ត្រីប្រឡាក់នៅក្នុង oven នេះ: វិធីពីរយ៉ាងនៃការចម្អិនអាហារ

ត្រី Cook បានគឺអាចធ្វើបានតាមច្រើនវិធី: មួយចំនួនចូលចិត្តអាហារចៀន, នរណាម្នាក់ដែលចូលចិត្ត braise ឬ simmer ។ តើអ្នកដឹងពីរបៀបដើម្បីត្រៀមរៀបចំ ត្រីនៅក្នុង marinade នេះ នៅក្នុង oven នេះ? អត្ថបទនេះផ្ដោតជាពិសេសអំពីរូបមន្តដូច។ នេះជាវិធីសាមញ្ញមួយចំនួនដើម្បីដុតនំគឺ។

ត្រីនៅក្នុង marinade នេះ: រូបមន្ត

រូបថតនៃម្ហូបបានបញ្ចប់ - វាគឺជាឱកាសមួយដើម្បីមើលឃើញថាលទ្ធផលគួរតែមួយ។ ជំហានដោយការចម្អិនអាហារជំហានគឺមានភាពងាយស្រួលសម្រាប់ការចម្អិនអាហារដើម្បីសុខភាពទាំងពីរផងដែរសម្រាប់អ្នកដែលកំពុងប្រឈមមុខជាលើកដំបូងជាមួយនឹងរូបមន្តនេះ។ ឥឡូវនេះត្រីនៅក្នុង marinade ហឺរ។

គ្រឿងផ្សំ:

• ស្រស់ ត្រីទន្លេ មានទម្ងន់ប្រហែល 1 គីឡូក្រាម;
• 3 ការ៉ុតធំ
• 3 ក្បាលដែលមានទំហំមធ្យមគំនិត;
• ប៉េងប៉ោះទុំ juicy ទម្ងន់ 500 ក្រាម (បំណែក 3-4);
• ឱសថមានរសជាតិហិរ: cilantro, basil - ជាបាច់ធំ;
• ស្ករ - ប្រហែលមួយស្លាបព្រាកាហ្វេ;
• ប្រេងបន្លែ - 40 ក្រាម;
• អំបិល, cinnamon, ខ្ញីម្រេច;
• ទឹក lemon ។

ការរៀបចំបច្ចេកវិទ្យា

ដោយសារតែការពិតដែលថាត្រីនេះត្រូវបាន baked ជាយូរមកហើយនៅក្នុង marinade នេះវាស្រូបយកក្លិនរសជាតិហិរនិងការទិញរសជាតិឆ្ងាញ់។ ម្ហូបនេះគឺជាការល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ការផ្តល់អាហារនៅលើតុមានបុណ្យឬសម្រាប់ការបរិភោគអាហារធម្មតា។ ដើម្បីចាប់ផ្តើមអនុញ្ញាតឱ្យដោះស្រាយជាមួយនឹងរបៀបដើម្បីត្រៀមរៀបចំ marinade សម្រាប់ត្រី។

ជំហានទី 1

នៅលើ grater coarse មួយសូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅ carrots នេះ។ កំដៅប្រេងនៅក្នុង Pan frying មួយ។ ចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍គំនិតដើម្បី shred និងផ្ទុក Pan បាន។ lightly fry និងបន្ថែម carrots ។ chop ប៉េងប៉ោះ។ បៃតង spicy chop ការផាកពិន័យ។ គ្រឿងផ្សំក្នុងការបោះ onions និង carrots ។ បន្ថែមគ្រឿងទេស, អំបិល, ស្ករដើម្បីរសជាតិ។ កំប៉ុន្មាននាទី។ យកល្បាយដែលបានពីកំដៅ, squeeze ទឹកពី lemon និងលាយផងដែរ។ ឥឡូវនេះអ្នកមាន marinade បន្លែ។

ជំហានទី 2

ប្រើធុងសម្រាប់ដុតនំ។ ស្លៀកពាក់វាជាមួយប្រេង។ នៅស្រទាប់បាតដាក់ឆ្អឹងត្រី, ជញ្ជីងនិង fins ។ វាទន់ភ្លន់និងរាបស្មើចែកចាយ marinade បន្លែ។

