តើមានអ្វីអាចជំនួសទឹក lemon? ដំបូន្មានមានប្រយោជន៍

ទឹក lemon - ដែលជាឧបករណ៍មិនអាចខ្វះបានក្នុងកិច្ចការគ្រួសារជាច្រើន។ ក្នុងការបន្ថែមទៅចម្អិនអាហារ, មានច្រើនជម្រើសសម្រាប់ការប្រើប្រាស់របស់ខ្លួន។ ឧទាហរណ៍ការលាងសម្អាតមីក្រូឬកំសៀវពីខ្នាត។ ប៉ុន្តែមិនមែនជារឿងចម្លែក, មានដងនៅពេលដែលគំនិតនេះដើម្បីចំអិនអ្វីដែលឆ្ងាញ់, និងផ្លែឈើក្រូចនេះ ក្នុងនាមជាសំណាងនឹងមានវា, វាមិនមែននៅលើដៃ។ នេះចោទជាសំណួរឡូជីខល: "តើវាអាចធ្វើទៅបានដើម្បីជំនួសទឹក lemon ផលិតផលផ្សេងទៀតដោយគ្មានការលះបង់រសជាតិ? »។ វាប្រែចេញ, អ្នកអាចកែស្ថានភាពនេះក្នុងវិធីជាច្រើន។

ក្នុងរូបមន្តមួយចំនួនប្រើទឹក lemon?

វាត្រូវបានគេជឿថាសារធាតុដែលមានមានតំលៃបំផុតនៃការ lemon មួយគឺទឹកអាស៊ីត ascorbic ។ វាមានសមត្ថភាពក្នុងការបន្ថយរាងកាយ, ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវការចងចាំនិងការផ្តោតអារម្មណ៍ផងដែរជាមធ្យោបាយមួយចំនួនក្នុងការអភិវឌ្ឍមួយនៃការរលាកក្នុងនោះមួយឬអង្គការជំងឺឆ្លង។ វាគឺជាកាឡូរីទាប។

បើគិតតាមការប្រើប្រាស់នៅក្នុងការចម្អិនអាហារ, នៅក្នុងតំបន់នេះទឹក lemon គឺផងដែរនៅក្នុងតម្រូវការនិងសេចក្ដីស្រឡាញ់ភ្ញៀវនៅបារ៍។ លោកគឺជាការល្អនៅក្នុងករណីដូចខាងក្រោម:

1. ក្នុងនាមជាអ្នកស្លៀកពាក់ salad មួយ, វាជាញឹកញាប់មួយនៃគ្រឿងផ្សំនៅក្នុងសមាសភាពនៃការទឹកជ្រលក់នេះ។
2. ដែល cucumbers pickling ឬប៉េងប៉ោះ។
3. សមស្របសម្រាប់ការរៀបចំនៃភេសជ្ជៈបំណងប្រាថ្នានេះ។
4. ជាផ្នែកមួយក្រែមចម្អិនអាហាររូបមន្ត។

ដើម្បីបង្កើនរសជាតិនៃសាច់គ្រឿងទេសដែលបានជ្រើសរើសត្រីឬមុនពេលរៀបចំផលិតផលនៅក្នុង oven នេះវាត្រូវចាក់ចំនួនទឹកប្រាក់តូចមួយនៃទឹក។ វាគឺមានតំលៃកត់សម្គាល់ថាទឹក lemon ធ្វើឱ្យវាយនភាពសាច់សភាពទន់។

យកចិត្តទុកដាក់អាចត្រូវបានទិញសម្រាប់ការជំនួសនៃក្រូចស្រស់នេះ។ វាត្រូវបានលក់នៅក្នុងផ្សារទំនើបលក់គ្រឿងទេសជាច្រើន។ មិនដូចជាភាគច្រើននៃ lemon, ដូចជាដំណោះស្រាយមួយនឹងតែងតែនៅនិងដៃ, វាត្រូវបានរក្សាទុកសម្រាប់រយៈពេលវែងមួយនិងរសជាតិនេះគឺខុសគ្នា។

