វិល aubergine ឆ្ងាញ់ stuffed

វិល Aubergine - អាហារសម្រន់ហ៊ាននិងសាមញ្ញជាង។ បន្លែ oblong កាត់ចូលទៅក្នុងច្រូតណាស់មានភាពងាយស្រួលជាយូរមកហើយដែលត្រូវបានរាងដូចជាភាសាដទៃ។ បន្ទាប់ពីការចម្អិនអាហារដែល eggplant មានភាពបត់បែនខ្លាំងណាស់។ នេះអនុញ្ញាតឱ្យពួកគេដើម្បីបើកនៅស្ទើរតែបំពេញណាមួយឡើយ។

តើអ្វីទៅជាជ្រើសរើសយក eggplant

មុនពេលចម្អិនអាហារវិល eggplant ជាធម្មតាមិនត្រូវបានសម្អាត។ វាគួរតែត្រូវបានកត់សម្គាល់ថាស្បែកដែលបានមកពីបន្លែរឹងមាំនិងអនុញ្ញាតឱ្យអ្នករក្សាទុកសំណុំបែបបទ។ ដើម្បីរៀបចំវិល aubergine អ្នកត្រូវតែជ្រើសបន្លែដែលស្រដៀងទៅនឹង blimps មួយ។ រូបរាងរបស់ពួកគេទាំងពីរជុំនិងពន្លូត។ eggplants ច្រើនទាំងនេះជាភាពងាយស្រួលក្នុងការកាត់បន្ថយក្បាលដីនេះ។ កម្រាស់នៃ slice គួរតែមានពី 5 ទៅ 6 មីលីម៉ែត្រ។ ប្រសិនបើមានបន្ទះគឺស្តើង, វាគឺងាយស្រួលក្នុងការស្ងួត, ហើយបន្ទាប់មកសម្រាក។ ប្រសិនបើការក្រាស់នោះវានឹងមានការលំបាកក្នុងការរមៀលរមៀល។

អាហារសម្រន់ជាមួយនឹងការបំពេញឈីស

វិល Aubergine ជាមួយឈីសនិងខ្ទឹមបានរៀបចំយ៉ាងខ្លាំងជាធម្មតា។ វាជាអាហារសម្រន់ល្អសម្រាប់អ្នកដែលចង់ព្យាបាលដោយខ្លួនឯងទៅឆ្ងាញ់ប៉ុន្តែមិនម្ហូបដែលមានជីវជាតិខ្លាំងណាស់។ ដើម្បីរៀបចំវិលបានទាមទារ:

1. បី eggplant ។
2. 60 ក្រាមនៃឈីស, ក្រែមនិយម។
3. 5 ក្រាមនៃខ្ទឹមស។
4. 3 ក្រាមនៃ dill ។
5. 3 ក្រាមនៃ onions បៃតង។
6. 30 ក្រាមនៃប៉េងប៉ោះ។
7. អំបិលនិង Cream - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ដំណើរការនៃការរៀបចំ

វិល Aubergine ជាមួយឈីសនិងខ្ទឹមមានរសជាតិដើមនិងហឺរ។ អាហារសម្រន់នេះនឹងប្តឹងឧទ្ធរណ៍ទៅកាន់មនុស្សជាច្រើន។ ចម្អិនអាហារជាមួយនឹងការចាប់ផ្តើមគួរតែ toppings ។ ខ្ទឹមគួរសម្អាត, ហើយបន្ទាប់មក chop ។ វាគួរតែបៃតង chopped ។ សម្រាប់ការឈីស, អ្នកត្រូវតែបន្ថែមខ្ទឹម c hopped ។ សមាសភាគដែលគួរត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាបានយ៉ាងល្អ។ សមាសភាពលទ្ធផលគួរចាក់ឱសថ chopped និងកូរម្តងទៀត។ ប្រសិនបើបានបំពេញរួចទៅហើយគឺក្រាស់ពេក, អ្នកអាច dilute វា។ សម្រាប់ជាផ្នែកមួយនៃតម្រូវការនៃការណែនាំក្រែមតិចតួចនេះ។

ឥឡូវនេះយើងអាចរៀបចំ eggplant ។ បន្លែដែលគួរតែកាត់បន្ថយ slices, អំបិលបន្តិចនិងទុកនៅក្នុងទីតាំងនេះនាទី eggplant នេះបន្ទាប់ពី 10. ស្រាល fry នៅក្នុង Pan ជាមួយប្រេងបន្លែ។ គួរមានចានមាសដែលជាត្នោត។

