រូបមន្តអស្ចារ្យ: ការស្ទះស្ត្រប៊េរីព្រៃ

strawberries និង strawberry រីកលូតលាស់នៅលើទឹកដីទាំងមូលនៃប្រទេសរបស់យើង, និងមានច្រើននៃពូជខុសគ្នាមួយ។ ក្នុងចំណោមពួកគេ - strawberry ឈើដែល មានពណ៍ក្រហម berries តូច-ហ្សរាងពងក្រពើ។ pulp នៃផ្លែឈើទាំងនេះបើប្រៀបធៀបជាមួយនឹងទស្សនៈសួនច្បារសនៅណ៍ក្រអូបនិងសំបូរទៅដោយរសជាតិ។ ព្រៃ strawberry រូបថតអ្នកអាចមើលឃើញនៅខាងក្រោម។

គ្មានឆ្ងល់ឆ្ងាញ់នេះ berries ព្រៃ ជាយូរមកហើយបានចាត់ទុកជាការព្យាបាល។ វាត្រូវបានគេប្រើយ៉ាងទូលំទូលាយ (និងត្រូវបានប្រើបច្ចុប្បន្ន), មិនត្រឹមតែផលិតភាពខុសគ្នានៃទឹក, syrup កកស្ទះ, Jelly, compote, liqueurs មួយហើយផងដែរសម្រាប់ការផលិតនៃ tinctures ឱសថនេះ។

berry គឺសម្បូរវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែ។ នៃវីតាមីននៅក្នុងវាត្រូវបានផ្ទុកនៅក្នុងចំនួនទឹកប្រាក់ដែលមានទំហំធំអ៊ី, B6 ដូចជា Niacin, និង អាស៊ីត Pantothenic, និងសារធាតុរ៉ែ - boron, ជាតិដែក, ម៉ង់ហ្គាណែ, ទង់ដែង, ហ្វ្លុយអូរី, chromium, អ៊ីយ៉ូត, cobalt និងអ្នកដទៃទៀត។ ដូចគ្នានេះផងដែរ strawberry ព្រៃ មានកាបូអ៊ីដ្រាត utilizable ដែលមានល្បឿនលឿនដូចជាស្ករ fructose, សែលុយឡូស (ប្រមាណ 4%) ។ ដោយសារតែវត្តមាននៅក្នុងសមាសភាពនៃ pectin ផ្លែឈើ (0,7%), បានកំណត់ដោយលក្ខណៈសម្បត្តិ gelling ល្អ, វាត្រូវបានប្រើដើម្បីរៀបចំការថែរក្សានិងការកកស្ទះនានា។ ហើយប្រសិនបើអ្នកមានសំណាងបានគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីជាម្ចាស់កញ្ចប់ជាមួយ berry អព្ភូតហេតុមួយ, បន្ទាប់មកអ្នកនឹងពិតជាបានចូលមកក្នុងរូបមន្តងាយស្រួលខាងក្រោម។ យៈសាពូនមីធ្វើពី strawberries ព្រៃ - ការត្រៀមលក្ខណៈមិនត្រឹមតែហ៊ានទេតែថែមទាំងមានប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់សម្រាប់រដូវរងារនេះ! ហើយវាគឺជាសេចក្តីរីករាយក្នុងការចំអិនមួយ។

រូបមន្ត: យៈសាពូនមីនៃ strawberries ព្រៃ (ការចម្អិនអាហារ)

សម្រាប់ការរៀបចំនេះយើងនឹងត្រូវមានគ្រឿងផ្សំដូចខាងក្រោម:

• strawberry ព្រៃ - 700 ក្រាម;
• ស្ករ - 600 ក្រាម;
• ទឹក - 750 ក្រាម។

ជាដំបូងយើងត្រូវការដើម្បីចំអិន syrup នេះដោយលាយទឹកនិងស្ករទៅជា "ទន់បាល់»។ វាអាចត្រូវបានពិនិត្យដូចខាងក្រោម: ក្នុង beaker មួយជាមួយនឹងទឹកត្រជាក់តំណក់ទឹកសុីរ៉ូបន្តិច។ ប្រសិនបើបន្ទាប់ពីប៉ុន្មាននាទីពីល្បាយត្រជាក់នេះអាចម្រាមដៃដើម្បីរមៀលបាល់ syrup ត្រូវត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។

berries យ៉ងនិងលាងគួរត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងទឹកស៊ីរ៉ូបានរៀបចំពីមុននិង gently (នៅក្នុងគោលបំណងដើម្បីរក្សាសុចរិតភាពនៃការ berries នេះ) លាយ។

ធ្វើឱ្យស្ទះអ្នកត្រូវការនៅពេលតែមួយសម្រាប់ 15 នាទី។ វាអាចត្រូវបានយកចេញនៅពេលដែលបានបង្កើតឡើងនៅលើឈប់ផ្ទៃនៃល្បាយស្នោនិងការស្ទះទទួលពណ៍ខ្មៅនិងដង់ស៊ីតេ។ វិធីងាយស្រួលបំផុតដើម្បីកំណត់ត្រៀមខ្លួនរបស់ខ្លួន - ការធ្លាក់ចុះមួយទឹកស៊ីរ៉ូតូចនៅលើចាន។ យៈសាពូនមីត្រៀមខ្លួនជាស្រេចនៅពេលដែលការធ្លាក់ចុះមួយមិនរីករាលដាល។ វាគឺជាការសាមញ្ញណាស់, ដូចដែលអ្នកអាចឃើញរូបមន្តនេះ។ យៈសាពូនមីធ្វើពី strawberries ព្រៃនឹងត្រូវបានធ្វើឱ្យត្រជាក់មុនពេលត្រូវបានបញ្ជូនទៅកាន់ឧបករណ៍ផ្ទុក។ ដល់ទីបញ្ចប់នេះវាគួរតែត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងមួយចាន enamel និងរង់ចាំបន្តិច។

រូបមន្ត: យៈសាពូនមីនៃ strawberries ព្រៃ (ផ្ទុក)

យៈសាពូនមីត្រជាក់និងចាក់បានបញ្ចប់ចូលទៅក្នុងពាងកញ្ចក់ (0.5 លីត្រ - ហាងភាពងាយស្រួល), យកចេញពីបន្ទប់ត្រជាក់មួយ។

ពីពេលមួយទៅពេលវាចង់ទៅត្រូវបានពិនិត្យសម្រាប់អំពើពុករលួយនៅក្នុងគោលបំណងដើម្បីឱ្យមានពេលមួយទៅពេលដើម្បីរក្សាភាពផ្អែមល្អែអស្ចារ្យ។ ប្រសិនបើវាគឺស្ករ, អ្នកត្រូវការដើម្បី dilute វាជាមួយទឹក (125 ក្រាមក្នុងមួយទឹក 1 លីត្រយៈសាពូនមី) ដាក់នៅលើភ្លើងនាំយកទៅជាមួយការរំលាយពេញលេញនៃគ្រីស្តាល់នៃជាតិស្កររំពុះនេះ។

ក្នុងគោលបំណងដើម្បីធ្វើឱ្យដំណើរការនៃការរក្សាទុកការកកស្ទះនេះគឺមិនត្រូវបានគ្របដណ្តប់ជាមួយផ្សិត, វាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីចាក់ស្រទាប់ស្តើងនៃ wax ។ បន្ទាប់មកពាងគ្របដណ្តប់ជាមួយនឹងក្រដាសនិង knotted twine ។

សូមរីករាយជាមួយតែរបស់អ្នកជាមួយនឹងភាពផ្អែមល្អែធម្មជាតិក្រអូប, ចម្អិនដៃផ្ទាល់ខ្លួនរបស់គាត់! និងកុំភ្លេចទៅឆ្លងរូបមន្តជាប់ទៅមិត្តភក្តិរបស់អ្នក - ការចែករំលែកអំណរសប្បាយឆ្ងាញ់!