សញ្ញាបួស។ រូបមន្ត

សញ្ញាបួស - ម្ហូបរដូវក្តៅមានពន្លឺមួយដែលសមរម្យមិនត្រឹមតែអ្នកគាំទ្រនៃអាហារដែលមានសុខភាពល្អប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែអ្នកដែលរក្សា តំណែងនេះ។ រូបមន្តមួយសម្រាប់ ស៊ុបឆ្ងាញ់ដោយគ្មានសាច់និងស៊ុតអ្នកអាចរៀនពីអត្ថបទរបស់យើង។

សញ្ញាបួសនៅលើ kvass

ក្នុងអំឡុងពេលកំដៅនៅរដូវក្តៅនេះមិនចង់បរិភោគខ្លាញ់និងសារធាតុចិញ្ចឹមអាហារ។ ដូច្នេះយើងស្នើឱ្យអ្នករៀបចំ okroshka ស្រស់ដែលមានចំនួនលេខអប្បបរមាកាឡូរី។ តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីរៀបចំសញ្ញាបួស (រូបមន្ត):

• ដំឡូងបីនិងរំពុះការ៉ុតរហូតទាល់តែឆ្អិនក្នុងទឹកក្តៅដោយមិនបាច់យកសំបកនេះជាមួយនឹងបន្លែ។
• Peel ត្រសក់ធំពីរនាក់និងកាត់បន្ថយឱ្យពួកគេចូលទៅក្នុងគូបធំ។
• onions បៃតងនិង dill លាងយ៉ាងហ្មត់ចត់, ហើយបន្ទាប់មក chop ជាមួយកាំបិត។
• បន្លែឆ្អិនមានឥតគិតថ្លៃពីស្បែកនិងការកាត់ចូលទៅក្នុងគូប។
• ដាក់បន្លែនៅក្នុង Pan មួយបន្ថែម peas បៃតង, អំបិលនិងគ្រឿងទេសដើម្បីរសជាតិ។ យ៉ាងហ្មត់ចត់លាយគ្រឿងផ្សំនិងអនុញ្ញាតឱ្យពួកគេផ្ដល់នៅក្នុងទូទឹកកកសម្រាប់ប្រហែលមួយម៉ោង។

នៅពេលដែលអំបិលនិងគ្រឿងទេសបំបែកដើម្បីផ្លាស់ប្តូរមាតិការបស់ Pan ក្នុងចាននេះ, បំពេញឱ្យពួកគេជាមួយ kvass និងបម្រើក្រែមស្រស់។

សញ្ញាបួសនៅលើសេរ៉ូម

ដូចដែលអ្នកបានដឹងហើយថា okroshka រដូវក្តៅបុរាណនៅលើ kvass បានធ្វើការចម្អិនអាហារ។ ទោះជាយ៉ាងណា, យើងផ្ដល់យោបល់ថាអ្នកព្យាយាមម្ហូបត្រូវបានធ្វើឡើងដោយការប្រើសេរ៉ូមនេះ។ ប្រសិនបើអ្នកមានការចាប់អារម្មណ៍យ៉ាងខ្លាំងក្នុងការទទួលទានអាហារបួសនោះវាទំនងជាផ្នែកមួយនៃ paneer បានបញ្ចប់, ដែលមានន័យថានៅក្នុងការចោលរបស់អ្នកគឺតែងតែសេរ៉ូមស្រស់។ សញ្ញាបួសនេះនឹងជួយអ្នករៀបចំឡើងនៅលើថ្ងៃនៅរដូវក្តៅ, quench ស្រេកឃ្លានរបស់អ្នក។ ចំអិនវា, អ្នកអាចធ្វើបាននៃគ្រឿងផ្សំដូចខាងក្រោមនេះ:

• ដំឡូងឆ្អិន។
• ត្រសក់ស្រស់។
• paneer ។
• បៃតង (dill, cilantro, sorrel, ឬ spinach) ។
• ត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ហើយដើម្បីទិញល្អិតឬស្ងួត។
• គ្រឿងទេស (asafoetida) ។
• radishes (ស្រេចចិត្ត) ។
• អំបិលខ្មៅ។
• សេរ៉ូម។
• Cream sour មួយគឺត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។

