ស្ពចៀន: រូបមន្ត

យើងចៀនស្ពសម្រាប់បញ្ហានោះនិងម្ហូបណាមួយដែលអ្នកជំនាញរបស់ខ្លួនដែលបានបរិភោគវាជាពេញចិត្តជាញឹកញាប់ដែលអាចធ្វើទៅហើយអ្នកដែលមិនស្រឡាញ់គាត់។

បញ្ចុះបញ្ចូលក្រោយ, ជាក់ស្តែងគឺមានចំណុចនោះទេ។ ដូច្នេះវាគឺជាការល្អបំផុតដើម្បីផ្តោតទៅលើអស់អ្នកដែលស្រឡាញ់ស្ពចៀន។ រៀបរាប់ពីលក្ខណៈសម្បត្តិប្រយោជន៍នៃបន្លែនេះមិនត្រូវបានទាមទារ, ដូចដែលក្រុមអ្នកគាំទ្រវាជាការជាក់ស្តែង។ យើងផ្តោតលើ intricacies នៃវេជ្ជបញ្ជានេះ។

ភាគច្រើនជាញឹកញាប់, ចំអិនស្ពជាមួយប្រេងបន្លែច្រើនមួយ។ ទោះយ៉ាងណាមានគឺជាវិធីនោះគឺជាការខុសពីធម្មតាយ៉ាងខ្លាំងនោះនិងរក្សារសជាតិធម្មជាតិនៃផលិតផលនេះ។

ស្ពចៀន (បង្កាន់ដៃ 1)

យកចំនួនណាមួយ ស្ពស, ដែលត្រូវបានកាត់បន្ថយក្បាលដីតូច។ ល្អប្រសើរជាងមុនសម្រាប់ការប្រើប្រាស់នេះដំណើរការពិសេសឬ grater មួយ។ ជាមួយវិធីសាស្ត្រនេះនៃការកាត់ស្ពនឹងបើកការចេញរូបរាងដែលចង់បានល្អឥតខ្ចោះនិងបានដំណើរការទាំងមូលនឹងមិនចំណាយពេលយូរ។

ស្ព shredded ត្រូវបានដាក់នៅលើ Pan ជាមួយនឹងថ្នាំកូតដែលមិនមែនជាឈើនេះ។ នៅពេល Pan នេះត្រូវបាន warmed ឡើងភ្លើងបានផ្ទេរទៅរបៀបដែលតូចជាងគេបំផុត។ ដូច្នេះស្ពដោយគ្មានការប្រេងចៀនដោយគ្មានទឹក។ វាជាការសំខាន់ក្នុងការអនុវត្តតាមលក្ខខណ្ឌដែលបានទាមទារនិងបានជានិច្ចកូរស្ព, ដែលជាការល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ spatula ឈើណាមួយឡើយ។ អាស្រ័យលើកម្រិតនៃពេលវេលាចម្អិនអាហារស្ពនេះអាចនឹងខុសគ្នា។ ពេលដែលស្ពបានទទួលណ៍ត្នោតមាស, អ្នកត្រូវការដើម្បីបន្ថែមបន្តិចនៃប្រេងអូលីវមួយលាយស្ពៃទាំងអស់។ បន្ទាប់ពីនោះវាបានក្លាយជាម្លប់ស្រស់ស្អាត។ ភ្លាមបន្ទាប់ពីប្រេងត្រូវបានបន្ថែមទៅអំបិលនិងម្រេច (ទៅរសជាតិ) ហើយបើចង់គ្រឿងទេសស្ងួតឬ parsley ស្រស់ដែលបង្កើនស្ពក្រអូមមាត់។ បន្ទាប់ពីនោះ, Pan នេះត្រូវបានយកចេញពីកំដៅ។

ជាធម្មតាស្ពបម្រើជា garnish មួយ, ទោះជាយ៉ាងណា, វាអាចជាម្ហូបឯករាជ្យមួយដាច់ដោយឡែក។ អ្នកអាចប្រើទឹកជ្រលក់ណាមួយនិង / ឬអាហារណាមួយ។ ឧទាហរណ៍ស្ពគឺជាការរួមបញ្ចូលគ្នាល្អឥតខ្ចោះជាមួយទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះឬទឹកប៉េងប៉ោះ, Cream sour ។

ប្រសិនបើមានការរៀបចំនៃវិធីសាស្រ្តបានរៀបរាប់ខាងលើនេះហាក់ដូចជាស្មុគស្មាញបន្តិចជាមួយយើងអាចពិចារណាផ្សេងទៀត។

ផ្កាខាត់ណាលីង - 2 រូបមន្ត

នៅពេលដែលប្រើវិធីសាស្រ្តនេះ, ខ្ទះត្រូវបានចាក់មួយចំនួនទឹកប្រាក់តូចមួយនៃប្រេងបន្លែនិងស្ពដាក់, ដែលត្រូវបានចៀនរហូតដល់ត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។ ឬមានជម្រើសមួយផ្សេងទៀត។ នៅថ្ងៃត្រជាក់ប្រេងឆាពន្លកមុនពេលដែលលាយជាមួយការចាប់ផ្តើមនេះ frying មួយ។ បន្ទាប់ពីនោះចាននិងដំណើរការចម្អិនអាហារនេះគឺធម្មតា។