ការដាក់ទឹក lemon នៅក្នុងភេសជ្ជៈ

នៅក្នុងក្រូចទឹកអាស៊ីតស្រស់មានជិតពាក់កណ្ដាលនៃវិតាវីតាមីន C ដូច្នេះវាត្រូវបានប្រើជាញឹកញាប់សម្រាប់ការរៀបចំនៃ "វីតាមីន" ស្រាក្រឡុក។ អវត្ដមាននៃក្រូចឆ្មាស្រស់វាគឺអាចធ្វើបានណាស់ដើម្បីជំនួសទឹកក្រូចត្លុងឬក្រុម Blackpool ។ ពួកគេមាននៅក្នុងទឹកអាស៊ីត ascorbic ការតែងនិពន្ធរបស់ពួកគេ។

ការប្រើប្រាស់ទឹកផ្លែឈើនេះ

នៅក្នុងការរៀបចំចានមួយចំនួនដូចជាភេសជ្ជៈនេះត្រូវបានគេប្រើទឹក lemon ព្រោះតែមាតិកានៅក្នុងវានៃទឹកអាស៊ីត ascorbic ។ វាអាចត្រូវបានទទួលបានពីផ្លែឈើអាណាឡូកផ្សេងទៀត: ក្រូចត្លុងឬផ្លែប៉ោមពូជជូរ។

ដើម្បីពន្លត់ cranberry ឈុតសូដា lingonberry ឬ ទឹក buckthorn ក្នុង ដោយគ្មានជាតិស្ករ, អ្នកអាចប្រើ berry ផ្តោត។

តើមានអ្វីអាចជំនួសទឹក lemon នៅឡើយទេ? ជម្រើសល្អ - berries ។ វាត្រូវបានគេស្គាល់ថាសម្រាប់ការពិតដែលថាពួកគេអាចមិនត្រឹមតែជំនួសរសជាតិនៃផ្លែក្រូចនេះទេប៉ុន្តែថែមទាំងដើម្បីបង្កើនម្ហូបវីតាមីននេះ។ ទឹក berry នេះមានសារធាតុចិញ្ចឹមជាច្រើន។ ពួកគេមានផលប្រយោជន៍នៅលើការរំលាយអាហារនិងស្ថានភាពស្បែក។ ដូច្នេះ berries - គឺជាចម្លើយល្អទៅនឹងសំណួរនៃអ្វីដើម្បីជំនួសទឹក lemon នៅក្នុងបង្កាន់ដៃចាហួយកកស្ទះ, ទឹកស៊ុបផ្លែឈើ Jelly ឬទឹកជ្រលក់សាច់នេះ។ វាជាការសំខាន់ក្នុងការសំគាល់ថាប្រសិនបើអ្នកមានគម្រោងប្រើវាដើម្បី marinade ចានសាច់ឬត្រី, វាមិនត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យប្រើកំណែជាមួយស្ករ។ សម្រាប់គោលបំណងបែបនេះវាជាការល្អបំផុតក្នុងការជ្រើសរើសយកទឹកទទឹមឬទំពាំងបាយជូ។

ពេលចម្អិនអាហារស្ទះទឹកផ្លែឈើ unsweetened ជំនួយដើម្បីរក្សាសមាសភាគទាំងអស់ដែលមានប្រយោជន៍នៃការ berries និងធ្វើឱ្យផលិតផលនេះមិនត្រឹមតែឆ្ងាញ់នោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងមានប្រយោជន៍។ សូម្បីតែបន្ទាប់ពីការផ្ទុករយៈពេលវែងគឺនឹងរក្សាស្ថិរភាពការស្ទះរបស់ខ្លួនដើមនិងស្ករ។