បន្លែស្រស់និងឆ្អិនកាត់ចូលទៅក្នុងគូបតូចបន្ថែមដើម្បីឱ្យពួកគេគ្រឿងក្រអូបឱសថ chopped នៅក្នុងសមាមាត្រណាមួយឡើយ។ Cream sour លាយជាមួយសេរ៉ូមនិងចាក់លទ្ធផលរាវបានរៀបចំបន្លែ។ នៅមូស្ដាចុងដាក់ (បានបញ្ចប់ឬស្ងួត, steamed ជាមួយទឹកក្តៅ) ។ Okroshka ដាក់ក្នុងទូរទឹកកកសម្រាប់ 20-30 នាទីដូច្នេះវាបានទទួលសីតុណ្ហភាពដែលចង់បានបន្ទាប់មកបម្រើវាទៅក្នុងតារាង។

Okroshka នៅលើ Kefir

យើងផ្តល់ជូនអ្នកនូវជម្រើសនៃការចានបួសជម្រើសដែលនឹងជួយអ្នកក្នុងការបំពេញការស្រេកឃ្លានរបស់អ្នកឃ្លាននិង។ អាហារនេះមានគ្មានសាច់ឬស៊ុតដូច្នេះស្រូបយកបានដោយឥតខ្ចោះរាងកាយ។ សញ្ញាបួសនៅលើ Kefir ត្រូវបានរៀបចំដូចខាងក្រោម:

• ប្រាំនាក់ដំឡូងនិងការ៉ុតរំពុះនៅក្នុងចំនួនបីឬក្នុងចំហុយទឹក។ នៅពេលដែលបន្លែបានត្រជាក់, របកពួកវាពីស្បែកនិងការកាត់ចូលទៅក្នុងគូបតូចមួយ។
• ស្រដៀងគ្នានេះដែរគ្មាន cucumber ស្រស់ធំពីរនិងប៉េងប៉ោះមួយ។
• Kefir dilute ជាមួយទឹកនិងចាក់បន្លែរៀបចំ។ បន្ថែមបៃតង chopped, គំនិត, ទឹក lemon, អំបិលនិងគ្រឿងទេស។

បម្រើអាហារត្រៀមខ្លួនជាស្រេចញាក់។

ហាស់ជាមួយឈីស

ប្រសិនបើអ្នកមិនចង់បន្ថែមនៅរដូវក្តៅនេះស៊ុបសាច់, សាច់ក្រកឬស៊ុត, អ្នកអាចប្រើរូបមន្តរបស់យើង។ យើងផ្តល់ជូនអ្នកក្នុងការចំអិន hodgepodge ជាមួយ ឈីស Adygei, ដែលនឹងផ្ដល់ឱ្យអ្នកនូវម្ហូបនេះមានរសជាតិពិសេសនិងធ្វើឱ្យវាកាន់តែច្រើនល្អ។ ដូចគ្នានេះផងដែរអ្នកអាចដាក់នៅក្នុងវាសណ្តែកសៀងឆ្អិនឬការជក់បារី សាច់ក្រក។ បួស សញ្ញាចម្អិនខ្លាំងណាស់គ្រាន់តែសម្រាប់រូបមន្តនេះ។ ដើម្បីចាប់ផ្ដើមរៀបចំនិង chop ផលិតផលដូចខាងក្រោម:

• បី cucumber ស្រស់។
• រយៈពេលប្រាំមួយ radishes ស្រស់។
• បួននាក់ដំឡូងឆ្អិន។
• 150 ក្រាមនៃឈី Adyg (ប្រសិនបើអ្នកចង់បានវាអាចត្រូវបានជំនួសឬ paneer តៅហ៊ូ) ។
• parsley និង dill ។
• សាច់ក្រក 159 សណ្តែកក្រាមនៃ។

