នៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃការនំសុដន់នេះ: ជាគន្លឹះរូបមន្តសម្រាប់ការតុបតែង។ នំសម្រាប់ការស្រឡាញ់មួយនៅលើខែកុម្ភៈ 23,

នំ "សុដន់ស្ត្រី" ត្រូវបានទទួលបានប្រជាប្រិយភាព។ ស្រីញីកំពុងតែស្វែងរករូបមន្តនិងគំនិតរចនាដើម្បីបង្កើតស្នាដៃមួយដែលឯករាជ្យ។ កំពុងរៀបចំនំសម្រាប់បុរសម្នាក់ដែលនាងស្រឡាញ់ដើម្បីអបអរសាទរនៅថ្ងៃខួបកំណើតរបស់គាត់គាត់ឬថ្ងៃឈប់សម្រាកមាតុការពារព្រមទាំងរួមការងារឬមិត្តល្អដែលអ្នកអាចផ្គាប់ចិត្តមិនធម្មតាមួយដែលមានភាពផ្អែមល្អែម។

ភ្នែកមានការភ័យខ្លាច - ដៃនេះត្រូវបានធ្វើ

ថាដូចជាគួរជាបាវចនារបស់អ្នកគឺប្រសិនបើអ្នកយកឡើងដូចជាបង្កើតផលិតផលល្អិតល្អន់មួយ។ នំ«ការធ្លាក់ចុះស្រី "ត្រូវបានបង្កើតឡើងនៃគ្រឿងផ្សំដូចគ្នាជាប្រចាំនិងស្មុគស្មាញទាំងមូលនៃការរៀបចំនេះគឺការតុបតែងរបស់ខ្លួន។ អ្វីដែលមេ - កុំបារម្ភ, យកពេលវេលារបស់អ្នកនិងអ្នកទាំងអស់គ្នាពិតជានឹងទទួលបានជោគជ័យ! យើងផ្តល់ជូននាពេលបច្ចុប្បន្ននេះគឺមិនមែនជាសម្រាប់តែនំរូបមន្តសំណុំបែបបទនៃសុដន់នៅនិងជម្រើសមួយចំនួនសម្រាប់ការបញ្ចប់របស់ខ្លួន។ ជ្រើសរើសយកមួយដែលនឹងចូលចិត្តហើយទៅ! ទាំងអស់នឹងត្រូវបានគូរជំហានដោយជំហាន, ហើយអ្នកនឹងមិនក្លាយជាការងឿងឆ្ងល់: គ្រាន់តែអនុវត្តតាមដំបូន្មានរបស់យើង។

មូលដ្ឋានសម្រាប់វេជ្ជបញ្ជាជាលើកដំបូងនេះ

នំនេះគឺជាការនៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃការទ្រូងនេះមានចំនួនទឹកប្រាក់តូចមួយនៃការនំជូត, ដែលនឹងក្លាយជាមូលដ្ឋាននិង souffles ជាច្រើន! ឆ្ងាញ់នេះនឹងបំពេញសូម្បីតែរីករាយផ្អូមច្រើនបំផុតធ្មេញផ្អែម។ ដូច្នេះនៅក្នុងគោលបំណងដើម្បីរៀបចំ biscuit នេះ "មួក" មូលដ្ឋាននៃនំរបស់យើង, អ្នកនឹងត្រូវការ:

• មួយរយក្រាមនៃម្សៅ;
• 150 ក្រាមនៃជាតិស្ករឬម្សៅ;
• បួននាក់បានស៊ុតដែលមានទំហំធំ;
• vanilla ស្លាបព្រាកាហ្វេមួយ។

ចំណាំរូបមន្តអំបិលទេហើយវាពិតជាគឺជាការមិនចាំបាច់។ នៅក្នុងនំអវត្តមានរបស់នាងគឺស្រស់ដែលជាម្សៅតិចតួចនិងស្ករនិងស៊ុត - ជាច្រើន។

