រូបមន្តសម្រាប់ glaze ពណ៌សអាចត្រូវបានផ្លាស់ប្តូរ

យើងត្រូវបានគេប្រើដើម្បីជាការពិតដែលថាភាគច្រើនបំផុតនៃនំដែលជាសំណព្វរបស់យើងត្រូវបានតុបតែងជាធម្មតាហើយតុបតែងដោយមានជាតិខ្លាញ់ក្រែមជាច្រើន។ មិនមែនមនុស្សគ្រប់គ្នាសុទ្ធតែអាចញ៉ាំអាហារបែបនេះបានទេហើយជារឿយៗត្រូវបោះបង់ចោលម្ហូបឆ្ងាញ់ ៗ របស់ពួកគេ។ អ្នកធ្វើចម្ការជាច្រើននៅថ្ងៃនេះធ្វើពិពិធកម្មការប្រមូលស្បៀងរបស់ពួកគេ។ ពួកវាត្រូវបានគេប្រើជាភ្នាក់ងាររសជាតិសំរាប់ នំខេក ពណ៌សដែលត្រូវបានគេស័ក្តិសមដើម្បីបង្កើតស្នាដៃធ្វើម្ហូប។ វិធីដែលធ្វើឱ្យកាក់មានពណ៌សមានច្រើន។ យើងក៏ផ្តល់ជូននៅក្នុងអត្ថបទនេះនូវការញ៉ាំបង្អែមផ្អែមដើម្បីសាកល្បងរូបមន្តសម្រាប់កំប៉េះពណ៌សក្នុងភាពខុសគ្នានៃការប្រែប្រួល។

ដូច្នេះ, រូបមន្តបុរាណសម្រាប់ glaze ពណ៌ស ត្រូវបានរៀបចំវិធីនេះ: ម្សៅស្ករត្រូវបានយក។ អាស្រ័យលើទំងន់ដែលត្រូវការ, កញ្ចក់មួយភាគបួនឬបីភាគបួនអាចប្រើបាន។ ហើយមេមាន់ពណ៌សពងមាន់មួយទៀតនឹងត្រូវការជាចាំបាច់។ ដំបូងវាប្រ ម៉ាស់ប្រូតេអ៊ីន ទៅជាម្សៅក្រាស់បន្ទាប់មកចាក់វានៅលើបំណែកតូចៗនៃស្ករម្សៅ។ លទ្ធផលគួរតែជាម៉ាស់អុកស៊ីត។ វាមិនគួររីករាលដាលក្នុងពេលតែមួយនិងមានភាពរឹងមាំនោះទេ។ ប្រសិនបើវាហាក់ដូចជាអ្នក។ ថា icing បានប្រែទៅជាផ្អែមពេក, អ្នកអាចទម្លាក់ទឹក lemon បន្តិចបន្តួចចូលទៅក្នុងវា។ ហើយបន្ទាប់មកចានរបស់អ្នកនឹងក្លាយទៅជាពណ៌សមិនគួរឱ្យជឿដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់។

រូបមន្តមួយទៀតដែលត្រូវបានប្រើប្រាស់ដោយស្ត្រីមេផ្ទះជាច្រើនគឺជាស្ករសូកូឡាពណ៌ស។ យើងយក សូកូឡាស មានទម្ងន់ 200 ក្រាមយើងបំបែកវាទៅជាបំណែកតូចៗហើយបន្ថែមវាទៅចាន។ យើងយកកំប៉ុងទឹកកកដែលមានទំងន់ដូចគ្នានិងកាត់ទៅជាបំណែកតូចៗ។ លាយនិងដាក់ខ្ទះលើអាងទឹកហើយកុំរើឆ្ងាយពីចង្ក្រានដែលកូរឱ្យល្បាយរហូតដល់វាក្លាយទៅជាឯកសណ្ឋាននិងក្រាស់។ ឥឡូវនេះបន្ថែម vanilla តិចតួច, ស្ករតិចតួចនិងនៅចុងនៃកាំបិត, អំបិល។ ជាថ្មីម្តងទៀតលាយនិងចាក់ចូលទៅក្នុងពែងពាក់កណ្តាលនៃទឹកដោះ។ Tomim ទទួលបានមុនពេល thickening នេះ។ បនាប់មកយកចានពីចញមកដាក់វាក្នុងពញទឹកត្រជាក់និងរន្ធញើសរហូតទាល់តវាធាក់ជាប់ស្លាបឈើ។

