រូបមន្តនេះ Banoffee ចំណិត។ ជំហានដោយរូបមន្តជំហានជាមួយនឹងរូបថត

Banoffee ចំណិត - បង្អែមដែលគេហៅថាជាភាសាអង់គ្លេស។ នេះអាចជា tart មួយចំណិតឬនំ។ ក្នុងនាមជាគ្រឿងផ្សំដែលត្រូវបានគេប្រើខូគី, Cream, ឈីសនិងអាហារផ្សេងទៀត។ អ្នកអាចជ្រើសរូបមន្ត Banoffee ចំណិតបង្ហាញនៅក្នុងជម្រើសអត្ថបទនោះទេ។ យើងសូមជូនពរឱ្យអ្នកទទួលបានជោគជ័យនៅក្នុងផ្ទះបាយ។

រូបមន្តនំអង់គ្លេសបុរាណ

សំណុំអាហារ:

• 180 កញ្ចប់ក្រាមនៃ butter;
• ស្ករស - កញ្ចក់;
• 120 ក្រាមនៃ shortbread និង 50 ក្រាមនៃអំបិលចំបើង!
• ពីរចេកទុំ;
• ក្រែមឈី (curd) - ពែងកន្លះ;
• 225 ក្រាមនៃ Cream (មាតិកាជាតិខ្លាញ់ - 33%) ។

ការត្រៀមរៀបចំ

1. ដាក់ចេញនៅលើតុទាំងអស់ដែលនឹងត្រូវដើម្បីរៀបចំនំ Banoffee ចំណិតនេះ។ រូបមន្តធ្វើម្ហូប វាពាក់ព័ន្ធនឹងប្រើខូឃីស៍និងចំបើង។ ជាមួយនឹងពួកគេយើងនឹងចាប់ផ្តើម។ ខូគីកិនទៅជា crumbs ។ និងអ្វីដែលត្រូវធ្វើជាមួយចំបើង? វាគួរតែត្រូវបានផលប៉ះពាល់នោះទេប៉ុន្តែមានទំហំធំបន្តិច។ អ្នកគួរតែមានអារម្មណ៍ថាមានដុំ។
2. រលាយដុំ 100 ក្រាមនៃការនិង butter ។ រង្គាលជាលទ្ធផលត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងពែងជាបន្តបន្ទាប់ដែលជានំនិងចំបើង shredded ។ កូរ។
3. រូបរាងជុំត្រូវបានគ្របដណ្តប់ជាមួយខ្សែភាពយន្តតោង។ ដាក់ breadcrumbs soaked នៅក្នុងប្រេង។ បុកស្លាបព្រា។ ត្រូវប្រាកដថាដើម្បីធ្វើឱ្យ bumpers នេះ។ ឥឡូវនេះរូបរាងនៃមាតិកាដែលបានដាក់នៅក្នុងទូទឹកកក។ បន្ទាប់ពី 1-2 ម៉ោងយើងនឹងទទួលបាន។
4. ខណៈពេលដែលគ្រឿងផ្សំនៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃទឹកកកយើងត្រូវចម្អិន caramel នេះ។ ចូរយក saucepan ជាមួយបាតក្រាស់មួយ។ ដេកលក់ក្នុងស្កររបស់លោកនៅក្នុងបរិមាណត្រឹមត្រូវបាន។ បំពេញវាជាមួយនឹងទឹក (50 មីលីលីត្រ) ។ បានកំណត់នៅលើភ្លើង។ ជ្រៀតជ្រែកជាមួយនឹងគ្មានអ្វី។ វាអនុញ្ញាតតែជាការរញ្ជួយបន្តិចនៃ skillet មួយ។ ពេលដែលសារជាតិ Caramel ឡើងទម្ងន់បិទភ្លើង។ នៅក្នុង saucepan បន្ថែម 120 ក្រាមនៃ Cream នៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃការកំដៅនិង 80 ក្រាមនៃ butter ត្រជាក់។ អភិបូជាបានចាប់ផ្តើមពពុះរឹងមាំ? ដូច្នេះវាគួរតែមាន។ លាយគ្រឿងផ្សំ។
5. យើងបានយកសំណុំបែបបទមួយដែលមានបន្ទះឈីបកក។ Pour caramel ចម្អិននៅលើមូលដ្ឋាន។ កំពូល (2 ស្រទាប់) ដាក់កាត់ចូលទៅក្នុង slices នៃចេក។
6. នៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយវាយក្រែម (100 ក្រាម) ។ បន្ថែមឈី Cream ។ whisk ជាថ្មីម្តងទៀត។ ក្រែមលទ្ធផលត្រូវបានរីករាលដាលនៅលើ slices នៃចេក។ Flatten ។ អ្នកអាចប្រើ សឺរាុំងកុម្មង់នំ។
7. យកទម្រង់បែបបទជាមួយបង្អែមនៅក្នុងទូរទឹកកក (នៅលើធ្នើកណ្តាល) សម្រាប់ 2 ម៉ោងហើយវាជាការល្អប្រសើរជាងមុន - នៅពេលយប់។
8. ទាញគែមនៃខ្សែភាពយន្តនេះ, ការយកនំមកពីផ្សិតនេះ។

