ធ្វើស្រារបៀប។ រូបមន្តចម្អិនអាហារនៅផ្ទះ

មួយនៃភេសជ្ជៈពេញនិយមបំផុតនៅទូទាំងពិភពលោកនោះគឺ liqueur មួយ។ រូបមន្តរបស់លោកត្រូវបានគេស្គាល់ទៅកាន់មនុស្សជាច្រើន។ ទោះជាយ៉ាងណា, សមាសភាពនៃភេសជ្ជៈនេះប្រែប្រួលយ៉ាងខ្លាំង, ភាពស្ថិតស្ថេររបស់ខ្លួន, កម្លាំង, ភួង។ បាទ, វិធីសាស្រ្តនិងការនៃការរៀបចំអាចប្រែប្រួលអាស្រ័យលើសមាសភាគ។ លក្ខណៈពិសេសធម្មតាសម្រាប់ស្រាទាំងអស់គ្នា - ជាព្រះនិងរសជាតិផ្អែម។

នៃប្រវត្តិសាស្រ្តភេសជ្ជៈ

រូបមន្ត liqueur ដែលយើងនឹងបង្ហាញជូននៅក្នុងអត្ថបទក្រោយមក - ជាភេសជ្ជៈបុរាណ។ លក់វាបានចាប់ផ្តើមដើម្បីធ្វើឱ្យនៅក្នុងមជ្ឈឹមវ័យ។ និងរូបរាងរបស់គាត់គាត់ត្រូវបានកាតព្វកិច្ចដើម្បី elixir នៃជីវិតឬជាអ្នកស្វែងរករបស់ខ្លួន។ ជាលទ្ធផលនៃការពិសោធន៍នានាព្រះសង្ឃបង្គាប់អ្នកប្រាជ្ញនិងគ្រូពេទ្យត្រូវបានគេភេសជ្ជៈអស្ចារ្យជាច្រើនដែលត្រូវបានធ្វើឡើងដើម្បីថ្ងៃនេះ។ liqueurs មួយចំនួនត្រូវបានគេដាក់ឈ្មោះបន្ទាប់ពីកន្លែងនៃការបង្កើតដែលជាសាសនារបស់គាត់។ ជាញឹកញាប់ភេសជ្ជៈទាំងនេះត្រូវបានរៀបរាប់នៅក្នុងមគ្គុទេសក៍ទេសចរណ៍ដូចបានចាត់ទុកថាជាប្រវត្តិសាស្ត្រនៃទីក្រុងឬប្រទេស។

តើវាជាអ្វី?

ដូច្នេះអ្វីដែលតំណាងឱ្យ liqueur មួយ? រូបមន្តនេះគឺមាននៅក្នុងកំណែផ្សេងគ្នា, យើងបានផ្តល់ឱ្យនៅពេលក្រោយ, ហើយឥឡូវនេះបានប្រាប់អ្នកអានអំពីលក្ខណៈពិសេសនៃភេសជ្ជៈនេះ។ ជាទូទៅ, វាគឺជាផ្អែមខ្លាំងណាស់ (ច្រើនជាង 100 ក្រាមនៃជាតិស្ករក្នុងមួយលីត្រនៃអង្គធាតុរាវ) និងមានជាតិអាល់កុល ethyl ក្នុងចំនួនទឹកប្រាក់នៃ 15-75% នោះទេ។ មូលដ្ឋាននៃការចាក់ឬស infusions នៃការបម្រើ, ឱសថ, គ្រឿងទេស, ទឹកផ្លឈើនិង berries របស់គាត់។

ស្រាបម្រើការជាមធ្យោបាយក្នុងការលើកកម្ពស់ការរំលាយអាហារព្រមទាំងតែនិងកាហ្វេ (បន្ទាប់ពីអាហារ) ។ ផឹកវាអាចមាននៅក្នុងសំណុំបែបបទសុទ្ធ, ប៉ុន្តែជាញឹកញាប់ផងដែររួមបញ្ចូលទាំងការភេសជ្ជៈផឹកសមាសភាពឬអាហារផ្សេងទៀត។

សម្គាល់បង្អែមខ្លាំងនិង liqueurs ក្រែម។

នេះស្រាល្បីបំផុត

មានភេសជ្ជៈដែលមានឈ្មោះសូម្បីតែមនុស្សឮដែលមិនខ្លាំងណាស់ fond នៃស្រាមាន។ យើងនឹងប្រាប់អ្នកបន្ដិចអំពីល្បីបំផុតនៃពួកគេ។

