ខូគីបុណ្យណូអែល

ឆ្នាំថ្មីគឺជាឱកាសល្អសម្រាប់ការចម្អិនអាហារចានហ៊ានសំណព្វរបស់អ្នកនិងកុម្មង់នំនៅក្នុងករណីនេះគឺជាការមួយនៃសមាសភាគសំខាន់បំផុតនៃថ្ងៃឈប់សម្រាក។ ជាពិសេសការពេញនិយមយ៉ាងខ្លាំងខូគីបុណ្យណូអែលដែលអាចបម្រើមិនត្រឹមតែជាការតុបតែងប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែដើមឈើណូអែល។

វាគួរតែត្រូវបានកត់សម្គាល់ថានៅក្នុងរដ្ឋជារៀងរាល់រៀបចំក្នុងវិធីផ្ទាល់ខ្លួនរបស់ពួកគេ។ ឧទាហរណ៍នៅក្នុងប្រទេសស៊ុយអែតនៅលើតារាងត្រូវតែមានវត្តមានគេហៅថាខូគីពិធីសាសនាអាល្លឺម៉ង់ - យចន។ នៅក្នុងអត្ថបទនេះយើងនឹងមើលអំពីរបៀបដែល ខូគីដុតនំ សម្រាប់ថ្ងៃឈប់សម្រាកបុណ្យណូអែល។

1. ខូគីសាលា Walnut

គ្រឿងផ្សំ: ហាសិបក្រាមនៃ ការ hazelnuts, មួយរយចិតសិបក្រាមនៃជាតិស្ករមួយរយចិតសិបក្រាមនៃ butter, ពីររយប៉ែតសិបក្រាមនៃម្សៅ, pinch អំបិលមួយស៊ុតមួយហុកសិបក្រាមនៃសូកូឡា។ បំពេញ: ពីររយក្រាមនៃសូកូឡាខ្មៅងងឹត, សែសិបក្រាមនៃជាតិស្ករមួយរយក្រាមនៃ Cream រំពាត់។

គ្រាប់គឺស្អាតនិងវិចិត្រ chop ។ ប្រេង rubbed ជាមួយអំបិលនិងស្ករ។ បន្ថែមស៊ុតនិងវាយជាមួយនឹងឧបករណ៍លាយមួយបន្ទាប់មកបន្ថែមម្សៅគ្រាប់និងសូកូឡានិង knead dough នេះ (វាគួរតែត្រូវបានរលូន) ។ វាត្រូវបានដាក់នៅក្នុងកន្លែងត្រជាក់មួយអស់រយៈពេលបួនម៉ោងមុនរុំដោយ ខ្សែភាពយន្តម្ហូបអាហារ។

ខណៈដែលពេលវេលាកន្លងទៅ dough sheeted ត្រូវបានកាត់ទៅការបង្កើតនិងការបង្កើតខូគីដុតនំបុណ្យណូអែលដែលមានសីតុណ្ហភាពខ្ពស់សម្រាប់នៅប្រមាណជាប្រាំបីនាទីនិងបន្ទាប់មក ostuzhivayut ។

ទន្ទឹមនឹងនេះដែរ, បន្តដើម្បីបំពេញ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះរលាយស្ករនៅក្នុង Pan មួយបន្ថែម Cream ហើយកូរឱ្យបានឆាប់រហ័សរហូតដល់ពេលនោះមករហូតដល់ជាតិស្ករត្រូវបានរំលាយចោលទាំងស្រុង។ តែបន្ទាប់មកបន្ថែមសូកូឡាដែលបានយកចេញពីកំដៅនិងកូររហូតដល់វាត្រូវបានរំលាយ។ ក្រែមលទ្ធផលគឺត្រូវបានធ្លាក់ចុះសម្រាប់រយៈពេលបួនម៉ោងហើយបន្ទាប់មកប្រើវាដើម្បីបិទខូគីពីរ។