វាជាពេលវេលាដើម្បីអញ្ជើញគ្រួសារដើម្បីតារាង។ យើងសូមឱ្យអ្នកគណបក្សតែរីករាយទាំងអស់!

រូបមន្តចំណែក Banoffee ចំណិត (នំ)

គ្រឿងផ្សំដែលចាំបាច់:

• ស៊ុតមួយ;
• ដុំ 125 ក្រាមនៃ butter ប៊ឺ;
• ស្ករ - 25 ក្រាមគឺគ្រប់គ្រាន់;
• 250 ក្រាមម្សៅ (ថ្នាក់ទីគឺមិនសំខាន់) ។

នៅក្នុងការបំពេញ:

• ចេកទុំ - 5 កុំព្យូទ័រ PC ។
• កាហ្វេបន្ទាន់ - 1 tsp ;.
• ក្រែមជាតិខ្លាញ់មធ្យម - 400 មីលីលីត្រ;
• 1 នៃទឹកដោះគោអាច condensed;
• ម្សៅស្ករ - មិនលើសពីមួយភាគដប់។ ស្លាបព្រា។

សេចក្ដីណែនាំលម្អិត

ជំហានទី№1។ Preheat oven នេះ។ សីតុណ្ហាភាពដែលបានផ្ដល់អនុសាសន៍ - 180 អង្សា

ជំហានទី№2។ នៅក្នុងម្សៅនោះបន្ថែម butter ត្រជាក់ខ្លាំងណាស់, chopped ចូលទៅក្នុងគូប។ sprinkle ជាមួយស្ករ។ គ្រឿងផ្សំទាំងនេះគួរតែត្រូវបានកិនទៅជា crumbs ។ បន្ទាប់មកបំបែកស៊ុតមួយ។ បិទភ្ជាប់មួយ, ដែលយើងគួរតែផ្លាស់ប្តូរចូលទៅក្នុងចានមួយ។ ប៊ីតបុក។ ប៉ុន្តែ knead dough នេះគឺមិនចាំបាច់ទេ។ យកចានជាមួយមាតិកានៅក្នុងទូរទឹកកកសម្រាប់ពាក់កណ្តាលមួយម៉ោង។

ជំហានទី№3។ យើងបន្តរៀបចំ Banoffee ចំណិត។ រូបមន្តនេះជាប់ពាក់ព័ន្ធនឹងការប្រើប្រាស់ឡ។ ដូច្នេះគេបានគ្របដណ្តប់ម្ហូបដុតនំជាមួយក្រាំងស្បែក។ dough ញាក់ត្រូវវិនាស។ សម្រាប់សំពត់អាចបន្ថែម 2 tbsp ។ លីត្រ។ ទឹកទឹកកក។ Knead បន្តិច។ tamped ត្រឹមត្រូវ។

