វាមានប្រយោជន៍ជាងសូកូឡាខ្មៅងងឹត? សូកូឡាពិតប្រាកដ: សមាសភាព

, которое растёт в Южной Америке. សូកូឡាត្រូវបានធ្វើឡើងពីផ្លែនៃដើមឈើបៃតងត្រូពិចមួយកាកាវ Theobroma ដែលដុះនៅក្នុងតំបន់អាមេរិកខាងត្បូង។ នេះរសជាតិពេញរាងកាយមនុស្សដែលបានដឹងថានៅក្នុងដងនៃជនជាតិ Olmec បុរាណជាងមួយពាន់ឆ្នាំមកហើយមុនពេលសម័យរបស់យើងរួចទៅហើយ។ បន្ទាប់ពីបានរកឃើញនៅអាមេរិកអឺរ៉ុប, សូកូឡាបានក្លាយជាការពេញនិយមយ៉ាងខ្លាំងនៅទូទាំងពិភពលោក។ បន្តិចម្តងយើងបានបង្កើតទាំងអស់ពូជថ្មីនិងរូបមន្តសម្រាប់ការ delicacy នេះ។

វាត្រូវបានគេស្គាល់ផងដែរថានេះ សូកូឡាខ្មៅ មានសុខភាពល្អជាងទឹកដោះគោនិងពូជសរបស់វា។ តាមឧត្ដមគតិវាត្រូវបានធ្វើពីសណ្តែកលីង«ដើមសូកូឡា ", ប៊ឺកាកាវនិងស្ករ។ នៅពេលដែលសមាមាត្រនៃកាកាវ 70% ចាប់ពី 99% ។

រសជាតិសូកូឡាល្វីងជូរចត់គឺផ្អែមតិចជាងទឹកដោះគោ។ នោះហើយជាមូលហេតុដែលវាគឺជាការពេញនិយមក្នុងចំណោមមនុស្សជាច្រើននៅជុំវិញពិភពលោក។

មួយអោន នៃឆ្ងាញ់ក្រអូបនេះមានច្រើននៃសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មសារជាតិ flavonoids និងវីតាមីនមួយ។ សរធាតុចិញ្ចឹមដែលមានសុខភាពល្អដទៃទៀតដែលមានវត្តមាននៅក្នុងសូកូឡាខ្មៅងងឹត - វាគឺជារលាយជាតិសរសៃ, ប៉ូតាស្យូម, ម៉ង់ហ្គាណែ, ស័ង្កសី, selenium, ស្ពាន់, ម៉ាញ៉េស្យូមនិងជាតិដែក។

ដូចជាប្រភេទដទៃទៀតនៃឆ្ងាញ់នេះ, សូកូឡាជូរចត់ខ្មៅងងឹតនិងមានកាល់ឡូរីដែលជាជាតិស្ករ។ ប៉ុន្តែនៅពេលដែលបានប្រើនៅក្នុងកម្រិតមធ្យមវាអាចមានផលប៉ះពាល់ជាវិជ្ជមានទៅលើសុខភាព។ ការសិក្សាជាច្រើនបានធ្វើការដោយឯករាជ្យនៅក្នុងប្រទេសផ្សេងគ្នាបានបញ្ជាក់ថាការពិតនេះ។

នេះសូកូឡាខ្មៅមានប្រយោជន៍និងអ្វីដែលបានផលប្រយោជន៍ត្រូវបានយកចេញស្រឡាញ់ផ្អែមនៃការញៀនរបស់គាត់?

