តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចម្អិន eggplant ជាមួយឈីសនិងខ្ទឹមបានយ៉ាងឆាប់រហ័ស?

eggplant ជាមួយឈីស និងខ្ទឹមនឹងបម្រើជាអាហារសម្រន់ល្អសម្រាប់តារាងឈប់សម្រាកណាមួយ។ វាគឺមានតំលៃកត់សម្គាល់ថាម្ហូបក្រអូបនេះត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងឆាប់រហ័សនិងងាយស្រួលក្នុងការគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើល។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចម្អិន eggplant stuffed ជាមួយ ឈីសនិងខ្ទឹម

គ្រឿងផ្សំដែលចាំបាច់:

• ប្រេងបន្លែ - 100 មីលីលីត្រ (សម្រាប់ roasting បន្លែ);
• ខ្ទឹមស្រស់តូច - cloves 3-4;
• ឈីបានដំណើរការ - 150 ក្រាម;
• ទំហំមធ្យម eggplant វ័យក្មេង - កុំព្យូទ័រ PC 3-4 ។
• អំបិលអីុយ៉ូដ - 0,5-1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
• ដោយគ្មានការជូរចត់វ៉ាល់ - 50 ក្រាម;
• ម្សៅស្រូវសាលី - 5 ស្លាបព្រាធំ;
• មាតិកាជាតិខ្លាញ់មធ្យម mayonnaise - 140 ក្រាម;
• ស្រស់និងជីវ៉ាន់ស៊ុយជីរនាងវង - វត្ថុមួយចំនួន;
• សាឡាត់និងប៉េងប៉ោះស្រស់ - សម្រាប់ការតុបតែងចាន។

ដំណើរការបន្លែ

eggplant ជាមួយឈីសនិងខ្ទឹមគួរត្រូវបានធ្វើឡើងពីគ្រឿងផ្សំស្រស់តែប៉ុណ្ណោះ។ បន្ទាប់ពីបានទាំងអស់, បន្លែ overripe មានស្បែកស្វិតស្វាញនិងរដុប, ដែលអាចបានលេខមួយស្ទួន appetizer បុណ្យនេះ។ eggplant បានទទួលដូច្នេះតម្រូវឱ្យមានវ័យក្មេងលាងល្អយក stalks, ហើយបន្ទាប់មកកាត់បន្ថយនៅតាមបណ្តោយចានមួយដែលស្តើង (មិនក្រាស់ជាង 0,7 សង់ទីម៉ែត្រ) ។

roasting បន្លែ

មុនពេលផ្ញើការ eggplant ជាមួយឈីសនិងខ្ទឹម ក្នុងគណៈរដ្ឋមន្ត្រី duhovochny, វាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ដើម្បី fry នៅក្នុង Pan មួយ។ ការព្យាបាលកំដៅនេះបានធ្វើឱ្យបន្លែច្រើនទន់និង juicy ដែលជាការចាំបាច់សម្រាប់ stuffing នេះ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះ, ចានគួរតែត្រូវបានកាត់បន្ថយពីភាគីទាំងពីររមៀលនៅក្នុងម្សៅស្រូវសាលីនិង អំបិលអ៊ីយ៉ូដ, ហើយបន្ទាប់មកដាក់នៅលើម្ហូបដែលគេឱ្យឈ្មោះថាជាមួយប្រេងបន្លែ។ ពេលដែល eggplant នេះត្រូវបានគ្របដណ្តប់ទាំងស្រុងជាមួយនឹងសំបកត្នោត, ពួកគេត្រូវតែត្រូវបានយកចេញពី Pan និងកន្លែងនៅលើកន្សែងក្រដាស។ នីតិវិធីនេះរក្សាទុកចានចៀននៃប្រេងដែលលើស។

ចម្អិនអាហារ stuffing

ចំពោះ stuffing នេះគឺត្រូវបានទាមទារដើម្បីទទួលបានមួយចំនួន ឈីដំណើរការ កិនពួកវាទៅ grater ពិន័យមួយបន្ទាប់មកលាយជាមួយ parsley chopped និង dill, mayonnaise, ព្រមទាំងជាមួយ Walnut លីងដែលត្រូវទៅផោន។ ដោយវិធីនេះជាផ្នែកមួយនៃការឈីសដឹងគុណផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យទុក, បន្ទាប់មកដើម្បី sprinkle ពួកគេនៅលើកំពូលនៃម្ហូបនេះ។

ការបង្កើតនៃអាហារ

eggplant ជាមួយឈីសនិងខ្ទឹមគួរត្រូវធ្វើដូចខាងក្រោម: វាត្រូវបានទាមទារដើម្បីដាក់ចំនួនទឹកប្រាក់តូចមួយនៃ toppings នៅលើចានចៀនមួយហើយបន្ទាប់មកបានភ្លាមរុំវាក្នុងនំប៉័ងតូចមួយនិងកន្លែងនៅក្នុងម្ហូបរាក់, បានរចនាឡើងដើម្បី duhovochnogo គណៈរដ្ឋមន្ត្រី។

ការព្យាបាលកំដៅ

បន្ទាប់ពីបានទាំងអស់នៃសំណុំបែបបទនឹងត្រូវបានពោរពេញទៅដោយ eggplant រ៉ូឡែត, វាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីដាក់នៅក្នុង oven សម្រាប់ប៉ុន្មាននាទី។ ដូចគ្នានេះផងដែរដែលបានចាប់ផ្តើមកំពូលត្រូវបានទាមទារដើម្បីគ្របដណ្តប់ចំនួនតូចមួយនៃឈីដឹងគុណ។ សីតុណ្ហភាពខ្ពស់វា melts និងស្រស់ស្អាតនឹងត្រូវបានរីករាលដាលនៅទូទាំងចានបន្លែនោះទេ។

ត្រឹមត្រូវបម្រើ

eggplant, ដុតនំ ជាមួយឈីស, គួរតែត្រូវបានដាក់នៅលើតុឈប់សម្រាកញាក់គ្រាន់តែជា។ ដើម្បីបង្ហាញបន្លែអាហារស្រស់ស្អាតគួរ stuffed នៅលើផ្ទះល្វែងដាក់ចានរាងសំប៉ែតធំ, ផ្ទៃនៃការដែលត្រូវបានទាមទារនៅក្នុងស្លឹក vystelit ជាមុននៃសាឡាត់និងប៉េងប៉ោះទុំ sliced ។ កំពូលរ៉ូឡែតនៃ eggplant អាចត្រូវបានតុបតែងជាមួយអូលីវឬដើមអូលីវ។