ប្រវត្តិនៃការកើតនៃស្រាវីស្គីនេះ។ "យ័" (ស្រាវីស្គី): ការរៀបរាប់, តម្លៃ, ពិនិត្យ

ភេសជ្ជៈមានជាតិអាល់កុលបានផលិតពីសម័យបុរាណ។ ការសេពគ្រឿងស្រវឹងសន្មតលក្ខណៈសម្បត្តិឱសថដូច្នេះវាត្រូវបានគេពេញនិយមសម្រាប់សតវត្ស។ ភេសជ្ជៈផាកពិន័យទាំងអស់មានប្រវត្តិផ្ទាល់របស់ពួកគេនៃរូបរាង, ស្រាវីស្គីនេះគឺជាករណីលើកលែងនោះទេ។

សព្វថ្ងៃនេះនៅលើ shelves នេះអ្នកអាចរកឃើញម៉ាកស្រាវីស្គីដែលល្បីដូចជាលោក Jack ដានីយ៉ែល, លោក Jim Beam, ខ្មៅ Jack និងអ្នកផ្សេងទៀតជាច្រើន។ ភេសជ្ជៈទាំងនេះមានមួយចំនួនធំនៃក្រុមអ្នកគាំទ្រដែលនឹងមានការចាប់អារម្មណ៍ក្នុងការដឹងពីប្រភពដើមនៃគ្រឿងស្រវឹងជាទីស្រឡាញ់របស់គាត់។

ដែលជាកន្លែងដែលពួកគេបានក្លាយជាលើកដំបូងដើម្បីធ្វើឱ្យស្រាវីស្គី?

ចំណងជើងនៃប្រទេសកំណើតស្រាវីស្គីនេះមាន 2 ប្រកួតប្រជែងអៀរឡង់និងប្រទេសស្កុតឡែន។ ប៉ុន្តែជាកន្លែងដែលវាមានប្រភពដើមភេសជ្ជៈនេះប្រហែលជាគ្មាននរណាម្នាក់នឹងអាចឆ្លើយយ៉ាងច្បាស់ដោយសារតែប្រទេសនីមួយមានជំនឿមិនត្រឹមត្រូវមួយរបស់ខ្លួន, រឿងរ៉ាវនៃការបង្កើតវេជ្ជបញ្ជាដំបូងនៃប្រភេទនៃការសេពគ្រឿងស្រវឹងនេះ។

នេះបើយោងតាមស្កុតនេះជាមួយការមកដល់នៃអ្នកផ្សព្វផ្សាយសាសនាលើដីរបស់ពួកគេដេលមនគោលលទ្ធិពួកគ្រីស្ទាននោះវាបានចាប់ផ្ដើមផលិតភេសជ្ជៈគ្រឿងស្រវឹងនៅលើមូលដ្ឋាននៃស្រូវនេះ។ មនុស្សទាំងនេះបានរកឃើញការសម្ងាត់នៃប្រជាជននៃការចំហុយយកញើសស្កុតឡេននេះ។ នៅក្នុងវេន, អ្នកផ្សព្វផ្សាយសាសនាបានទទួលចំណេះដឹងមួយពីក្លិប Crusaders ភេសជ្ជៈនេះដែលត្រឡប់មកពីក្នុងប្រទេសទាំងឡើងភ្នំមជ្ឈិមខាងកើត។ ប្រជាពលរដ្ឋនៃ Albion បានសម្រេចចិត្តដើម្បីធ្វើឱ្យការលៃតម្រូវរបស់ខ្លួនផ្ទាល់ដើម្បីរូបមន្តនិងទំពាំងបាយជូនៅលើជំនួសស្រូវស្រូវដំណុះ។ លទ្ធផលនេះគឺគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើល! ឈ្មោះដើមរបស់គ្រឿងស្រវឹង - uisge beatha, ដែលមិនអាចត្រូវបានបកប្រែតែជា«ទឹកដែលផ្ដល់ជីវិត»។ ច្រើនឆ្នាំក្រោយមកជាតិអាល់កុលមានឈ្មោះថ្មីមួយដែលត្រូវបានគេស្គាល់ថាមកដល់ថ្ងៃនេះ - ស្រាវីស្គី។

