តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិននំបុ័ងជាមួយឈីសនៅក្នុង oven នេះ: រូបមន្តល្អបំផុត

នរណាម្នាក់ដែលមិនធ្លាប់មានដែលបានព្យាយាមច្នៃឬនំបុ័ងសត្នោតនិងឈីស, បានធ្វើឡើងជាមួយនឹងការបន្ថែមនៃគ្រឿងទេសក្រអូបនេះជារៀងរហូតលះបង់ចោលការហាងសមភាគី។ នៅក្នុងអត្ថបទមួយនៅថ្ងៃនេះបានបង្ហាញរូបមន្តមួយចំនួននៃការដុតនំដែលមានរសជាតិទន់រសជាតិហឹរលក្ខណៈ។

កំណែបុរាណ

ដុតនំប៉័ងមួយដុំនឹងតម្រូវឱ្យមានការបន្តិចនៃការពេលវេលានិងការអត់ធ្មត់។ ប៉ុន្តែបន្ទាប់មកចេញពីវាអ្នកអាចចំអិនសាំងវិចឆ្ងាញ់យ៉ាងឆាប់រហ័ស។ នំបុ័ងនិងឈីសសម្រាប់រយៈពេលវែងមួយដែលរក្សានូវភាពស្រស់របស់ខ្លួនហើយនឹងត្រូវគេបន្ថែមទៅក្នុងអាហារពេលព្រឹកអាហារថ្ងៃត្រង់ខ្លាំងឬអាហារពេលល្ងាច។ មុនពេលអ្នកចាប់ផ្តើមធ្វើការជាមួយ dough នេះត្រូវប្រាកដថាដើម្បីពិនិត្យមើលថាតើផ្ទះបាយរបស់អ្នក:

• មួយរយដប់មីលីលីត្រនៃទឹកត្រង។
• ស្លាបព្រានៃជាតិស្ករនិង butter ។
• ពែងកន្លះនៃម្សៅ។
• មួយរយក្រាមនៃឈីស។
• ស្លាបព្រាកាហ្វេនៃផ្សិតដែលមានល្បឿនលឿននិងអំបិល។

តាមការស្នើសុំ dough នេះអាចបន្ថែមការផាកពិន័យ chopped កណ្ដឹងម្រេច zucchini, ឬផ្សិត។ ក្នុងករណីនេះអ្នកនឹងមាននំបុ័ងឆ្ងាញ់ជាមួយបន្លែនិងឈីស, ដែលនឹងក្លាយជាការបន្ថែមយ៉ាងខ្លាំងដើម្បីចានដំបូង។

ការរៀបរាប់នៃដំណើរការនេះ

knead dough ដែលអ្នកអាចធ្វើបានដោយដៃ។ ទោះជាយ៉ាងណា, ការបង្កើនល្បឿននិងសម្រួលដល់ដំណើរការដែលវាគឺជាការចាំបាច់ក្នុងការប្រើម៉ាស៊ីននំប៉័ង។ នេះជាឧបករណ៍ទឹកក្តៅដែលត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងសំណុំបែបបទ។ ផងដែរប៊័រមានផ្ញើទន់, ស្ករ, អំបិល, ផ្សិតនិងម្សៅ sifted ។ បន្ទាប់ពីនោះគ្របដណ្តប់ជាមួយគំរបមួយនិងម៉ាស៊ីននំបុ័ងមួយដើម្បីធ្វើឱ្យកម្មវិធី« dough »។ នៅចុងបញ្ចប់នៃដំណើរការអ្នកគួរតែមានម៉ាស់ homogeneous មួយនេះមិនជាប់នឹងដើមត្នោត។ dough អាចមិនក្រាស់គ្រប់គ្រាន់ដើម្បីចាក់ម្សៅតិចតួច។

glomerulus ត្រៀមខ្លួនជាស្រេចការរីករាលដាលនៅលើផ្ទៃការងារនេះយ៉ាងហ្មត់ចត់និងបានបំបែកជាន់ចូលទៅក្នុងផ្នែកស្មើគ្នាប្រហែលជាច្រើន។ បំណែកលទ្ធផលត្រូវបានបាញ់ lightly ជាមួយទឹកនិងទុកសម្រាប់ពាក់កណ្តាលមួយម៉ោង។ សាមសិបនាទីក្រោយមកគ្នានៃដុំនៃ dough ត្រូវបាន rolled ស្រទាប់ស្តើងពេក, sprinkle ជាមួយឈីសរឹងនិង rolled នៅក្នុងការវិលជុំនេះ។

