តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យស្រាខូញ៉ាក់នៅក្នុងផ្ទះរបស់ផ្លែទំពាំងបាយជូនិង moonshine នេះ

ចូរយើងនិយាយពីរបៀបដើម្បីធ្វើឱ្យ brandy នៅឯផ្ទះ។ ជាគោលការណ៍មិនមានអ្វីដែលមិនអាចទៅរួចទេ - ស្រាខូញ៉ាក់លើកដំបូងនៅក្នុងប្រទេសបារាំងបានធ្វើឱ្យវាឯកជន។ អ្នកអាចព្យាយាមបង្កើតបច្ចេកវិទ្យានេះប្រដាប់ដោយអត់ធ្មត់និងឧបករណ៍មួយចំនួន។

ជាដំបូងនៃការទាំងអស់, អ្នកត្រូវការវត្ថុធាតុដើម។ Cognac គឺជាវត្ថុធាតុដើមសតែ ពូជទំពាំងបាយជូ។ ថ្នាក់ល្អបំផុត ត្រូវបានចាត់ទុក Ugni លោក Blanc នោះទេប៉ុន្តែវាគឺនៅក្នុងប្រទេសបារាំងហើយយើងអាចប្រើអំណោយ Magaracha Yekaterinodar, Scarlet និង Terek Levokumsky ។

នៃការ berries បានកើនទឹក squeezed និងអ្នកគួរតែព្យាយាមធ្វើវាដូច្នេះដូចជាមិនមែនដើម្បីធ្វើឱ្យខូចឆ្អឹង, ការផ្តល់ការជូរចត់និង astringent ។ ទឹកនេះត្រូវបាន fermented ដោយគ្មានការបន្ថែមនៃជាតិស្ករនិងបន្ទាប់មកពីរដងសា។ ផលិតផលនេះត្រូវបានទទួលដូច្នេះចូលទៅក្នុងធុង OAK ចាក់ហើយបានចាកចេញនៅក្នុងពួកគេយ៉ាងហោចណាស់ពីរឆ្នាំ។ ធុងគួរតែ OAK, linden, គ្មាននៅទីនោះគឺមិនសមស្រប, ចាប់តាំងពីវាបានតែនៅក្នុងដើមជ្រៃមានសារធាតុដូចគ្នាទាំងនោះដែលផ្តល់នូវភេសជ្ជៈរសជាតិនិង aroma របស់ខ្លួន។ ពីរឆ្នាំ - នេះគឺជារយៈពេលអប្បបរមា, ការប៉ះពាល់ជាអតិបរមាមានអាយុ 70 ឆ្នាំ។ បន្ទាប់ពីការដែលភេសជ្ជៈដបហើយ ... ផ្ញើទៅកាន់ការផ្ទុកជាថ្មីម្តងទៀត។ ប៉ុន្តែនេះមិនមែន brandy ។ បន្ទាប់ពីការប៉ះពាល់ទៅនឹងការលាយវិញ្ញាណមួយចំនួននៃការគ្រប់វ័យ - និងលទ្ធផលលាយនឹងមានមោទនភាពនឹងត្រូវបានហៅស្រាខូញ៉ាក់។

ឥឡូវអ្នកបានដឹងថានៅក្នុងលក្ខខណ្ឌទូទៅ, របៀបដើម្បីធ្វើ brandy នៅឯផ្ទះប៉ុន្ដែសំណួរនោះគឺថាតើអ្នកមានឱ្យបានគ្រប់គ្រាន់នៃការខិតខំប្រឹងប្រែងនេះនិងការអត់ធ្មត់? វាគឺជាការណាស់ការប្រើប្រាស់ពេលវេលាដំណើរការនេះ។