ជំហានទី№4។ គ្របដណ្តប់ជាមួយ ក្រដាស parchment ។ ចាក់អង្ករឬធញ្ញជាតិមួយចំនួនផ្សេងទៀត។ ការនេះនឹងរក្សាទម្រង់ជាការធ្វើតេស្តនេះ។ បង្កើតមូលដ្ឋានសម្រាប់អនាគតរបស់នំនេះបានដាក់នៅក្នុង oven នេះ។ ដុតនំម៉ោង - 15 នាទី។

ជំហានទី№5។ យើងបានទទួលសំណុំបែបបទដែលបានពី oven នេះ។ យកគូទនិងក្រដាស។ ឥឡូវនេះយើងដុតនំជានំនេះរហូតដល់ត្រៀមខ្លួនជាស្រេច (ពិនិត្យមើលការជាមួយឈើចាក់ធ្មេញ) ។ យើងរង់ចាំរហូតដល់មូលដ្ឋានបាន cooled ចុះទាំងស្រុង។

ជំហានទី№6។ សូមឱ្យយើងចម្អិនអាហារ IRIS ។ ចំពោះការនេះយើងត្រូវការទឹកដោះគោ condensed នៅក្នុងកំប៉ុងមួយ។ យករុំនេះ។ ពាងជាមួយនឹងទឹកដោះគោ condensed រហូតដល់អ្នកមានដើម្បីបើក។ ដាក់វានៅក្នុង Pan មួយដែលបំពេញជាមួយទឹក។ ដាក់នៅលើចង្ក្រានងាកភ្លើងនៅលើខ្ពស់។ យើងទន្ទឹងរង់ចាំពេលរាវចាប់ផ្តើមដើម្បីរំពុះ។ ភ្លើង Bates ទៅអប្បបរមា។ ទឹកដោះគោខាប់អំពីចំអិនអាហារ 3 ម៉ោង។ ប្រសិនបើទឹកនឹងរំពុះដើម្បីបន្ថែមវា។

ជំហានទី№7។ បើកពាងនោះ។ ក្នុងអំឡុងពេលចម្អិនអាហារទឹកដោះគោ condensed បានប្រែក្លាយទៅជាក្រុម Everton ។ ម៉ាស់នេះបានដាក់ចេញមូលដ្ឋានសម្រាប់នំកម្រិតនេះ។

ជំហានទី№8។ ចេក peeled ។ ផ្លែឈើកាត់បន្ថយ lengthwise ។ ដាក់កំពូលនៃរង្គាលផ្អែមនេះ។ ដោយសារតែរូបរាងកោងនៃចេកឥតខ្ចោះសមនឹងចូលទៅក្នុងតំបន់នេះ។

ជំហានទី№9។ នៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយបញ្ចូលគ្នាកាហ្វេជាមួយស្ករ។ យើងបានផ្តួលដោយការប្រើឧបករណ៍លាយ។ ក្រែមចម្អិនត្រូវបានចែកចាយទៅអនាគតរបស់នំនេះ។

ជំហានទី№10។ នៅពេលនេះវាមិនមែនជាការចាំបាច់ដើម្បីបង្កកបង្អែមនេះ។ ប្រសិនបើអ្នកកំពុងនឹងមិនអនុវត្តវាទៅតារាងភ្លាម, គ្របដណ្តប់ជាមួយ parchment, កាត់ផ្តាច់នៅគែមនៃសំណុំបែបបទនេះ។ ដូចគ្នានេះផងដែរការរុំប្លាស្ទិចរុំនៅបង្អែម។