រឿងព្រេងអៀរឡង់គឺខុសគ្នាបន្តិច។ វានិយាយថាជា Saint លោក Patrick ដែលជាអ្នកឧបត្ថម្ភខាងវិញ្ញាណនៃប្រទេសដីកោះនេះបានងាកទៅរកជំនឿពួកគ្រីស្ទានសាសន៍ដទៃទាំងអស់, ហើយបន្ទាប់មកបង្កើត "ទឹកបរិសុទ្ធ" ដែលសព្វថ្ងៃនេះត្រូវបានគេហៅថាស្រាវីស្គី។ បានបង់ផងដែរកិត្តិយសដល់តួលេខប្រវត្តិសាស្រ្តពិតប្រាកដអៀរឡង់: Enes Coffey, ដែលនៅក្នុងវ័យ 30 ឆ្នាំនៃសតវត្សទី XIX គ្រប់លក្ខណៈគូបចំហុយយកញើស។ អ្វីដែលជាការគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍បំផុតនៅក្នុងប្រវត្តិសាស្រ្តអៀរឡង់អាចឆ្លុះបញ្ចាំងបទស្កុតឡេន, ចាប់តាំងពីឧបករណ៍អភិវឌ្ឍន៍នៅតែជាស្កុតឡេនលោក Robert Stein បាន។

"យ័" (ស្រាវីស្គី): ការរៀបរាប់និងលក្ខណៈនៃភេសជ្ជៈ

ភេសជ្ជៈនេះ - មួយនៃ malt ល្អបំផុត។ នេះជាឈ្មោះដូចគ្នាពាណិជ្ជសញ្ញាត្រូវបានចុះឈ្មោះនៅក្នុងអ៊ុយក្រែន។ លក្ខណៈពិសេសលក្ខណៈនៃម៉ាកនេះមានដបរាងចតុកោណ, បានធ្វើឡើងនៅក្នុងរចនាប័ទ្មបុរាណ។ ស្លាកនៃពណ៍សនិងខ្មៅគឺជាអ្នកទាន់សម័យមើលទៅរលោង។ ពួកគេត្រូវបានស្អិតជាប់ជាមួយនៅលើភាគីទាំងបីនៃដប។

"យ័" (ស្រាវីស្គី) - ភេសជ្ជៈគ្រឿងស្រវឹង, កម្លាំងនៃការដែលមាន 40% ។ វាត្រូវបានធ្វើពី ស្រូវ malted ការប្រើប្រាស់បច្ចេកវិទ្យាទំនើបតែមួយគត់។ វារួមបញ្ចូលទាំងសារធាតុការប្រើប្រាស់គ្រឿងស្រវឹងមួយល្អនៃការក្នុងស្រុកនិងការនាំចូលទាំងពីរ។ រសជាតិនេះគឺជាការពេញលេញនិងការចុះសម្រុងគ្នា។ ភួងនេះមានកំណត់ត្រានៃការ caramel និងច្បាស់ malt ។

អ្នកដែលបានព្យាយាមស្រាវីស្គី របស់ Black Jack, ពិនិត្យចាកចេញពីវិជ្ជមានជាភេសជ្ជៈអនុលោមតាមបទដ្ឋាននិងស្តង់ដារនៃប្រភេទនៃគ្រឿងស្រវឹងទាំងអស់។

សម្បុរស្រាវីស្គី - ស្លេកលឿងជាមួយការឆ្លុះបញ្ចាំងមាស។ គ្មានជាតិអាល់កុលមាន precipitate និងមិនបរិសុទ្ធ។

ដំណើរការនៃការរៀបចំ

"យ័" - ដែលជាស្រាវីស្គីបុរាណ, malt តែមួយ។ malt លីងផ្តល់នូវជាតិអាល់កុលរសជាតិមិនគួរឱ្យជឿនិង aroma ។ សូមអរគុណដល់បច្ចេកវិទ្យាទំនើបនៅក្នុងការផលិតនៃផលិតផលគ្រឿងស្រវឹងនេះ, ប្រែទៅជាស្រាខ្លាំងដើម្បីផ្តល់នូវរសជាតិ malt ទន់។ ដំណើរការចម្អិនអាហារគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ខ្លាំងណាស់នេះគឺ:

• ការសេពគ្រឿងស្រវឹងក្រឡុកពនឺទឹកបន្សុតនិង demineralized ។
• ប៍នរៀបចំការ caramel ដែលផ្តល់នូវភេសជ្ជៈដែលមានរសជាតិពិសេសនិងរសជាតិ។
• ផលិតផលបានបញ្ចប់ត្រូវបានត្រង, បន្ទាប់ពីការដែលភេសជ្ជៈត្រៀមខ្លួនជាស្រេចសម្រាប់ចាក់បំពេញចូលទៅក្នុងការវេចខ្ចប់កម្មសិទ្ធិពិសេស។