នេះ preform ត្រូវបានគេដាក់នៅលើទទួលបានជួរជាមួយ parchment ខ្ទះមួយ។ នៅលើកំពូលនៃស្នាមវះតូចមួយបាញ់ lightly ជាមួយទឹកនិងបានបញ្ជូនទៅពាក់កណ្តាលមួយម៉ោងនៅក្នុងកន្លែងក្តៅមួយ។ នំបុ័ងដុតនំនៅក្នុង oven ជាមួយឈីសដែលជាក្តៅមួយរយប៉ែតសិបដឺក្រេសម្រាប់ម្ភៃនាទី។

ជម្រើសជាមួយអូលីវ

នំបុ័ងដុតនំនៅលើរូបមន្តនេះខុសគ្នារសជាតិឆ្ងាញ់មិនគួរឱ្យជឿនិង aroma ឆ្ងាញ់។ ចំអិនវាអ្នកមិនត្រូវស្តង់ដារទាំងស្រុងនៃសំណុំគ្រឿងផ្សំ។ ដូច្នេះមុនពេលអ្នកចាប់ផ្តើមដំណើរការដែលអ្នកត្រូវការដើម្បីទស្សនាហាងដែលនៅជិតបំផុតនិងដើម្បីទិញផលិតផលទាំងអស់នៃការបាត់ខ្លួននេះ។ ក្នុងករណីនេះអ្នកនឹងត្រូវការ:

• ដប់បីស្លាបព្រាបាយម្សៅ។
• រយៈពេលប្រាំមួយអូលីវ។
• ស្លាបព្រាបាយប្តីប្រពន្ធនៃជាតិស្ករ។
• ពួកចិតសិបនាក់ក្រាមនៃឈីស។
• ស្លាបព្រាកាហ្វេនៃ oregano និងផ្សិតស្ងួត។
• បីរយមីលីលីត្រនៃទឹកដោះ។

ដើម្បីដុតធ្វើនំបុ័ងរបស់អ្នកជាមួយឈីសមិនបានប្រែទៅជាចេញសុផានិង tasteless, dough គឺចាំបាច់ដើម្បីបន្ថែមពាក់កណ្តាលស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិលមួយ។

លំដាប់នៃសកម្មភាព

នៅក្នុងចានមួយពោរពេញទៅដោយទឹកដោះគោកំដៅ, ផ្សិតស្ងួតនិងស្ករត្រូវបានរំលាយ។ ទាំងអស់កូរល្អនិងទុកនៅក្នុងកន្លែងក្តៅមួយសម្រាប់ពាក់កណ្តាលមួយម៉ោង។ ពេលដែលពពុះដែលបានលេចឡើងនៅលើផ្ទៃនៃអង្គធាតុរាវដើម្បីយឺតចាក់ពាក់កណ្តាម្សៅដែលអាចប្រើបាន។ ទាំងអស់ច្របាច់យ៉ាងហ្មត់ចត់និងបានឡើងវិញសម្អាតក្នុងកន្លែងកក់ក្តៅមួយ, ដែលជាកន្លែងដែលមានគឺជាសេចក្ដីព្រាងនោះទេ។ បន្ទាប់ពីបានប្រហែលសាមសិបនាទីដើម្បីផ្ញើការជាច្រើននៃសំណល់នៃម្សៅ sifted មួយ។