វាប្រែចេញចំណិតក្រអូបនិងចិត្តនាំឱ្ "Banoffee ចំណិត" ។ រូបមន្តនេះមិនបង្កឱ្យមានការលំបាកសម្រាប់ស្ត្រីមេផ្ទះអ្នកចាប់ផ្តើមដំបូង។ អ្វីដែលមេ - ដើម្បីប្រកាន់ខ្ជាប់ទៅនឹងសេចក្តីណែនាំខាងលើ។ ហើយអ្នកនឹងទទួលបានជោគជ័យ។

ចំណិត Banoffee ចំណិត: រូបមន្តមួយដែលមាន mascarpone មួយ

បញ្ជីនៃផលិតផល:

• មួយ lemon;
• ទឹកដោះគោខាប់ 300g!
• 0,5 គីឡូក្រាម "mascarpone" ឈី;
• ចេកទុំ - 4 កុំព្យូទ័រ PC ។
• ខូគីអង្ករជាមួយល្ង - គ្រប់គ្រាន់ទៅ 220 ក្រាម!
• 100 កញ្ចប់ក្រាមនៃ butter;
• ពីរ yolks ស៊ុត;
• ម្សៅស្ករ - គ្មានទៀតទេជាង 2 tablespoons ។ លីត្រ។

ដំណើរការនៃការរៀបចំ

1. ខូគីផ្ញើនៅក្នុង blender កិនជាបន្តបន្ទាប់សម្រាប់កម្ទេចសំណល់មួយ។
2. អ្វីដែលជាក្រោយ? ខូគីត្រូវបានលាយនៅក្នុងចានមួយ។ ចាក់ butter ប៊ឺសូកូឡា។ កូរ។
3. ផ្សិតបំបែកនេះ (អង្កត់ផ្ចិត - 24 សង់ទីម៉ែត្រ) ដាក់ម៉ាស់ដែលមានកំទេចអាហារខូគីនិងប្រេង។ tamped ត្រឹមត្រូវ។ ប្រមូលផលនៅលើធ្នើពាក់កណ្តាលនៃទូទឹកកក។ បន្ទាប់ពីពាក់កណ្តាលមួយម៉ោងដើម្បីទទួលបាន។
4. យើងត្រូវការដើម្បីធ្វើឱ្យក្រែម។ យើងបានផ្ញើ "Mascarpone" ឈីសនៅក្នុងចានកញ្ចក់មួយ។ មានបន្ថែម yolks ស៊ុតនោះ។ sprinkle ជាមួយស្ករម្សៅ។ ចូរយកឧបករណ៍លាយដៃ។ ផ្តួលនឹងគ្រឿងផ្សំសម្រាប់ 2-3 នាទី។
5. ត្រឡប់មកបង្កើតរង្គាលរឹងរូសមួយ។ នេះបើយោងតាម Korzh ផ្សព្វផ្សាយ ទឹកដោះគោ caramelized ។ យើងបានដាក់នៅលើកំពូលនៃ slices ចេក។ ពួកគេមានទៅតិចតួចនៅក្នុងគ្នាទៅវិញទៅមក។
6. ខ្ញុំគឺជារបារចុងក្រោយនេះ។ វាគឺអំពីការដាក់ពាក្យសុំជាក្រែម "Mascarpone" ។ Flatten វា។ Banoffee ចំណិតយកចំណិតក្នុងទូរទឹកកក។ របៀបដែលវាគួរតែមាននៅទីនោះ? យ៉ាងហោចណាស់ 1 ម៉ោងនិយម 2-3 ។
7. មុនពេលបម្រើនំទៅតារាងដើម្បីតុបតែងវាជាមួយសូកូឡាដឹងគុណ, ចំណិតចេកនិងស្លឹក mint ។

យើងបានទទួលចំណិត Banoffee បង្អែមដើមនិងឆ្ងាញ់មិនគួរឱ្យជឿ។ រូបមន្តមួយដែលមានរូបថតបង្ហាញពីរបៀបដែលគួរតែរកមើលនំបញ្ចប់។ យើងសូមជូនពរគ្នាចំណង់អាហារបុណ្យផ្សេងទៀត!

