្ទែងនេះអាចចាប់ផ្តើមដើម្បីបរិភោគ។ អស់អ្នកដែលមិនចូលចិត្តក្លិនការបោកបញ្ឆោតនិងរសជាតិនោះវាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ដើម្បីផ្តល់នូវផ្លែប៉ោមចាស់ទុំពេញលេញ។ ស្រាចាក់ចូលទៅក្នុងធុងបិទជិតដោយប្រុងប្រយ័ត្នមួយផ្សេងទៀតកាលពីមុនលាងយ៉ាងហ្មត់ចត់និងស្ងួត។ នេះគួរតែត្រូវបានធ្វើយ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្នដោយមធ្យោបាយនៃបំពង់មួយហើយត្រូវប្រាកដថាដើម្បីបំពេញឡើងទៅកំពូល។ បន្ទាប់មក resealed សុវត្ថិភាពនិងបញ្ជូនទៅផ្ទុកនៅក្នុងកន្លែងត្រជាក់ងងឹតមួយ។ និងអត់ធ្មត់សម្រាប់ពីរឬបីនោះទេតែល្អប្រសើរជាងមុន - សម្រាប់រយៈពេលបួនខែ។

មានតែបន្ទាប់មកច្នៃផ្លែប៉ោមស្រា - ធម្មជាតិមួយណ៍ងងឹតលឿងទុំក្លិនរីករាយនិងរសជាតិ (gourmets ដែលខ្លះនិយាយថាទឹកផ្លែប៉ោមនោះគឺច្រើន nicer ជាង ស្រាទំពាំងបាយជូ) - ត្រៀមខ្លួនជាស្រេចដើម្បីតុបតែងនិងការជួបជុំក្រុមគ្រួសារនិងការជួបជុំមិត្តភាព។ ដើម្បីសុខភាពរបស់អ្នក!