នំជាមួយ Cream whipped

នំ - ការតុបតែងតារាងឈប់សម្រាកណាមួយ។ ហើយវាមិនមានបញ្ហាអ្វីដែលវាគឺជាថ្ងៃឈប់សម្រាកមួយ, ថាតើវាគឺជាឈ្មោះថ្ងៃថ្ងៃចូលឆ្នាំថ្មីឬខួបនៃថ្ងៃអាពាហ៍ពិពាហ៍នេះ។ ហើយប្រសិនបើវាត្រូវបានចម្អិនដោយផ្ទាល់ដៃរបស់គាត់ដែលមានប្រាកដថាដើម្បីផ្គាប់គ្រួសារនិងភ្ញៀវពីរដង។ ផ្ទះនេះ, ឆ្ងាញ់, ស្រស់ស្អាត ... នំជាមួយ Cream whipped មួយ: រូបមន្ត

"bustler ផ្លែឈើ"

នំនេះជាមួយ ក្រែមវាយ, ដែលត្រូវបាន baked យ៉ាងរហ័សហើយតែងតែប្រែចេញល្អ។

យើងត្រូវការដើម្បីរៀបចំ dough នេះ:

• curd ទន់ - 750 ក្រាម។
• កញ្ចក់ 15% ក្រែម;
• 4 ស៊ុត;
• ម្សៅ pudding vanilla - 5 ក្នុងតារាង។ ស្លាបព្រា;
• ម្សៅ - 3 តារាង។ ស្លាបព្រា;
• ស្ករ - បីភាគបួនពែង;
• សម្រាប់ការតុបតែង:
• Cream, whipped ត្រៀមខ្លួនជាស្រេច - 1 ដប;
• ផ្លែស្ត្របឺរីឬផ្លែឈើផ្សេងទៀត - 500g ។

លគួរតែត្រូវបាន heated ទៅ 180 ដឺក្រេ។ Yolks បំបែកពីស្បែក។ បោះបង់ចោលនៅក្នុងចាននៃលឿង, ឈីក្រុម Fulham, Cream sour, ស្ករពែងពាក់កណ្តាល, ម្សៅនិង pudding មួយ - ទាំងអស់ដោយប្រុងប្រយ័ត្នលាយ។ ដោយឡែកពីគ្នា whisk ប្រូតេអ៊ីន ជាមួយនឹងស្ករដែលនៅសល់និងកូរឱ្យចូលទៅក្នុងទន់ភ្លន់ dough នេះ។ ខាញ់ជាម្ហូបដុតនំមួយនឹងប្រេង។ នៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃការដាក់ dough និងផ្ញើវានៅក្នុង oven សម្រាប់រយៈពេលមួយម៉ោង។ នៅពេលដែលការនំនឹងយកពណ៍មាស, ពិនិត្យមើលការត្រៀមខ្លួនជាមួយឈើចាក់ធ្មេញមួយ។ កាំបិតបំបែកនំពីគែមនៃរាងសំពត់និងបិទ oven នេះ។ សូមឱ្យនំត្រជាក់, មិនយកវាចេញពី oven នោះទ្វារបើកចំហបន្តិចប៉ុណ្ណោះ។ បន្ទាប់មកតុបតែង។

ងាយស្រួលក្នុងការ នំផ្លែ ជាមួយ Cream whipped អាចត្រូវបានរៀបចំនៅពេលដែលបេះដូងបំណង។

ប៉ុន្តែនំជាមួយ ក្រែមវាយ នៅលើមូលដ្ឋាន biscuit មួយ - បុរាណនៅក្នុងអាណាចក្រនៃបង្អែមមួយ!

biscuit - ផលិតផលពាក់កណ្តាលបានបញ្ចប់, មូលដ្ឋានសម្រាប់នំ។ សម្រាប់ការផលិត biscuit ផលិតផលសំខាន់ - whipping ស្ករ yolks ស៊ុតនិងចំនួនទឹកប្រាក់តូចមួយជាមួយម្សៅ។ ខៀវស្រងាត់ដោយមាននំ crumb យឺតត្រូវបាន baked នៅក្នុង oven ក្តៅគគុកយ៉ាងខ្លាំងជាមួយនិងទម្រង់បែបបទត្រូវបានបំពេញដោយការធ្វើតេស្តមិនលើសពី 2/3 ដោយសារតែ dough នេះត្រូវបានទទួលកម្រិតសំឡេង។

"នំ Genoese"

នេះជា នំជូត ជាមួយនឹង Cream whipped, ជាសមាមាត្រកាន់ត្រូវការជាចាំបាច់ជញ្ជីង។

យើងនឹងត្រូវការដើម្បីយក:

• ម្សៅ 60 ក្រាម;
• កាកាវ (មិន Nesquik និងធម្មតាម្សៅ) - 70 ក្រាម។
• '85 ប៊ឺ;
• 6 ស៊ុត;
• ស្ករ - 250 ក្រាម។
• cherries កក - 600 ក្រាម។
• liqueur cherry - 60 មីលីលីត្រ;
• ស្ករ vanilla បាន។
• ផលិតផលក្រែម:
• សូកូឡាខ្មៅងងឹត - 200 ក្រាម។
• ក្រែម 30% - 1 លីត្រ;
• មួយ lemon;
• មួយទឹកក្រូច;
• ស្ករ - 60-70g;
• 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ vanilki;
• ក្រែម fixative - 1 កញ្ចប់;
• ស្ករម្សៅ

រៀបចំផលិតផល: ម្សៅនិង Sieve បានកាកាវរែងពីរដង, រលាយ butter ។ ស៊ុតញញួរចានរលោងបន្ថែមជាតិស្ករនិង vanilku ធម្មតាបានកំណត់នៅក្នុងទឹកងូតទឹកមួយនិងការវាយជាមួយឧបករណ៍លាយក្នុងល្បឿនអប្បបរមាមួយមុនពេល warming ល្បាយទៅ 40-43 ដឺក្រេ។ ចានយកចេញពីការងូតទឹកនិងបន្តការវាយដំរហូតដល់អត្រាអតិបរមាមួយគឺមានបីដងទម្ងន់ធំ។ ម៉ាស់ស៊ុតជាលំដាប់លោកបានបន្ថែមប្រេង trickle កាកាវនិងល្បាយម្សៅខណៈពេល whisking បន្ត។ នៅផ្នែកខាងក្រោមនៃផ្សិតនេះបានដាក់ក្រដាសដុតនំមួយជក់ជាមួយប្រេងនិង sprinkle ជាមួយម្សៅ។ Pour ចូលទៅក្នុងបានបញ្ចប់ការ batter និងដុតនំខ្ទះសម្រាប់ពាក់កណ្តាលមួយម៉ោងនៅ 180 ដឺក្រេ។ នំរួចរាល់ហើយបានចាប់ផ្តើមនៅពេលដែលអ្នកចុចមួយលោតតិចតួច។ យកនំជូតពីផ្សិតនិងទុកឱ្យត្រជាក់។ ខណៈពេលដែលត្រូវបាន baked នំ, ទឹកស៊ីរ៉ូសម្រាប់ impregnation រៀបចំនេះ។ ចំពោះគោលបំណងនេះ 80 មីលីលីត្រនៃទឹកបន្ថែមជាតិស្ករនិងអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មានិងកំដៅដោយគ្មានរំពុះបន្ត stirring ជាមួយ spatula ឈើ។ បន្ទាប់មកចាក់ស្រា។

chop shokoloda 170 គនិងលាយជាមួយនឹងទឹកក្តៅ (60 មីលីលីត្រ) ។

ក្រែមចម្អិនអាហារ នំនៃ ក្រែមវាយនេះ។ Whip Cream និងមួយរយក្រាមនៃជាតិស្ករ vanilla និងរឹងក្រែម។ 1/3 នៃក្រែមវាយនេះ, លាយជាមួយរង្គាលសូកូឡានិងនៅសល់នៃម៉ាសបានបន្ថែមទឹក lemon និងទឹកក្រូច។

ចែកនំជូតចូលទៅក្នុងទាំងបី។

ជាដំបូងត្រាំនំដោយ syrup, រីករាលដាលក្រែមសូកូឡា, គ្របដណ្តប់ Korzh ទីពីរដែលបានត្រាំទឹកស៊ីរ៉ូនេះ។ Pour cherry បាន thawed និងរីករាលដាលក្រែមរាបស្មើទឹកក្រូចនិង lemon ។ គ្របដណ្តប់ជាមួយនឹងស្រទាប់មួយភាគបីនៃនំ saturate សុីរ៉ូនៅសល់។

ក្រែមដែលត្រូវការជាចាំបាច់ដើម្បីខាញ់កំពូលនំនិងចំហៀង, តុបតែងជាមួយ cherries និងពាក់សូកូឡាដែលនៅសល់។ នំរួចរាល់ហើយនៅក្នុងទូរទឹកកកសម្រាប់ការយ៉ាងហោចណាស់ 12 ម៉ោងដើម្បីក្លាយជា impregnated ។

រូបមន្តនំជាមួយ Cream hammered ពេលប្រើប្រាស់យ៉ាងខ្លាំងប៉ុន្តែជឿខ្ញុំ, វានឹងក្លាយជាការតុបតែងប្រណីតមួយទៅក្នុងតារាងថ្ងៃឈប់សម្រាករបស់អ្នក។