eggplant រួចរាល់ហើយគួរតែត្រូវបានរីករាលដាលជាមួយនឹងការបំពេញបញ្ចប់។ ខ្ទឹមបារាំងគួរតែត្រូវបានសម្អាតនិងកាត់ទៅជាបំណែកធំនិងប៉េងប៉ោះ - គូប។ នៅលើកំពូលនៃរង្គាលឈីសគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីដាក់ slices នៃប៉េងប៉ោះនិងគំនិតមួយ។ អ្នកអាចបន្ថែមនឹង greenery តិចតួច។ នេះត្រូវបានអមដោយការវិលវិលជុំ។ នោះហើយជាអាហារសម្រន់បានទាំងអស់ត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។ បម្រើវិល aubergine ជាមួយឈីអាចជាម្ហូបមួយចំហៀងដំឡូង។ ម្ហូបនេះត្រូវបានចម្អិនយ៉ាងឆាប់រហ័ស។ ដូច្នេះវាអាចជួយចេញប្រសិនបើភ្ញៀវត្រូវបានកម្រិតពន្លឺ Nezhdanov ។

វិល Aubergine ជាមួយ Walnut

សម្រាប់ការរៀបចំនៃអាហារបែបនេះនឹងត្រូវការ:

1. បី eggplant ។
2. 50 ក្រាមនៃ Walnut ។
3. ការផ្កាក្លាំពូប៉ុន្មាននៃខ្ទឹមស។
4. ប៉េងប៉ោះកន្លះ។
5. បៃតងដើម្បីតុបតែង។
6. អំបិល។

ដំណាក់កាលចម្អិនអាហារ

ដើម្បីធ្វើឱ្យវិល aubergine ជាមួយគ្រាប់, អ្នកគួរតែត្រៀមខ្លួនជាគ្រឿងផ្សំដោយប្រុងប្រយ័ត្នទាំងអស់។ នៅថ្ងៃនេះគឺអាស្រ័យលទ្ធផល។ ដើម្បីចាប់ផ្តើមដើម្បីធ្វើ eggplant ។ ពួកគេមិនត្រូវការដើម្បីត្រូវបានសម្អាត។ អាចត្រូវបានកាត់ដោយផ្ទាល់ចូលទៅក្នុងក្បាលដី, រដូវជាមួយអំបិលបន្ទាប់មកទុក 10 នាទី។ បន្ទាប់ពីនោះមកចំណិតនេះគួរតែត្រូវបានយកឈ្នះ, លាងផងដែរបន្ទាប់មកស្ងួត។ នៅក្នុង Pan frying មួយកំដៅប្រេងបន្លែមានតម្លៃហើយដាក់វាបានរៀបចំ eggplant ។ ក្បាលដីដែលត្រូវទៅ fry លើភាគីទាំងសងខាងរហូតដល់ Golden ត្នោត។ ចំណិតត្រៀមខ្លួនជាស្រេចគឺជាការប្រសើរដើម្បីដាក់នៅលើកន្សែងក្រដាសមួយដើម្បីយកប្រេងដែលនៅសល់។

ឥឡូវនេះអ្នកអាចរៀបចំការ stuffing ។ ខ្ទឹមនិង walnuts ត្រូវតែត្រូវបានសម្អាត។ ប៉េងប៉ោះត្រូវបាន chopped ល្អបំផុត។ គ្រាប់គួរកិនដោយមានជំនួយពីដំណើរការអាហារឬ blender នេះ។ ខ្ទឹមសត្រូវតែត្រូវបានអនុម័តតាមរយៈកាសែត។ សមាសភាគទាំងអស់ត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នារហូតដល់រលូន។

slices eggplant លើបានរៀបចំដាក់ចេញ stuffing គួរនោះ។ បន្ទាប់ពីនោះមកចំណិតគួរតែត្រូវបាន rolled ចូលទៅក្នុងការវិល។ អាហារសម្រន់ត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ហើយដើម្បីដាក់នៅលើម្ហូបមួយដាច់ដោយឡែក។ វិល Aubergine ជាមួយខ្ទឹមនិងគ្រាប់អាចតុបតែង, sprinkle ជាមួយឱសថ chopped ។

appetizer នៃ eggplant ជាមួយនឹងប៉េងប៉ោះ

ដើម្បីរៀបចំវិល aubergine ត្រូវការ:

1. 800 ក្រាមនៃ eggplant ។
2. 100 ក្រាមនៃ fennel ។
3. ស៊ុតមាន់មួយ។
4. 60 មីលីលីត្រនៃប្រេងបន្លែ។
5. 200 pomiidor ក្រាម។
6. 4 cloves នៃខ្ទឹមស។
7. អំបិល។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន

eggplant វ័យក្មេងគួរត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងក្បាលដីដែលមានកម្រាស់គឺតិចជាង 2 សង់ទីម៉ែត្រ។ ចំណិតគួរតែត្រូវបានដាក់នៅលើ 30 នាទីក្នុងទឹកអំបិល។ បៃតងត្រូវការ chop, ប៉េងប៉ោះកាត់ចូលទៅក្នុង slices, និង gently វាយស៊ុត។