ដើម្បីរៀបចំឆ្ងាញ់ដំបូង biscuit ស៊ុតនិងការបំបែកទន់ភ្លន់បំបែកសពី yolks នេះ។ ទីបំផុតយើងនឹងលាយពួកគេទេប៉ុន្តែសកម្មភាពបែបនេះគឺចាំបាច់។ ម៉ាស់លឿងប្រោះពាក់កណ្តាលស្ករជាមួយនឹងឧបករណ៍លាយ, whisk, រហូតដល់ស្ថិរភាពដូចគ្នាគឺស។ ធ្វើដូចគ្នានៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយជាមួយនឹងស្ករដែលនៅសល់, លាយជាមួយនឹងប្រូតេអ៊ីន។ មហាជនទាំងពីរបញ្ចូលគ្នានិងការជានិច្ចកូរដើម្បីជៀសវាងដុំបានបង្កើតឡើងយឺតរំខានម្សៅ។ ទទួលបាន dough zhidenkoe ណាស់, ហើយវាគួរតែត្រូវបានចាក់នៅក្នុង Pan ដែលជាក្រដាសមុនដុតនំ-ដាក់។ ដាក់វានៅក្នុង oven និងដុតនំនៅសីតុណ្ហាភាពនៃការមួយរយប៉ែតសិបអង្សាមួយសម្រាប់ពាក់កណ្តាលមួយម៉ោង។

តើអ្វីទៅចំអិន souffle មួយ?

ខណៈពេលដែលនំត្រូវបាន baked នៅក្នុង oven នេះ, អ្នកអាចរៀបចំ souffle ឆ្ងាញ់! ជាមួយនឹងការវាអ្នកផងដែរមិនមានការរំខានពេលយូរនៅក្នុងថ្វីបើមានវត្តមាននៃចំនួនលេខដែលមានទំហំធំ, វាជាការងាយស្រួលជាងសមាសភាគរៀបចំ។ ចូរចាប់ផ្តើម! ដើម្បីដុតនំជានំ "ទំហំសុដន់ 4" ដែលជាការតម្រូវឱ្យមានចំនួនទឹកប្រាក់ដូចខាងក្រោមនៃគ្រឿងផ្សំសម្រាប់ souffle នេះ:

• ទឹកដោះគោនិងទឹក - មួយកែវ;
• gelatin ការវេចខ្ចប់ (35 ក្រាម);
• 250 butter ក្រាម;
• ស្ករ - ពែងពាក់កណ្តាល;
• ម្សៅស្លាបព្រា;
• ប្រាំបីស៊ុត;
• vanillin មិនយូរទៀតទេ 1/4 ស្លាបព្រាតែ។

ការរៀបចំរបស់ souffle មួយ

និងអ្វីដែលត្រូវធ្វើជាមួយការទាំងអស់នេះ? ជាដំបូងយើងត្រូវមាតិកានៃ sachet ជាមួយ gelatin នេះចាក់ចូលទៅក្នុងទឹកត្រជាក់ហើយបានចាកចេញសម្រាប់ម្ភៃនាទី។

yolks ស៊ុតត្រូវតែត្រូវបានយកទៅផោននិងពាក់កណ្តាលមួយសម្រាប់ជាតិស្ករ souffle មួយនិងប្រូតេអ៊ីនដែលត្រូវបានដាក់ចូលទៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកនិង refrigerate រហូតដល់អ្នក។

ទឹកដោះគោត្រូវបានចាក់នៅក្នុងស្ទ្រីមស្តើងមួយហើយត្រូវបានចាក់នៅក្រោមម្សៅបន្តរវើរវាយ។ ទំងន់បានបញ្ចប់ដាក់នៅក្នុងទឹកងូតទឹកមួយនិងខណៈពេលដែលជំរុញទឹកចិត្តជាថ្មីម្តងទៀត, បញ្ចប់ "dough" ដើម្បីរំពុះ។ ល្បាយនេះគួរតែត្រូវបានជាក់យ៉ាងល្អទៅនឹងប្រូតេអ៊ីនដែលមិនបាន curled នៅទីនេះ។ វាយក្តៅនៃការលាយបញ្ចូលគ្នាប្រេងដំបូងទាំងអស់ជាមួយនឹងល្បាយ (ឥឡូវត្រជាក់) ហើយបន្ទាប់មកបានបន្ថែម vanillin ។ កម្មវិធីលាយឬឧបករណ៍លាយអគ្គិសនីផ្តួលផងដែរ។

gelatin ត្រូវបាន heated នៅលើភ្លើងយឺតមួយដើម្បីដង្គុំរំលាយចោលទាំងស្រុង។ បន្ទាប់ពីនោះវាគឺជាការលាយជាមួយស្ករនិងប្រូតេអ៊ីនវាយ។ ជំហានចុងក្រោយ - លាយក្រែមលទ្ធផល។ souffles ទាន់ក្លាយទៅជានំមួយនៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃសុដន់នេះ!

