នំជាមួយនឹង dough shortcrust ក្រូចឆ្មា: រូបមន្តនេះ។ នំខ្សាច់ក្រូចឆ្មា

ស្លឹកគ្រៃ (ចំណិតក្រូចឆ្មា) - ឆ្ងាញ់ហ៊ានដែលត្រូវបានរៀបចំនៅលើមូលដ្ឋាននៃការបូមខ្សាច់, ប៉ោងនិង dough មេនេះ។ មានវិធីជាច្រើនក្នុងការរចនានោះទេប៉ុន្តែជម្រើសទាំងអស់រួមបញ្ចូលគ្នានូវរសជាតិជូរស្រស់និងភ្លឺក្លិនរីករាយ។ ក្នុងអត្ថបទនេះយើងនឹងបង្ហាញអ្នកពីរបៀបចំអិន នំឆ្ងាញ់ ជាមួយ lemon មួយនៃ dough ។ រូបមន្ត នៃបង្អែមនេះគឺសាមញ្ញ, ដែលមានន័យថាកិច្ចព្រមព្រៀងនេះនឹងត្រូវបាននៅជាមួយគាត់ទាំងការចុងភៅមានបទពិសោធនិងដើម្បីសុខភាព។

dough Shortbread គឺជា "សកល"

មុននឹងបន្តការរៀបចំរបស់នំនេះ, យើងចង់ចែករំលែកជាមួយអ្នករូបមន្តមួយសម្រាប់ dough ។ ព្រះអង្គនឹងរំដោះអ្នកនៅក្នុងពេលនោះនៅពេលដែលមានគឺត្រូវទៅចំអិនបានឆាប់រហ័សឡើងខូគីឆ្ងាញ់, pies បើកចំហ ជាមួយនឹងការបំពេញឬនំ muffins ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះ:

• គ្រាប់ឡុកឡាក់ 300 ក្រាមនៃ butter ត្រជាក់, ដាក់វាចូលទៅក្នុងចានម្សៅ sifted (500 ក្រាម), អំបិលនិងកញ្ចក់ស្ករមួយ។ ការរីករាលដាលផលិតផលសមឬ chop កាំបិតដូច្នេះជាលទ្ធផលពួកគេបានក្លាយទៅជាកម្ទេចសំណល់មួយ។
• ពីរស៊ុតទាំងមូលនិងពងមួយ yolk, លាយជាមួយ dough នេះ។
• Knead ដៃ dough ដូច្នេះវាបានក្លាយទៅរលូន។ ប្រមូលផ្តុំវាទៅជាគ្រាប់បាល់ទីមួយហើយដាក់នៅក្នុងទូទឹកកក។

នំខ្សាច់ជាមួយ lemon chopped ពីការធ្វើតេស្តមួយអាចចាប់ផ្តើមទៅចម្អិននៅក្នុងពាក់កណ្តាលមួយម៉ោង។ សូមចងចាំថាអ្នកត្រូវរមៀល workpiece ដើម្បីឱ្យមានល្បឿនលឿនហើយវាជាការល្អបំផុតដើម្បីធ្វើវានៅលើ parchment ឬ ខ្សែភាពយន្តអាហារ។ ក្នុងករណីនេះ dough នេះអាចត្រូវបានផ្ទេរយ៉ាងងាយស្រួលចូលទៅក្នុងផ្សិតឬដើម្បីផ្លាស់ប្តូរទៅក្នុងឡ។

ប្រសិនបើអ្នកមិនមានបទពិសោធច្រើនក្នុងការរៀបចំនៃការដុតនំនោះបន្ទាប់មកអ្នកនឹងបោះជំហានដោយរូបមន្តជំហានដែលយើងបានរៀបរាប់ដូចខាងក្រោម។ គ្រាន់តែអនុវត្តតាមការណែនាំនិងបានឆាប់ភ្ញៀវរបស់អ្នកនឹងអាចព្យាយាមចំណិតក្រូចឆ្មាជាមួយនឹង dough shortcrust ។ រូបមន្តនៃការ:

• យក lemon មធ្យមពីរនាក់និងលុបពួកវាជាមួយស្បែកនៅលើ grater coarse មួយ។
• ដាក់ក្នុងចានមួយ 200 ក្រាមនៃ butter មួយពែងនៃជាតិស្ករនិងលាយពួកគេផងដែរ។
• បន្ថែមនៅក្នុងលទ្ធផលនៃល្បាយមួយនិងស៊ុតទាំងមូលពងមួយ yolk ។
• តាមរយៈការ Sieve បានមួយនៃរែង 450 ក្រាមនៃម្សៅមួយហើយដាក់វានៅក្នុងចានមួយ។ ផងដែរវាមានមួយកញ្ចប់ផ្ញើម្សៅដុតនំ។ លាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ផងដែរ។
• knead dough ដែលដៃរលូននិងចែកវាជាពីរផ្នែកមិនស្មើគ្នា។ នេះជាលើកដំបូង (ធំជាង) បានដាក់នៅក្នុងទូទឹកកកនិងជាលើកទីពីរផ្ញើពីរម៉ោងក្នុងមួយនៅក្នុង freezer ។
• រមៀលចេញជាមួយនឹងការលើកដំបូងរបស់ជើង pin រំកិល workpiece ផ្តល់ឱ្យវាមានរាងមូល។ ដាក់ dough ចូលទៅក្នុងរាង, oiled និងធ្វើវាបានដោយមានជំនួយពីកម្មវិធីជំនួយនេះរន្ធ។
• លាយក្រូចឆ្មាដឹងគុណជាមួយនឹងកញ្ចក់នៃស្ករមួយនិងបានដាក់ stuffing នៅក្នុងសំណុំបែបបទលទ្ធផល។
• យក dough ពីកកនេះ, សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅវានៅលើ grater និង sprinkle ជាមួយកំទេចនៃចំណិតរបស់អ្នក។

ស្លឹកគ្រៃខ្សាច់ baked នៅក្នុង oven សម្រាប់ប្រហែល 30 នាទី។ នៅពេលដែលវាត្រូវបានបញ្ចប់, អនុញ្ញាតឱ្យត្រជាក់ដល់សីតុណ្ហភាពបន្ទប់និងមានតែបន្ទាប់ពីនោះដើម្បីទទួលបានការចេញរូបរាង។ កាត់ចូលទៅក្នុងផ្នែកបង្អែមហើយបន្ទាប់មកបានអនុវត្តទៅតារាងជាមួយនឹងការតែក្តៅ។

dough នំ lemon ។ ថ្នាក់អនុបណ្ឌិត

អ្នកគាំទ្រនៃក្រូចនឹងមិននៅព្រងើយកណ្តើយនៅមើលឃើញនៃការនំស្រស់ស្អាតនិងក្រអូបនេះ។ តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីរៀបចំនំជាមួយ lemon មួយនៃ dough មួយ? សូមអានរូបមន្តនៅលើទំព័រនេះ។