ខ្ទឹមគួរតែត្រូវបានសម្អាតនិងការផាកពិន័យណាស់ chopped ។ ផលិតផលនេះត្រូវតែលាយជាមួយ chopped dill និងបន្ថែមអំបិលបន្តិច។ slices នៃ eggplant គួរតែត្រូវបានយកចេញពី brine និងក្របខ័ណ្ឌស្ងួត។ បន្ទាប់ពីនោះមកក្បាលដីត្រូវការ fry រហូតដល់លាំមាសនៅលើភាគីទាំងពីរនៅក្នុងប្រេងមុន dipped នៅក្នុងស៊ុត។ នៅលើ eggplant slice គ្នាចាំបាច់ដើម្បីដាក់បំណែកនៃប៉េងប៉ោះ, ខ្ទឹម, ល្បាយស្លាបព្រា dill, មួយ, បន្ទាប់មកចាញ់ដោយស្វយ័វិល។ អាហារសម្រន់បានបញ្ចប់អ្នកត្រូវការដើម្បីដាក់នៅក្នុងកន្លែងត្រជាក់មួយសម្រាប់មួយម៉ោង។ វិល Aubergine ជាមួយប៉េងប៉ោះនិងខ្ទឹមត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។ វានៅតែអនុវត្តពួកវាទៅក្នុងតារាង។

រថយន្ត Rolls នៃ eggplant ជាមួយសាច់ minced

ដើម្បីរៀបចំ charcuterie eggplant នឹងត្រូវការ:

1. ពីរ eggplant ។
2. ប្រេងបន្លែ។
3. អំបិល។
4. 500 ក្រាមនៃសាច់ minced ។
5. មួយប្រធានខ្ទឹមបារាំង។
6. បី cloves នៃខ្ទឹមស។
7. មួយស៊ុត។
8. បីប៉េងប៉ោះ។
9. cilantro ។
10. ម្រេច។
11. មួយស្លាបព្រាបាយប៉ុន្មាននៃការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ។

វិធីសាស្រ្តនៃការរៀបចំ

វិល Aubergine ជាមួយសាច់ minced អាចចំអិនគ្នា។ អ្វីដែលមេ - ដើម្បីសង្កេតមើលលំដាប់។ ដើម្បីចាប់ផ្តើមគឺដើម្បីរៀបចំបន្លែ។ eggplant កាត់តាមបណ្តោយក្បាលដីស្តើងនិងចៀនក្នុងប្រេងបន្លែទៅជាម្លប់មាស។

ឥឡូវនេះអ្នកអាចរៀបចំការ stuffing ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះ, អ្នកត្រូវការដើម្បីសមាតខ្ទឹមសនិងខ្ទឹមបារាំង។ អាហារគួរត្រូវបានកំទេចយ៉ាងហ្មត់ចត់និងបានដាក់នៅក្នុងសាច់គោដី។ រចនាសម្ព័ននេះផងដែរត្រូវបន្ថែមមួយស៊ុត, ម្រេច, អំបិលនិង cilantro ។ ផលិតផលទាំងអស់ត្រូវតែត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាបានយ៉ាងល្អដោយដៃ។ ដូច្នេះទំងន់នឹងត្រូវបាន homogeneous បន្ថែមទៀត។

slices eggplant បានរៀបចំគួរត្រូវបានដាក់ crosswise បំណែកមួយចំនួន។ នៅទីនោះដែលជាកន្លែងដែលក្បាលដីដែលត្រួតលើគ្នា, វាគឺជាការចាំបាច់ក្នុងការដាក់ចេញត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ហើយ minced ។ ឥឡូវអ្នកត្រូវរុំក្រឡុក។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះអ្នកដំបូងត្រូវតែលើកគែមក្រោមនៃ slice, ហើយបន្ទាប់មកកំពូល។ ជាលទ្ធផលគួរជាអ្វីមួយដូចជាស្រោមសំបុត្រមួយ។ ដើម្បីរមៀលគឺមិនត្រូវងាកគែមលើកឡើងអាចត្រូវបានចូលរួមដោយឈើចាក់ធ្មេញឈើ។

វិល rolled គួរតែត្រូវបានដាក់នៅលើសន្លឹកដុតនំមួយ។ ប៉េងប៉ោះត្រូវការសូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅ។ ការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះគឺល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីលាយជាមួយទឹក។ Suffice វាទៅកែវរាវ។ ទឹកជាលទ្ធផលត្រូវបានលាយជាមួយប៉េងប៉ោះ chopped ។ នៅក្នុងសមាសភាពជាលទ្ធផលវាចាំបាច់ដើម្បីបន្ថែមម្រេចតិចតួចនិងអំបិល។ វិល Aubergine ដើម្បីចាក់ទឹកជ្រលក់បានរៀបចំនិងបានដាក់នៅក្នុង preheated 180 ° C oven មួយ។ អាហារសម្រន់ដុតនំបែបនេះសម្រាប់ពាក់កណ្តាលមួយម៉ោង។