ទឹកខ្មេះការជំនួស

តាមក្បួនមួយអវត្តមានរបស់ lemon មួយ - ជាបញ្ហាធ្ងន់ធ្ងរក្នុងការរៀបចំនៃបង្អែមនេះ: នំនិងក្រែមជាច្រើន។ ទោះជាយ៉ាងណាស្ត្រីមេផ្ទះបានរកឃើញជាយូរមកហើយប៉ិនប្រសប់ចេញនិងវិធីកុំបារម្ភអីពេលដែលក្រូចគឺជាការមិននៅផ្ទះហើយមិនរត់ទៅហាងដើម្បីនាំយកគំនិតផ្ទាល់ខ្លួនរបស់ពួកគេដើម្បីបញ្ចប់។

អ្នកអាចបានយ៉ាងងាយជំនួសទឹក lemon និង vinegar ។ ស្ទើរតែគ្រប់ផ្ទះមានស្រាមួយឬផ្លែប៉ោម។ ក្នុងករណីនេះនឹងជាសិល្បៈគ្រប់គ្រាន់។ លីត្រ។ ទឹកខ្មេះធម្មជាតិ។

ក្នុងករណីធ្ងន់ធ្ងរសមរម្យនិង 6% តារាងធម្មតាការផ្តោតអារម្មណ៍។ វាអាចត្រូវបានប្រើសម្រាប់ការធ្វើឱ្យក្រែមផ្អែមនិងសាឡាត់ចានត្រជាក់។ ទឹកខ្មេះលាយជាមួយប្រេងអូលីវ។ ជាពិសេសការបំពេញហ៊ានត្រូវបានទទួលបាននៅពេលដែល salads រៀបចំបំភ្លឺនៅរដូវក្តៅ។ នៅពេលដែលប្រើ 9% ជាដំណោះស្រាយ, បន្ទាប់មកវាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ដោយប្រុងប្រយ័ត្ន diluted ជាមួយនឹងទឹកនៅសមាមាត្រស្មើគ្នា។

ស្លាបព្រាទឹកខ្មេះប្រាំធម្មតាអាចត្រូវបានជំនួសដោយពាក់កណ្តាលមួយពែងទឹកអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មារបស់។ នោះគឺជា, វិធីសាស្រ្តនេះបានបង្ហាញឱ្យឃើញដើម្បីជាការសន្សំសំចៃច្រើនទៀត។

ការប្រើនៃអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មានេះ

វិធីងាយស្រួលមួយផ្សេងទៀតដើម្បីជំនួសក្រូចស្រស់។ មុនពេលដែលអ្នកជំនួសទឹក lemon ទឹកអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មានិងជាមួយបន្តទៅនីតិវិធីដោយខ្លួនវា, វាគឺជាការចាំបាច់ក្នុងការសម្រេចចិត្តដែលបានរសជាតិដែលអ្នកចង់ទទួលបានលទ្ធផលមួយ: ការបញ្ចេញសម្លេងដោយមានជំនួយពីទឹកអាស៊ីតឬឆ្អែតតិច។ ពីដំណោះស្រាយនេះនឹងអាស្រ័យលើការផ្តោតអារម្មណ៍។ ចំពោះស្តង់ដារតំណាងទី 1 ។ លីត្រ។ ម្សៅ diluted នៅក្នុងទឹកក្តៅ (50 មីលីលីត្រ) ។ ដើម្បីបង្កើនរសជាតិនៃម្ហូបនិងការផ្តល់ទឹកអាស៊ីតត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ដើម្បីបន្ថែមពាក់កណ្តាលស្លាបព្រាកាហ្វេមួយនៃ cider vinegar ផ្លែប៉ោមមួយ។ នៅពេលដែលប្រើសម្រាប់បង្អែមអាចត្រូវបាន diluted ជាមួយទឹកអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មានិងទឹកឃ្មុំ។

វាគឺជាការងាយស្រួលជាពិសេសក្នុងការប្រើម្សៅ lemon, ប្រសិនបើភារកិច្ចនេះគឺដើម្បីរៀបចំ shugaring pasta ច្នៃ។ ពេលខ្លះវាគឺសូម្បីតែគ្រាន់តែជាការគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីចាក់, សូម្បីតែដោយគ្មានការបន្ថែមនៃទឹក។

