ធ្វើដំបង crab នៅក្នុង batter តើធ្វើដូចម្តេចជាមួយឈីសឬគ្មានវា?

ដំបង crab នៅក្នុង batter ជាមួយឈីគឺជាអាហារសម្រន់អស្ចារ្យនោះគឺតែងតែនៅហាងឆេងជាមួយនឹងការបន្លឺក្នុងអំឡុងពេលការជួបជុំជាមួយមិត្តភក្តិពេលល្ងាចមួយ។ វាគួរតែត្រូវបានកត់សម្គាល់ថានៅក្នុងការរៀបចំបែបម្ហូបមិនធម្មតាមួយគឺមិនមានកិច្ចព្រមព្រៀងធំ។ ដើម្បីផ្ទៀងផ្ទាត់ការនេះដោយខ្លួនឯងយើងមានប្រាកដថាដើម្បីធ្វើឱ្យវាដោយខ្លួនអ្នកផ្ទាល់។

ដំបង crab នៅក្នុង batter: រូបថតនិងរូបមន្ត

appetizer នេះគឺមានភាពងាយស្រួលនិងសាមញ្ញ។ លើសពីនេះទៀតសម្រាប់ការបង្កើតរបស់វាមានតម្រូវការក្នុងការទិញគ្រឿងផ្សំដែលមានតម្លៃថ្លៃនិងកម្រនោះទេ។ បន្ទាប់ពីបានទាំងអស់វាគឺសាមញ្ញបំផុតជាផលិតផលមានតំលៃសមរម្យសម្រាប់ការដែលមនុស្សគ្រប់គ្នា។

ដូច្នេះដើម្បីរៀបចំដំបង crab ផ្ទាល់របស់ពួកគេនៅក្នុង batter, អ្នកគួរតែទិញ:

• coli ក្តាមកក - 700 ក្រាម;
• ឈីសរឹង - ប្រហែល 120 ក្រាម;
• ស្រស់ dill - ធ្នឹមតូចមួយ;
• ស៊ុតស្រស់មួយ rustic - 2 PCs ។
• ម្រេចអំបិលសមុទ្រល្អប្រសើរ + + - ប្រើនៅការសំរេចចិត្តនេះ;
• ម្សៅស្រូវសាលី sifted - មួយចំនួនបានពេញលេញនៃស្លាបព្រាធំ;
• ប្រេងចម្រាញ់រួច - ត្រូវបានប្រើសម្រាប់ frying ។

ដំណើរការនៃការបំពេញ

ដំបង crab នៅក្នុង batter ជាមួយឈីសតែងតែប្រែចេញណាស់ហ៊ាននិងក្រអូប។ ដើម្បីធ្វើឱ្យដូចអាហារសម្រន់មួយនៅលើខ្លួនគេផ្ទាល់ដែលជាផលិតផលសំខាន់ដែលត្រូវបានទាមទារនៅក្នុងការជាមុនដើម្បីទទួលបានវាចេញពីទូរទឹកកកយកពីការវេចខ្ចប់និងការរលាយទាំងស្រុង។ ក្នុងពេលនេះអ្នកអាចចាប់ផ្តើមរៀបចំផលិតផលទឹកដោះគោមួយរឹង។ វាគួរតែត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងចានស្តើងទទឹង 4-4.7 សង់ទីម៉ែត្រណាស់។

បន្ទាប់ពីបានទាំងអស់ដំបង crab នេះគឺជាទន់, ដែលពួកគេត្រូវការដើម្បីដាក់ពង្រាយដោយប្រុងប្រយ័ត្ន, ចាប់ផ្តើមចំណែកនៃការឈីសនិងរមៀលចូលទៅក្នុងរមៀលជាថ្មីម្តងទៀត។ ជំហានទាំងនេះគួរតែត្រូវបានអនុវត្តនៅក្នុងការទាក់ទងនឹងផលិតផលទាំងអស់។

ការរៀបចំរបស់ batter នេះ

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យ batter ផ្ទាល់ខ្លួនរបស់ពួកគេសម្រាប់ដំបង crab សាមញ្ញ? ដើម្បីធ្វើដូចនេះ, whisk និងស៊ុតស្រស់បន្ថែមទៅវា chopped dill, ម្រេចនិងអំបិល។ នៅចុងបញ្ចប់នៃគ្រឿងផ្សំដែលអ្នកត្រូវការដើម្បីចាក់ម្សៅ sifted និងលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់ដើម្បីឱ្យអ្នកបានបើកម៉ាស់ homogeneous viscous ។

