ម្សៅក្រែម - វាគឺជាអ្វីនិងអ្វីដែលពួកគេបរិភោគ?

នៅក្នុងផ្ទះបាយចង់រៀបចំគ្នានៃភ្ញៀវនៅបារ៍ស្នាដៃធ្វើម្ហូបជាការពិតភ្ញាក់ផ្អើលមនុស្សជាទីស្រឡាញ់របស់អ្នក។ នេះមានសភាពអ៊ូអរថេរនិងត្រួតពិនិត្យដោយប្រុងប្រយ័ត្ននៃដំណាក់កាលនៃការរៀបចំអាហារជួយឱ្យទីបំផុតទទួលបានមួយយ៉ាងធំថាគឺជាការព្យាបាលហ៊ានប្រាកដថាដើម្បីផ្គាប់ចិត្តទាំងអស់។

រំភើបចិត្តជាពិសេសយើងមានអារម្មណ៍អំពីបង្អែមពេលរៀបចំកូនរបស់ខ្លួន។ បំណងប្រាថ្នាដើម្បីសើរើជីវិតរបស់ពួកគេណាស់ធម្មជាតិនិងដើម្បីរៀបចំសម្រាប់ម្ហូបស្នាដៃពិតប្រាកដ, អ្នកជំនាញធ្វើម្ហូបណាមួយនៅក្នុងការប្រើប្រាស់ផលិតផលដែលល្អបំផុតនិងល្អជាពិសេសប្រសិនបើនាងបានផលិតមួយឬសមាសភាគផ្សេងទៀត, និងពិតជាដឹងថាអ្វីដែលវានឹងមានប្រយោជន៍និងមានគុណភាពខ្ពស់។

ម្សៅ Cream គឺជាអ្វី?

មនុស្សជាច្រើនចងចាំពីកុមារភាពធម្មជាតិ, ទឹកដោះគោដែលមានជាតិខ្លាញ់ជាមួយនឹងស្រទាប់មួយនៃក្រែមតូចមួយនៅលើកំពូល។ ម្សៅក្រែម - វាគឺជាជម្រើសល្អសម្រាប់ការ hostess ណាមួយតិចក្រៅពីពួកគេគឺមានភាពងាយស្រួលខ្លាំងណាស់ក្នុងការបង្កាត់ពូជនៅក្នុងផ្ទះ។ អ្វីដែលមេ - ដើម្បីសង្កេតមើលលក្ខខណ្ឌទាំងអស់និងសមាមាត្រនៃគ្រឿងផ្សំ។

ពួកគេបានរក្សាធម្មជាតិបានយូរនិងគ្មានសារធាតុរ៉ែពួកគេមានតិចមានប្រយោជន៍: ម៉ាញេស្យូម, ផូស្វ័រស័ង្កសីទង់ដែង។ creamers រួមមានវីតាមីនដែលមានសុខភាពល្អជាច្រើនដែលមិនអាចរីករាយតែមួយ។ ប្រើពួកវាសម្រាប់អាហារយើងនឹងរីករាយមិនត្រឹមតែរសជាតិ zamechtalnym ប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងទទួលបាននូវចំនួនទឹកប្រាក់គ្រប់គ្រាន់នៃសារធាតុចាំបាច់សម្រាប់រាងកាយ funktsionarivaniya ធម្មតា។

ជាញឹកញាប់ស្ងួត នឹង Cream whipped ត្រូវបានប្រើដើម្បីបង្កើតនំកុម្មង់នំនិងនំ។ ហើយជាញឹកញាប់ពួកគេបានធ្វើជាក្រែមធម្មតា។ ប្រសិនបើយើងនិយាយអំពីការរៀបចំភេសជ្ជៈកាហ្វេគ្រាន់តែចាក់តិចតួចឬក្រែមវាយពួកគេនិងបានដាក់នៅលើផ្ទៃក្នុងសំណុំបែបបទនៃមួកនេះ។ ក្នុងករណីណាមួយ, ទទួលបាននិងឆ្ងាញ់និងស្រស់ស្អាត។ ផលិតផលនេះគឺល្អផង។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីលាយម្សៅក្រែមនេះ?