ក្រអូបពណ៌សសម្រាប់នំអាចមានបរិមាណតិចតួច។ ចំពោះវិធីសាស្រ្តនៃការរៀបចំនេះអ្នកត្រូវការគ្រឿងផ្សំក្នុងបរិមាណដូចខាងក្រោម: ប្រេង - 50 ក្រាមម្សៅស្ករ (ឬស្ករ) 3 ស្លាបព្រានិង tablespoon នៃទឹកដោះ។ ប្រេងនឹងត្រូវបានរលាយ, ត្រជាក់បន្តិចនិងគ្រឿងផ្សំលាយបញ្ចូលយ៉ាងហ្មត់ចត់។ ដំណើរការបន្តរហូតទាល់តែមាន ល្បាយឯកសណ្ឋាន និងក្រាស់ ។

ប្រសិនបើអ្នកទទួលទានស្ករម្សៅកន្លះគីឡូក្រាមបន្ថែមទឹក 6 ស្លាបព្រាដាក់វានៅលើភ្លើងទន់ខ្សោយហើយកម្តៅវារហូតទាល់តែវាគ្របដណ្តប់បន្ទះឈើដែលអ្នកលាយញ៉ាំផ្អែមបន្ទាប់មកអ្នកនឹងរៀនពីរបៀបធ្វើឱ្យមានពណ៌ក្រហមជាមួយ កំដៅ។ វាត្រូវបានរីករាលដាលនៅលើផ្ទៃនៃនំជាមួយកាំបិតសាមញ្ញមួយ soaked នៅក្នុងទឹកក្តៅ។

ហើយនៅទីនេះគឺរូបមន្តមួយផ្សេងទៀតសម្រាប់ glaze ពណ៌សជាមួយកំដៅ។ វាតម្រូវឱ្យមាន: ពាក់កណ្តាលនៃពែងស្ករ 2 tablespoons នៃទឹកដោះគោដែលអាចត្រូវបានជំនួសដោយ Cream sour ស្រស់និង 50 ក្រាមនៃ butter ។ គ្រឿងផ្សំទាំងអស់ត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាជាធម្មតានិងត្រូវបានចម្អិននៅលើកំដៅទាបដោយការរំញោចថេរប្រហែល 6 ទៅ 8 នាទី។ ការបន្ថែមទឹកឃ្មុំមួយតោនដល់ម៉ាស់លទ្ធផលអ្នកនឹងទទួលបានការតុបតែងចម្រាញ់និងក្រអូបសម្រាប់នំ។

រូបមន្តដ៏ងាយស្រួលមួយផ្សេងទៀតសម្រាប់ពណ៌ស glaze រួមបញ្ចូលស្ករម្សៅ 200 ក្រាមនិងពណ៌ស 2 ស៊ុតដែលត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងហ្មត់ចត់រហូតដល់មានពណ៌សនិងក្រាស់ស្មើគ្នាបន្តិច។ បន្ទាប់មកមួយស្លាបព្រានៃទឹក lemon ត្រូវបានបន្ថែមនៅទីនេះ។ ឥឡូវចូរយកក្រូចពណ៌ទឹកក្រូចភ្លឺពណ៌ក្រូចឬក្រូចឃ្វិចហើយលាយវាឱ្យល្អ។ ហើយអ្នកនឹងទទួលបានពណ៌សដ៏ល្អឥតខ្ចោះ, ដែលអាចត្រូវបានប្រើជាគ្រឿងតុបតែងមួយនិងជាការបន្ថែមដែលនឹងផ្តល់ឱ្យផលិតផលធ្វើម្ហូបរបស់អ្នករសជាតិដើម។