វិហារគ្រិស្តអូស្សូដក់របស់រុស្ស៊ីជាយូរណាស់មកហើយមិនត្រឹមតែជាកន្លែងគោរពបូជានិងសុចរិតតែប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងធ្វើឱ្យមានភាពរីករាយផងដែរ។ បើទោះបីជាបទបញ្ជាដ៏តឹងរឹងមិនអនុញ្ញាតឱ្យរដ្ឋមន្រ្តីទទួលទានអាហារមានច្រើនប្រភេទនិងមានច្រើនប្រភេទក៏ដោយក៏ផ្ទះបាយដែលមានវត្តអារាមគឺសម្បូរទៅដោយសារធាតុរ៉េហ្សុនសូឡាមី។ លើសពីនេះទៀតរូបមន្តជាច្រើននៃចានដែលច្នៃប្រឌិតដោយចម្អិនអាហារ - ឪពុកមានរសជាតិឆ្ងាញ់និងគួរអោយចាប់អារម្មណ៍ដែលពួកគេបានរកឃើញកម្មវិធីទូលំទូលាយក្នុងចំណោមប្រជាជន។ ហើយទទួលបានភាពជោគជ័យនៅថ្ងៃនេះ!
ផ្ទះបាយគ្មានព្រំដែន
តើអ្នកចូលចិត្តនំប៉័ងខ្មៅដែលគេស្គាល់ថាជា "Borodino" ទេ? រូបមន្តរបស់គាត់ដែលយើងជំពាក់មួយនៃវត្តអារាមនៅក្រៅទីក្រុងម៉ូស្គូ។ និង kvass "Monastyrsky", និងទឹកឃ្មុំ, ស្រា, sbiten, ឈីស? និង porridge ស្រូវចម្អិនដោយបងប្រុសអធិស្ឋានជាពិសេសមួយ? និង រូបមាន់ ខុសៗគ្នាបំផុត សម្រាប់ ត្រី ចម្អិនអាហារ ដែលរួបរួមគ្នាដោយឈ្មោះសាមញ្ញមួយគឺ "សង្ឃ"? វានិយាយអំពីចានទាំងនេះហើយយើងនឹងនិយាយគ្នា។ ការពិតគឺថាសាច់មិនត្រូវបានអនុវត្តនៅក្នុងកន្លែងរបស់ព្រះ។ ប៉ុន្តែត្រីនេះត្រូវបានគេដាក់ស្តុកទុកជារឿយៗវាត្រូវបានគេផ្តល់ជូនជាញឹកញាប់ហើយត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះគ្រប់ប្រភេទ។ ហើយវាត្រូវបានគេប្រើស្ទើរតែរាល់ថ្ងៃសម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់និងអាហារពេលល្ងាច។ ដូច្នេះម៉ាក "monastic fish" គឺអាចអនុវត្តដូចគ្នាទៅនឹងចានដំបូងនិងទៅទីពីរ។
រសជាតិឆ្ងាញ់សម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់
ដូច្នេះត្រីគឺជាវត្តអារាម ... រូបមន្ត - ច្រើន! ឧទាហរណ៏នៅទីនេះគឺនេះដ៏អស្ចារ្យ solyanka! បរិមាណផលិតផលត្រូវបានគណនាដោយផ្អែកលើចំនួនអ្នកប្រើប្រាស់។ យ៉ាងហោចណាស់មួយគីឡូក្រាស្ទិចត្រីគល់មាន់ជ្រលងភ្នំប៊េលហ្គាហ្គាជាដើមនឹងត្រូវការជាចាំបាច់សម្រាប់ម្ហូបនេះ។ តើ "ត្រីស្វា" នេះញ៉ាំយ៉ាងម៉េច? ទីមួយពីក្បាលនិងឆ្អឹងឆ្អឹងខ្នងនៃអាហារសមុទ្រ "ងាយស្រួល" គឺជាទំពាំងបាយជូរ។ តាមធម្មជាតិអ្នកចិញ្ចឹមត្រីឆ្លាមបង្គាក្បាលត្រីសាម៉ុងគួរតែត្រូវបានលាងសមាតនិងត្រាំ។ ភ្លើងនៅក្រោមឆ្អឹងធ្វើតិចតួចដើម្បីធ្វើឱ្យស៊ុបមិនពពុះនិងមានតម្លាភាព។ ដាក់វានៅក្នុងម្ទេសផ្អែម - ឆ្អិនស្លឹក Bay, coriander ។ ប៉ុន្តែមិនត្រូវបានអនុវត្តទៅឆ្ងាយដូច្នេះជាការមិនរំខានរសជាតិធម្មជាតិនៃម្ហូបនេះ។ យកពពុះនិងពពុះចេញ។ អំបិលបន្តិចបន្ទាប់មកបន្ថែមរសជាតិ។ ដោយឡែកពីគ្នានៅក្នុងសាច់អាំងមួយផ្សេងទៀតត្រីដែលមានតម្លៃថ្លៃជាងគេគឺត្រូវបានញ៉ាំ: ស្ទឺជឺ (អ្នកអាចយកពង្ស) បែលហ្គាហ្គាត្រីស្ទឹង។ យកតែក្រឡោតតែកាត់វាទៅជាបំណែកធំ។ បន្ទាប់មកយក cucumbers សមុទ្រ 3-4 ធំ។ ផ្តល់ឱ្យពួកគេនូវចំហាយដ៏ល្អ - សម្រាប់ភាពទន់ - និងកាត់ចូលទៅក្នុងច្រូតស្តើង។ នៅក្នុង Pan frying ចាក់នៅក្នុងប្រេងបន្លែនិង squeeze 10-15 នាទីអំពូល chopped ពិន័យជាពីរ (គ្រប់គ្រាន់ 2 មធ្យម) និង 3 ប៉េងប៉ោះបន្ទាប់ពីការយកពួកវាពីស្បែក។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះបានយ៉ាងងាយស្រួល, ចាក់ប៉េងប៉ោះជាមួយទឹករំពុះ។ ហើយដំណាក់កាលចុងក្រោយនៃពិធីបុណ្យមួយ: ទំពាំងបាយជូរដែលត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ហើយពីក្បាល, សំពាធ, ដាក់ចូលទៅក្នុងវាបំណែកនៃ fillets, ត្រសក់និងការស្លៀកពាក់បន្ថែមអូលីវសុីល្លី។ ប្រសិនបើចាំបាច់អំបិល។ ឥឡូវនេះសូមឱ្យ "ព្រះសពរបស់អ្នក" ស្ថិតនៅក្រោមគំរបប្រហែល 20 នាទី។ ក្នុងកំឡុងពេលនេះកាត់ក្រូចឆ្មារចូលទៅក្នុងចំណិតដកយកចំណាប់អារម្មណ៍និងរណ្តៅ។ និង mince chop parsley បាន។ នៅចាននីមួយៗបន្ថែមពីលើវត្ថុរាវសូមដាក់ត្រីមួយចំណែកនៃក្រូចឆ្មាខ្ទឹមបារាំងមួយស្លាបព្រាមួយស្លាបព្រា។ ឆ្ងាញ់ណាស់!
Pike នៅក្នុងវត្តអារាម "monastic"
អ្នកអាចរៀបចំម្ហូបដែលអ្នកចូលចិត្តនៅក្នុងមហោស្រពអព្ភូតហេតុសម័យទំនើប។ ត្រីល្អឥតខ្ចោះទៅ "ព្រះសង្ឃ" នៅក្នុងពហុបក្ស។ អ្នកនឹងត្រូវការកាក់មួយគីឡូក្រាម (ឬប្រភេទផ្សេងៗទៀតតាមការសម្រេចចិត្តរបស់អ្នក) រឿងសំខាន់នោះគឺសាច់មានឆ្អឹងតិច។ នៅក្នុងន័យនេះ, hake ងាយស្រួលខ្លាំងណាស់។ នៅតែត្រូវការ 1 ខ្ទឹមបារាំងធំ 3-4 ស៊ុតផ្សិតពីរបី - 200-250 ក្រាម។ បូក 100 ក្រាមនៃ mayonnaise ដូចជាឈីសរឹងជាមួយ butter តិចតួច, ធាតុនិងអំបិលជាមួយម្រេច - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ ត្រីត្រូវការសំអាតសាច់កាត់ទៅជាបំណែកតូចៗ - សង់ទីម៉ែត្រទៅ 5. អំបិលនីមួយៗរដូវវស្សានិងម្រេច។ អំពូលត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងរន្ធ។ ស៊ុតត្រូវបានចម្អិនជាមុនជម្រះនិងកាត់ដោយចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ផងដែរ។ ផ្សិតបានរៀបចំរួចហើយសម្រាប់ 10-15 នាទីគួរតែត្រូវបានទាបចូលទៅក្នុងទឹករំពុះ។ បន្ទាប់មកបង្ហូរ, កាត់ចូលទៅក្នុងគូប។ សមត្ថភាពនៃប្រេងច្រើនមុខ។ ដាក់ត្រីត្រីខ្ទឹមបារាំងបន្ទាប់មកស៊ុតនិងផ្សិត។ ហើយបន្ទាប់មកនិងមួយទៀតយកវា។ ឥឡូវនេះខាញ់ផលិតផលជាមួយ mayonnaise និង sprinkle ជាមួយឈីដឹងគុណ។ ចាប់ផ្តើមកម្មវិធីនៅក្នុង "ដុតនំ" របៀបសម្រាប់ 50 នាទី។ 15 នាក់ទៀតចាកចេញនៅលើ "កក់ក្តៅ" ។ និងរីករាយនឹងអាហារពេលល្ងាចនៅស្ថានសួគ៌!