2. ខូគីបុណ្យណូអែល

គ្រឿងផ្សំ: បីស៊ុតពាក់កណ្តាលក្នុងមួយផោននៃ margarine ប្រាំរយក្រាមនៃម្សៅពីរ tablespoons នៃម្សៅដុតនំ, pinch អំបិលមួយរយហាសិបក្រាមនៃជាតិស្ករ, zest មួយដែលទឹកក្រូច, ពីរស្លាបព្រាបាយខ្ញីស្លាបព្រាមួយនៃ cinnamon និងពីរស្លាបព្រាបាយនៃ cloves, coloring អាហារនិងស្ករម្សៅប្រសិនបើអ្នកចង់បាន។

whisk ស៊ុតបន្ថែម margarine, zest ទឹកក្រូចនិងលាយ។ ម្សៅម្សៅដុតនំនិងលាយអំបិលបន្ថែមខ្ញី, cinnamon, cloves និងគ្រឿងផ្សំដែលនៅសល់និងច្របាច់ dough ដែលបន្ទាប់មកត្រូវបាន rolled និងការកាត់ចេញពីវាដោយមានជំនួយពីផ្សិតខូគីបុណ្យណូអែលនេះ។ វាត្រូវបានដាក់នៅលើសន្លឹកដុតនំនិងដុតនំនៅក្នុង oven សម្រាប់ម្ភៃប្រាំនាទី។

ក្នុងពេលនេះអ្នកអាចរៀបចំ glaze នេះ។ ដូច្នេះជាតិស្ករម្សៅ (មួយរយក្រាម) ត្រូវបាន stirred ជាមួយទឹក (ពីរស្លាបព្រា) ត្រូវបានបន្ថែម គ្រោអាហារ និង stirred ។

ជាមួយនឹងការជក់មួយ glaze នេះត្រូវបានអនុវត្តទៅកុម្មង់នំនិងទុកវាសម្រាប់ខណៈពេលមួយដូច្នេះវាស្ងួតឡើង។

3. ខូគីសូកូឡា

គ្រឿងផ្សំ: បីរយចិតសិបក្រាមនៃម្សៅកាកាវពីរស្លាបព្រាបាយពីររយក្រាមនៃ butter, ស៊ុតមួយ yolk, មួយស្លាបព្រានៃ cinnamon និងក្រវាញ, មួយរយក្រាមនៃជាតិស្ករម្សៅនិងស្ករ, ពីរស្លាបព្រាបាយទឹក lemon ។

ម្សៅនិងលាយកាកាវបន្ថែមប្រេង yolk ស៊ុត, ស្ករ, cinnamon, ក្រវាញ, dough រលូនត្រូវបានច្របាច់, បន្ទាប់មកវាត្រូវបាន rolled ចូលទៅក្នុងគ្រាប់បាល់ទីមួយដាក់នៅក្នុងកញ្ចប់មួយហើយដាក់នៅក្នុងកន្លែងត្រជាក់មួយសម្រាប់មួយម៉ោង។ បន្ទាប់ពីនោះ, វាត្រូវបាន rolled ចូលទៅក្នុងអាងនិងការកាត់បន្ថយការចេញរូបរាងខូគីដែលត្រូវបានដុតនំសម្រាប់ដប់នាទីនៅក្នុង oven នេះ។

ទន្ទឹមនឹងនេះដែរ, ទឹក lemon និងស្ករ icing លាយនិងម៉ាស់លទ្ធផលតុបតែងខូគីដោយការប្រើ សឺរាុំងកុម្មង់នំ។

ដូច្នេះនៅពេលដែលសំណួរកើតឡើងនៃអ្វីដែលការចំអិននំពី សម្រាប់ថ្ងៃឈប់សម្រាកបុណ្យណូអែល, អ្នកគ្រាន់តែត្រូវការដើម្បីទាញយកគុណប្រយោជន៍នៃរូបមន្តដែលត្រូវបានរៀបរាប់ខាងលើ។