នំ«ទឹកដោះគោបក្សីរបស់ "ពីជីដូនរបស់នាង Emma របស់នាង: មានវេជ្ជបញ្ជានិងការរៀបរាប់

កុមារនិងមនុស្សពេញវ័យទាំងអស់ដូចផ្អែម។ តើមានអ្វីអាចបក្សីបាន tastier ទឹកដោះគោធម្មតាប៉ុណ្ណោះរៀបចំដោយស្ដង់ដារនោះ? នៅក្នុងអត្ថបទនេះខ្ញុំនឹងរៀបរាប់អំពីឆ្ងាញ់នេះ។ អ្នកនឹងរៀនពីរបៀបដើម្បីចំអិន នំ "ទឹកដោះគោបក្សីរបស់" ពីជីដូនរបស់នាងអិមម៉ា។ រូបមន្តនេះគឺពិតជាឆ្ងាញ់សាមញ្ញនិងអាចចូលដំណើរការបានដើម្បីគ្រប់ណាស់មនុស្សម្នាក់ជាមធ្យម។ មុនពេលចម្អិនអាហាររៀនរូបមន្តទាំងអស់ជីដូនអិមម៉ា។ នំឆ្អិនយោងតាមសេចក្តីណែនាំរបស់នាងតែងតែបើកចេញឆ្ងាញ់និងហ៊ានណាស់។

«ទឹកដោះគោបក្សីរបស់ "

ពិតណាស់រសជាតិគឺមានស៊ាំទៅទាំងអស់ពីកុមារភាព។ បច្ចុប្បន្ននេះអ្នកអាចទិញឆ្ងាញ់នេះនៅស្ទើរតែគ្រប់ហាងធ្វើម្ហូប។ ទោះជាយ៉ាងណានំច្នៃ "ទឹកដោះគោបក្សីរបស់" ជាពិសេសទន់ភ្លន់និងរសជាតិ។ តើធ្វើដូចម្តេចអាចរៀបចំដោយខ្លួនឯងដូចការព្យាបាលជំងឺមួយរបស់ពួកគេ? ជីដូនរូបមន្តអិមម៉ា (នំនិងផលិតផលផ្សេងទៀត) តម្រូវឱ្យមានការប្រើប្រាស់គ្រឿងផ្សំស្រស់តែប៉ុណ្ណោះ។

គ្រឿងផ្សំដែលចាំបាច់

មុនពេលអ្នកចាប់ផ្តើមឆ្ងាញ់ចម្អិនអាហារ, ពិនិត្យតម្រូវការសម្រាប់បញ្ជីនៃសមាសភាគមួយ។ សូមប្រាកដថាអ្នកមានអ្វីគ្រប់យ៉ាងដែលអ្នកត្រូវការ។ បើមិនដូច្នេះទេការរៀបចំនេះអាចនឹងបញ្ឈប់នៅពេលសមរម្យសោះបំផុត។ ដូច្នេះ, អ្នកនឹងត្រូវការ:

• ម្សៅរោងម៉ាស៊ីនកិនមួយ;
• ចំនួនប្រាំពីរស៊ុត;
• បីពែងនៃជាតិស្ករ;
• ប៊ឺចំនួន 300 ក្រាមមួយ;
• ថង់មួយ នៃជាតិស្ករ vanilla ;
• sachet មួយ (ឬស្លាបព្រាកាហ្វេ) ម្សៅដុតនំ;
• gelatin នៅក្នុងចំនួនទឹកប្រាក់នៃ 20 ក្រាមមួយ;
• pinch នៃអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មាក្នុងគ្រាប់នេះ;
• ទឹកដោះគោខាប់ 250g!
• 180 ក្រាមក្រែមមានជាតិខ្លាញ់;
• ក្បឿងនៃសូកូឡាខ្មៅងងឹត។

ដែលជាកន្លែងដែលត្រូវចាប់ផ្តើម? នំចម្អិនអាហារ

នំ«ទឹកដោះគោបក្សីរបស់ "ពីជីដូនរបស់នាងអិមម៉ាបានជាប់ពាក់ព័ន្ធនឹងការរៀបចំបឋមនៃ biscuit បាន។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះអ្នកត្រូវមានរាងជុំពិសេសជញ្ជាំងដែលបន្ទាប់មកអាចត្រូវបានយកចេញ។

ដូច្នេះបំបែកស្បែកពី yolks នេះ។ វាគួរតែត្រូវបានធ្វើយ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្ន។ ជៀសវាងការលាយផលិតផល។ បន្ទាប់មកដាក់រង្គាលប្រូតេអ៊ីនក្នុងទូទឹកកកមួយនិង yolks whisk ឧបករណ៍លាយក្នុងល្បឿនខ្ពស់។ ដាក់ចូលទៅក្នុងល្បាយស៊ុត 125 ក្រាមនៃជាតិស្ករនិង vanilla ។ ក្រោយការរលំរលាយនៃផលិតផលបន្ថែម 100 ក្រាមនៃ butter, chopped ចូលទៅក្នុងបារ៍តូចមួយ។

នៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយដាក់ម្សៅពែង sifted និងលាយវាជាមួយម្សៅដុតនំ។ បន្ទាប់លាយ yolks ស៊ុតជាមួយរង្គាលល្អិតនិង knead dough នេះគឺជាទន់ខ្សោយជាង។ ដាក់ dough ទៅក្នុងរាងជារង្វង់និងត្រឡប់ទៅក្នុង oven preheated ទៅ 200 ដឺក្រេ។ រង់ចាំ 20 នាទីនិងយកនំនេះ។ ដាក់ត្រជាក់ឱ្យនៅទទេនោះហើយនៅពេលនេះបន្តទៅជំហានបន្ទាប់។