បើទោះបីជាការពិតដែលថានៅក្នុងម្សៅ Cream glance ដំបូងនេះ - ផលិតផលសាមញ្ញក្នុងការប្រើ, វាជាការសំខាន់ដើម្បីដឹងថាមិនត្រឹមតែរបៀបប្រើវាបានត្រឹមត្រូវទេប៉ុន្តែថែមទាំងដើម្បីផលិត។ មានបច្ចេកទេសដែលមានប្រសិទ្ធិភាពជាច្រើននិងធ្វើឱ្យការសំងាត់បង្ហាញឱ្យឃើញថាឆ្ងាញ់បង្អែមរបស់អ្នកគឺមិនគួរឱ្យជឿគឺមាន!

សម្ងាត់នៃភ្ញៀវនៅបារ៍

1. វាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីទិញចាំបាច់និងជាតិខ្លាញ់ក្រែមស្រស់ឬបង្អែមឆ្ងាញ់ពិតជាអ្នកមិនទទួលបាន។ ប្រសិនបើអ្នកបានបំពានលើក្រែមច្បាប់សាមញ្ញនេះឬគ្រាន់តែ zagusteyut នឹងតែងតែ delaminate ។

2. ចំពោះការជ្រើសរើសដែលល្អបំផុតអ្នកអាចព្យាយាមដើម្បីទិញម្សៅក្រែមមួយពីក្រុមហ៊ុនផលិតផ្សេងគ្នា។ ដូច្នេះអ្នកដែលពិតជាកំណត់ជម្រើសដែលអ្នកចង់បានច្រើនបំផុត។

3 ចាន, និងក្រែមនេះគួរតែត្រូវមានទូរទឹកកក, បន្ទាប់មកពួកគេបានលែងលះគ្នារាបស្មើ, នឹងមិន flake និងមានដុំ។ ស្ត្រីមេផ្ទះមួយចំនួនដែលដាក់ចាននៅក្នុងធុងជាមួយទឹកទឹកកកឬបំណែកនៃទឹកកក។

4. whisk ពួកគេត្រូវការដោយដៃ, យឺតនៅលើកដំបូងហើយបន្ទាប់មកបន្តិចម្តងល្បឿនល្បឿន។ វាជាការសំខាន់ដើម្បីបញ្ឈប់ការរំខានពួកគេរហូតដល់ពេលវេលាដូចជាពួកគេមិនត្រូវបានប្រែក្លាយទៅជាប្រេង (ច្ចេកទេសដែលបន្ទាត់នឹងមានការលំបាកបន្ថែមទៀតដើម្បីតាមដានមួយ) ។ ត្រៀមខ្លួនជាស្រេចក្រែម - អារេដែលទទួលបានរូបរាងរបស់វា, ប្រសិនបើអ្នកយកវាទៅជាមួយស្លាបព្រាមួយ។

5. ប្រសិនបើផលិតផលមួយដែលជាធម្មតាត្រូវបានរក្សាទុកសម្រាប់រយៈពេលវែងមួយ, បន្ទាប់មកក្រែមស្ងួតសម្រាប់ក្រែមរំពាត់ល្អប្រសើរជាងមុននៅខាងស្ដាំមុនពេលបម្រើ។ ចាប់តាំងពីអ្នកមានគម្រោងដើម្បីរក្សាវាយូរជាងនេះ, អ្នកត្រូវការដើម្បីបន្ថែមដើម្បីឱ្យពួកគេ gelatin ។ ដូច្នេះពួកគេនឹងរក្សានិងរសជាតិ creamy និងសំណុំបែបបទដែលគួរឱ្យទាក់ទាញ។

