តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យប៊ឺហ្គឺច្នៃ: រូបមន្ត, វិធីសាស្រ្តនៃការចម្អិនអាហារនិងការពិនិត្យ

រូបតថមមិនទទួលបានការធុញទ្រាន់ក្នុងការពន្យល់ដល់មនុស្សដែលអាហារយ៉ាងឆាប់រហ័សរបៀបដែលអាក្រក់, ជាពិសេសនៅសហរដ្ឋអាមេរិក។ ទោះជាយ៉ាងណា, ត្រចៀករបស់កុមារនឹងមិនអូសពីប៊ឺហ្គឺនិងដំឡូងបំពង។ ទោះជាយ៉ាងណា, មនុស្សជាច្រើន - ផងដែរ។ ហើយនៅក្នុងគោលបំណងដើម្បីកាត់បន្ថយផលប៉ះពាល់អវិជ្ជមាននៃអាហារខុសអប្បបរមាក្រុមគ្រួសារម្តាយមានសមត្ថកិច្ចមិនបានតវ៉ានិងមិនហាមឃាត់និងរៀបចំប៊ឺហ្គឺច្នៃ។ ពួកគេនឹងមិនបំពេញតាមការ លើកកំពស់រសជាតិ ការថែរក្សានិងការបន្ថែមសារធាតុគីមីដទៃទៀតដើម្បីជាវិសាលភាពធំមួយដែលទទួលខុសត្រូវចំពោះការខូចខាតទៅក្នុងអាហារពីដូចគ្នា "McDonald បានរបស់»។ លើសពីនេះទៅទៀត, ដូចជា, និយាយថាសាលាអាហារសម្រន់នំប៉័ងជាមួយ Cutlets - រឿងងាយស្រួលនិងស្កប់ចិត្ដ។ និងបញ្ហាផ្តល់ឱ្យមិនមានច្រើនដូចជាដើម្បីធ្វើឱ្យមានប៊ឺហ្គ័រច្នៃជាច្រើនទៀតមានការលំបាកនោះទេជាងមួយសាំងវិចទៀងទាត់។ លុះត្រាតែ, ជាការពិតណាស់, ប្រើវិលរួចរាល់ហើយដែលផលិតនិង patties ឆាជាមុន។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យប៊ឺហ្គើរមួយនៅក្នុងផ្ទះ: កំណែដែលសាមញ្ញបំផុត

ប្រសិនបើអ្នកមិនមានពេលវេលាសម្រាប់អ្វីមួយឧឡារិក, ការជួយសង្គ្រោះនិងរូបមន្តបុព្វកាល។ ត្រូវ mince ប្រភពដើមណាមួយ (សាច់ជ្រូកសាច់គោសាច់មាន់ទាពី) ដើម្បីកែលម្អការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីធ្វើវាដោយខ្លួនឯង, អ្វីទាំងអស់សូម្បីតែដោះស្រាយជាមួយនឹងបទពិសោធយ៉ាងខ្លាំងចុងភៅមិនបាន។ minced អំបិលនិងម្រេចទៅភ្លក្សរសជាតិ, វាត្រូវបានជំរុញចូលទៅក្នុងស៊ុតនោះ (មួយផោននៃសាច់) និងលូកដៃបៃតង chopped ។ ខ្ទះប្រេងត្រូវបាន heated ពីទំហំប៉ុនប៊ុន Patty ផ្ទះល្វែងជុំចៀន minced molded និងឱ្យភាគីទាំងពីរជាតាន់ល្អ។ សំខាន់: កុំកំទេច chop នៅក្នុង Pan ដូច្នេះវាបាត់បង់ juiciness របស់ខ្លួន។ នំ hamburger កាត់បន្ថយពាក់កណ្តាលទឹកប៉េងប៉ោះរំអិលភាគីទាំងពីរនៃខាងក្នុងដាក់ស្លឹកសាឡាត់នៅលើកំពូល - Cutlets មួយនិងនៅលើវា - សូម្បីតែចានក្តៅនៃការឈីស (ថាគាត់បានរលាយបន្តិច) ។ បិទការរចនានៃពាក់កណ្តាលនៃការនំបុ័ង - និងប្រាជ្ញារបស់របៀបដើម្បីធ្វើប៊ឺហ្គើរនៅផ្ទះ, អ្នកបានស្ទាត់ជំនាញ។