ឧបករណ៍ដែលត្រឹមត្រូវសម្រាប់សិស្សនិស្សិត

វាគឺជាកិច្ចការផ្លូវចិត្តការទទួលខុសត្រូវជាការធ្វើតេស្តលំបាកឬអាហារពេលល្ងាចជាមួយសាច់ញាតិ? ការស្រាវជ្រាវដែលធ្វើឡើងដោយសាកលវិទ្យាល័យ Nottingham បានបង្ហាញថាមួយដុំតែមួយនៃសូកូឡាខ្មៅងងឹតគឺគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីបណ្តោះអាសន្នសម្រាប់ពីរទៅបីម៉ោងដើម្បីជំរុញខួរក្បាល។ ផលប៉ះពាល់នេះត្រូវបានសម្រេចដោយសារតែការពិតដែលថាសារធាតុ Flavonol, មួយនៃសមាសភាគសំខាន់នៃសូកូឡាខ្មៅងងឹតនេះគឺអចលនទ្រព្យមានប្រយោជន៍ឱ្យរីកសរសៃឈាម។ ដោយសារតែនេះ, អុកស៊ីសែនកាន់តែច្រើនអាចបញ្ចូលតំបន់សំខាន់នៃខួរក្បាល, ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវការផ្តោតអារម្មណ៍និងការចងចាំពេលប្រតិកម្ម។

ដោយវិធីនេះមានប្រសិទ្ធិភាពស្រដៀងគ្នានិងមួយចំនួនផ្សេងទៀតខ្ពស់អាហារនៅក្នុងសារធាតុ Flavonol: តែបៃតង, blueberry ។

សូកូឡាជួយឱ្យភ្នែក

សម្រាប់ហេតុផលដូចគ្នានេះ, នោះគឺដោយសារតែលំហូរឈាមដែលពឹងផ្អែកខ្លាំងបន្ថែមទៀតដើម្បីរ៉េនិងខួរក្បាល, សូកូឡាខ្មៅ អាចបង្កើនចក្ខុវិស័យ។ អ្នកស្រាវជ្រាវបានរកឃើញថាការផឹកបរិមាណមធ្យមនៃសូកូឡាខ្មៅគឺមានអត្ថប្រយោជន៍ដល់សមត្ថភាពរបស់មនុស្ស, ឧទាហរណ៍, បានកត់សម្គាល់ឃើញចលនានិងការបែងចែកផ្ទុយខ្សោយ។

ថ្នាំបំបាត់ទុក្ខព្រួយផ្អែម

ក្នុងគោលបំណងដើម្បីបំបាត់ភាពតានតឹងនិងការលើកអារម្មណ៍អាក្រក់, សូកូឡាខ្មៅងងឹតនេះ (ឆ្ងាញ់បំផុត) - ជាឧបករណ៍យ៉ាងខ្លាំង។ ការពិតនោះគឺថាវាអាចជួយក្នុងការបង្កើនកម្រិតនៃសារធាតុ serotonin សរសៃប្រសាទដែលដើរតួនាទីជាថ្នាំធម្មជាតិស្រាលនោះទេ។

ការសិក្សាដែលធ្វើឡើងដោយអ្នកវិទ្យាសាស្រ្តពីមជ្ឈមណ្ឌលស្រាវជ្រាវស្វ៊ីសក្រុមហ៊ុន Nestle បានបញ្ជាក់ថាពាក់កណ្តាលមួយនៃ tile នៃការញ៉ាំសូកូឡាខ្មៅងងឹតនៅថ្ងៃសម្រាប់ 2 សប្តាហ៍មួយដែលអាចជួយកាត់បន្ថយកម្រិតនៃអរម៉ូនស្ត្រេស។ នៅលើកំពូលនៃសូកូឡាដែលមានច្រើននៃម៉ាញេស្យូម, ដែលមានមិនអាចខ្វះបានក្នុងការប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងភាពតានតឹង, អស់កម្លាំង, ជំងឺធ្លាក់ទឹកចិត្តនិងឆាប់ខឹងនេះ។

