រូបមន្ត strudel ។ សាច់ឬផ្អែម - ជ្រើស!

strudel ជាអ្វី? នេះគឺជាបង្អែមមួយដែលត្រូវបានរៀបចំនៅលើមូលដ្ឋាននៃការនំនេះ។ វាអាចជាសាច់និងអាចជាផ្អែម។ សិក្សាអំពីរបៀបចំអិនវាមិនមែនជាការលំបាក, និងការចំណាយសម្រាប់ផលិតផលតូច។ រូបមន្ត strudel មួយអាចត្រូវបានប្រែប្រួលនេះបើយោងតាមអារម្មណ៍ផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នកផ្លាស់ប្តូរវាជាមួយនឹងការបំពេញ berry នៅលើផ្លែឈើឬសាច់។ តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចម្អិន strudel? នេះអាចត្រូវបានធ្វើរួចនៅក្នុងវិធីផ្សេងគ្នា។ ជ្រើសរូបមន្តដែលនឹងមានកាន់តែច្រើនតាមចំណង់របស់ពួកគេ។

រូបមន្តមួយដែលមាន strudel សាច់

គ្រឿងផ្សំ: 450 ក្រាមនៃម្សៅទឹកដោះគោយ៉ាអួមួយពែងនៃ 2 ស៊ុត, soda ដុតនំ - tsp ។ ស្លាបព្រា 5 ដំឡូង 2golovki ខ្ទឹមបារាំង, 500 ក្រាមនៃសាច់ minced, pinch នៃម្រេចខ្មៅអំបិល។

ក្នុងទឹកដោះគោយ៉ាអួដែលមានបន្ថែម soda ដុតនំនិងលាយផងដែរ។ បន្ទាប់មក whisk, វាយស៊ុតនិងបន្ថែមទៅម្តង។ បន្ថែមអំបិលមួយចំនួននិងម្សៅ sypem បន្តិចម្តងដើម្បីបង្កើត dough មួយ។

dough បង្កើតជាគ្រាប់បាល់ទីមួយដែលគ្របដណ្តប់កន្សែងក្រណាត់ទេសឯកហើយដាក់មួយម៉ោងនៅក្នុងកន្លែងក្តៅមួយ។

minced ម្រេច, អំបិលនិងលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។ ពេលដែល dough សម្រាប់ strudel បានត្រៀមខ្លួនជាស្រេច, រមៀលវាជាមួយនឹងលេខកូដសម្ងាត់រំកិលនិងបានរីករាលដាលលទ្ធផលនំ stuffing ។ បន្ទាប់មករមៀលរុំនៅ minced និងកាត់ទៅជាបំណែកមួយដែលមានកម្រាស់គួរតែអំពី 3 សង់ទីម៉ែត្រ។ ដាយពួកគេបានកុហកសម្រាប់ 15 នាទី។

បំពេញប្រេងបន្លែ skillet, រីករាលដាលគំនិត chopped ពិន័យនិង fry វាទៅជាពណ៍មាសពន្លឺ។ លោកបានបន្ថែមពែងដំឡូងទឹកអំបិល chopped និងបំពេញដូច្នេះវាគ្របដណ្តប់នៅលើ 1/3 ដំឡូង។ បិទគំរប saucepan និងនាំយកទៅឱ្យឆ្អិនមួយ។ បន្ទាប់ពីនោះយើងបានរីករាលដាលនៅលើ strudel ដំឡូងមួយនិងការកាត់បន្ថយភ្លើង។ ខ្ទះសូតនៅលើគំរបនិងទុកសម្រាប់ 50 នាទីនៅលើផ្សេងទៀតភ្លើងឆេះ។

strudel រូបមន្តមួយនឹងផ្លែប៉ោម

  គ្រឿងផ្សំ: 3 ផ្លែប៉ោម, នំ, ស្ករនិង cinnamon ដី។

រៀបចំ:

ផ្លែប៉ោមត្រូវបានជម្រះពីគ្រាប់ពូជនិងកាត់ចូលទៅក្នុងក្បាលដី។ នំរមៀលចេញដោយប្រើលេខកូដសម្ងាត់រំកិលនិងដាក់ផ្លែប៉ោម chopped ត្រឡប់មកវិញ។ Sprinkle ជាមួយដី cinnamon និងស្ករ។