Carp នៅក្នុង oven នេះ
មិនថាត្រីនេះត្រូវបានចម្អិននៅក្នុងរចនាប័ទ្មព្រះសង្ឃ, រូបមន្តសម្រាប់ម្ហូបគ្នាមានល្បិចតិចតួចផ្ទាល់ខ្លួនរបស់វា។ ដូច្នេះស្រីពេស្យាពិតជាគួរកត់សំគាល់: អាហារដែលល្អបំផុតគឺទទួលបានពីផលិតផលស្រស់ៗ។ ប្រសិនបើ ត្រីទឹកសាប ទទួលបាននៅក្នុងដៃរបស់ "snoozy", ឆ្ងាញ់ពីវានឹងមិនធ្វើការទៀតទេ។ ដូច្នេះដំណើរការវានៅរស់។ ជាការប្រសើរណាស់នៅក្នុងរបៀបវារៈដែលយើងមានត្រីតាមបែបប្រជាធិបតេយ្យបំផុត។ វាត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងបឹងស្រស់និងស្ទឹងស្រស់ៗនិងត្រូវបានគេចាប់បាននៅលើដងផ្លូវជាញឹកញាប់។ និងរបៀបដែលឆ្ងាញ់ carp ដុតជាមួយ crustish brownish crispy មួយ - កុំប្រាប់ពួកយើង! គ្រឿងផ្សំ: ត្រីខ្លួនវាផ្ទាល់, ប្រេងបន្លែតូច, អំបិល, ម្រេចទៅភ្លក្សរសជាតិ។ លាងសម្អាតផលិតផលសំខាន់ពីជញ្ជីង។ យកចេញខាងក្នុងនិង gills ។ កន្ទុយនិងព្រុយមិនត្រូវបានកាត់ផ្តាច់ - ពួកគេនឹងផ្តល់រសជាតិពិសេស។ ហើយនេះគឺជាល្បិចទីពីរនៅក្នុងរតនភណ្ឌរបស់អ្នក។ ឆ្អឹងរួចរាល់ហើយលាងជមែញម្តងទៀតបន្ទាប់មកយកវាចេញដោយប្រុងប្រយ័ត្នពីខាងក្រៅនិងខាងក្នុងដោយកន្សែងក្រដាសឬកន្សែងក្រដាស។ ហើយគ្រាន់តែដីយ៉ាងហ្មត់ចត់នៅលើភាគីទាំងអស់ជាមួយល្បាយនៃអំបិលនិងម្រេចមួយ។ បន្ទាប់មកបង្វែរប្រេង - ជូតវាចូលទៅក្នុងគ្រោងឆ្អឹងពីខាងក្រៅនិងពីខាងក្នុង។ ដាក់ដំបងឈើចូលទៅក្នុងពោះវៀននិងពោះរបស់ត្រី។ បនា្ទាប់មកសំបកឈើនឹងបង្កើតបានទាំងខាងក្នុងនិងលើស្បក។ ការបើកចំហត្រីធំជាងមុនវានឹងត្រូវបានដុតនំយ៉ាងហ្មត់ចត់! បើកអង្ករជាមុនខាញ់សន្លឹកដុតនំដាក់គល់ទ្រុងនិងដុតនំអស់រយៈពេលប្រហែលកន្លះម៉ោងរហូតដល់មាស។ ដាច់ដោយឡែកពីគ្នាចុចដំឡូងនោះ។ ពេលដែលត្រីត្រូវបានរួចរាល់ទាំងស្រុងយកដំបងចេញ sprinkle វាជាមួយទឹក lemon និងដាក់នៅលើម្ហូបមួយ។ នៅខាងក្នុងនិងជុំវិញដាក់ដំឡូងនោះ។ Sprinkle ជាមួយឱសថ, បានបម្រើជាមួយ salad នៃបន្លែស្រស់។