វ៉ារ្យ៉ង់នៃការចម្អិនអាហារមានស្ពជាមួយទឹកតូចមួយគឺ។ ដូចគ្នានេះផងដែរដែលអាចប្រើបានឬទំពាំងបាយជូរសាច់បន្លែ។

ដូច្នេះស្ពចៀន - 3 រូបមន្ត

ទំពាំងបាយជូរចម្អិនត្រូវបានត្រងនិងការចាក់ចូលទៅក្នុង Pan ជាមួយនឹងស្ព shredded នៅក្នុងសមាមាត្រនៃ 2 ផ្នែកមួយទៅ 1 ជាផ្នែកមួយនៃទំពាំងបាយជូរស្ព។ បន្ទាប់ពីរំពុះទំពាំងបាយជូរត្រូវបានបន្ថែមប្រេងអូលីវ 1-2 ស្លាបព្រាកាហ្វេស្ពកម្រើកបន្តិចនិងបម្រើចៀននៅលើតុ។

កាន់តែច្រើនជាញឹកញាប់ស្ពគឺនៅតែជាម្ហូបមួយចំហៀងដែលទៅយ៉ាងល្អជាមួយនឹងភាពខុសគ្នានៃផលិតផលមួយ។ វាអាចជាបន្លែសាច់ផលិតផលសាច់។

ចៀនជាមួយផ្សិតស្ពត្រូវបានរៀបចំក្នុងវិធីពីរយ៉ាង។ ដោយប្រើជម្រើសដំបូង, ផ្សិតត្រូវតែត្រូវបានបន្សុត (200 ក្រាម) ត្រូវបានដាំឱ្យពុះរហូតដល់ទន់និងកាត់ចូលទៅក្នុង slices តូចមួយ។ បន្ទាប់ពីនោះមក Pan ដែលត្រូវបាន heated ទៅ 50 ក្រាមនៃប្រេងបន្លែនិងចៀនគំនិត chopped ឬពាក់កណ្តាលខ្ទឹមស clove ។ ដាក់ផ្សិតដែលត្រូវបានរៀបចំ 5 បន្ទាប់មក - 7 នាទី។ បន្ទាប់, បន្ថែមអំបិលម្រេច (ទៅរសជាតិ), parsley ឬស្រស់ dill, oregano ។ ស្ព (400 - 500g) បានរៀបចំបើយោងតាមរូបមន្ត 1 និងបន្ថែមទៅក្នុងផ្សិតនិងបន្ទាប់មកចៀនសម្រាប់ 3-5 នាទី។

ម្ហូបបានបញ្ចប់គឺចង់ឱ្យប្រើក្តៅ។

អស់អ្នកដែលចង់បន្ថែម Cream sour ទៅស្ពចៀននិងផ្សិត, អ្នកអាចធ្វើវានៅក្នុងនាទីចុងក្រោយនៃការចម្អិនអាហារ។ បន្ទាប់មកវាគឺជាការចាំបាច់ ដើម្បីពន្លត់ស្ព បន្ថែមទៀត 2-4 នាទី។ អ្នកអាចបន្ថែម 2-4 ស្លាបព្រានៃ Cream sour មួយ។

ការរួមបញ្ចូលគ្នាដែលពេញនិយមមួយផ្សេងទៀតត្រូវបានចៀនស្ពជាមួយសាច់ក្រក។ ម្ហូបត្រូវបានចម្អិននេះគឺជាធម្មតាមានល្បឿនលឿន។ ស្ពអាស្រ័យលើពេលវេលាដែលអាចប្រើបានអាចនឹងត្រូវបានរៀបចំដោយវិធីសាស្រ្តខាងលើណា (មើល។ បង្កាន់ដៃស្ព 1,2,3 ចៀន) ។ សាច់ក្រកនេះអាចត្រូវបានកាត់ទៅជាបំណែកតូចនិងត្រៀមខ្លួនជាស្រេចបន្ទាប់ពីស្ពឆា 5-7 នាទី។ ប្រសិនបើអ្នកចង់ប្រើបំណែកធំនៃ sausage វាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ថាឆាដាច់ដោយឡែកមួយរហូតដល់ឆ្អិន។

ស្ពចៀនត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យប្រើនៅក្នុងសំណុំបែបបទស្រស់នេះ។ កុមារអាចត្រូវបានចម្អិនស្ពជាមួយនឹងចំនួនទឹកប្រាក់តូចមួយនៃទឹកឬទឹកនិងប៊ឺទំពាំងបាយជូរ, ហើយបន្ទាប់មកកិនវាដើម្បីស្ថិរភាពនៃការដំឡូង mashed នៅក្នុង blender មួយ។