នំក្រែម

មួយពូជធំទូលាយនៃការលាបដែលបានលក់នៅក្នុងហាងនេះហើយជាការពិតណាស់អ្នកអាចប្រើពួកវាដើម្បីធ្វើឱ្យការរចនាស្រស់ស្អាត។ ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកចំអិននំនៅក្នុងទម្រង់នៃទ្រូង mastic នេះ, អ្នកមិនគួរត្រូវបានចំណាយដោយសារតែក្រែមដែលយើងបាន "លាក់", ដូចដែលវាគ្រាន់តែត្រូវការដើម្បី impregnate នំនិងការតភ្ជាប់ដែលស្ថិតស្ថេរជាមួយនឹងការ mastic របស់ពួកគេ។ ទឹកដោះគោខាប់យកឆ្អិនធម្មតាត្រូវការធនាគារបន្ថែមទៀត។ លាយវាជាមួយពាក់កណ្តាលមួយកញ្ចប់ប៊ឺល្អការ margarine ដែលមិនក្លិន។ ថ្នាក់ទីវាគួរតែផ្អែមនិង creamy ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីផ្តល់ឱ្យរូបរាងទៅ "សុដន់"?

សន្លឹកស្តើងត្រៀមខ្លួនជាស្រេចហើយនៅតែ biscuit ក្តៅក្នុងការកាត់បន្ថយពាក់កណ្តាល។ នំក្តៅត្រូវការដើម្បីឱ្យមាននៅក្នុងលំដាប់មិនឱ្យបំបែកក្នុងអំឡុងពេលការពត់កោង, ហើយវាគឺជាប្លាស្ទិចជាច្រើនទៀតនៅក្នុងរដ្ឋនេះ។ ប្រសិនបើអ្នកមានពេលវេលាដើម្បីឱ្យត្រជាក់ធ្លាក់ចុះ - នឹង crumble និងអាចជាពេលសំខាន់បំផុតគ្រាន់តែជាការខូច។ ដូច្នេះអ្នកគួរតែមានរាងស្វ៊ែរពីរនៃធុង, តាមរយៈការដែលទទួលបាននំល្អបំផុតក្នុងសំណុំបែបបទនៃសុដន់មួយ។ នៅក្នុងគ្នានៃពួកវាដោយប្រុងប្រយ័ត្នដាក់នំនេះបានចែកចាយនៅលើជញ្ជាំង។ នៅពេលដែលការនំបាន cooled, វានឹងនៅតែមានរូបរាងដូចគ្នា។ ត្រាំទឹកស៊ីរ៉ូឬនំខាញ់ជាមួយនឹងការធ្វើពីទឹកដោះគោខាប់ក្រែម។ បន្ទាប់ពីការចូលទៅក្នុងគ្នា "សុដន់" soufflé, ពេញ។ ដាក់ម្ហូបនៅក្នុងទូរទឹកកកដែលមានរហូតដល់ទៅដប់ពីរម៉ោង។ បន្ទាប់ពីពេលនេះយក workpiece ពីរថក្រោះនិង Cream promazhte ផងដែរបន្ទាប់មកយកចេញជាថ្មីម្តងទៀតនៅក្នុងទូរទឹកកកនិងរង់ចាំរហូតដល់ក្រែមរឹង។

ការធ្វើឱ្យ№ 1

ដាក់ workpiece នៅលើក្រុមប្រឹក្សាភិបាលជាមួយនឹងគែមមួយនៃការគ្នាកាត់បន្ថយការបំណែកបញ្ឈរដើម្បី "ដោះ" បានតភ្ជាប់។ ដាក់ពួកវានៅលើម្ហូបមួយដែលនឹងនាំមកនូវតារាង។ យើងបានចាប់ផ្តើមដើម្បីធ្វើឱ្យចេញ mastic ដែលត្រូវបានរៀបចំជាមុន។ ជាការពិតណាស់, អ្នកអាចទិញវាបានធ្វើឱ្យត្រៀមខ្លួនជាស្រេចប៉ុន្តែយើងមិនមានខ្ជិលហើយបានទម្លាប់ធ្វើការកត់សំគាល់ធ្វើអ្វីគ្រប់យ៉ាងដោយខ្លួនឯងបាន! តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីរៀបចំដោយខ្លួនឯងសម្រាប់នំ mastic ប្រាប់នៅទីបញ្ចប់។