កំណែនិងការប្រែប្រួល

សាឡាត់ - មិនមែនជាប៊ឺហ្គ័រសមាសភាគចាំបាច់។ ប្រសិនបើកូនរបស់អ្នកមិនចូលចិត្តពួកគេ, ជំនួសឱ្យការ salad នេះអ្នកអាចដាក់ត្រសក់រង្វង់មួយ - ទាំងពីរស្រស់និងប្រៃ។ គឺជាការអាក្រក់និងប៉េងប៉ោះឬម្ទេសចានចិញ្ចៀន; ស្រឡាញ់បំពេញប៊ឺហ្គឺ eggplant ចៀនច្នៃ។ ក្នុងរយៈពេលខ្លី, ការបំពេញនេះ "សាំងវិច" អនុញ្ញាតឱ្យអ្នកដើម្បីបង្ហាញពីការស្រមើលស្រមៃ Povarskaya ក្នុងអំណាចរបស់ខ្លួនទាំងអស់។

សាច់មាន់ stuffing

Dietichen ច្រើនជាងសាច់ជ្រូក, រូបមន្តហ្គឺរច្នៃជាមួយនឹងសាច់មាន់។ នៅពីរផ្នែកខ្លះនៃសមុទ្រ 200 ក្រាម fillet ប្រេងអូលីវ, គំនិត flavored ជាមួយ basil ។ សាច់ដែលមានអាយុពីគឺពាក់កណ្តាលម៉ោង។ ពេលគ្រាន់តែជាការគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីធ្វើឱ្យទឹកជ្រលក់: ប៉េងប៉ោះ scalded ប្តីប្រពន្ធមួយដើម្បីរំដោះពួកគេពីស្បែកយកគ្រាប់ពូជនិងកម្ទេចម៉ាស៊ីនក្រឡុកជាមួយពីរបីនៃ cloves នៃខ្ទឹមសមួយ។ ប្រឡាក់សាច់មាន់ចៀននៅលើដុតនិងសម្រាកបានពន្យាពេល - ដូច្នេះសាច់នេះនឹងត្រូវ juicier ។ ត្រូវបានដុតនៅលើ griddle បួននាក់ slices នៃ bacon (ការសម្រកទម្ងន់, អ្នកអាចរំលងជំហាននេះ) ។ ប៊ឺហ្គឺទៅផ្ទះវិញ: halves នៃទឹកប៉េងប៉ោះដែលបានធ្វើនំជាមួយថ្នាំកូតនៅលើបាតត្រូវបានដាក់ steak ថាការនៃមាន់មួយ, បន្ទាប់មក - កិត្តិយសដែលតាមពីក្រោយ - ចាននៃឈីស។ គ្របដណ្តប់ "មួក" និងរីករាយជាមួយ។

ក្រុមហ៊ុន burger ត្រី

ក្រុមអ្នកគាំទ្រអំណោយទន្លេបឹងនិងសមុទ្រអាចធ្វើឱ្យប៊ឺហ្គើរនៅផ្ទះជាមួយនឹងត្រី។ ពួកគេគឺជាហ៊ានជាពិសេសជាមួយនឹងត្រី salmon ។ គោលការណ៍រៀបចំគឺស្រដៀងគ្នា: វិលបានបញ្ចប់រយៈពេលប្រាំមួយត្រូវចំណាយពេល 200 ក្រាមនៃ fillets ត្រីដែលត្រូវបានឆ្លងកាត់ grinder សាច់មួយដែលមានលំហមួយគំនិត, ស៊ុតបំពេញ, ស្លាបព្រា horseradish និងម្រេចនិងអំបិល។ patties molded នៃសាច់ minced, នំបុ័ងនិងចៀន - ប្រាំនាទីនៅលើផ្នែកខាងគ្នា។ ខ្ញុំបានកាត់បន្ថយពាក់កណ្តាលផ្នែកខាងក្រោមនៃនំលាបជាមួយ mayonnaise, បានដាក់ទុកកនបន្ទាប់មកទៅដោយផ្ទាល់ patties, mayonnaise ម្តងហើយម្តងទៀតជា root ។ បិទ "គំរប" និងបន្តទៅបរិភោគ។