ទទួលបានការរីករាលដាលចូលទៅក្នុង dough ទន់ដែលមានលាបខ្លាញ់ជាមួយសំណុំបែបបទដែលចំនួនទឹកប្រាក់តូចមួយនៃប្រេងបន្លែ។ ចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាលដែលបានដាក់នេះអូលីវ sliced និងឈីដឹងគុណ។ បន្ទាប់ពីនោះ dough នេះប្រមូល gently ពីគែមទៅកណ្តាលនេះ។ នំបុ័ងនាពេលអនាគតជាមួយឈីសប្រោះ oregano និងផ្ញើវានៅក្នុង oven នេះ។ ដុតនំផលិតផលនៅមួយរយប៉ែតសិបដឺក្រេសម្រាប់សែសិបនាទី។

ជម្រើសជាមួយ cornmeal

ដោយសារតែនេះជាប់ពាក់ព័ន្ធនឹងការប្រើប្រាស់វេជ្ជបញ្ជាមួយគឺមិនមានគ្រឿងផ្សំស្ដង់ដារណាស់, ល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីពិនិត្យមាតិកានៃ pantry ផ្ទាល់របស់ខ្លួននិងការទិញបន្ថែមពីផលិតផលដែលបាត់ទាំងអស់, បើចាំបាច់។ ដុតនំ នំបុ័ងពោត ជាមួយឈីស, អ្នកនឹងត្រូវការ:

• ពាក់កណ្តាលកញ្ចក់មួយនៃទឹកដោះគោ។
• ស៊ុតមាន់ស្រស់។
• កញ្ចក់មួយនៃអាហារពោត។
• ពីររយមីលីលីត្រនៃទឹកត្រង។
• ស្លាបព្រាកាហ្វេនៃអំបិល, ជាតិស្ករនិង butter ។
• ពែងកន្លះនៃម្សៅ។
• មួយរយហាសិបក្រាមនៃឈីស។
• ស្លាបព្រាកាហ្វេមួយនិងពាក់កណ្តាលនៃផ្សិតដែលមានល្បឿនលឿន។

សម្រាប់ sprinkling នាពេលអនាគតនំបុ័ងត្រូវការដើម្បីរៀបចំជាមុនសម្រាប់ហាសិបក្រាមនៃ butter, ម្សៅនិង sunflower គ្រាប់។

ក្បួនដោះស្រាយ

ជាដំបូងនៃការទាំងអស់យើងគួរតែយកញ៉ាំ។ សម្រាប់ការរៀបចំរបស់ខ្លួននៅក្នុងទឹកឡើងកំដៅរំលាយ yeast ស្ងួត, ជាតិស្ករនិងមួយស្លាបព្រាម្សៅពីរបី។ ទាំងអស់លាយបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងហ្មត់ចត់និងបានបញ្ជូនទៅកន្លែងក្តៅមួយ។ បន្ទាប់ពីត្រីមាសមួយម៉ោងមួយដើម្បីបង្កើនការញ៉ាំបន្ថែមបួន tablespoons ប្រេង sunflower, អំបិលនិងពីរប្រភេទនៃម្សៅ sifted ។ ទាំងអស់ច្របាច់យ៉ាងហ្មត់ចត់។

ចានជាមួយនឹង dough គ្របដណ្តប់ជាមួយកន្សែងផាឌិបថ្មីនិងស្អាតនៅក្នុងកន្លែងក្តៅមួយ, ដែលជាកន្លែងដែលមានគឺជាសេចក្តីព្រាងច្បាប់នោះទេ។ បន្ទាប់ពីការរង្គាលបានកើនឡើងទ្វេដងនៅក្នុងទំហំ, ដាល់របស់នាងម្តងទៀតនិងកំណត់ឡែកមួយឡែក។ ខណៈពេលដែល dough គឺសមរម្យអ្នកអាចរៀបចំ topping ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះ, ភ្ជាប់ប៊ឺញាក់ជាមួយនឹងម្សៅនេះ។ លទ្ធផលគ្រាប់ crumb បន្ថែមនិង stirred ផងដែរ។

