នំ Pancake ជាមួយត្រី salmon: និងនៅលើប្រភេទនៃការល្អនិងរសជាតិនោះគឺមិនធម្មតា

Maslenitsa ។ ភាពខុសគ្នាយ៉ាងខ្លាំងនៃ pancakes ជាមួយនឹងការបំពេញនានា។ pancakes តូចនិងធំនិង lomantsy yeast និងផ្អែម។ ប៉ុន្តែមិនមានជម្រើសជាភ្ញៀវផងដែរ: គ្មានការអៀនខ្មាស់ឬជាមួយដំណើរទស្សនកិច្ចទៅទទួលពួកគេឬនៅក្នុងផ្ទះ។ និងហាក់ដូចជាល្អ, និងរសជាតិនោះគឺមិនធម្មតាជាមួយនឹងចំណិត pancake ត្រី salmon ។

ត្រីក្រហមតែងតែបានគេចាត់ទុកថាឆ្ងាញ់មួយ, ប្រសិនបើអ្នកពិតជាមិនរស់នៅក្នុងដែនដី Primorsky នេះ។ ចានជាមួយនាងផុសរំលឹកការចូលរួមជាមួយថ្ងៃឈប់សម្រាកនិងការមកដល់នៃភ្ញៀវ។ ត្រីសាម៉ុងត្រីគឺមានជីវជាតិនិងមានសុខភាពល្អបានយ៉ាងល្អមកវិញនូវកម្លាំងនិងទម្ងន់, វាមានច្រើនជាងម្ភៃសារធាតុរ៉ែវីតាមីនជាច្រើនក្រុមស្ទើរតែទាំងអស់ព្រមទាំងសាច់របស់វាគឺសម្បូរទៅដោយប្រូតេអ៊ីននិងអាស៊ីតខ្លាញ់មិនឆ្អែតជាពិសេស Omega-3 ដែលគ្រប់គ្រងកូឡេស្តេរ៉ុលក្នុងឈាម ។

ក្នុងគោលបំណងដើម្បីរៀបចំ នំ pancake ជាមួយត្រី salmon, រៀនដើម្បីជ្រើសរើសយកត្រីត្រឹមត្រូវ។ គ្រោងឆ្អឹងកកភាគច្រើនជាញឹកញាប់វាត្រូវបានឆ្លងកាត់, វាគួរតែមានការប្រែប្រួលទេហើយយេនឌ័រឯកសណ្ឋានសម្បុរស្បែកដោយគ្មានល្បឿននិងដោយគ្មានចំណុច។ នៅលើការកាត់បន្ថយនៃការណ៍សាច់ក្រហមចាស់, ក្លិននៃត្រីប្រៃនេះ។ ដើម្បីរក្សាទុកនិងមិនឱ្យទិញត្រីត្រាំត្រៀមខ្លួនជាស្រេច salted អាចត្រូវបានចម្អិននៅផ្ទះ។ ត្រីនេះត្រូវបានរលាយនៅក្នុងទូទឹកកកនៅលើធ្នើបាតជៀសវាងការផ្លាស់ប្តូរមួយរំពេចនៅក្នុងសីតុណ្ហាភាព។ ពិជឃាតនិង fillet កាត់ 1 សង់ទីម៉ែត្រក្រាស់និងរីករាលដាលនៅលើថាសជាមួយនឹងជញ្ជាំងមួយ។ Sprinkle ជាមួយ pinch អំបិល, ស្ករហើយបន្ទាប់មក។ ចំពោះការរីកចម្រើននៃរសជាតិនេះអាច squeeze នេះ lemon ទឹកនិងបន្ថែមស្លាបព្រានៃ vodka ។ ប្រឡាក់វានៅក្នុងទូទឹកកកសម្រាប់ពីរថ្ងៃ។

ដើម្បី pancake pie ជាមួយត្រី salmon គឺជាជោគជ័យមួយវាគឺជាការចាំបាច់ក្នុងការចំអិន pancakes និងច្រើនទៀត។ ដល់ទីបញ្ចប់នេះមានគ្រឿងផ្សំដូចខាងក្រោមនេះត្រូវបានត្រូវការ: ម្សៅស្រូវសាលី - 250gramm 2 ស៊ុត 100 ក្រាមនៃម្តង, ស្ករ 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ, 150 ក្រាមនៃទឹកឆ្អិនត្រជាក់។ ម្សៅត្រូវបាន Sieve បានតាមរយៈការ Sieve បានជិតស្និទ្ធ meshed ទៅក្នុងចានមួយ (ផលិតផល sifting ពោរពេញទៅដោយអុកស៊ីសែន, ដូច្នេះខ្យល់បន្ថែមទៀតនឹងត្រូវបាន pancakes និងរន្ធច្រើន) ។ នៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយ, វាយស៊ុតជាមួយនឹងឧបករណ៍លាយមួយទៅ froth និងចាក់ចូលទៅក្នុងម្សៅ។ ទឹកដោះគោជូរលាយជាមួយស្ករនិងផ្តល់ឈរ 15 នាទីនៅក្នុងកន្លែងក្តៅមួយ (នៅក្នុង Kefir មានផ្សិតហើយដូច្នេះយើងមានការបន្តិចនៃការរបស់ខ្លួនកាន់តែខ្លាំង) ។