នៅពេលដែលមូលដ្ឋានសម្រាប់សញ្ញានេះគឺត្រៀមខ្លួនជាស្រេចបំពេញវាជាមួយ kvass Kefir ឬ whey ។ បញ្ចូលទៅភ្លក្សរសជាតិ horseradish ដឹងគុណឬ mustard និងអំបិលនិងម្រេច។ pan នៅក្នុងទូទឹកកកសម្រាប់ការយ៉ាងហោចណាស់មួយម៉ោងហើយបន្ទាប់មកបម្រើម្ហូបអាហារឆ្ងាញ់ទៅក្នុងតារាង។

រ៉ែ Okroshka ទឹកនិង Kefir

ទឹកសារធាតុរ៉ែបាននៅក្នុងការរួមបញ្ចូលគ្នាជាមួយផលិតផលទឹកដោះគោ fermented នឹងផ្តល់ឱ្យម្ហូបរបស់អ្នកមានរសជាតិពិសេស។ បួស សញ្ញា (រូបមន្ត) :

• chop bunch នៃ onions បៃតង, cilantro និង sprigs ប៉ុន្មាននៃ dill, ត្រសក់ធំមួយនិង radishes មួយចំនួន។
• ការ៉ុតមួយនិងដំឡូងចំនួនពីរ, រំពុះរហូតដល់ដេញថ្លៃ, peel និងកាត់ចូលទៅក្នុងគូប។
• កិនសណ្តែកមួយចំនួនសាច់ក្រក។
• ភជប់ផលិតផលនៅក្នុង saucepan ធំបន្ថែមពាងនៃ peas បៃតងលុបចោលរដូវកាលឱ្យពួកគេជាមួយអំបិលនិងម្រេច។
• លាយគ្នាម្តងពែងពាក់កណ្តាលហើយពាក់កណ្តាលនៃវ៉ែនតាទឹកសារធាតុរ៉ែនិងការត្រៀមខ្លួនជាស្រេចលាយចាក់លទ្ធផលជាមូលដ្ឋាន។

Okroshka ត្រជាក់និងបម្រើជាមួយ Cream sour, mustard និង horseradish ។

syroedcheskaya Okroshka

ម្ហូបនេះគឺសមរម្យសម្រាប់អ្នកដែលចូលចិត្តអាហារដែលមានជីវជាតិ, ប៉ុន្តែនៅតែមិនបានផ្តល់ឱ្យឡើងផលិតផលទឹកដោះគោ។ ទោះបីជាប្រសិនបើអ្នកចង់អ្នកយ៉ាងងាយស្រួលអាចជំនួសផលិតផលទឹកដោះគោឬ kvass ទឹកសារធាតុរ៉ែបាន។ ដូចគ្នានេះផងដែរម្ហូបនេះនឹងធ្វើឱ្យអស់អ្នកដែលបានសម្រេចចិត្តទៅលើរបបអាហារមួយសម្រកទម្ងន់។ សញ្ញាបួសសម្រាប់ foodists ឆៅនឹងត្រូវបានរៀបចំដូចខាងក្រោម:

• ជាមួយនឹងការស្ពភាសាចិន (200 ក្រាម), យកស្លឹកខាងលើនិង chop សល់។
• សំបកត្រសក់ទាំងពីរនិងកាត់ចូលទៅក្នុងគូបតូចមួយ។
• ចេញផ្សាយបឺរពីស្បែកនិងឆ្អឹងបន្ទាប់មកកាត់បន្ថយសាច់ទៅក្នុងគូប។
• រយៈពេលប្រាំមួយឬប្រាំបី radishes លាងល្អនិងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាលកាត់ចូលទៅក្នុង។
• chop ការស parsley និង dill ។
• ភ្ជាប់ផលិតផលក្នុង Pan បានបំពេញឱ្យពួកគេជាមួយទឹកដោះគោយ៉ាអួ (អាចជំនួសវាជាមួយនឹងការញ៉ាំទឹកសារធាតុរ៉ែឬ), ត្រជាក់និងបម្រើ។

ធ្វើឱ្យការបរិភោគអាហាររបស់អ្នកបានងាកចេញមិនត្រឹមតែឆ្ងាញ់នោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងមានប្រយោជន៍ក្នុងការយកចិត្តទុកដាក់គុណភាពនិងស្រស់នៃគ្រឿងផ្សំ។