dough ការកើនឡើងនេះត្រូវបានបែងចែកជាពីរផ្នែកប្រមាណស្មើគ្នា។ ពីគ្នានៃពួកគេបង្កើតជានំប៉័ង, ផ្តល់ឱ្យវារូបរាងនៃទូកនេះ។ ដែលទទួលបានការរីករាលដាលពាក់កណ្តាលបានបញ្ចប់នៅលើសន្លឹកដុតនំមួយជួរជាមួយនឹងក្រដាស parchment ។ នៅលើផ្ទៃនៃ loaf គ្នានេះបានធ្វើឱ្យមានភាពត្រឹមត្រូវនិងបណ្តោយវះកាត់ឱ្យចាក់ឈីដឹងគុណនោះទេ។

បន្ទាប់ពីនោះប្រេងរំអិលផលិតផលដែលរងការវាយដំស៊ុតមាន់, sprinkle ជាមួយ crumb រៀបចំជាមុននិងអនុញ្ញាតឱ្យកំ។ ប្រមាណជាពាក់កណ្តាលមួយម៉ោងក្រោយមកបានឡើងតែប៉ុណ្ណោះដើម្បីសាមសិបនាទីត្រូវបានផ្ញើទៅ oven នេះ preheated ទៅមួយរយប៉ែតសិបដឺក្រេ។

ជម្រើសជាមួយនឹងខ្ទឹម

នំបុ័ងដុតនំនៅលើឈីសជាមួយរូបមន្ត, រសជាតិហឺរផ្សេងគ្នានិង peppery ក្លិនមិនធម្មតាមួយ។ ដំណើរការចម្អិនអាហារនេះគឺសាមញ្ញណាស់ដែលវាអាចដោះស្រាយបានដោយគ្មានបញ្ហាសូម្បីតែម្ចាស់ដើម្បីសុខភាព, មិនដែលធ្វើការជាមួយនឹង dough ។ មុនពេលដែលអ្នកមកដល់ក្នុងចាននេះមើលទៅគឺមាននៅក្នុងការ pantry របស់អ្នក:

• ផោននៃម្សៅ។
• ស្លាបព្រាអំបិល។
• ថង់នៃផ្សិតដែលមានល្បឿនលឿន។
• កញ្ចក់មួយនៃទឹកផឹកក្តៅ។
• បី tablespoon នៃប្រេងបន្លែ។
• បី cloves នៃខ្ទឹមស។
• ពាក់កណ្តាលមួយកញ្ចប់ប៊ឺបន្ទន់។
• មួយរយក្រាមនៃឈីស។
• បៃតងស្រស់។

ចានទឹកក្តៅត្រូវបានរំលាយចោលផ្សិត, ប្រេង sunflower, អំបិលនិងម្សៅ sifted ។ ទាំងអស់លាយបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងហ្មត់ចត់និងបានដាក់នៅក្នុងកន្លែងក្តៅមួយ។ ខណៈពេលដែល dough គឺសមរម្យមួយ, អ្នកអាចធ្វើបានបំពេញ។ សម្រាប់ការរៀបចំរបស់ខ្លួននៅក្នុងចានភ្ជាប់ឈីដឹងគុណ, ខ្ទឹម c hopped, ប៊ឺទន់និងឱសថ chopped មួយ។ ទាំងអស់លាយបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងហ្មត់ចត់និងយកទៅចំហៀង។

ដែលបាន dough កើនឡើងនៅលើផ្ទៃត្រូវបានរីករាលដាលនិងរមៀលការងារជើង pin រំកិលនេះ។ លទ្ធផលនៃស្រទាប់ខាញ់ជាមួយនឹងការបំពេញនិងបានកាត់ចូលទៅក្នុងការេបំពាន។ បន្ទាប់ពីនោះពួកគេបានចាប់ផ្តើមរីករាលដាលនៅក្នុងរាងនៃផ្កាមួយ។ នំបុ័ងដុតនំឈីសនិងខ្ទឹមជាមួយជាមួយនឹងមួយរយប៉ែតសិបដឺក្រេសម្រាប់សាមសិបនាទី។