6. ផ្អែមមានការរៀបចំក្រែម, អ្នកត្រូវបន្ថែមស្ករ icing ជាជាងស្ករធម្មតា។ ក្រែមស្ងួតសម្រាប់រំពាត់, ប្រសិនបើធ្វើដោយដៃ, មិនអាចរំលាយបានទាំងស្រុងស្ករមួយនិងដុំតូចមួយរបស់ខ្លួនពិតជាស្រួយមិនមានដើម្បីបានលេខមួយស្ទួនចំណាប់អារម្មណ៍នៃការរីករាយយ៉ាងខ្លាំងធ្វើម្ហូបរបស់អ្នក។

លំដាប់នៃការរៀបចំ

ប្រសិនបើអ្នកចង់ក្លាយទៅជាក្រែមម្សៅក្រែមមួយឆ្ងាញ់ដែលអ្នកគួរតែសង្កេតមើលលំដាប់ជាក់លាក់មួយ:

1. ក្រែមត្រជាក់ជាមុន: ពួកគេបានដាក់នៅក្នុងទូទឹកកកសម្រាប់រយៈពេលជាច្រើនម៉ោងឬសូម្បីតែមួយយប់។

2. បង្កើតស្ករម្សៅ: កិនស្ករធម្មតាជាមួយនឹងការបន្ថែមនៃ vanilla នេះ។

3. ចានត្រជាក់ដែលនឹងជំរុញឱ្យមានក្រែមនេះ។

4. ចាក់ចូលទៅក្នុងចានញាក់, ចាប់ផ្តើមបន្តិចម្តងចូលទៅក្នុងពួកគេជ្រួលច្របល់រាវ vsyp ស្កររលាយ។

5. បន្ត ក្រែមរំពាត់ ដើម្បីបង្កើតក្រែម។ នៅគ្រានោះ, អ្នកអាចប្រាកដថាផលិតផលនេះគឺត្រៀមខ្លួនជាស្រេចក្នុងការបរិភោគ!

ខ្ញុំអាចអនុវត្តម្សៅក្រែមនៅកន្លែងណា?

វាគឺជាការកម្រណាស់ដើម្បីស្វែងរករូបមន្តបង្អែមមួយដែលនឹងត្រូវបានទាមទារ Cream មួយ។ គ្រាន់តែជារបៀបដែលអ្នកចំអិនវាប៉ិនប្រសប់ហើយនឹងដើរតួនាទីយ៉ាងសំខាន់។ ក្រែម, ក្រែមស្ងួតធ្វើឱ្យមានរសជាតិខ្លាំងណាស់សុភាពរាបនិងស្រាល។ នៅទីនេះចានកំពូលនៅក្នុងការដែលក្រែមនេះគឺត្រឹមត្រូវបំផុតគឺ:

• Eclair;
• នំអេប៉ុង airy;
• នំ;
• Cotta អរិយបញ្ញា;
• tiramisu ។

គ្នានៃពួកគេគឺមិនមែនជាការលំបាកខ្លាំងណាស់ក្នុងការធ្វើឱ្យនោះទេប៉ុន្តែអាចភ្ញាក់ផ្អើលសូម្បីតែ gourmet តឹងតែងបំផុតសម្រាប់រសជាតិអស្ចារ្យរបស់ខ្លួននិងភាពស្រស់ស្អាត។ ពួកគេត្រូវបានរួបរួមដោយធាតុផ្សំសំខាន់ខ្លាំងណាស់តែមួយគត់ដោយគ្មានការដែលគ្មានអ្វីកើតឡើងក្នុងការចំអិន។

ឧទាហរណ៍ក្រែម Cotta អរិយបញ្ញាទៅ - នេះគឺជាមូលដ្ឋាននៃអាហារ, ប៉ុន្តែនៅក្នុងការ tiramisu គឺជា ក្រែមដែលត្រូវបានចែករំលែកតែស្រទាប់បង្អែមនិងធ្វើឱ្យវាទន់និង airy ។

ដូច្នេះស្ត្រីទាំងអស់គួរតែយកចំណាំមួយនៅលើរូបមន្តនិងការព្យាយាមដើម្បីចំអិនក្រែមផ្ទះស្ងួតក្រែមនេះ។ វាជាការងាយស្រួលនិងឆ្ងាញ់!