ចៀននៅលើចង្ក្រាននេះ

ដើម្បីរៀបចំដំបង crab នេះនៅក្នុង batter ជាមួយឈីស, ប្រើ utyatnitsu ជ្រៅ។ វាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីចាក់ប្រេងឱ្យបានគ្រប់គ្រាន់ (ចម្រាញ់ប៉ុណ្ណោះ) ហើយវាគឺជាក្តៅខ្លាំងណាស់។ បន្ទាប់ពីនោះអ្នកចង់យកដំបង crab មួយ stuffed ជាមួយឈីសធ្លាក់ចុះវានៅក្នុង batter ស៊ុតនិងបានដាក់ភ្លាមនៅក្នុងប្រេងបន្លែដែលរំពុះ។ ឆាអាហារសម្រន់នេះគួរតែមានរយៈពេលខ្លី។ បន្ទាប់ពីបាន blush គ្រឹះផលិតផលដែលត្រូវការដើម្បីត្រូវបានយកចេញពីប្រេងដោយប្រើការ skimmer មួយហើយដាក់វានៅក្នុង colander មួយ។

បំរើនៅក្នុងតារាង

បន្ទាប់ពីអាហារសម្រន់មួយបង្ហូរប្រេងច្រើនហួសហេតុពេក, វាអាចត្រូវបានភ្លាមមានវត្តមានដើម្បីតារាង។ ជាធម្មតា, ម្ហូបនេះគឺត្រូវបានបម្រើការរួមគ្នាជាមួយនឹងមិត្តភក្តិនៅក្នុងទឹកជ្រលក់ណាមួយនិងគ្រឿងស្រវឹងបែបនេះដូចស្រាបៀរ។

ការរៀបចំអាហារសម្រន់នៅក្នុង batter ស្រាបៀរ

ដើម្បីរៀនពីរបៀបដើម្បីធ្វើឱ្យដំបង crab នៅក្នុង batter ជាមួយឈីស, យើងបានរៀបរាប់ខាងលើ។ ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកមិនចូលចិត្ត batter ស៊ុត, ចៀននៅក្នុងទិន្នន័យដែលមាននៅលើផលិតផលដែលយើងផ្ដល់អនុសាសន៍ថាអ្នកជំនួសវាជាមួយនឹងការផ្សេងទៀត។ ឧទាហរណ៍ស្រាបៀរពីមូលដ្ឋានម្ហូបបែបនេះគឺជារសជាតិនិងការដេញថ្លៃបន្ថែមទៀត។ ដើម្បីធ្វើឱ្យវាយើងត្រូវ:

• coli ក្តាមកក - 700 ក្រាម;
• ស៊ុតស្រស់មួយ rustic - 1 PC ។
• ស្រូវសាលីម្សៅ sifted - 4 ស្លាបព្រាពេញលេញនៃការធំ;
• ម្រេចអំបិលសមុទ្រល្អប្រសើរ + + - ប្រើនៅការសំរេចចិត្តនេះ;
• ស្រាបៀរភ្លឺ - 100 មីលីលីត្ររៀងរាល់!
• ក្រូចឆ្មាស្រស់ - 0,5 ផ្លែឈើ;
• ប្រេងចម្រាញ់រួច - ត្រូវបានប្រើសម្រាប់ frying ។

ការរៀបចំនៃផលិតផលជាមូលដ្ឋាន

មុនពេលចម្អិនអាហារសម្រន់នៅដោយប្រុងប្រយ័ត្នគួរតែព្យាបាលសមាសភាគសំខាន់។ ដើម្បី crabsticks កកនេះបានតម្រូវឱ្យយកចេញពីការវេចខ្ចប់និងការអនុញ្ញាតឱ្យរលាយនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់។ លើសពីនេះទៀតផលិតផលនីមួយគួរតែត្រូវបានកាត់បន្ថយពាក់កណ្តាលឬជា 3 ផ្នែកស្មើគ្នា។