• លាងសមាតក្រូចឆ្មាធំមួយ, លុបវាស្ងួតនិងបន្ទាប់មកសូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅមធ្យមមួយ។ ប្រសិនបើមានដុំថ្មនឹងធ្លាក់ចុះបន្ទាប់មកពួកគេគួរតែត្រូវបានយកចេញ។
• 200 ក្រាមនៃ margarine ជាមួយ fork មួយកិនជាមួយនឹងកញ្ចក់ស្ករ។
• ស៊ុតទាំងមូលនិងប្រូតេអ៊ីនមួយត្រូវបានដាក់ចូលទៅក្នុង dough នេះ។ បន្ថែមអំបិលបន្តិចនិងលាយទាំងអស់ផងដែរ។ ដើម្បីបន្ធូរបន្ថយបញ្ហានេះ, ប្រើ blender មួយឬឧបករណ៍លាយ។
• បន្ថែមនៅក្នុងចានមួយ 400 ក្រាមនៃម្សៅ sifted និងសូដាតិចតួច។ knead dough ដែលដៃក្រាស់និងចែកជាពីរផ្នែក។
• កន្លែងដំបូងនៅក្នុងម្ហូបដុតនំមួយដែលមានលាបខ្លាញ់ជាមួយប្រេងនិង knead វារាបស្មើ។ កម្រាស់នំមិនគួរលើសពីមួយសង់ទីម៉ែត្រ។
• លាយមួយពែងនៃជាតិស្ករជាមួយ lemon ដឹងគុណនិងដាក់ stuffing នេះ។
• ផ្នែកទីពីរនៃការសាកល្បងដាក់នំនៅលើផ្ទៃនិងតម្រឹមវានៅខាងស្ដាំឡើងនៅទីនោះជាមួយលេខកូដសម្ងាត់រំកិលមួយ។ សូមអរគុណចំពោះវិធីសាស្រ្តនេះ "CAP" នឹងមិនបំបែកហើយនឹងមិនបំបែក។
• អាវនំជាមួយ yolk ស៊ុតនិងការដុតនំនៅក្នុង oven preheated នេះរហូតដល់បានធ្វើ។

ចំណិតក្រូចឆ្មា "ខ្ជិល"

នឹងការរៀបចំនៃការព្យាបាលជំងឺនេះបានដោះស្រាយដើមសូម្បីតែកុមារ។ អ្នកនឹងត្រូវការ:

• បួននាក់ស៊ុតមាន់។
• មួយពែងនៃជាតិស្ករ។
• 100 ក្រាមនៃ butter (រលាយឬត្រជាក់) ។
• ពាក់កណ្តាលកញ្ចក់មួយនៃម្សៅស។
• បន្ទះសៀគ្វីដូង (unsweetened ស) - 3/4 ពែង។
• ទឹក lemon (ពីពីរឬបីក្រូច) - 1/3 ពែង។
• ចំណាប់អារម្មណ៍នៃ lemons ពីរ។
• មួយកញ្ចក់នៃទឹកដោះគោ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចម្អិនខ្សាច់ក្រូចឆ្មា ចំណិត? រូបមន្តនេះគឺសាមញ្ញ: នៅពេលដែលអ្នកស្តុកទុកឡើងនៅលើផលិតផលដែលចាំបាច់ទាំងអស់នោះអ្នកនឹងគ្រាន់តែលាយពួកគេចាក់ចូលទៅក្នុងខ្ទះលទ្ធផល batter និងដុតនំរហូតដល់បានធ្វើ។

cupcakes ក្រូចឆ្មា

នំក្រអូបនិងពន្លឺនឹងក្លាយជាការតុបតែងល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់តែក្រុមគ្រួសាររបស់អ្នក។ Cook បានពីកុម្មង់នំអាចត្រូវបានបញ្ចប់ឬ dough ផលិតផ្ទាល់។ រូបមន្តនេះគឺសាមញ្ញ។

• ផ្សិតនំដុសជាមួយប៊ឺ។
• ពីការធ្វើតេស្តបំបែកគ្រាប់បាល់តូចនិង knead ជាមួយនឹងដៃរបស់គាត់ដូច្នេះថាវាត្រូវបានដាក់រាបស្មើចុះនៅក្នុងសំណុំបែបបទ។ ក្នុងវិធីដូចគ្នាបង្កើតនិង cupcakes ផ្សេងទៀត។
• មួយ lemon សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅធំជាមួយនឹងស្បែកនិងលាយជាមួយនឹងកញ្ចក់នៃស្ករមួយ។ ដាក់បំពេញនៅក្នុងសំណុំបែបបទដែលបានបំពេញឱ្យពួកគេ 2/3 ។

ដុតនំ muffins នៅក្នុង oven preheated រហូតដល់បានធ្វើ។

នំជាមួយនឹង dough shortcrust lemon ។ រូបមន្តសម្រាប់

សូមព្យាយាមដើម្បីធ្វើឱ្យទំនាក់ទំនងជាមួយបង្អែមឆ្ងាញ់គួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលជាមួយនឹងការបំពេញខ្យល់។ តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីរៀបចំនំជាមួយ lemon មួយនៃ dough មួយ? រូបមន្តនេះគឺសាមញ្ញណាស់។