ជីដូនធ្វើម្ហូបអិមម៉ា: រូបមន្តsoufflé

បន្ទាប់មកពេលសំខាន់។ ប្រសិនបើអ្នកបានចំអិន souffle មួយត្រឹមត្រូវ, បន្ទាប់មកអ្នកនឹងមាននំអស្ចារ្យមុនពេលដែលគ្មាននរណាម្នាក់អាចទប់ទល់។

ចាក់ចូលទៅក្នុងកញ្ចក់នៃទឹកក្តៅបន្តិចមួយ (រហូតដល់ទៅពាក់កណ្តាល) និងដើម្បីប្រោះ gelatin ។ ទុកឱ្យល្បាយលទ្ធផលសល់នោះទេប៉ុន្តែពេលនេះធ្វើឱ្យក្រែមនោះ។

ដាក់ក្នុងចានមួយ 180 ក្រាម នៃ butter បន្ទន់ពីមុន, ហើយបន្ថែម ទឹកដោះគោ condensed នេះ។ ផ្តួលលាយរហូតដល់ម៉ាស់ homogeneous មួយ។ ជាលទ្ធផល ក្រែមប្រេង ត្រូវបានកំណត់មួយឡែកនិងកំពុងធ្វើការ។

ផ្ទេរ gelatin នេះពង្រីកដើម្បី saucepan តូចមួយធ្លាក់កែវពិសោធន៍និងបន្ថែមស្ករ។ កំដៅ syrup ដើម្បី 60 អង្សារ stirring ជានិច្ច។ ល្បាយនេះផងដែរត្រូវបានកំណត់ឡែករហូតដល់ត្រជាក់។

នៅពេលនេះយកស្បែកត្រជាក់និងការផ្តួលពួកគេជាមួយនឹងឧបករណ៍លាយមួយ។ នៅពេលដែលអ្នកមានស្នោយ៉ាងខ្លាំង, ដាក់ជាច្រើននៃ ទឹកអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា និងស្ករដែលនៅសល់។ បន្តការវាយដំរង្គាល, មិនបញ្ឈប់ការសម្រាប់លើកទីពីរមួយ។ យឺតចាក់ syrup ស្ករទាំងមូល។ បន្ទាប់ពីនោះដាក់ចេញព្យាបាលជំងឺក្រែមនិងប្រេងអារេមួយផ្សេងទៀតសម្រាប់រយៈពេលប្រាំនាទី, បន្តិចម្តងកាត់បន្ថយល្បឿនឧបករណ៍លាយឡើយ។

ជំហានចុងក្រោយ: ការបង្កើតនំ

តើធ្វើដូចម្តេចអាចប្រមូលផ្តុំនំ "ទឹកដោះគោបក្សីរបស់" ពីជីដូនរបស់នាងអិមម៉ាបាន? វាជាការងាយស្រួលណាស់។ កាត់កាំបិតមុតស្រួចនិងនំលទ្ធផលទទឹងជាពីរផ្នែក។ ពួកគេបានដាក់មួយនៅក្នុងសំណុំបែបបទដែលក្នុងនោះគេបានសម្តែងមួយដុតនំ។ ដាក់ souffle ពាក់កណ្តាលកំពូលបានរៀបចំ។ ដាក់នំទីពីរនិងដាក់ម៉ាស់ដែលនៅសេសសល់។ បន្ទាប់ពីនោះផ្ញើនំមួយនៅក្នុងទូទឹកកកសម្រាប់ការយ៉ាងហោចណាស់ពីរម៉ោង។ វានឹងជាការល្អប្រសើរជាងមុនប្រសិនបើអ្នកបានចាកចេញពីសំណុំបែបបទនៅក្នុងរដ្ឋនេះមួយយប់។

ការបញ្ចប់ការប៉ះ

ដើម្បីបញ្ចប់ការនំ "ទឹកដោះគោបក្សីរបស់" ពីជីដូនរបស់នាងអិមម៉ាត្រូវបានគ្របដណ្តប់ជាមួយនឹងស្រទាប់នៃសូកូឡាមួយ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះរលាយក្រែមនិងសូកូឡាគ្រាប់។ យ៉ាងហ្មត់ចត់លាយគ្រឿងផ្សំនិងការ glaze ត្រជាក់ទៅដូចជារដ្ឋដែលវាត្រូវបាន stretched បន្តិច។

យកចេញពីsouffléផ្សិតជាមួយនឹង Korzh យ៉ាងឆាប់រហ័សនិងរាបស្មើគ្របដណ្តប់វាជាមួយនឹង icing ។ រលោងចេញផ្ទៃនៃនំនិងកន្លែងនៅក្នុងទូទឹកកកសម្រាប់មួយម៉ោងមួយផ្សេងទៀតនោះទេ។ បន្ទាប់ពីនោះ, អ្នកអាចទទួលបានការព្យាបាលជំងឺមួយនិងទទួលបានទៅរសជាតិ។ ម្ហូបនេះនឹង adorn តារាងថ្ងៃឈប់សម្រាកឬជារៀងរាល់ថ្ងៃ, ល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់អាហារពេលព្រឹកអាហារសម្រន់ឬបង្អែម។

សូមរីករាយជាមួយអាហាររបស់អ្នក! លោក Cook និងបរិភោគ«ទឹកដោះគោរបស់បក្សី "នំពីជីដូនអិមម៉ាបានល្បីដោយការមានអារម្មណ៍រីករាយ!