ធ្វើឱ្យ batter ស្រាបៀរ

អាហារសម្រន់នៅលើ batter ដើម្បីទទួលបានការដេញថ្លៃស្រាបៀរនិងហ៊ានច្រើនបំផុត, យ៉ាងហ្មត់ចត់លាយមូលដ្ឋាន។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះតម្រូវឱ្យមានការស៊ុតស្រស់មួយ whisk Corolla ស៊េរីមុនហូរដោយការប្រើស្រាបៀរស្រាជាធរមាន។ នៅពេលដែលអ្នកទទួលបានជាធំរាវដូចគ្នា, វាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីបន្ថែមម្រេចនិងអំបិលនិងចាក់ទឹក lemon ស្រស់ហើយចាក់ម្សៅ sifted នេះ។ លាយគ្រឿងផ្សំជាមួយស្លាបព្រា, អ្នកមានដើម្បីទទួលបាន dough viscous ដូចគ្នាដែលគួរត្រូវបានប្រើសម្រាប់គោលបំណងរបស់ខ្លួនបានភ្លាមបន្ទាប់ពីការប្រព័ន្ឋលាយច្រើន។

ការព្យាបាលការបង្កើតនិងកំដៅ

ចៀនដំបង crab នៅក្នុង batter មិនគួរមានជាតិខ្លាញ់ផងដែរ។ នៅក្នុងការគោរពនេះពួកគេគួរតែត្រូវបានរីករាលដាលនៅក្នុងប្រេងក្ដៅខ្លាំងណាស់មួយនិងការចំអិននៅក្នុងប៉ុន្មាននាទី។

ដូច្នេះសម្រាប់ការរៀបចំនៃអាហារសម្រន់នេះទៅជា utyatnitsu ជ្រៅត្រូវការចាក់ប្រេងបន្លែនិងនាំយកវាទៅឱ្យឆ្អិនមួយ។ ជម្មើសជំនួសបានធ្លាក់ចុះតាមពីក្រោយដោយបំណែកនៃដាក់ក្តាមនៅក្នុង batter ស្រាបៀរធ្លាក់ចុះភ្លាមចូលទៅក្នុងខ្លាញ់ក្តៅពួកគេនោះ។ ផលិតផលឆាផ្ដល់អនុសាសន៍លើកំដៅមធ្យមរហូតដល់រហូតដល់ពួកគេត្រូវបាន browned lightly ។

ដោយសម្រេចបានលទ្ធផលដែលអ្នកចង់បាន, អាហារសម្រន់មួយដែលត្រូវតែត្រូវបានយកចេញដោយប្រើប្រាស់ការ skimmer មួយហើយដាក់វានៅក្នុង colander មួយ។ នៅក្នុងរដ្ឋនេះដំបងគួរត្រូវបានរក្សាជាយូរមកហើយដូចជាពួកគេមិនមានបង្ហូរប្រេងដែលលើសទាំងអស់។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើបទបង្ហាញមិត្តភក្តិរបស់អ្នក?

ដោយប្រើរូបមន្តខាងលើ, អ្នកគួរតែទទួលបានហ៊ានណាស់ដេញថ្លៃនិងអាហារក្រអូបដែលគួរត្រូវបានបង្ហាញដល់មិត្តភក្តិនៅក្នុងក្តៅឬក្តៅ។ ក្នុងការបន្ថែមទៅម្ហូបនេះវាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ដើម្បីអនុវត្តទឹកប៉េងប៉ោះស្រួច, បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះឬទឹកជ្រលក់រសជាតិហិរណាមួយផ្សេងទៀត។ ដូចគ្នានេះផងដែរភ្ញៀវដែលបានអញ្ជើញអាចត្រូវបានផ្តល់ជូនភេសជ្ជៈ foamy ។

ដើម្បីសង្ខេប

វាគួរតែត្រូវបានកត់សម្គាល់ថាមានរូបមន្តជាច្រើននៃរបៀបដើម្បីធ្វើឱ្យដូចអាហារសម្រន់មួយនៅឯផ្ទះ។ ការប្រើប្រាស់ឬសមាសភាគផ្សេងទៀតទាំងនេះ, អ្នកអាចផ្លាស់ប្តូររូបរាងរបស់វាដោយឯករាជ្យ, មាតិកា, ក្លិននិងរសជាតិ។