ចម្អិន tart Banoffee ចំណិត

គ្រឿងផ្សំ:

• ស្ករធម្មតា - ½ពែង;
• ចេកទុំ - 4 កុំព្យូទ័រ PC ។
• សូកូឡាខ្មៅនិងស!
• 0,3 គីឡូក្រាមនៃជាតិខ្លាញ់ជាមធ្យមក្រែមមាតិកា!
• ដុំ-200 ក្រាមនៃ butter;
• ខូគីបន្ទះឈីបសូកូឡា - 150 ក្រាម;
• ទឹកដោះគោ 0,4 គីឡូក្រាមផ្តោតអារម្មណ៍។

នេះជាផ្នែកមួយជាក់ស្តែង

1. យើងសូមផ្ញើខូគីនៅក្នុងដំណើរការអាហារ, ដែលជាកន្លែងដែលវាត្រូវបានចូលទៅក្នុងបន្ទះសៀគ្វី comminuted ។ លាយក្នុងចានមួយ។ ផងដែរវាមានចាក់ butter ប៊ឺសូកូឡា។
2. រាងការ៉េឬជុំត្រូវបានគ្របដណ្តប់ជាមួយក្រាំងស្បែក។ កំទេចអាហារខូគីលាយជាមួយប្រេងចុចតឹងបានចែកចាយនៅទូទាំងបាតនិងជញ្ជាំង។ សំណុំបែបបទដែលបានប្រមូលផលនៅក្នុងទូទឹកកក (ត្រូវការនៅលើធ្នើកណ្តាល) ។
3. រលាយ butter ដែលនៅសល់នៅក្នុង saucepan មួយបន្ថែមស្ករ។ លោក Cook, stirring ម្តងម្កាល។ បានឆាប់តាមដែលគ្រីស្តាល់ស្កររំលាយ, ទឹកដោះគោខាប់ដែលបានបន្ថែម។ រំពុះរហូតដល់រង្គាលក្រាស់។
4. caramel គួរត្រជាក់បន្តិច។ បន្ទាប់មកចាក់វាទៅក្នុងស្រទាប់ខាងក្រោម។ ជាថ្មីម្តងទៀតយកបង្អែមបន្ទាប់ទៀតនៅក្នុងទូទឹកកក។
5. មុនពេលបម្រើ tart បានយកចេញពីផ្សិតនេះនឹងត្រូវបញ្ជូនទៅម្ហូបនោះទេ។ ចេកត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុង slices ដែលត្រូវបានដាក់នៅលើកំពូលនៃស្រទាប់ caramel នេះ។ ផ្តួលក្រែម។ ស្លាយដាក់ពួកគេនៅលើ tart នេះ។ រូបមន្តនេះជាប់ពាក់ព័ន្ធនឹងការប្រើចំណិត Banoffee ដឹងគុណសូកូឡាដែលជាការតុបតែងនេះ។ យើងសូមផ្ដល់អនុសាសន៍ការប្រើប្រាស់ពីរប្រភេទ - សនិងខ្មៅ។

ខាងក្រោមនេះគឺជាបង្អែមអស្ចារ្យ។ ព្រមាន: វាគឺខ្ពស់កាឡូរីណាស់ - 453 kcal ក្នុងមួយបម្រើ។ ដូច្នេះមិនទទួលបានការអនុវត្តទៅឆ្ងាយបរិភោគ tart ។

នៅក្នុងសេចក្តីសន្និដ្ឋាន

យើងបានធ្វើបទបង្ហាញរូបមន្តបុរាណ Banoffee ចំណិត, រួមជាមួយចំនួននៃបង្អែមការប្រែប្រួលនេះ។ នៅពេលណាមួយ, អ្នកអាចផ្គាប់ចិត្ដប្ដីនិងកូនរបស់នាងនំមួយឆ្ងាញ់ចំណិតឬ Tartus ។