រមៀលចេញ thinly, ប៉ុន្តែមិនដូច្នេះថាវាគឺជាការដែលអាចធ្វើឱ្យខូច, សាច់ស្បែកខ្មៅទាញជាការចាំបាច់, រីករាលដាលនៅលើ "ដើមទ្រូង" mastic ។ ឥឡូវរមៀលគ្រាប់បាល់នៃការណ៍ដែលនឹងក្លែងធ្វើក្បាលដោះណាមួយនោះទេប៉ុន្តែយើងនឹងលាក់នៅក្រោម "អាវទ្រនាប់" ។ ដាក់បាល់និងរមៀលខ្មៅក្រហមឬប៍នមួយផ្សេងទៀតនៃ mastic ។ កាត់វាដូច្នេះវាអាចធ្វើដើម្បីបង្កើតអាវទ្រនាប់។ ទន់ភ្លន់ stretch នៃ "ទ្រូង" ប្រសិនបើអ្នកចង់បង្កើត "pleats" ។ ចូរយក mastic មួយនៅក្នុងភាពសុខដុមជាមួយណ៍នៃ "ដៃ", រមៀល, កាត់ចូលទៅក្នុងច្រូតស្តើងនិង ruffles ពេញលេញ។ ដូចជាការ ruffles នៅលើគែមដែលអ្នកបានរៀបចំនំ។ "សុដន់ស្រី" គឺត្រៀមខ្លួនជាស្រេច! អ្នកអាចបម្រើ។

រូបមន្ត№ 2

ដូច្នេះរៀបចំនំសម្រាប់បុរសម្នាក់ដែលនាងស្រឡាញ់ដែលមិនចូលចិត្ត souffle មួយ។ ដើម្បីរៀបចំ biscuit ត្រូវការគ្រឿងផ្សំជាបីដងជាច្រើនដូចជាយើងបានយកនំនៅលើបង្កាន់ដៃដំបូង (ជាមួយsoufflé) ។ ចម្អិនអាហារនំជាមួយបច្ចេកវិទ្យាដូចគ្នា, ប៉ុន្តែការដុតនំគឺជាការចាំបាច់ដើម្បី Pierce នំជាច្រើនដងជាមួយឈើចាក់ធ្មេញឬការប្រកួតមួយ។ ភាពស្រស់ស្អាតនៃបង្កាន់ដៃនេះគឺថាមិនចាំបាច់រង់ចាំពេលយូរសម្រាប់នំនិង souffles ទទួលយកការបង្កកសំណុំបែបបទ។ ប្រើក្រែមដូចគ្នាទាំងអស់ធ្វើពីទឹកដោះគោ condensed និងប៊ឺ។

ការធ្វើឱ្យទីពីរ

នំរួចរាល់ហើយត្រជាក់ហើយកាត់ជាបួនបំណែក។ កម្ពស់នេះនឹងក្លាយជាការគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីទទួលបាននៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃការនំសុដន់មួយ។ ការ៉េគ្នានឹងក្លាយជារង្វង់ដោយមានកាំបិតមួយបាតគួរតែមានច្រើនជាង, ផ្សេងទៀតផងដែរត្រូវតែប្រែប្រួលនៅក្នុងទំហំចុះក្រោមដើម្បីអាចបង្កើតរូបរាងរបស់សុដន់ដែលបាន superimposing ពួកគេនៅលើគ្នាទៅវិញទៅមក។

ដូច្នេះវាមានពីរ "សុដន់" ត្រូវបានគេប្រើប្រាស់នំបួននាក់ជារៀងរាល់ superimposed នៅលើគ្នាទៅវិញទៅមក។ ស្រទាប់នីមួយគឺត្រូវបានលាបក្រែមសទ្ធា។ ភាពមិនប្រក្រតីទាំងអស់ជួសជុលដើម្បីទទួលបានរូបរាងល្អឥតខ្ចោះ។ នៅលើកំពូលម្តងទៀត lubricate ក្រែមនេះ។

ពេលដែលឈប់ហូរក្រែមចាប់ផ្តើមប្រតិបត្តិនៃ mastic នេះ។ អ្នកអាចប្រើកំណែដូចគ្នាដែលត្រូវបានផ្តល់ជូនខាងលើ។