តើមានអ្វីអាចជំនួសទឹក lemon នៅក្នុងការរៀបចំនៃ pickles នេះ

តាមក្បួនមួយក្រូចជូរគឺមិនអាចខ្វះបានក្នុងរូបមន្តបែបប្រពៃណីជាមួយនឹងការអភិរក្ស។ ប៉ុន្តែអ្វីដែលប្រសិនបើអ្នកមិនមានក្រូចឆ្មានៅលើដៃមួយហើយរត់ទៅហាងវាជាការយឺតនេះ? តើមានអ្វីអាចជំនួសទឹក lemon ពេលដែលចម្អិនអាហារ marinade សម្រាប់បន្លែនេះ? ជាជម្រើសមួយយ៉ាងធំ - ទឹកខ្មេះដូចគ្នា។ ជំនួសដែលល្អបំផុតបានក្លាយទៅជាស្រា, តារាងឬផ្លែប៉ោម។ ជម្រើសដែលល្អគឺត្រូវប្រើទឹកខ្មេះផ្លែ។ ដូចជាដំណោះស្រាយមួយមិនត្រឹមតែរក្សា, ក្លិនរីករាយយ៉ាងខ្លាំងមិនបានទេប៉ុន្តែថែមទាំងអាចជួយបង្កើនសុខភាព។

លើសពីនេះទៅទៀត, មួយចំនួននំនិងផ្លែឈើបង្អែមរូបមន្តផ្សេងទៀតដែលគួរឱ្យទាក់ទាញផងដែរអនុញ្ញាតឱ្យប្រើប្រាស់ទឹកអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មាជំនួសឱ្យការនៃការ vinegar ។ អ្វីទាំងអស់ដែលអ្នកត្រូវការគឺបន្ថែម ពីរបីតែ ស្លាបព្រាមុនពេលបញ្ចប់ការរៀបចំនៃការ dough នេះ។

សេចក្តីសន្និដ្ឋាន

វាប្រែចេញថាមានច្រើននៃវិធីក្នុងការដោះស្រាយស្ថានភាពនេះ, ប្រសិនបើផ្ទះគឺមិនមែនជាការ lemon មួយ។ ដោយដឹងថាអ្វីដែលអ្នកអាចជំនួសទឹក lemon, អ្នកអាចទទួលបានការចេញតែងតែ។ ក្នុងករណីមួយចំនួន, ផលិតផលអាណាឡូកគឺមិនត្រឹមតែអាចផ្តល់ក្លិននិងរសជាតិមិនអាចបំភ្លេចបាននៃម្ហូបនោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងដើម្បីរក្សាគុណភាពដើមនៃគ្រឿងផ្សំដែលជាការសំខាន់សម្រាប់អ្នកដែលត្រូវបានប្រើដើម្បីរៀបចំព្រលឹង។

ដូច្នេះជំនួសឱ្យមុខងារសំណងធម្មតា, អ្នកអាចទទួលបានការបន្សំរសជាតិថ្មី។ ពេលខ្លះទោះជាយ៉ាងណា, ការឆ្លើយតបទៅនឹងសំណួរនៃអ្វីដើម្បីជំនួសទឹក lemon នឹងការបាត់បង់នៃការភ្លក់រសជាតិទេនោះគឺមិនមានច្រើន។ លើសពីនេះទៀតនៅពេលខ្លះវាតម្រូវឱ្យមានការផ្តោតអារម្មណ៍ vymeryat និងពិសេសសមាមាត្រមិនមែនដើម្បីបានលេខមួយស្ទួនរសជាតិនៃម្ហូបអាហារនិងធ្វើឱ្យវាមានជាតិអាស៊ីត។ ប៉ុន្ដែទាំងអស់នេះបានភ្ជាប់មកជាមួយនឹងបទពិសោធ។