វាគឺជាការងាយស្រួលនិងលឿនជាងច្រើនដងជាងគឺអាចធ្វើទៅបានដើម្បីរៀបចំជំនួស - ក្លែងក្លាយនៃ cognac មួយ។ នាងជាការពិតណាស់នឹងមិនមានរសជាតិដូចគ្នានិង aroma ដែលបានបែងចែកបារាំងនិងអាមេនីភេសជ្ជៈនោះទេតែងាយ pitsya ហើយអ្នកនឹងមិនប្រឈមមុខនឹងការពុល, ដូចជាប្រសិនបើអ្នកបានយកឱកាសដើម្បីទិញស្រាខូញ៉ាក់ក្នុងការនិយាយដោយត្រង់ទៅអ័យស្ទ័រ "ឆ្វេង" មួយ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យញ៉ាំនៃ cognac មួយ

សម្រាប់ពលើរបៀបដើម្បីធ្វើឱ្យ moonshine នោះយើងនឹងមិននិយាយ។ នេះគឺជាប្រធានបទមួយសម្រាប់កិច្ចពិភាក្សាដាច់ដោយឡែកមួយហើយក្រៅពីនេះវាជាការលំបាកក្នុងការស្រមៃថាបុរសម្នាក់ដែលបានសម្រេចចិត្តដើម្បីរៀនពីរបៀបដើម្បីធ្វើឱ្យការ brandy នៅផ្ទះ, មិនដឹងពីរបៀប ដើម្បីទទួលបានជាតិអាល់កុល។

យ៉ាងហោចណាស់អ្នកអាចទិញគ្រឿងស្រវឹងអាហារ, ឬសូម្បីតែ vodka នោះទេប៉ុន្តែវាជាការប្រសើរក្នុងការបណ្តេញ vodka ទំពាំងបាយជូរ។ មុនពេលការធ្វើឱ្យផ្ទះស្រាខូញ៉ាក់, អ្នកនឹងត្រូវការស្តុកទុកឡើងនៅលើសំបកដើមឈើអុកនេះ។ ប្រមូលវាល្អប្រសើរជាងមុនដោយខ្លួនឯង, ជំនួសឱ្យការទិញកាបូបត្រៀមខ្លួនជាស្រេចទៅឱ្យឱសថស្ថាន។ ការពិតដែលថាអ្នកត្រូវបានរីក bark និងនៅក្នុងការប្រមូលឱសថស្ថានដែលអ្នកគ្រាន់តែមិនអាចប្រាកដ។ ក្នុងខែមិថុនា, ដើមឈើអុកប្រមូលសំបកនៃស្តើងជាមួយ twigs ស្ងួតនិងយ៉ាងល្អនៅក្នុងម្លប់វា។ មួយពាក់កណ្តាលនៃការលីត្រ vodka តម្រូវឱ្យមានបី tablespoons នៃសំបកឈើពីរស្លាបព្រានៃ caramel, ពីរ cloves នៃកញ្ចុំផ្កានិងទីប្រាំនៃការ nutmeg មួយ។ តម្រូវការមុនដើម្បីកិននៅក្នុង mortar ឬសូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅ។ អ្នកអាចបន្ថែម vanilla បានតិចតួច។ ទាំងអស់នេះគឺពោរពេញទៅដោយ moonshine ហើយបានចាកចេញនៅក្នុងកន្លែងងងឹតមួយសម្រាប់ពីរសប្តាហ៍។

ឥឡូវនេះអ្នកដឹងពីរបៀបដើម្បីធ្វើឱ្យ brandy នៅឯផ្ទះ។ វាគួរតែត្រូវបានបន្ថែមថាមុនពេលបម្រើ, អ្នកត្រូវការដើម្បីបង្ហូររាវហើយចាក់វាចូលទៅក្នុងដប។ ប្រសិនបើអ្នកមានផ្ទះមួយដែលមានសមត្ថភាព "ក្រុមហ៊ុន" និងនៅលើតុដែលអ្នកនឹងដាក់ Sniffers (វ៉ែនតាស្រាខូញ៉ាក់), បន្ទាប់មកវាគឺអាចធ្វើបានដែលថាអ្នកនឹងអាចផ្ដល់ឱ្យនូវការការងាររបស់គាត់សម្រាប់ផលិតផលនេះប្រសិនបើមិនមានបារាំងនោះទេប៉ុន្តែ winemakers ឧស្សាហកម្ម។