ការរចនាទីបី

វានឹងយកចំនួនដូចគ្នានៃនំនោះដើម្បីរៀបចំសម្រាប់រូបមន្តនំទីពីរ។ ប្រសិនបើអ្នកចង់អ្នកអាចចំអិន souffle មួយ, ប៉ុន្តែទុកវាក្នុងការបង្កកក្នុងរបៀបមួយដែលវាបានប្រែក្លាយចេញ thinly, និងពីវាផងដែរអាចចំអិននំ។ សព្វថ្ងៃនេះរៀបចំនំបុណ្យក្នុងសំណុំបែបបទនៃទ្រូងមួយនៅថ្ងៃទី 23 ខែកុម្ភៈឬនៅលើថ្ងៃកំណើតដោយប្រើទៀន។ អ្នកនឹងចាំបាច់ត្រូវទូលំទូលាយដូច្នេះជាការមិនឱ្យដុតចេញយ៉ាងឆាប់រហ័សដោយសារតែនំនេះនឹងបិទអាក្រក់មួយ។

ដូច្នេះយើងរៀបចំនំជុំនិងជង់ពួកគេនៅលើកំពូលនៃគ្នា, គ្នាក្រែមរំអិល។ ពេលដែលដំណើរការនេះត្រូវបានបញ្ចប់, វាស់អង្កត់ផ្ចិតនៃទៀននិងផ្នែកខាងក្រោមនៃគ្នា "ទ្រូង" ដែលបានកាត់ធុងសមរម្យសម្រាប់នាង។ យើងបានបញ្ចូលទៀនមួយ។ ប្រសិនបើពួកគេមានពេលយូរពេកបន្ទាប់មកយើងបានយកចេញ, ខ្ទាស់នៅខាងក្រោមនេះ។ ការដាក់ទៀនលើកន្លែងនោះគ្របដណ្តប់ស្រទាប់កំពូលនៃក្រែមនិងផ្តល់ឱ្យមានវត្តមាននៃការនំនាពេលអនាគត។

នៅពេលដែលការធ្វើឱ្យ mastic មួយដែលអាចទុក "សុដន់" ស្រាតឬស្រាលគ្របដណ្តប់ឡើង "ដៃ" ដែលនឹងមិនបិទទៀន fitelechki ។ ដោយមានជំនួយពីធ្វើឱ្យចេញ putty ផ្កាឈូកនៅជុំវិញមនុស្សអាក្រក់ជារៀងរាល់ភាពនៃការលះ។ យើងដុតយកចេញនៃនំនៅក្នុងបន្ទប់ដែលមានការប្រារព្ធពិធីមួយ។

ត្រៀមខ្លួន mastic

ដូចដែលបានសន្យាយើងនឹងប្រាប់វិធីសាស្រ្តសាមញ្ញនៃការរៀបចំនំតុបតែងជាសកលដែលអ្នកអាចបង្កើតស្នាដៃពិតប្រាកដ! នៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃការនំទ្រូងមួយ, នៅថ្ងៃនេះគំនិតរចនាដែលអ្នកអាចមើលឃើញ, វាមើលទៅល្អបំផុតជាមួយនឹង mastic ។ ចូរចាប់ផ្តើម!

mastic ត្រូវបានរៀបចំក្នុងវិធីផ្សេងគ្នា, ប៉ុន្តែយើងចូលចិត្តងាយស្រួលបំផុត, ដូច្នេះរៀបចំអោយមានការរំខានការតុបតែង។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះយើងនឹងត្រូវការពីររយក្រាមនៃ marshmallow ទំពារដែលជាដូច្នេះ fond នៃកុមារពីរ tablespoons នៃទឹកស្ករម្សៅជាច្រើនដូចជាយក marshmallows បន្ថែមទៀតនិង coloring អាហារ។

កន្លែង marshmallow នៅក្នុងធុងដែលមិនមែនជាលោហៈជ្រៅបន្ថែមទឹក។ គ្របដណ្តប់និងទីកន្លែងនៅក្នុង microwave សម្រាប់សាមសិបវិនាទី។ បន្ទាប់មកយកចេញនិងទន់ភ្លន់ vsyp ម្សៅនិងថ្នាំជ្រលក់កូរជាមួយស្លាបព្រា។ បន្តរហូតដល់រហូតទាល់តែល្បាយដែលបាន thickens ដូច្នេះស្លាបព្រានោះនឹងបញ្ឈប់ការ«ស្ដាប់តាម»។ Knead បិទភ្ជាប់ដៃចែកបាល់និងបានខ្ចប់នៅក្នុងរុំប្លាស្ទិចនៅក្នុងទូទឹកកកបរិសុទ្ធ។ រមៀលចេញ dough, sprinkled ជាមួយស្កររលាយ។

ចំណង់អាហារបុណ្យនិងថ្ងៃឈប់សម្រាកល្អ hostess ជាទីស្រឡាញ់!