ការបន្ថែមទឹកដើម្បីម្សៅនេះនិងបន្ទាប់ពីការ, និងទឹកដោះគោយ៉ាអួ។ សមាសភាគទាំងអស់នៃការលាយជញ្ជាំងសម្រាប់ដុតនាទី 4-5 ដូច្នេះថាដុំនោះទេ។ ការធ្វើតេស្តញ៉ាំហើរ។ នៅពេលនេះការហើមនៃជាតិស្អិត Gluten ដែលបន្ទាប់មកបានឆ្លុះបញ្ចាំងជាក់ស្តែងនៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃ pancakes ហើយក្រោយមកនៅលើរសជាតិរបស់ពួកគេ។ ការជ្រើសរើសខ្ទះបាត (បោះដែកនិយម) ជាមួយអង្កត់ផ្ចិតនៃ 20-23 សង់ទីម៉ែត្រមួយវា lubricates ប្រេងបន្លែនិង heated នៅកំដៅមធ្យម។ នៅលើ Pan ក្តៅចាក់ម្សៅ, ចែកចាយវារាបស្មើ, ញ័រ Pan ។ ដុតនំ pancake នៅលើផ្នែកខាងគ្នាសម្រាប់ 2 នាទី។ ការរីករាលដាលនៅលើចានរាងសំប៉ែតមួយ, មិនមែនដើម្បី gloss ជាងគែមនិងគ្របដណ្តប់ជាមួយគំរបមួយ pancake ទៅមិនក្លាយជាផុយ។ គួរតែទទួលបាន 6-8 បំណែកនៃ dough ។

លើសពីនេះទៀតនោះយើងនឹងរៀបចំក្រែម-impregnation សម្រាប់អាហាររបស់យើង "ចំណិត pancake ជាមួយត្រី salmon ។ " នេះតម្រូវឱ្យមានគ្រឿងផ្សំដូចខាងក្រោម: pasty ក្រែមក្រែម 150 ក្រាម 2 tablespoons នៃ Cream ឬក្រែមធ្ងន់ (20%), dill, - 100 ក្រាម។ លាយឈីជាមួយ Cream sour និងចូរឱ្យគាត់ជាស្ថិរភាព spreadable សូម្បីតែឆ្ងាញ់កាន់តែច្រើន។ បៃតងនឹងលាង, ស្ងួតនិងការកាត់បន្ថយការពិន័យ។

ឥឡូវនេះយើងនឹងប្រមូលចំណិត pancake ជាមួយត្រី salmon ការរួមគ្នានៃសមាសភាគទាំងអស់។ នៅលើចានមួយនិង pancake ដាក់វាចម្អិនក្រែមដោយខាញ់, ដាក់ fillets ត្រីនិង sprinkle ជាមួយ dill, ធ្វើឱ្យដូចគ្នាជាមួយ pancakes ទាំងអស់។ ខាញ់ pancake កំពូលដោយក្រែមនិងការតុបតែង។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះបានពីតំរៀបស្លឹក curl ផ្កាកុលាប fillet ត្រី salmon បីហើយដាក់ពួកវានៅលើ sprigs នៃ dill ។ ប្រសិនបើមានការស៊ុត, បន្ទាប់មកចូរយើងទោះបីជារូបរាងល្អនិងស្រស់ស្អាតជាច្រើនទៀត, វាជាមួយនឹងរលុងប្រោះឆ្ងាញ់នេះប្រសិនបើពួកគេមានមុនរំអិលជាមួយនឹងប្រេងបន្លែបន្ទាប់មកស៊ុតស្ងួត។ ដាក់ក្នុងទូរទឹកកកទៅជាចំណិត pancake ជាមួយត្រី salmon ត្រាំ 1-1.5 ម៉ោង។ ដូច្នេះយើងបានរៀបចំ ចំណិត Loranskaya ជាមួយត្រី salmon, ឬជាហ្វីលជិតស្និទ្ធបំផុតរបស់ខ្លួនដើម្បីណ៍និងប្រជាប្រិយប្រពៃណីទំនៀមទំលាប់របស់រុស្ស៊ី។

ភាពសប្បាយរីករាយនៃការពិព័រណ៍!