ជំហានទីបី

ម្ហូបកន្លែងនៅក្នុង oven នេះ។ កំណត់ពេលវេលា (ប្រមាណ 50 នាទី) និងសីតុណ្ហភាព - 180 ដឺក្រេ។ បន្ទាប់ពីត្រីនៅក្នុង marinade ដែលត្រូវបានចម្អិននៅក្នុង oven នេះ, អនុញ្ញាតឱ្យវាញ៉ាំសម្រាប់បន្តិច។ ឥឡូវនេះម្ហូបនេះអាចត្រូវបានបម្រើការ។

ត្រីប្រឡាក់នៅក្នុង oven នេះ។ ទីពីររូបមន្ត

ខាងក្រោមនេះគឺជារូបមន្តមួយផ្សេងទៀតសម្រាប់ការចម្អិនសាមញ្ញត្រី។ ម្ហូបនេះអាចត្រូវបានបម្រើតែម្នាក់ឯងឬជាមួយនឹង garnish ។ ត្រីដែលមានទំហំធំនឹងស្នាក់នៅនៅក្នុង marinade ដែលការងារជាច្រើនទៀត juicy និងការដេញថ្លៃ។

គ្រឿងផ្សំ:

• ស្រស់ ត្រី (cod, ជុំត្រីសាល់ម៉ុននិងអ្នកដទៃទៀត។ ) ដែលមានទម្ងន់ប្រមាណ 1 គីឡូក្រាម;
• ស្លាបព្រាបាយទឹកស៊ីអ៊ីវពីរបី!
• គំនិត;
• 1 ម្រេចធំទំងន់ប្រមាណជា 400 ក្រាម;
• ការ៉ុតស្រស់ដែលមានទម្ងន់ប្រមាណ 150 ក្រាម;
• មួយប៉េងប៉ោះសុទ្ធចំនួន (2-3) ស្លាបព្រា (បិទភ្ជាប់);
• ការ crumbs នំបុ័ងឬម្សៅ - ប្រហែល 150 ក្រាម;
• ប្រេងបន្លែ - 40 ក្រាម;
• ម្រេច, អំបិល។

ការរៀបចំបច្ចេកវិទ្យា

ជំហានទី 1

ត្រីនេះត្រូវការដើម្បីរៀបចំ: កាត់ក្បាលកន្ទុយ, ព្រុយ, កាត់ពោះវៀនលាងសមាតនិងស្ងួត។ ដើម្បីកាត់បន្ថយការចូលទៅក្នុងត្រីត្រាំខ្មោច។ ចេញឆ្អឹងទាំងអស់។ កាត់ចូលទៅក្នុងបំណែកនៃត្រីមានទំហំបំពាន។

ជំហានទី 2

ដុំរៀងរាល់អ្នកត្រូវទៅជ្រលក់ក្នុងទឹកស៊ីអ៊ីវ, បន្ទាប់មកនៅក្នុងម្សៅឬ batter ។

ជំហានទីបី

ចៀន Pan, កំដៅប្រេង។ ដាក់វានៅក្នុងបំណែករៀបចំនិង fry នៅក្នុងជាច្រើននាទីនៅលើផ្នែកខាងគ្នា។

ជំហានទី 4

ក្នុងនាវាដាច់ដោយឡែកមួយ simmer បន្លែ chopped: onions carrots និងម្ទេស។ ម្រេចដាក់អំបិល។ កូរឱ្យនិងយ៉ាងខ្លីសូត។ បន្ទាប់មកបន្ថែមបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះនិងរក្សានៅលើកំដៅរហូតដល់បន្លែដេញថ្លៃ។

ជំហានទី 5

ចាក់ទឹកតិចតួចនិងកូរ។ Pour marinade បានចូលទៅក្នុងធុង heatproof ដាក់ត្រីនិងចាក់សំណល់នៃទឹកជ្រលក់នៅក្នុងវា។ ដាក់ម្ហូបសម្រាប់ 15 នាទីនៅក្នុង oven នេះ។ បន្ទាប់ពីពេលវេលាមួយដែលអ្នកនឹងមានត្រីហ៊ាននៅក្នុង marinade លចូលទៅក្នុងនោះ។ បម្រើវាអាចមានទាំងក្តៅនិងត្រជាក់ចុះទៅបង្កើតជា។