ក្រុមហ៊ុនផលិតយកចិត្តទុកចំណង់ចំណូលចិត្តអ្នកប្រើប្រាស់ 'ការបង្កើតភេសជ្ជៈល្អឥតខ្ចោះ "Blackjack" ។ ស្រាវីស្គីម៉ាកនេះគឺជាការពេញនិយមជាផលិតផលសំដៅទៅត្រឹមតម្លៃមធ្យម។

ការចំណាយនៃភេសជ្ជៈដែលមានជាតិអាល់កុលខ្លាំង

ប្រសិនបើអ្នកមិនធ្លាប់បានព្យាយាមវិញ្ញាណយើងបានផ្តល់នូវការយកចិត្តទុកដាក់ទៅ "Blackjack", ស្រាវីស្គី, តម្លៃនេះគឺពិតជាអាចទទួលយកបានសម្រាប់មនុស្សដែលមានប្រាក់ចំណូលមធ្យម។

ប្រទេសនៃប្រភពដើម - អ៊ុយក្រែន។ ចំពោះដបនៃតម្លៃ 0,7 លីត្រ 75-80 hryvnia មួយ។ នៅក្នុងអត្រាដែលវាគឺជាមិនលើសពី 200 រូបនោះទេប៉ុន្តែភេសជ្ជៈត្រូវបានលក់ច្រើនមានតម្លៃថ្លៃកាន់តែច្រើននៅក្នុងប្រទេសរុស្ស៊ី។ ដូចគ្នានេះផងដែរអាចរកពាណិជ្ជកម្មជានិកាយស្រាវីស្គីរបស់ 0.5 លីត្រនិង 0,25 លីត្រ។

ការទទួលទានស្រាវីស្គីវប្បធម៍

1. ផឹកផឹកក្នុង sips តូចមួយទេប៉ុន្តែមុនពេលដែលអ្នកយកផ្លកសមួយ, វាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីធ្វើការសម្រាប់រយៈពេលយូរនៅក្នុងមាត់។
2. ស្រាវីស្គីត្រូវបានបម្រើនៅក្នុងវ៉ែនតាធំទូលាយនៅលើ stalk ខ្លីមួយ។ បំពេញសមត្ថភាពគ្រាន់តែមួយភាគបី។
3. ជាតិអាល់កុលបានបម្រើត្រជាក់។
4. មុនពេលដែលអ្នកចាក់ស្រាវីស្គីចូលទៅក្នុងកែវ, អ្នកត្រូវអ្រងួនដប។
5. នេះជាពេលវេលាល្អក្នុងការប្រើប្រាស់គ្រឿងស្រវឹងប្រភេទនេះ - ល្ងាច។

ស្រាវីស្គីអាហារសម្រន់នេះ?

ចម្លើយជាក់លាក់ទៅនឹងសំណួរនេះគឺមិនមាន។ ប្រភេទអាហារសម្រន់នឹងអាស្រ័យលើលក្ខណៈនៃភេសជ្ជៈនេះ។ ឧទាហរណ៍:

1. សម្រាប់ស្រាវីស្គីជាមួយនឹងការបញ្ចេញសម្លេងថាចាន fruity ភួងពីសាច់ក្រហមសមរម្យនិងលេងហ្គេម។
2. ដោយស្រាវីស្គីទ្រទ្រង់ដូចជាកីឡាករ Glen សម្ពោធ, ជាធម្មតាបំរើការជក់បារីត្រី salmon ។
3. ភេសជ្ជៈដោយភួងបុរាណឥតខ្ចោះជាមួយគ្រឿងសមុទ្រ។
4. tart ស្រាវីស្គី, រសជាតិ peaty ចានអាហារសម្រន់ដែលល្អបំផុតនៃសាច់ជ្រូកនិងសាច់គោ។

ហើយអ្វីដែលជាការនិយាយលើម៉ាកជាក់លាក់មួយរបស់ Black Jack? ចំពោះការចាប់ផ្តើម, អ្នកអាចផ្តល់នូវការកាត់ផ្លែឈើនៃក្រូច។ វាគឺជាការបន្ថែមយ៉ាងខ្លាំងទៅនឹងភេសជ្ជៈនេះនឹងមានបំណែកនៃ Melon ។

ទាំងអស់នៃប្រភេទខាងលើនៃការចាប់ផ្តើមប្រើប្រាស់នៅក្នុងអឺរ៉ុប។ ជនជាតិអាមេរិកនៅក្នុងតំបន់នេះចូលចិត្តបង្អែមផ្សេងគ្នាវិញ្ញាណអាហារសម្រន់, សូកូឡានិងផ្លែឈើ។ ជាពិសេសស្រាវីស្គីការរួមបញ្ចូលគ្នាហ៊ាននិងសូកូឡា។