សម្រាប់គូស្នេហ៍អាហារសមុទ្រ

ឥឡូវពិចារណារូបមន្តប៊ឺហ្គើរនៅផ្ទះ, ដែលមានមហាសមុទ្រអំណោយ។ ភាគច្រើនចុះសម្រុងគ្នាក្នុងការដែល stuffing "រូបរាង" បង្គា។ ជាន់ខ្ទឹមបារាំងនិងខ្ទឹមស clove ពីរស្លាបព្រាពោរពេញទៅដោយទឹកជ្រលក់សណ្តែកនិង mustard ស្លាបព្រាពាក់កណ្តាលរឹងមាំ។ នៅក្នុង marinade លើម៉ោងបីនេះបាន soaked ធំ (ស្តេច) បង្គារាប់សិបនាក់។ ទឹកប៉េងប៉ោះរៀបចំ: onions chopped ការជាពាក់កណ្តាលល្អដែលអាចធ្វើបានរួមបញ្ចូលគ្នាជាមួយនឹងគូបតូចពីរនៃប៉េងប៉ោះនិងយឺតរលត់ដប់នាទី។ អំបិលនិងគ្រឿងទេស - នៅសំរេចចិត្តរបស់អ្នក។ ប៉ះពាល់បិទបង្គាពី marinade បានដោយផ្ទាល់នៅក្នុងសែលចៀនយ៉ាងលឿនគឺរួចផុតពីវាហើយត្រឡប់ទៅ marinade មួយផ្សេងទៀតសម្រាប់រយៈពេលប្រាំនាទី។ វានៅតែបន្ថែមរហូតដល់ប៊ឺហ្គឺនៅក្នុងផ្ទះ: នៅក្នុងពាក់កណ្តាលដាក់សាឡាត់នំ, រង្វង់ប៉េងប៉ោះ, ពីរបង្គាទឹកនៅលើកំពូល - និងបិទពាក់កណ្តាលទីពីរ។

ប៊ឺហ្គើរដែលមិនប្រក្រតី

ដោយផលិតផលគឺមិនមានប្រយោជន៍តែប៉ុណ្ណោះ: មនុស្សជាច្រើនគ្រាន់តែដូចរសជាតិ។ នេះអនុញ្ញាតឱ្យ patties ប៊ឺហ្គើរច្នៃរូបមន្តដើមដែលត្រូវបានធ្វើពី ដួងចិត្តសាច់មាន់។ ដំណើរការនេះត្រូវបានបង្ហាញនៅក្នុងក្បួនដោះស្រាយនេះ:

1. ខ្ទឹមបារាំងពីរកាត់បន្ថយការពិន័យ; វាបានធ្វើគឺត្រូវបាន cooled និងចៀន។
2. 600 ដួងចិត្តក្រាមត្រូវបានដោះលែងពីសរសៃើនិងកំណកឈាម។
3. ផលិតផលទាំងពីរនេះត្រូវបានឆ្លងកាត់ grinder សាច់មួយ។
4. ដែល minced ណែនាំ: ស៊ុតដែលមានទំហំធំ, chopped បន្តិចជីរនាងវងស្លាបព្រាពីរ "លឿន" flakes oat, អំបិលនិងម្រេចនិង cumin ស្លាបព្រាកន្លះ។
5. មូលដ្ឋានសម្រាប់ការ cutlets បានច្របាច់ល្អ, molded ពី patties ជុំរបស់នាងនិងចៀនទៅជាសំបកស្រស់ស្អាតនិងដើម្បីត្រៀមខ្លួនក្នុងការនាំ oven នេះ។
6. ជំនួសឱ្យស្លឹកទាំងនេះត្រូវបានគេប្រើសាឡាត់ប៊ឺហ្គឺ។ សម្រាប់វាល្អ Shinko kale និងស្ព seasoning សម្រាប់ស្លាបព្រារសជាតិជាច្រើនកូរ៉េប្រេង sunflower ។
7. កាត់បន្ថយវិលរន្ធមួយដែលត្រូវបានដុតនៅក្នុង butter ។