• រៀបចំកុម្មង់នំ shortcrust បើយោងតាមរូបមន្តរបស់យើង, រមៀលវាជាមួយនឹងលេខកូដសម្ងាត់រំកិលនិងកន្លែងនៅក្នុង Pan ដុតនំ, ដោយប្រុងប្រយ័ត្នរីករាលដាលវារួមបាតនិងជញ្ជាំង។
• នៅក្នុង saucepan មួយនឹងការបាតក្រាស់មួយដើម្បីតភ្ជាប់បំពេញមួយពែងនៃជាតិស្ករ, ពីរស្លាបព្រាបាយម្សៅ, អំបិលបន្តិច, បី tablespoons នៃម្សៅទឹកនិងចំណាប់អារម្មណ៍នៃ lemons ពីរនាក់និងទឹកបន្តិច។
• អាហារ Cook បានលើកំដៅមធ្យមរហូតដល់រហូតដល់វាឆ្អិន។ ហើយបន្ទាប់មកបន្ថែមពីរស្លាបព្រាបាយ butter និងយក saucepan ពីកំដៅនេះ។
• នៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយបានផ្តួលចំនួនបួនក្រហមនៃស៊ុត, ហើយបន្ទាប់មកចាក់ពួកវាទៅក្នុង syrup ក្តៅនៅក្នុងស្ទ្រីមស្តើងមួយ។ កុំភ្លេចកូរ stuffing នេះ។ ជាថ្មីម្តងទៀតនាំយកល្បាយទៅរំពុះនិង simmer រហូតដល់វា thickens ។
• នេះត្រជាក់អាហារដាក់នៅលើ dough នេះ។
• រយៈពេលប្រាំ ស៊ុត និងប្រាំមួយស្លាបព្រានៃស្លាបព្រាស្ករស whisk នៅក្នុង Foam ត្រជាក់។ ដាក់ toppings Meringue នៅលើរាបស្មើ។
• ដុតនំជានំសម្រាប់ប្រហែល 20 នាទីរហូតដល់ផ្ទៃនេះត្រូវបាន browned lightly ។

ធ្វើឱ្យចំណិត

ដើម្បីឱ្យមានបង្អែមរបស់អ្នករាល់ពេលដែលទាក់ទាញការយកចិត្តទុកដាក់របស់ភ្ញៀវដើម្បីផ្ដល់ឱ្យវាមានរាងខុសគ្នា។ ឧទាហរណ៍នៅពេលដែលវាត្រៀមខ្លួនជាស្រេចដើម្បីបើកការបំពេញ, នៅក្នុងពេលវេលាមួយផ្សេងទៀត, sprinkle crumbs នំ, និងបានធ្វើឱ្យទីបីពី CAP បានធ្វើតេស្តសម្រាប់គាត់។ គំនិតយ៉ាងខ្លាំងមួយផ្សេងទៀតសម្រាប់ Schisandra - ផ្ដល់ឱ្យវានូវរូបរាងនៃកញ្ចប់មួយ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះ, រមៀល dough នេះចូលទៅក្នុងក្បាលដីតូចចង្អៀតរយៈពេលយូរ, ស្រស់ពួកគេជាមួយគ្នាហើយដាក់នៅលើ toppings នេះ។

សេចក្តីសន្និដ្ឋាន

យើងសង្ឃឹមថាអ្នកនឹងត្រូវទៅភ្លក្សរសជាតិនំជាមួយ dough shortcrust ក្រូចឆ្មានេះ។ រូបមន្តសម្រាប់ចម្អិនអាហារ, អ្នកអាចជ្រើសនិងធ្វើឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលរីករាយសម្រាប់មនុស្សជាទីស្រឡាញ់របស់អ្នកក្នុងអំឡុងពេលគណបក្សតែថ្ងៃអាទិត្យ។