បង្អែមសម្រាប់ជំងឺលើសឈាម

មួយផ្សេងទៀតដែលមានប្រយោជន៍ជាងសូកូឡាខ្មៅងងឹត? ប្រសិនបើអ្នកមានសម្ពាធឈាមកើនឡើងបន្តិចមួយដុំតូចមួយក្នុងមួយថ្ងៃអាចជួយក្នុងការធម្មតាវា។ នេះបើយោងតាមការសិក្សាវេជ្ជសាស្រ្ត, សារជាតិ polyphenols កាកាវជួយកាត់បន្ថយសម្ពាធឈាមខ្ពស់នៅ 18% នៃអ្នកចូលរួមដែលមានអាយុពី 56 ឆ្នាំទៅ 73 ឆ្នាំដែលជាអ្នកប្រើប្រាស់ប្រមាណជា 6 ក្រាមនៃសូកូឡាខ្មៅ (polyphenol 30 មីលីក្រាមដែលមាន) ប្រចាំថ្ងៃសម្រាប់ 18 សប្តាហ៍។

តើវាដំណើរការយ៉ាងដូចម្តេច? សារធាតុ Flavonol រំញោច endothelial (ជញ្ជាំងសរសៃឈាមអារទែ) ដើម្បីផលិតឧស្ម័នអាសូត។ លើសពីនេះទៀតនៅក្នុងវេន, និង nitric oxide relaxes សរសៃឈាមអារទែ។ ធន់ទ្រាំទៅនឹង snizhet លំហូរឈាមនិងសម្ពាធឈាមដូច្នេះធម្មតា។
ក្នុងពេលអនាគតវាអាចជួយអ្នកដែលស្រឡាញ់សូកូឡាដើម្បីជៀសវាងបញ្ហាដូចជាជំងឺខ្សោយបេះដូង atherosclerosis, ជំងឺបេះដូង atrial fibrillation, ការកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃការវិវត្តនៃជំងឺខួរក្បាលផ្សេងគ្នា (ឧទា, ជំងឺវង្វេង) បាន។

រីករាយបំផុតនៃការការពារជំងឺទឹកនោមផ្អែម

សូកូឡាមិនត្រឹមតែជំរុញឱ្យមានការអភិរក្សនៃសុខភាពសរសៃឈាមប៉ុណ្ណោះទេគឺថែមទាំងជួយការពាររាងកាយពីជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី II ។ សារជាតិ flavonoids ដែលមានការកាត់បន្ថយភាពធន់ទ្រាំអាំងដែលអនុញ្ញាតឱ្យកោសិកាដើម្បីដំណើរការបានយ៉ាងមានប្រសិទ្ធិភាពប្រើប្រាស់អាំងស៊ុយលីនិងរាងកាយរបស់ខ្លួន។ នៅពេលដូចគ្នានេះវាជាសូកូឡាខ្មៅមានជូរល្វីង glycemic ទាបស្អាតសន្ទស្សន៍, នៅក្នុងពាក្យផ្សេងទៀតនឹងមិនបណ្តាលឱ្យកម្រិតជាតិស្ករលោតយ៉ាងធំ។

delicacy សម្រាប់សុខភាពបេះដូង

សូកូឡាខ្មៅអាចកាត់បន្ថយលទ្ធភាពបន្តិចការកើតឡើងនៃជំងឺនៃសរសៃឈាមបេះដូងដោយកាត់បន្ថយបរិមាណកូឡេស្តេរ៉ុលអាក្រក់ (LDL), នេះដោយយោងតាមការស្រាវជ្រាវដែលត្រូវបានចេញផ្សាយនៅក្នុង "American Journal of Clinical Nutrition ។ "

លើសពីនេះទៀតអាចធ្វើឱ្យកើនកូឡេស្តេរ៉ុលកាកាវ (HDL ដែលគេហៅថា "កូឡេស្តេរ៉ុលល្អ") ។ វាមិនច្បាស់ថាតើនេះគឺដោយសារតែវត្តមានរបស់សារជាតិ flavonoids និងសារធាតុដែលនៅក្នុងកាកាវ។

pamper ដោយខ្លួនឯងក្នុងអំឡុងពេលត្រជាក់

និយាយអំពីអ្វីដែលសូកូឡាគឺមានប្រយោជន៍មិនមែនដើម្បីនិយាយការពិតដែលថាវាមានធាតុផ្សំពិសេស - សារធាតុដែលជួយឱ្យមានការក្អក។