• "Amaretto" - ស្នាដៃអ៊ីតាលីដែលត្រូវបានធ្វើឡើងពីខឺណែល apricot គ្រាប់, អាល់ម៉ុងនិងគ្រឿងទេស។
• » Bailey "- liqueur ក្រែមដែលមានមូលដ្ឋានលើស្រាវីស្គីអៀរឡង់។
• "Becherovka" - ដែលជាស្រាខ្លាំង, infused ជាមួយឱសថ, ដើមកំណើតមកពីសាធារណរដ្ឋឆែក។
• "ចាស់ Tallinn" - ស្រាលំបាកអេស្តូនីគឺត្នោតខ្មៅងងឹតនៅក្នុងណ៍ជាមួយ rum មាតិកា។
• "Curacao" - ភេសជ្ជៈសមាសភាពស្មុគ្រស្មាញដែលអាចមាននៃការណ៍ផ្សេងគ្នា (ខៀវសទឹកក្រូចបៃតង) ។
• "Sheridan '- ស្រាអៀរឡង់ដែលមានពីរផ្នែក - សនិងខ្មៅ, បានដាក់នៅក្នុងផ្នែកផ្សេងគ្នានៃដប។ នេះជាផ្នែកមួយសមានរសជាតិ vanilla បាន-ក្រែម, ខ្មៅ - កាហ្វេនិងសូកូឡា។

រៀបចំដោយខ្លួនឯង

ស្រាដើមរូបមន្តដែលត្រូវបានរក្សាទុកនៅក្នុងទំនុកចិត្តតឹងរឹងបំផុតដោយការផលិតដែលវាគឺមានតំលៃច្រើន។ ប៉ុន្តែដូច្នេះចង់ pamper មនុស្សជាទីស្រឡាញ់របស់អ្នកជាមួយនឹងអ្វីដែលហ៊ាន! ស្ត្រីមេផ្ទះជាច្រើនចូលចិត្តដើម្បីរៀបចំនេះផឹកដោយខ្លួនឯងបានដោយប្រើប្រាស់គ្រឿងផ្សំផ្សេងគ្នា។ ការពេញនិយមបំផុតនៅក្នុងតំបន់របស់យើងគឺ cherries ។

ដើម្បីរៀបចំ liqueur cherry ផ្ទះ, អ្នកនឹងត្រូវការសំណុំនៃផលិតផលមួយ:

• 0,5 គីឡូក្រាមនៃ cherries (ស្រស់ឬទឹកកក) និង berry បានសមស្របទៅនឹងរណ្តៅនិងដោយគ្មានពួកគេ;
• ទុកជាមួយឈើ cherry នៅ 200 ក្រាម;
• ពាក់កណ្តាលនៃការ lemon មួយ;
• 0,5 គីឡូក្រាមនៃជាតិស្ករ;
• ទឹក 1 លីត្រ;
• 1 កញ្ចប់នៃស្ករ vanilla;
• 0,5 លីត្រនៃ vodka ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យ liqueur មួយ? berries និងស្លឹករបស់ខ្ញុំ, បំពេញជាមួយទឹកនិងនាំយកទៅឱ្យឆ្អិន។ បន្ទាប់មកកាត់បន្ថយកំដៅនិងចំអិនសម្រាប់ដប់នាទី។ ឥឡូវនេះវាជាពេលវេលាដើម្បីបន្ថែមជាតិស្ករនិង lemon, កូរដើម្បីរៀបចំចាននៅលើចំនួនទឹកប្រាក់ដូចគ្នានេះ។ ល្បាយនេះយកចេញពីកំដៅ, សំពាធ, ត្រជាក់, ចាក់ vodka និងដប។ ក្នុង toga ត្រូវបានទទួលប្រហែល 1 លីត្រភេសជ្ជៈបញ្ចប់។ ប្រើវាអាចនឹងត្រូវបានប្រយុទ្ធប្រឆាំងដូចគ្នានេះប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកទុកឱ្យសម្រាប់មួយសប្តាហ៍, បន្ទាប់មករសជាតិនេះនឹងត្រូវបានប្រសើរជាងមុន។

liqueur cherry ត្រូវបានរៀបចំក្នុងវិធីផ្សេងគ្នា - ចាក់ berries ជាមួយស្រទាប់ស្ករចាក់ vodka និងទទូចមួយខែនៅក្នុងកន្លែងងងឹតមួយ។ ហើយមានតែបន្ទាប់មក decanted និងចាក់ vodka ។ ប៉ុន្តែនៅក្នុងករណីនេះត្រូវប្រាកដថាដើម្បីយកគ្រាប់ពូជ, ចាប់តាំងពីពួកគេមានផ្ទុកជាតិពុលដែលអាចបណ្តាលឱ្យពុលមួយ។

raspberries ផ្អែម

មិនមានការលំបាកក្នុងការចំអិន liqueur raspberry ។ សម្រាប់វានឹងត្រូវផោននៃជាតិស្ករនិងទុំ berries, លីត្រ vodka មួយ។ raspberries ចាក់ចូលទៅក្នុងដបនិងចាក់ vodka បាន។ បន្ទាប់អ្នកត្រូវការបិទកនៃបន្ទះមារៈបង់រុំមួយនិងសង្កត់ធុងនៅក្នុងកន្លែងត្រជាក់មួយសម្រាប់ប្រហែលមួយខែ។ ឥឡូវចំអិន syrup ស្ករនិង 250 ក្រាមនៃ vodka ។ លាយពីរផ្នែក, ត្រង, ដបនិងការកំណត់។ ស្រា raspberry បានរៀបចំនៅក្នុងវិធីនេះវាបានក្លាយទៅជាហ៊ានត្រូវបានរក្សាទុកយូរជាងនេះច្រើនជាង។