ផ្នែកខាងក្រោមត្រូវបានដាក់ Cutlets, ហើយរួចទៅហើយវា - salad មួយ។ ប៊ឺហ្គឺនេះមានទឹកប៉េងប៉ោះច្នៃមិនចាំបាច់នោះទេប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកគ្មានវាមិនអាចទទួលបាន - ខ្សែការពារ promazhte ទឹកចិត្ត។

Pita នំបុ័ងនៅប៊ឺហ្គឺ

ទីបំផុតយើងផ្តល់ជូននូវបង្កាន់ដៃច្នៃស្មុគស្មាញបំផុតប៊ឺហ្គើរ, វាត្រូវចំណាយពេលជាមួយអោយមានការរំខានធ្ងន់ធ្ងរណាស់។ ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកហ៊ានដើម្បីអនុវត្តវាចេញ, អ្នកនឹងរកឃើញគ្រាន់តែជាការបាញ់កាំជ្រួចរបស់រសជាតិ។

svekolki ពីរដុតនំនៅក្នុង oven រហូតដល់ទន់ពេញលេញនិងត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យត្រជាក់។ ភាគបីនៃសាច់គីឡូ, និយមមួយ - សាច់ចៀម, ច្របាច់ជាមួយដៃនៃអូលីវ chopped, ច្រាននិងខ្ទឹម chopped, ស្លាបព្រានៃការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះនិងពីរនាក់ - ប្រេងអូលីវ។ ក្នុងចំណោមគ្រឿងទេស - អំបិល, ម្រេចនិង cumin ។ បន្ទាប់ពីការសម្រេចបាននូវឯកភាពក្នុងមូលដ្ឋានត្រូវបានបន្ថែមទៅដួលរលំចំណែកប៊ើក្រិចនិង chives chopped ។ នៅពេលដែល stuffing សំរាកតែបន្តិចវាត្រូវបានបង្គ្រប់បន្ថែមដោយស្លាបព្រាទាំងបីនៃ breadcrumbs, រូបរាងនិង patties ផ្ទះល្វែងចៀន។ រណ្តៅចំនួនបួន heated (នៅក្នុង Pan នៅក្រោមគំរបឬ នៅក្នុង microwave oven មួយ); beet សម្អាត, rubbed និងរដូវកាលជាមួយអំបិលម្រេចនិងពាក់កណ្តាលស្លាបព្រាទឹកខ្មេះ។ កាត់ចូលទៅក្នុងហោប៉ៅ pita ដែលត្រូវបានដាក់ spinach, beet "caviar នៅ" និង Cutlets ។ រចនាស្រោចទឹកទឹកជ្រលក់ tzatziki កំពូលបានទិញឬបានធ្វើដោយខ្លួនឯង។

ប្រសិនបើអ្នកចង់កសាងទឹកជ្រលក់ដៃរបស់អ្នក, chop bunch តូចមួយនៃ mint, cucumber និងលុបលុប clove នៃខ្ទឹមសមួយជាមួយអំបិល។ ទាំងអស់នេះគឺត្រូវបានតភ្ជាប់និងលាយជាមួយស្លាបព្រាកាហ្វេមួយនៃ vinegar, បរិមាណដូចគ្នានៃប្រេងអូលីវនិង 150 ក្រាមនៃទឹកដោះគោជូរដែលមានជាតិខ្លាញ់ក្រាស់។