រមៀលរុំ dough, រីករាលដាលនៅលើសន្លឹកដុតនំនិងដុតនំនៅក្នុង oven preheated សម្រាប់ 40 នាទីរហូតដល់ប្រហែលបានធ្វើ។

strudel រូបមន្តជាមួយនឹងគ្រាប់

Ingredinety: កុម្មង់នំ - 450 ក្រាម, ស្ករ - 3 តារាង។ ស្លាបព្រា, នំកែកឃឺ, ដី - កញ្ចក់, raisins ផ្លែប៉ោម 3/4 ពែង - 5 បំណែក, ស៊ុត, គ្រាប់ដី (អាល់ម៉ុង) - ពាក់កណ្តាលពែងនៃស្ករមួយ។ ម្សៅ - 2 ក្នុងតារាង។ cinnamon ស្លាបព្រា - tsp ពាក់កណ្តាល។ សំបកក្រូចឆ្មាស្លាបព្រា - តារាង។ ប៊ឺស្លាបព្រា។

រៀបចំ:

យើងបានចែក dough ទៅក្នុងពីរបំណែកនិងរមៀលពួកវាដោយប្រើលេខកូដសម្ងាត់រំកិល។ ទំហំនៃតុលិកាមួយគួរតែអំពី 30h15 សង់ទីម៉ែត្រនិងផ្សេងទៀតកាន់តែច្រើនបន្តិច។ កាត់ចូលទៅក្នុងក្បាលដីតូចឬលុបនៅលើផ្លែប៉ោមដឹងគុណ។ បន្ទាប់ពីនោះ, លាយពួកវាជាមួយ cinnamon, ស្ករ, ដីនំកែកឃឺ, raisins, គ្រាប់និងចំណាប់អារម្មណ៍។ លទ្ធផលការរីករាលដាលការបំពេញនៅលើនំទំហំតូចនិងគម្របជាមួយកំពូលនៃផ្សេងទៀត។ Beat ស៊ុតនោះវា lubricates គែមនៃនំនិងរារាំងពួកគេ។ ការធ្វើឱ្យកំពូលនៃការកាត់បន្ថយកាំបិតនិងប្រេងរំអិលវាយដំស៊ុត។ ដាក់វានៅក្នុង oven និងដុតនំនៅ 180 ដឺក្រេសម្រាប់ប្រហែល 40 នាទី។

strudel រូបមន្តមួយដែលមានផ្លែឈើស្ងួត

  គ្រឿងផ្សំ: 150 ក្រាមនំ (ទិញត្រៀមខ្លួនជាស្រេច), 150 ក្រាមនៃផ្លែឈើស្ងួតនិងគ្រាប់ទៅភ្លក្សរសជាតិ, pear មួយ 2 butter tablespoons, 2 tablespoons នៃទឹកដោះគោ 50 ក្រាមនៃខូគី (ស្ងួត) 2 ម្សៅ tablespoons, ពីរ tablespoons នៃស្ករម្សៅ crumb 50 គសូកូឡា, សំបកក្រូចឆ្មា chopped ស្លាបព្រាកាហ្វេ, 2 ស្លាបព្រាទឹកក្រូច។

ម៉ាស៊ីនក្រឡុកគ្រាប់ជាមួយផ្លែឈើក្រៀមកិនទៅជាម្សៅល្អគឺមិនមែននិងដើម្បីជាបំណែកមធ្យម។ ដើម្បីបន្ថែមល្បាយនេះ shortbread (រលំកាលពីមុន) ជា butter តិចតួច, បន្ទះសៀគ្វីសូកូឡា, គូប pear chopped ។ ហើយបន្ទាប់មកបន្ថែម zest lemon និង ទឹកក្រូច លាយទាំងអស់រហូតដល់ការចែកចាយឯកសណ្ឋាននៃគ្រឿងផ្សំនៅក្នុងរង្គាលសរុប។

ដាក់ dough នេះនៅលើតុ, ដាក់វានៅលើកំពូលនៃឆ្អិន stuffing, ការចាកចេញពីការចូលបន្ទាត់នៅលើជ្រុង។ Moisten គែមជាមួយទឹកនិងរុំ dough នេះនៅក្នុងនំប៉័ងមួយដុំដើម្បីបិទឡើងចុង។ ដាក់ strudel នៅលើសន្លឹកដុតនំប៊ឺនិង fluff ក្រដាស parchment នេះបានដាក់។

មុនពេលដុតនំ lubricate ផ្ទៃ strudel ទឹកដោះគោនោះទេ។ នៅក្នុង oven preheated ដាក់ទៅ 200 ដឺក្រេសម្រាប់ 10 នាទីមួយ។ សីតុណ្ហាភាពត្រូវបានកាត់បន្ថយបន្ទាប់មកទៅ 180 ដឺក្រេនិងចំអិនសម្រាប់ 20 នាទី។ sprinkle បាន strudel ត្រៀមខ្លួនជាស្រេចជាមួយនឹងស្ករម្សៅនិង garnish ជាមួយគ្រាប់។