មានវិធីមួយផ្សេងទៀតនៃការរៀបចំភេសជ្ជៈពី berry នេះ។ ត្រូវការ 500 មីលីលីត្រនៃទឹក raspberry, ស្ករគីឡូក្រាមនិង 2 លីត្រនៃ vodka ។ ទឹកជាមួយស្ករ, នាំយកទៅឱ្យឆ្អិនមួយប៉ុន្តែមិនឆ្អិន (ត្រូវប្រាកដថាដើម្បីយក Foam បាន!) ។ ល្បាយគឺត្រជាក់បន្ថែម vodka, កូរនិងដប។ អ្នកអាចផឹកមួយខែ។

strawberries ទុំ

លោក Cook និងស្រាអាចជារាជនីនៃការ berries នេះ - strawberries juicy ។ ភេសជ្ជៈនេះមានរសជាតិនិងស្រស់ស្អាត color អស្ចារ្យ។ សម្រាប់វានឹងចាំបាច់ត្រូវមាន 1 គ្រឿងស្រវឹងលីត្រ vodka, rum ឬ brandy, 0,5 លីត្រទឹក, berries ផោនជាមួយនិងស្ករ។ ឥឡូវរបៀបដូចគ្នាតាមរយៈការលាងសមាតនិងការកាត់បន្ថយនៅក្នុងផ្លែស្ត្របឺពាក់កណ្តាលបន្ថែមជាមួយគ្នានៅក្នុងពាងកញ្ចក់មួយហើយបំពេញគ្រឿងស្រវឹង (រាវត្រូវតែគ្របដណ្តប់ berry 2-3 សង់ទីម៉ែត្រ) ។ ធុងបិទជិតបានកំណត់នៅក្នុងកន្លែងដែលមានពន្លឺថ្ងៃមួយសម្រាប់ពីរសប្តាហ៍។ បន្ទាប់ពីពេលដែលយើងបានត្រងនិងការត្រងល្បាយដែលបានបន្ថែមទឹកស៊ីរ៉ូនេះ, ត្រជាក់ដើម្បីសីតុណ្ហភាពបន្ទប់។ វាគឺជាទីប្រឹក្សាដើម្បីស្រាញ៉ាំប្រាំពីរថ្ងៃនៅក្នុងកន្លែងងងឹតប៉ុន្តែមិនត្រជាក់។ ហើយវាអាចត្រូវបានរក្សាទុកសម្រាប់រយៈពេលពីរឆ្នាំ។

ស្ត្រប៊េរីនេះប្រហាក់ប្រហែលនឹង liqueur ល្បីល្បាញ "លោក Xu-Xu បាន" - ភេសជ្ជៈអាឡឺម៉ង់ដែលបានបង្ហាញខ្លួននៅក្នុងឆ្នាំ 1997 និងបានសញ្ជ័យពាក់កណ្តាលនៅលើពិភពលោករួចទៅហើយ។ ផឹកវាកក់ក្តៅចង់បាន, វាទៅយ៉ាងល្អជាមួយការ៉េមនិងស្រាថាមពល។

ច្បាប់ទូទៅមួយចំនួននៃការរៀបចំ

រូបមន្តសម្រាប់ភេសជ្ជៈនេះមានមនុស្សជាច្រើន។ ប៉ុន្តែមានច្បាប់ទូទៅមួយចំនួនដែលត្រូវតែគោរពតាមគឺ:

• គួរតែត្រូវបានយក berries ទុំតែប៉ុណ្ណោះ, ផ្លែឈើនិងបានផ្លាស់ប្តូរដោយមិនចាំបាច់លាងស្អុយ!
• ដើម្បីរក្សារសជាតិនៃស្រា, វាត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងធុងតូចនិងផ្សាភ្ជាប់ hermetically;
• រក្សាដបនៅក្នុងកន្លែងងងឹតមួយគ្រាន់តែមុនពេលបម្រើបើក!
• ការផឹកស្រាល្អប្រសើរជាងមុនមុនពេលញាក់ឬបន្ថែមគូបទឹកកកនៅក្នុងកញ្ចក់មួយ;
• ផឹកចុកនៅណិតម្លាភាពតូច;
• ស្រាចាំបាច់ត្រូវតែមានគុណភាពខ្ពស់បំផុតនោះវាគឺជាចង់យក vodka ដោយមិនចាំបាច់បន្ថែមទៀត។

បុណ្យចំណង់អាហារ! គ្រាន់តែចាំបានថាស្រា - ភេសជ្ជៈមានជាតិអាល់កុល, ដូច្នេះគួរតែត្រូវបានប្រើប្រាស់វាក្នុងកម្រិតមធ្យមបើទោះបីជាការពិតដែលថាគាត់ជាឆ្ងាញ់និងមានរសជាតិដូច្នេះនៅរដូវក្តៅមួយនៃ។