វិទ្យាសាស្រ្តបានពី "សុខភាពជាតិអង់គ្លេសបានសេវា" បានផ្តល់ជូនដើម្បីយកសារធាតុពីរដង trohstam អ្នកជំងឺដែលទទួលរងពីការក្អករ៉ាំរ៉ៃ។ ពីរសប្តាហ៍ក្រោយមកពួកគេបានរកឃើញថា 60 ភាគរយនៃមនុស្សដែលបានយកសារធាតុក្អកធូរស្រាល។ ការសិក្សាមួយផ្សេងទៀតបានអនុវត្តក្នុងទីក្រុងឡុងបានបញ្ជាក់ថាការរកឃើញទាំងនេះបាន។

ជាដំណោះស្រាយបញ្ហាឆ្ងាញ់ឆ្ងាញ់

មួយផ្សេងទៀតដែលមានប្រយោជន៍ជាងសូកូឡាខ្មៅងងឹត? វាត្រូវបានគេសង្កេតឃើញថាវាអាចបន្ថយរោគសញ្ញានៃជំងឺរាគរូសបាន។ ហេតុអ្វីបានជាកើតមាននេះ? សារជាតិ flavonoids ចងនិង inhibit ប្រូតេអ៊ីនពិសេសមួយ (CFTR), ការគ្រប់គ្រងការសម្ងាត់សារធាតុរាវចូលទៅក្នុងពោះវៀនតូច, ហើយលទ្ធផលគឺមិនត្រូវបានបង្ខំឱ្យរង់ចាំ។

កម្រិតមធ្យមគឺអ្វីគ្រប់យ៉ាង

ជាងឆ្នាំចុងក្រោយនេះសូកូឡាបានទទួលការពិនិត្យអវិជ្ជមានជាច្រើននៅក្នុងប្រព័ន្ធផ្សព្វផ្សាយ។ ប្រើវាត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងការកើតឡើងនៃមុន, ធាត់, ជំងឺសរសៃឈាមបេះដូងនិងជំងឺទឹកនោមផ្អែម។

ប៉ុន្តែទោះបីជាកេរ្តិ៍ឈ្មោះរបស់ខ្លួនសម្រាប់ unenviable ងងឹត - សូកូឡាឆ្ងាញ់បំផុត, ប៉ុន្តែនៅតែមិនបានដូច្នេះគួរឱ្យភ័យខ្លាចសម្រាប់រូបរាងនិងសុខភាព។ នាពេលបច្ចុប្បន្ននេះវាត្រូវបានវាយតម្លែសម្រាប់សក្តានុពលប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មអស្ចារ្យរបស់ខ្លួន។ ការរកឃើញមួយថ្មីនៃសមាសធាតុ Phenolic សកម្មជីវសាស្រ្តដែលមានវត្តមាននៅក្នុងកាកាវ, ជំរុញការស្រាវជ្រាវឥទ្ធិពលរបស់ខ្លួននៅលើភាពចាស់លើសឈាមនិង atherosclerosis ។ ហើយនៅពេលដែលជ្រើសរើសបង្អែមសម្រាប់រឿងតែក្នុងការចងចាំ: ខ្ពស់ជាងមាតិកាកាកាវអត្ថប្រយោជន៍ដល់សុខភាពច្រើនជាងសូកូឡាបារនិងស្ករដែលមិនចាំបាច់តិចជាងមុន។

ដូច្នេះបង្អែមឆ្ងាញ់នេះអាចជាសេចក្តីរីករាយមានប្រយោជន៍ - ប៉ុន្តែបានតែវែងដូចដែលវាត្រូវបានគេទទួលទានក្នុងបរិមាណសមរម្យ។